Mâncăruri de ciuperci conservate: idei, opțiuni de preparare, rețete. Salată de ciuperci la conservă

Mâncărurile de ciuperci conservate sunt ușor și rapid de pregătit. Și, de asemenea, cu un gust și o aromă neobișnuite.

Am pregătit pentru dumneavoastră câteva informații interesante și rețete populare cu ciuperci din conservă. Aflați mai multe despre cum să murați aceste ciuperci de casă cu ce garnitură să o servim și cum să o gătești corect garnitură. Fă-te comod și fă o călătorie printre cărțile de bucate cu noi!

Cum să marinați ciupercile de unul singur?

Veți avea nevoie de următoarele produse:

• ciuperci - 900 gr;
• ceapă - 1-2 buc.;
• sare;
• piper negru măcinat
• apă - 950 ml;
• Oțet - 25 de grame;
• frunze de dafin - 2-3 bucăți.;
• piper.

Se prepară ciupercile din conservă cu ceapă:

1. În primul rând, trebuie să selectați ciuperci de dimensiuni egale, să le clătiți bine sub apă curentă și să le uscați pe un prosop.
2. Umpleți o cratiță mică cu apă și aduceți-o la fierbere.
3. Se toarnă ciupercile într-o cratiță și se scot la albire timp de cinci minute.
4. Clătiți ciupercile într-o sită și scufundați-le în apă rece.
5. Se curăță ceapa de coajă și de pieliță și se taie în felii subțiri.
6. Se aduce apă curată la fierbere și se aduce la fierbere.
7. Adăugăm sare și frunză de dafin.
8. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute și se strecoară saramura rezultată.
9. Acum se toarnă treptat oțetul de masă, se amestecă și se lasă saramura să se infuzeze.
10. Sterilizați borcanele, puneți ciupercile în ele, adăugați inelele de ceapă și câțiva ardei grași.
11. Se presară cu piper măcinat și se toarnă saramura până când acoperă complet conținutul borcanului.
12. Acoperiți borcanele cu capacele și puneți-le în cratița cu apă caldă.
13. După 15 minute, scoateți-le, și toate - ciupercile marinate sunt gata!

Acest aperitiv poate fi servit ca un fel de mâncare separat sau combinat cu alte produse. Spuneți-ne despre ingredientele pe care trebuie să le folosim.

Se amestecă cartofii cu ciupercile conservate

Produse necesare:

• Cartofi - 5-7 buc.;
• Ciuperci la conservă - 350gr;
• ceapă - 1 buc.;
• ulei vegetal;
• sare;
• ierburi italiene uscate.

Puteți folosi smântână sau smântână ușoară în loc de ulei vegetal în această rețetă. În acest fel se obține o mâncare mai interesantă, mai cremoasă, cu un gust ușor acrișor.

Procesul pas cu pas

Pregătiți un fel de mâncare cu ciuperci din conservă:

1. Mai întâi se decojesc cartofii, se clătesc sub jet de apă rece și se taie în bucăți mici.
2. Se toarnă cartofii într-o oală, se umple cu apă și se fierbe până se înmoaie.
3. Acum se toarnă excesul de lichid, se adaugă sarea, ierburile uscate și puțin ulei.
4. Se pun cartofii într-o farfurie, se garnisesc cu inele de ceapă și ciuperci murate.
5. Turnați vasul gata cu ulei vegetal sau smântână, presărați-l cu ierburi tocate și serviți.

Apropo, nu este necesar să fierbeți cartofii, deoarece ciupercile murate merg bine cu cartofi prăjiți, coapte în cuptor cu usturoi și piureul nostru obișnuit. Alegeți felul de mâncare preferat de cartofi și experimentați cu rețeta!

Paste cu ciuperci și pui în sos de smântână

Ingrediente:

• spaghete - 500 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• Usturoi - 2-3 căței;
• 450 gr de piept de pui;
• Ciuperci la conservă - 250 de grame;
• 20 % smântână - 250 grame;
• sare;
• Pătrunjel și mărar proaspăt - 1 legătură;
• piper;
• oregano;
• ulei de măsline.

Pieptul de pui cu ciuperci din conservă merge bine cu paste sau orez fiert.

Metoda

Următorii pași pe care îi vom face sunt următorii:

1. Se clătește pieptul de pui în apă caldă, se usucă cu un prosop de hârtie și se taie în bucăți.
2. Se încinge o tigaie, se adaugă puțin ulei de măsline și se prăjesc bucățile de pui până când sunt ușor rumenite și bine dorite.
3. Treceți usturoiul printr-o presă specială și amestecați-l cu ciupercile murate.
4. Acum decojește ceapa și taie-o în jumătăți de inele.
5. Se prăjește ceapa la foc mediu până când devine aurie.
6. Fierbeți pastele până când se înmoaie.
7. Clătiți pastele într-o strecurătoare, scufundați-le în apă rece și aranjați-le pe o farfurie.
8. Adăugați puțin unt și așteptați până se topește.
9. Într-o tigaie se toarnă ciupercile, puiul și ceapa, se toarnă smântâna și se condimentează ingredientele.
10. Se fierbe timp de aproximativ 10 minute și se ia de pe foc.
11. Se mărunțesc ierburile proaspete cu un cuțit ascuțit.
12. Se așază ciupercile cu carne peste spaghete, se adaugă ierburile aromatice și se servește mâncarea.

Se ornează spaghetele cu brânză rasă și semințe de susan sau de in, dacă se dorește.

Salată de ciuperci la conservă

Ingrediente ale felului de mâncare:

• ouă de găină - 2 unități.;
• Ciuperci marinate - 250 de grame;
• buchet de ceapă verde - 1 buc.;
• file de pui - 300 de grame;
• Mazăre verde la conservă - 100 de grame;
• Biscuiți de secară - 100 de grame;
• sare;
• Piper măcinat;
• Folosiți maioneză sau smântână pentru dressing.

Vă recomandăm să fierbeți fileul de pui mai degrabă decât să îl prăjiți la tigaie. Carnea cu ciuperci la conservă este apoi mai fragedă și mai hrănitoare.

Un proces pas cu pas

Acțiunile noastre sunt următoarele:

1. Se fierb niște ouă de găină, se răcesc, se decojesc și se taie în cubulețe de aproximativ 5 mm grosime.
2. Puneți o cratiță cu apă la foc mediu, adăugați fileurile de pui și fierbeți-le până se înmoaie.
3. Tăiați carnea în fibre și puneți-o într-un castron.
4. Deschideți cutia cu Mazăre la conservă, Se scurge excesul de lichid și se adaugă la pui.
5. Se adaugă ouăle tocate, condimentele și ciupercile murate, tăiate în patru bucăți.
6. Acum, asezonați salata cu maioneză sau smântână, presărați-o cu ceapă verde tocată și amestecați salata.
7. Ultimul pas este să adăugați miezul de secară.

Această salată poate fi pregătită pentru o masă festivă sau pentru viața de zi cu zi.

Pizza de casă cu ciuperci, măsline negre și legume

Ciupercile murate pot fi transformate în mai mult decât paste, o salată sau o gustare rapidă. Acest produs este adesea folosit și pentru coacere.

Aveți nevoie de:

• aluat de drojdie gata preparat - 1 pachet;
• Ardei dulce - 1 buc.;
• roșii cherry - 1 legătură;
• sare;
• paprika;
• ciuperci - 250 de grame;
• brânză topită - 200 de grame;
• Pastă de tomate sau ketchup - 125 de grame;
• măsline negre - 8-10 buc.

Noi folosim produse de patiserie gata făcute, disponibile în orice supermarket sau magazin.

Gătit pas cu pas

Rețetă de ciuperci conservate:

1. Începeți prin a dezgheța aluatul, scoateți-l din ambalaj și întindeți-l pe o suprafață de lucru.
2. Apoi se taie tulpinile de la ardei, miezul și semințele.
3. Se taie în jumătăți de inele.
4. Clătiți roșiile cherry sub apă caldă și îndepărtați rădăcinile.
5. Tăiați roșiile în felii subțiri.
6. Împărțim ciupercile în două.
7. Se unge tava de copt cu ulei și se așază pe ea aluatul de drojdie.
8. Se întinde pasta de roșii sau ketchupul peste tot.
9. Se adaugă ciupercile, roșiile tăiate și piperul.
10. Se taie măslinele în inele mici și se așează deasupra umpluturii.
11. Se presară condimentele și brânza rasă.
12. Trimiteți vasul la cuptor, în cuptorul preîncălzit, timp de 20-25 de minute, până se înmoaie.

Decorați delicioasa și parfumata patiserie de casă cu o crenguță de busuioc sau rucola.

Tartine cu ciuperci

Produse necesare:

• tartele - 10 buc.;
• Ciuperci la conservă - 150 de grame;
• Adăugați usturoiul - 3 sau 4 căței de usturoi;
• nuci - 50 de grame;
• sare;
• Maioneză - 50 de grame;
• Cremă de brânză sau brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi - 100 grame.

Acest fel de mâncare de ciuperci conservate poate fi consumat cald sau rece.

Metoda

Ce trebuie să realizăm:

1. Puneți ciupercile tocate mărunt într-un bol.
2. Se adaugă usturoiul tocat mărunt, zdrobit sub presă.
3. Radeți brânza cu toba de tocat grosier și adăugați restul ingredientelor.
4. Într-un mortar, se pisează nucile.
5. Adăugați puțină maioneză și condimente la ciuperci, brânză și usturoi.
6. Amestecați amestecul și puneți-l cu lingura în tartă până când se formează o ușoară grămadă.
7. Se decorează cu nuci tocate.

Pentru tartele cu ciuperci puteți folosi piept de pui, pește fiert sau carne tocată și prăjită cu ceapă.

Salată rapidă cu ciuperci și varză

Ingrediente:

• ciuperci la conservă - 250 gr;
• Ceapă - 1 buc.;
• porumb - 1 borcan;
• sare;
• Varză de Peking - 150 de grame;
• ridichi - 5-6 buc.;
• Sos de smântână acră sau de usturoi - 50 gr.

Pregătiți vasul cu ciuperci din conservă:

1. Într-un castron separat se toarnă porumbul, scurgând excesul de lichid din el.
2. Apoi se taie ceapa în cubulețe.
3. Se taie mărunt varza de Peking.
4. Se taie ciupercile în două părți egale.
5. Se clătesc ridichile în apă caldă, se îndepărtează rădăcinile și se taie în felii subțiri.
6. Se amestecă toate ingredientele, se condimentează cu sare și se asezonează salata cu smântână acră sau dressing.

Înainte de Când serviți salata de ciuperci la conservă, decorați cu ierburi aromatice și semințe de floarea-soarelui ciuperci la masă, decorați-o cu ierburi și semințe de floarea-soarelui.