Supa de sprats: rețete cu fotografii

Astăzi vă vom spune cum să faceți supă de sprați. Rețetele cu fotografii vor fi prezentate în articol. Unii ar putea fi surprinși de faptul că puteți face un prim fel de mâncare delicioasă din alimente conservate. Dar se pare că nu numai că poți să o faci, dar trebuie să. Altfel, cum vom ști dacă supa de șprot este bună și dacă trebuie să o punem în cartea de bucate a familiei?? Iată câteva rețete necomplicate.

Cu tăiței

Este de dorit să luați conserve afumate, atunci gustul devine mai strălucitor. Veți avea nevoie de următoarele ingrediente pentru rețeta de supă de pește și șprot:

• 2,5 l de apă;
• cartofi - 4 tuberculi de mărime medie;
• Ceapă - 1 bulb
• Paste mici - 4 linguri pe deasupra;
• Sprats - 1-2 cutii de conserve (cantitatea exactă depinde de gustul tău);
• ulei vegetal fără aromă - pentru prăjirea cepei;
• Sare și piper pentru supă de pește cu sprați - după gust;
• Diverse ierburi și frunze de dafin sunt opționale.

Proces tehnologic

Clătiți și curățați cartofii de coajă. Se taie în cubulețe, așa cum se face în mod normal la supă. Se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu apă rece. Se aduce oala la fierbere și se condimentează cu sare. Se fierb până când cartofii sunt pe jumătate fierți, îndepărtând din când în când calcarul.

În timp ce procesul este în plină desfășurare, hai să facem ceapa. Se decojește și se taie după cum doriți, dar nu prea grosier. Se încălzește grăsimea vegetală într-o tigaie și se prăjește ceapa până la culoarea chihlimbarului, amestecând din când în când. Frigăruile noastre sunt gata.

Adăugați tăițeii la cartofii aproape fierți și amestecați ușor. Acum adăugați șproturile. Le puteți pune în supă întregi sau le puteți despărți cu o furculiță sau o lingură pentru a le putea gusta mai ușor. Se toarnă uleiul împreună cu ștevia în supă. Apoi se adaugă ceapa prăjită.

Acum testăm pentru sare. Se condimentează cu sare, după caz. Se adaugă ierburile aromatice. Se aduce supa de șprot la fierbere la foc mediu și se oprește vasul după o jumătate de minut.

Supă de orez

Această rețetă poate fi considerată un clasic, deoarece supa de pește este atât de des gătită cu adăugarea acestor boabe de griș.

Lista de produse:

• Se pun cartofii - 3-5 bucăți;
• Un morcov mare;
• o ceapă mare;
• Orez - puțin peste o jumătate de cană de produs uscat;
• sare, piper, frunză de dafin;
• Sprats într-o conservă - 180-250 de grame;
• veți avea nevoie și de 3-6 linguri de ulei vegetal fără aromă.

Pregătiți ingredientele

Înainte de a trece la prepararea supei de sprats, vom lua ceva timp pentru a pregăti ingredientele.

Clătiți orezul până când apa devine limpede. Clătiți cu grijă cartofii și morcovii și curățați-i de coajă. Tăiați cartofii după preferință, după gustul dumneavoastră. Radeți morcovii cu o răzătoare grosieră sau tăiați-i în orice alt mod convenabil pentru dumneavoastră. Se curăță ceapa și se taie mărunt.

Fierbeți

Acum că totul este gata, puteți trece la gătitul propriu-zis.

Umpleți o oală de mărime potrivită cu doi litri de apă. Nu uitați că trebuie să rămână ceva mâncare în tigaie loc pentru Adăugați restul ingredientelor din supă. Fierbeți apă și puneți cartofii în ea.

Se aduce din nou la fierbere și se adaugă orezul și foaia de dafin. Continuați să gătiți primul fel de mâncare.

Se încălzește o tigaie și se toarnă ulei în ea. Se sotează morcovii și ceapa în ea până când devin aurii și moi.

Se deschide conserva de șprot și se așează pe o farfurie. Dacă peștele este prea mare, tăiați-l în mai multe bucăți. Îndepărtați și capetele și cozile.

Cartofii și orezul sunt fierte. S-ar putea ca grișul să fie încă puțin tare. Adăugați amestecul de legume și peștele preparat la viitoarea supă gustoasă de șprot. Dacă doriți, adăugați în supă ierburi și alte condimente tocate fin. Se aduce la fierbere, nu se așteaptă mai mult de un minut. Opriți focul. Acoperiți vasul cu un capac și lăsați-l la infuzat timp de cinci până la zece minute. Acum puteți gusta.

Sprats și supă de hrișcă

Nu tuturor le place orezul. Și dacă sunteți unul dintre acești gurmanzi, atunci încercați să gătiți acest fel de supă de sprat, în care hrișca înlocuiește cu succes orezul. instrucție 1 Dacă. Lista de ingrediente:

• apă - 2 litri;
• cartofi - 2-5 buc;
• Ceapă albă medie
• Morcovi mari - 1 articol;
• Sprats în ulei - 1 borcan;
• Ardei bulgăresc - 1 bucată (îl puteți lăsa deoparte, dar este o legumă care sporește foarte mult gustul mâncării);
• boabe de hrișcă - puțin mai mult de ½ cană;
• Tomate sau ketchup - 1-2 linguri;
• sare - după gust;
• ulei vegetal - pentru prăjirea aditivului vegetal.

Etape de gătit

Urmați schema standard, descrisă în rețeta de supă cu orez. De asemenea, spălăm hrișca până când iese în apă limpede. În ultima apă se pot lăsa boabele timp de 15-40 de minute. Acest lucru o va ajuta să se gătească mai repede atunci când supa se fierbe.

Legumele rădăcinoase trebuie spălate și decojite. Faceți procedura de curățare și pentru ceapă.

Se toacă ceapa și morcovii pentru tocăniță. Folosiți un cuțit sau o răzătoare grosieră pentru morcovi. Se taie ceapa în cuburi medii. De asemenea, ardeiul se spală, se desprinde de semințe și se taie la întâmplare. Cartofii se taie în cubulețe sau în bucăți. Acum se toarnă apă peste cartofi și se pun la fiert.

În timp ce fierbe, folosiți o tigaie și adăugați ulei și rumeniți ușor amestecul de legume. Se amestecă din când în când. La mijlocul gătirii, adăugați componenta de roșii și continuați să prăjiți amestecul de legume la foc mic până când se înmoaie, aproximativ 5-10 minute.

Cartofii din supă ajung la fierbere. Este timpul să adăugați sare. Apoi se adaugă amestecul de hrișcă integrală conform rețetei. Se fierbe până când cartofii și hrișca sunt fierte.

Cu două-trei minute înainte de a fi gata, adăugați în supă șproturile și uleiul. Apoi se adaugă legumele. Scoateți tigaia de pe aragaz. După ce este gata, vasul are nevoie de cinci minute pentru a-și dezvolta întreaga sa aromă - puneți capacul și așteptați timpul necesar.

Rapid și ușor

Se întâmplă că nu există suficient timp pentru o gătire adecvată. Aici este locul în care o rețetă simplă de supă de șprot este utilă. Dar tot trebuie să curățați cartofii și să prăjiți ceapa.

Ingrediente pentru mâncare:

• 3-5 legume rădăcinoase de dimensiuni medii;
• Se taie în cubulețe o ceapă de orice diametru;
• Un borcan de sprați;
• sare;
• 2-3 linguri de praf de legume amestec de morcov și piper
• ulei vegetal pentru prăjirea cepei.

Se spală și se curăță cartofii de coajă. Tăiați-o la întâmplare. Se curăță și se taie ceapa în jumătăți de inele sau cuburi. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță și puneți-o pe aragaz împreună cu cartofii. Într-o tigaie, se prăjește ceapa în ulei.

Cartofii pentru supă încep să fiarbă. Reduceți focul la aragaz pentru a evita fierberea. Se sărează baza. Se adaugă frunza de dafin dacă se dorește. Se gătește până când este aproape gata. Cu cinci minute înainte de final, se adaugă morcovii și ardeii grași. Cu un minut înainte de a opri aragazul, se adaugă șproturile împreună cu uleiul și conținutul cratiței. Dacă se dorește, se adaugă ierburi aromatice și piper negru proaspăt măcinat.

Cu brânză și ștevie

În primul fel de mâncare puteți combina cu brânza. Încercați să o preparați folosind următoarele produse:

• Brânză topită - 250 de grame;
• 2 litri de bulion de pui fiert;
• Șprot - 1 borcan;
• o jumătate de ceapă;
• Cremă - 200 ml;
• făină - 1 lingură;
• 2 sau 3 cartofi;
• Unt - 30 de grame;
• Ulei de untură - 3 linguri;
• Se condimentează cu sare, piper și alte condimente după gust.

gătit pas cu pas

1. Tăiați cartofii în felii și ceapa în bucăți de mărime medie. Gătiți legumele la foc mic, sub un capac, într-un amestec de unt și ulei. Faceți acest lucru până când cartofii sunt pe jumătate fierți. Adăugați făina la sfârșitul procesului și amestecați.
2. Sprats și uleiul din ele. Păstrați amestecul în tigaie pentru încă 5 minute. Căldură foarte mică.
3. Acum adăugați smântâna și bulionul. Ridicați puțin focul. Odată ce amestecul începe să dea semne de fierbere, se toarnă brânza moale topită. Se amestecă totul și se lasă să fiarbă la foc mic timp de cel mult o oră, acoperit cu un capac. Adăugați sare în timpul procesului.
4. Felul de mâncare gata trebuie să fie bătut într-un blender.

Se servește cu verdeața tocată și se ornează cu crutoane.