Salată de ouă și ouă conservate: rețete de gătit

Amintiți-vă de vremurile în care poporul sovietic nu auzise niciodată de kiwi, avocado, mascarpone și toate acele produse care nu mai sunt considerate deloc exotice..? În mod paradoxal, gospodinele din acea vreme erau capabile să pregătească mâncăruri gustoase din "nimic". Este suficient să amintim ingenioasa invenție a gândirii culinare sovietice - salata Mimosa. Conserve, ouă, alte câteva ingrediente la fel de elementare - și gustarea festivă este gata.

Alimentele exotice umplu acum frigiderul. Dar Mimosa nu și-a pierdut popularitatea. Dimpotrivă, rețeta de bază a crescut cu variații, iar noi vă invităm să vă familiarizați cu ele. Astfel salate Foarte ușor de făcut și nu necesită prea mult timp. Unele gustări ar putea fi numite "orice se află în frigider". Acest lucru înseamnă că există o mulțime de spațiu pentru imaginație.

Aceste gustări sunt, de asemenea, foarte economice, deoarece găsesc utilizare pentru restul de orez fiert și alte produse. Ingredientele pentru salate pot varia. Doar două lucruri au rămas neschimbate: ouăle de pui fierte tari și conservele de pește. La aceste ingrediente principale se pot adăuga elemente răcoritoare (legume) și elemente sățioase (cereale, brânză).

Un clasic sovietic - salata Mimosa: o rețetă cu ouă și cartofi conservate

Pentru a face salata delicată și sățioasă în același timp, Cel mai bine este să împăturiți salata Folosiți maioneză de casă. Lăsați salata o oră la frigider înainte de a o servi.

1. Se fierb 300 de grame de cartofi și 200 de grame de morcovi în sacou și 6 ouă în clocot tare.
2. După aceea - împărțiți ouăle în albușuri și pulpă ca legumele După ce sunt fierte, se răcesc și se decojesc.
3. Se separă ouăle în albușuri și gălbenușuri.
4. Se curăță și se toacă mărunt ceapa și se toarnă apă clocotită peste ea. După zece minute, se strecoară apa pentru a scăpa de toată amărăciunea.
5. Se deschide conserva de pește în ulei și se frământă conținutul cu o furculiță până se obține o pastă.
6. "Mimosa - salată stratificată. Așadar, punem cartofii, morcovii, albușurile, gălbenușurile de ou și 200 de grame de brânză tare într-un castron separat: tăiem grosier legumele și tocăm fin ouăle.
7. Apoi se încorporează salata. Pentru aceasta, luăm o farfurie plată și punem un șablon rotund pe ea.
8. Se întinde peștele pe fund, se acoperă cu ceapa. Se acoperă cu maioneză. Apoi se acoperă cu sos fiecare strat, cu excepția celui de deasupra.
9. Straturile se alternează în următoarea ordine: albușuri, morcovi, cartofi, brânză, gălbenușuri.

O gustare rapidă și ușoară, cu un minim de ingrediente

La salata de ouă și conserve vom adăuga doar ceapă verde. Pentru o conservă standard de pește, veți avea nevoie doar de câteva sâmburi de această plantă.

1. Fierbeți două ouă în clocot.
2. Conserve de pește, de preferință în ulei sau în suc propriu (dar nu în sos de roșii), deschise, se zdrobesc cu o furculiță.
3. Se taie ceapa de primăvară în inele și ouăle în cubulețe.
4. Se amestecă ușor toate ingredientele.
5. Dacă peștele din conservă este în suc propriu, se asezonează salata cu ulei vegetal.
6. Farfuria este gata. Trebuie lăsată la frigider cel puțin o oră pentru a se combina toate ingredientele salatei și a deveni gustoasă.

Salate de orez: Rețeta nr. 1

Dacă doriți ca salata să fie un prânz ușor, trebuie să îi creșteți valoarea nutritivă. Puneți terciul în salată și veți scăpa de foame pentru seara. Orezul este o cereală ideală pentru a fi adăugată la gustare. Dacă v-a mai rămas din terci, e foarte bine. Dacă nu, Fierbeți 75 de grame de orez nefiert. Din această cantitate de șprot se obțin 250 de grame de terci. Acum, puteți pregăti salata. Orezul, ouăle, conservele și brânza sunt ingredientele principale.

1. Se deschide cutia și se toacă mărunt conținutul. Spre deosebire de rețetele anterioare, nu exagerați. De exemplu, șprotul poate fi tăiat în două.
2. Apoi adăugați peștele și untul în orez. Se amestecă bine.
3. Fierbeți 4 ouă în clocot tare. Se lasă să se răcească în apă rece, se decojesc și se taie în bucăți.
4. Se adaugă la salată și se amestecă din nou. Se combină 150 g de smântână și maioneză și se îmbracă salata cu acest sos.
5. Se toacă deasupra o bucată mică de brânză (60-80 grame).
6. Se decorează cu ceapă verde și maioneză.
7. Puteți face această gustare și într-o variantă festivă, înlocuind conservele de pește roșu sărat. De asemenea, folosim macrou afumat la cald.

A doua rețetă pentru Salată de orez cu castraveți, ouă, brânză

De data aceasta avem nevoie de o cantitate foarte mică de terci fiert - aproximativ 50 de grame.

1. Deschideți peștele conservat în ulei vegetal, frământați-l cu o furculiță.
2. Fierbeți trei ouă fierte tari.
3. Radeți 50 de grame de brânză tare.
4. Se decojește un castravete mare. Se taie și se taie în bucăți mici.
5. Se decojesc și se sparg ouăle fin.
6. Această salată de ouă și orez conservat este stratificată. Deci, pregătiți toate ingredientele în boluri separate.
7. Așezați conservele de pește pe o farfurie frumoasă și plată pentru a le servi.
8. Pentru ca salata să arate mai eficient și pentru ca toate straturile sale să fie clar vizibile pentru oaspeți, puteți folosi un șablon.
9. Se pudrează peștele cu maioneză.
10. Se întinde deasupra un strat de terci de orez.
11. Întindeți din nou maioneza.
12. Apoi, aranjați ouăle în mod egal.
13. Se întinde un alt strat subțire de maioneză.
14. Se acoperă cu brânză rasă.
15. De data aceasta am întins maioneza cu generozitate.
16. Se presară salata cu felii de castraveți.
17. Decorăm aperitivul cu mărar tocat și trei frunze de pătrunjel.

A treia rețetă de salată de orez

Cu cât puneți mai multe ingrediente în salată, cu atât va fi mai sățioasă. Vă sugerăm să adăugați o conservă de porumb dulce la lista de ingrediente. Acest produs se combină perfect cu orezul fiert. Rețeta prevede conserve de pește și salată de ouă în suc propriu. Ideal ar fi sardina, somonul roșu, somonul sărat sau somonul cu cocoașă.

1. Se scurge peștele, se pune într-un castron și se frământă cu o furculiță.
2. Se stropește cu o lingură de suc de lămâie. Dacă peștele este uscat, puteți adăuga puțină saramură dintr-o conservă.
3. Se fierb patru ouă, se curăță de coajă, se taie în cubulețe fine și se adaugă la pește.
4. Se toacă o ceapă roșie mică.
5. Se adaugă în cazan împreună cu 250 de grame de orez fiert.
6. Nu în ultimul rând, avem componenta de salată de porumb. Scoateți jumătate din boabe dintr-o cutie standard. Se adaugă la aperitiv.
7. Sărați și piperați aperitivul. Asezonăm aperitivul cu maioneză (2 - 3 linguri).
8. Se ornează cu ierburi proaspete tocate.
9. Acest aperitiv poate fi servit la masă nu într-un bol de salată, ci într-o tartă. În acest caz, puteți decora vasul cu crenguțe mici de pătrunjel.

O salată foarte economică

Clasica "Mimosa" poate fi făcută mai ieftină dacă se înlocuiește brânza dură cu cea topită. Vom avea nevoie de trei. Dar atunci când alegeți brânza topită, trebuie să citiți cu atenție eticheta. Cea mai ieftină parte este acum făcută fără grăsime din lapte. Amidonul modificat nu va îmbunătăți gustul salatei cu ou în conservă și brânză topită și nu va fi benefic pentru dvs Sănătate.

1. Deschideți cutia de kabobs și zdrobiți-le cu o furculiță. Apoi se pun într-un strat uniform pe o farfurie.
2. Se rade foarte fin deasupra niște brânză topită. Puteți folosi și o presă de usturoi.
3. Se presară brânza cu piper roșu măcinat și se sărează puțin vasul.
4. Întindeți un strat subțire de maioneză. Pentru a face acest lucru, folosiți o perie de silicon pentru a evita strivirea amestecului de cașcaval siropos (se lipește foarte bine).
5. Tăiați câteva pene de ceapă verde în inele.
6. Se presară pe deasupra.
7. Se separă trei ouă fierte tari în albușuri și gălbenușuri.
8. Radeți primele două cepe în fulgi grosieri.
9. Se unge cu maioneză.
10. Acum este rândul gălbenușurilor. În general, puteți să le serviți cu o furculiță și să le așezați într-un strat uniform.
11. Se lasă să se răcească înainte de servire.

"Mimosa cu cartofi, dar fără brânză

Iată o altă variantă de salată cu conserve de pește și ouă:

1. Spălați trei tuberculi de cartofi de mărime medie și fierbeți-i în cămașa lor până se înmoaie.
2. Apoi se răcesc, se decojesc și se taie în cubulețe.
3. În timp ce aranjăm cartofii, fierbem două ouă fierte tari. Se lasă să se răcească, se decojesc și se taie în cubulețe la fel ca și tuberculii. Puteți folosi un aparat de tăiat ouă.
4. Se taie mărunt câteva tulpini de fiecare Se taie mărunt câteva tulpini de mărar și pătrunjel.
5. Deschideți conservele de pește "în suc propriu". Se scurge lichidul.
6. Se taie peștele în cubulețe.
7. Se pun toate ingredientele împreună într-un bol de salată, cu excepția verdețurilor.
8. Se condimentează după gust, adăugând condimente dacă este necesar.
9. Se pune maioneză peste dressing și se amestecă din nou.
10. Pentru a condimenta lucrurile, încercați să înlocuiți heringul din conservă. Dar, în acest caz, trebuie să adăugăm puțină sare.

Salată caldă

Aceasta ar fi o bună garnitură pentru o cină completă. Mai întâi se prepară dressingul:

1. Se amestecă într-un bol două linguri de sos de soia cu o lingură de ulei de măsline.
2. Se adaugă un vârf de cuțit de muștar.
3. Puneți trei frunze de salată pe o farfurie, rupeți-le cu mâinile.
4. Apoi puneți deasupra șproturile sau sardinele întregi din conservă.
5. O salată cu ouă și crutoane trebuie făcută foarte repede, astfel încât să nu se răcească. Puneți pe foc o tigaie cu ulei vegetal.
6. Se curăță câteva felii de pâine albă de coajă.
7. Se taie miezul în cubulețe.
8. Se fierb simultan două ouă.
9. Prăjiți feliile de pâine în ulei până când devin aurii.
10. Se stropește salata cu uleiul fierbinte și crutoanele.
11. Se îmbracă cu dressing.
12. Se decojesc și se taie rapid ouăle și se adaugă în farfurie.
13. Se presară cu semințe de susan și se servește imediat.

Salată de avocado de vacanță

Procedeți după cum urmează:

1. Într-un castron cu marginea joasă, rupeți cu mâna 4-5 frunze de salată.
2. Se curăță jumătate din ceapa roșie și se taie în inele.
3. Împrăștiați-le la întâmplare pe frunzele de salată.
4. Se fierb două ouă fierte tari, se curăță de coajă și se taie în patru felii. Se aranjează și pe frunzele de salată.
5. Se taie felii castravetele și roșiile proaspete. Aranjați legumele pe farfurie.
6. Se taie avocado în două și se scoate sâmburele. Folosiți o lingură pentru a îndepărta pielița și pulpa. Se taie în felii subțiri.
7. Deschiderea conservei de ton. Se mărunțește peștele, dar nu prea mult. Se stropește cu suc de lămâie.
8. Asezonați o astfel de salată cu ouă și conserve cu ulei de măsline. Dacă doriți să reduceți numărul de calorii din felul de mâncare, atunci stropiți-o cu iaurt degresat.

Salata festivă este gata!