Salată de ficat de cod: rețete cu fotografie

Ficatul de cod este un produs foarte sănătos care conține multe substanțe nutritive pentru oameni. Cu toate acestea, utilizarea acestui produs în forma sa pură nu este cumva acceptată, dar salatele de ficat de cod sunt foarte frecvente. Vom vorbi despre ele mai jos. Iată rețetele cu fotografii ale salatelor de ficat de cod. Fiecare bucătar poate alege ceva pentru el însuși.

Salată cu ficat de cod

Aceasta este o salată foarte gustoasă și ușoară, care vă va plăcea cu siguranță tuturor rudelor și prietenilor dvs. Poate fi pregătit pentru sărbători sau servit ca o gustare rece la o masă de familie.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti această salată veți avea nevoie de:

• O cutie de ficat de cod.
• Un morcov crud.
• Două ouă de găină fierte.
• O sută de grame de orice brânză tare.
• O ceapă mică.
• O jumătate de cană de maioneză.

Direcții

Când toate ingredientele sunt adunate, puteți trece la prepararea în siguranță.

Se zdrobește ficatul din conservă cu o furculiță. Apoi trebuie să fierbeți ouăle, dacă sunt crude. Se curăță ceapa și morcovii. Se toacă mărunt ceapa și se dă pe răzătoare morcovul, ouăle și brânza, dar nu se amestecă ingredientele. Puneți în straturi această salată de ficat de cod. Se pun mai întâi morcovii pe fundul vasului, apoi ouăle, urmate de ficat și ceapă. Acoperiți salata cu stratul de brânză. Apoi, se toarnă maioneză peste tot și se întinde uniform pe suprafața salatei.

Acum puteți începe să decorați. Totul depinde de dorința și imaginația ta. La final se lasă salata să stea două ore la frigider.

Mimosa este mai bună

Știți cu toții salata Mimosa, care nu lipsește de la niciun Revelion. Cu toate acestea, vă oferim un fel de mâncare complet nou care are un gust superior la "Mimosa". Deși compoziția lor este similară.

Produse necesare

Această rețetă de salată de ficat de cod necesită următoarele ingrediente:

• 200 de grame de ficat de cod.
• Cartofi fierți (2-3 vor fi suficienți).
• Se adaugă 2 ouă fierte tari.
• Aproximativ 50-60 de grame de brânză tare.
• Praz - 50 de grame (se poate înlocui cu șalote).
• Maioneză - 60 de grame (dacă nu doriți maioneză, folosiți smântână și muștar).
• Se adaugă sare, piper și ierburi proaspete după gust.

Tehnologia de gătit

După cum ați ghicit deja, această salată gustoasă de ficat de cod va fi, de asemenea, stratificată.

Mai întâi se spală prazul și se taie mărunt. Radeți cartofii fierți cu o răzătoare fină sau doar zdrobiți-i cu o furculiță. Apoi se adaugă prazul tocat și maioneza. Se asezonează cu sare și piper.

Împărțiți ouăle în albușuri și gălbenușuri. Acesta din urmă trebuie dat pe răzătoare. Acum puteți începe să așezați straturile. Pentru a decora salata, se recomandă să se utilizeze inel.

Primul strat - cartofi cu ceapă și maioneză. Deasupra se așază albușul de ou, care trebuie, de asemenea, dat pe răzătoare. Apoi adăugați ficatul de cod, pe care îl zdrobiți cu o furculiță în interiorul formei. De asemenea, adăugați și puțin ulei de ficat la salată. Brânza rasă amestecată cu gălbenușul de ou se pune deasupra. Se decorează salata cu crenguțe de pătrunjel și mărar. Este mai extravagant în acest fel.

Salată cu castraveți murați

Rețetă foarte bună pentru salata de ficat de cod și ouă. Produsele sunt destul de accesibile, deci este ușor să faceți această salată, nici măcar pentru a sărbători o ocazie specială, ci doar pentru că....

Pentru a face acest lucru, aveți nevoie doar de 100 de grame de ficat de cod, trei ouă de pui, 100 de grame de orez alb fiert, cinci murături și o grămadă de verdeață preferată. Dacă este necesar, se adaugă sare.

Metoda

Metoda de gătit este destul de simplă. Scoateți ficatul de cod din borcan și zdrobiți-l cu o furculiță. Nu vă grăbiți să scăpați de unt, pentru că veți avea nevoie de el. Clătiți orezul fiert până când devine sfărâmicios.

Radeți două ouă fierte pe o răzătoare fină și dați-le din nou cu furculița. Lasă-l pe cel de-al treilea întreg deocamdată. Radeți și castraveții, astfel încât să devină mărunțiți. Apoi se toacă mărunt ierburile. Acum este timpul să combinați ingredientele.

Se amestecă într-un castron ouăle fărâmițate, ficatul, ierburile, orezul și castraveții. Toate aceste ingrediente se frământă împreună foarte bine. Se gustă salata și se adaugă uleiul din borcanul de ficat. Se condimentează cu sare după gust. Înainte de a servi, presărați salata cu al treilea ou, pe care trebuie mai întâi să-l radeți.

Dacă doriți, puteți folosi un inel de gătit și puteți face o versiune fulgurantă - va fi atât gustoasă, cât și frumoasă.

Salată cocktail

Astfel de salate sunt de obicei făcute pentru ocazii festive. Este foarte convenabil, deoarece toată lumea primește o porție frumoasă și gustoasă. Deci, ce este inclus în această salată cu ficat de cod.

În rețetă, veți avea nevoie de o conservă de ficat de cod și 300 de grame de cartofi fierți, tot atâția morcovi fierți. Pregătiți patru ouă fierte tari și o legătură de ceapă verde. Se poate folosi și puțin mărar. Pentru dressing veți avea nevoie de 100 de grame de maioneză, puteți adăuga puțină sare.

Pregătirea acestei salate este simplă. Radeți mai întâi morcovii și cartofii pe o răzătoare grosieră, dar nu-i combinați. Se separă fagurii și gălbenușurile și se dau și ele pe răzătoare. În continuare, se toacă ceapa verde și se zdrobește ficatul de cod într-un recipient separat.

Acum asamblați salata în straturi în fiecare bol de servire individual. Acoperiți fundul tăvii cu ficat și puneți cartofii deasupra. Trebuie să se folosească un strop ușor de maioneză. În continuare, se pun ceapa verde și albușurile de ou și se presară din nou sare și maioneză. Urmează morcovii. Și acesta trebuie să fie acoperit cu maioneză. Se presară gălbenușuri de ou deasupra fiecărei porții. Se ornează cu o crenguță de mărar.

Salată fără maioneză

Acest Salată la conservă Ficatul de cod se prepară fără adaos de maioneză. Se dovedește foarte gustoasă și sățioasă. Deci, ce este inclus în această rețetă pentru salata de ficat de cod?

Veți avea nevoie 240 de grame de ficat de cod, 150 de grame de brânză tare, patru ouă de pui, un castravete proaspăt și două castraveți murați, o grămadă de ceapă verde. Pentru a decora folosim roșii și salată pentru servire.

De asemenea, trebuie să pregătim dressingul, care va înlocui maioneza. Pentru aceasta veți avea nevoie de un buchet de pătrunjel proaspăt, o jumătate de castravete proaspăt, două linguri de ulei de măsline, o linguriță de suc de lămâie și o treime de linguriță de sare.

Se prepară salata

Pregătiți toate ingredientele necesare pentru salată. Nu uitați că murăturile nu trebuie să fie acide, altfel vor strica gustul salatei. Fierbeți ouăle în prealabil.

Se separă ouăle în gălbenușuri și albușuri. Radeți prima bucată pe o răzătoare fină și tăiați-o în cubulețe pe cea de-a doua. Apoi, se taie castraveții în felii și cubulețe. Procedați la fel cu brânza tare. Apoi, se ia ficatul de cod și se taie în bucăți mici cu o furculiță. Acum se taie ceapa de primăvară. Nu uitați de roșii, care pot fi tăiate în jumătăți de cerc și fără codițe.

Acum puteți pregăti dressingul. Într-un blender, puneți pătrunjelul tocat, sarea, sucul de lămâie, uleiul de măsline și o jumătate de castravete. După ce ați încărcat ingredientele, amestecați-le.

Se combină toate ingredientele și se asezonează cu sos. Se amestecă bine salata. Se aranjează pe o farfurie și se tapetează deasupra. Este mai bine să așezați salata pe o planșă de salată. Se presară uniform gălbenușul de ou deasupra, se ornează cu felii de roșii și frunze de pătrunjel.

Salată cu bețe de crab

O rețetă de salată destul de neobișnuită cu ficat de cod și bastoane de crab. Combinația poate părea neplăcută pentru unii, dar este de fapt foarte gustoasă și delicată.

Pentru preparare luați 120 de grame de ficat de cod și aceeași cantitate de bastoane de crab. Veți avea nevoie, de asemenea, ouă de pui fierte - trei bucăți. Pentru dressing se iau două linguri de maioneză și o linguriță de suc de lămâie. De asemenea, trebuie să pregătiți 30 de grame de nuci decojite, sare și verdele dvs. preferat.

În continuare, treceți la gătit. Scoateți ficatul de cod din borcan și zdrobiți-l în bucăți mici. Tăiați crabii, nu prea mărunt. Ouăle se fierb tari, se răcesc și se toacă mărunt. Nucile se zdrobesc într-un mortar până când formează firimituri fine. Se adaugă maioneza și sucul de lămâie și verdeața tocată. Dacă doriți, puteți adăuga un vârf de cuțit de sare și piper negru. Se ornează cu felii mici de lămâie la servire.

"Ceasul de Anul Nou

Totul la această salată este atrăgător: aspectul și, bineînțeles, gustul. Un astfel de ceas va fi foarte potrivit pentru masa festivă. Oaspeții vor aprecia cu siguranță manopera dvs.

Produse necesare:

• Cartofi - 2 bucăți.
• Conservă Ficat de cod - 230 de grame.
• Morcovi proaspeți - 1 bucată.
• Trei ouă.
• O jumătate de ceapă mov.
• Brânză topită - 1 bucată.
• Maioneză pentru salată - aproximativ 200 de grame.
• O crenguță de pătrunjel și puțină sare.

Instrucțiunile sunt destul de simple. În primul rând, alegeți un vas plat pe care să aranjați salata. Puneți un inel pe ea pentru a da salatei forma unui cerc. Se pun cartofii fierți și rași ca prim strat. Apoi, acest strat trebuie acoperit cu un strat nu prea gros de maioneză.

Următorul este ficatul. Scoateți-l din borcan și zdrobiți-l în bucăți mici cu o furculiță. După ce așezați ficatul peste cartofi, îl puteți săra ușor. Nu este nevoie de maioneză pentru acest strat, deoarece ficatul este îmbibat în ulei.

Apoi, se așază ceapa. Se spală și se taie în cuburi mici. Se unge acest strat cu maioneză. Apoi, se toacă brânza topită și se pune peste ceapă, apoi se acoperă cu maioneză. Acum, morcovii. Trebuie să fie fierte în prealabil, decojite. Jumătate pentru dressingul de salată și jumătate pentru garnitură. Cel mai bine este să le dați pe răzătoare. Un strat de morcovi trebuie, de asemenea, să fie acoperit cu maioneză. Finalizați compoziția cu ouă fierte, care trebuie tocate, de preferință cu o răzătoare fină. Nu folosiți un singur gălbenuș, veți avea nevoie de el mai târziu. Nu acoperiți stratul de ouă cu maioneză.

Acum puteți îndepărta inelul și puteți începe să decorați. Jumătatea de morcov rămasă se taie în 12 inele și se aranjează în cerc. Apoi, formează două săgeți, toate din același morcov. Folosind maioneză, desenați un număr de la 1 la 12 pe cercuri. Mâinile pot fi setate pentru 23:55. Se decorează cu frunze mici de pătrunjel. Se mărunțește gălbenușul de ou rămas și se acoperă cu el părțile laterale ale salatei.

Salată cu ficat și castraveți

Această rețetă a fost folosită pentru salata de ficat de cod încă din epoca sovietică. La acea vreme era greu de găsit, așa că era considerată o adevărată delicatesă. Această salată cu ficat de cod și castraveți este o gustare excelentă de sărbători.

Produsele necesare pentru gătit:

• 200 de grame de ficat de cod conservat.
• O treime de ceașcă de orez rotund.
• Castraveți sărați - 2 bucăți (puteți avea unul sărat și unul proaspăt).
• Două ouă mari de găină.
• Câteva crenguțe de mărar.
• Câteva boabe de ceapă verde.
• Trei linguri de maioneză.
• Se asezonează cu sare și piper.

Nu este nimic complicat în pregătirea acestei salate. Trebuie să fierbeți ouăle în prealabil, să le răciți și să le decojiți. Scurgeți și uleiul din ficatul de cod. Apoi, orezul poate fi gătit. Clătiți-l bine. Înlocuiți apa până când aceasta devine limpede. Orezul curat se pune apoi într-un cazan și se toarnă cu apă, astfel încât să iasă peste bob cu aproximativ un centimetru. Acum puneți-l pe foc. Controlați punctul de fierbere, în acest moment reduceți focul la minimum. Orezul trebuie să fiarbă timp de aproximativ 15 minute.

După acest timp, opriți focul și puneți prosoape de hârtie sub capacul cazanului. În această poziție se lasă crupele timp de aproximativ zece minute. Acest lucru face ca orezul să fie sfărâmicios.

Când orezul este gata, puteți trece la pregătirea celorlalte ingrediente. Se toacă ierburile și se taie castraveții în cubulețe. Apoi, se amestecă cu verdeața, orezul și ouăle tocate. Se condimentează salata cu sare și piper după gust, se asezonează cu maioneză și se amestecă bine. Ficatul de cod se adaugă ultimul și salata se amestecă din nou bine.

Pentru a servi, formați salata folosind un inel de servire. Puteți să o porționați sau să o așezați pe un platou comun.

Acum știi numeroasele variante, Cum se prepară salata Ficat de cod. Fiecare fel de mâncare este diferit. Cu siguranță toată lumea poate găsi propria rețetă pentru o salată gustoasă de ficat de cod.