Cursuri principale dietetice: rețete cu fotografii, simple și gustoase

Ce să mănânci pentru a pierde în greutate? Aceasta este o întrebare pe care nu numai mâncătorii de budincă se întreabă adesea, ci și toți cei care iubesc o gustare sănătoasă. Nu are rost să faci o dietă drastică și să te refuzi pe tine însuți. După toate zilele de reținere totală va veni cu siguranță momentul de cedare, după care va fi mult mai greu să te oprești. De aceea, nutriționiștii de sănătate vă sfătuiesc să evitați privațiunile alimentare - schimbați doar meniul și consumul de alimente. Acest articol conține câteva idei despre cum să preparați feluri de mâncare principale gustoase și simple. Rețetele noastre dietetice includ informații privind caloriile, astfel încât este mai ușor pentru mâncăcioșii pretențioși să decidă ce este bun pentru ei.

Un meniu de dietă - ce fel de alimente este acesta?

Al doilea curs tradițional nu se potrivește întotdeauna acest concept, Și numărarea caloriilor, a indicelui glicemic și a altor indicii nutriționiste nu este pentru toată lumea. Prin urmare, este mai bine să se stabilească în general care alimente contribuie la pierderea în greutate și care nu. Rețete pentru mâncăruri gustoase de dietă gustoase vor ajuta să o facă ușor.

Ce rău pentru talie, este cunoscută de toată lumea, dar alimentele care favorizează pierderea în greutate nu sunt.

• Legume bogate în proteine: broccoli, fasole sparanghel, toate legumele cu frunze verzi și ciupercile. Printre acestea se pot număra și leguminoasele: mazăre, linte, năut.
• Legume bogate în fibre care sunt excelente pentru curățarea intestinelor: varză de toate felurile, morcovi, sfeclă roșie, dovleac.
• Alimente care ajută la descompunerea grăsimilor: ananas, lămâie, condimente amare, ghimbir.

Clătite de legume

Dieta prăjiturile sunt foarte populare printre femeile din ce în ce mai slabe, deoarece sunt ușor de preparat, foarte hrănitoare și cu puține calorii. se servește cu smântână, adjika sau o garnitură de hrișcă sau orez fiert.

Câteva idei pentru exemple:

1. Dovlecel (138 kcal la 100 grame): se dau pe răzătoare doi dovlecei, se adaugă 1/2 linguriță de. л. Se condimentează cu sare și piper negru, un vârf de cuțit de coriandru, două ouă și 4 linguri. л. făină. Se amestecă amestecul și se pune într-o tigaie încinsă cu o lingură mare, întorcându-l să se rumenească. Nu uitați să o întoarceți pe partea cealaltă cu o spatulă în timpul procesului de gătire. Frigăruile de dovleac cu adjika și pâine neagră sunt foarte bune.
2. Dovleac și morcovi (106 kcal/100g): 300g fiecare, se dau pe răzătoarea grosieră, se amestecă, se adaugă două ouă, 1 linguriță. л. l de zahăr și un vârf de cuțit de sare după gust și un vârf generos de scorțișoară amestecat cu 5-6 linguri de zahăr. Lingură de făină (se pot folosi și fulgi Hercules). Se prăjesc în același mod ca în rețeta anterioară, având grijă să le așezați pe un prosop de hârtie pentru a absorbi excesul de grăsime. Se servește încă cald cu smântână.

Varză cu morcovi și ceapă

Se toacă mărunt două cepe mari, se rade un morcov mare pe o răzătoare de mărime medie, se taie 1-4 furculițe de varză, se adaugă un praf de sare și se frământă bine. Se amestecă toate legumele, se adaugă 2-3 ouă, 1 linguriță. л. Se adaugă amestecul, 14 nucșoară rasă și 1/2 lingură. făină. Se amestecă bine masa și se prăjește sub formă de frigărui, folosind o lingură pentru a forma rondele bine definite. Numărul de calorii pentru frigăruile de varză este de 134 de calorii, excluzând garnitura și sosul.

Pe baza celor trei rețete pentru feluri principale dietetice, puteți face mai multe alte tipuri de clătite combinând ingredientele sau adăugând mai multe: cartofi, broccoli tocat, mere, spanac. Există o mulțime de variante, dar toate sunt similare în principiu.

Fasole și ciuperci

O rețetă simplă pentru un al doilea fel de mâncare dietetică poate ajuta la reducerea semnificativă a timpului necesar pentru a pregăti cina, deoarece durează literalmente 15 minute. instrucție 1. Pentru preparare sunt necesare doar câteva ingrediente:

• 300 de grame de ciuperci proaspete;
• 300 de grame de fasole verde sparanghel, puteți folosi fie proaspătă, fie congelată;
• 1 ч. л. Ierburi italiene;
• 1 bulb mare;
• 12 ч. л. sare;
• 2-3 linguri. л. ulei vegetal.

Aceasta rețetă dietetică cea de-a doua masă este ideală pentru pierderea în greutate, deoarece constă din alimente cu conținut foarte scăzut de valoare energetică: ciuperci până la 30 kcal la 100 de grame și fasole doar 47 kcal. Se prepară foarte simplu: se toacă mărunt ceapa și se sotează în ulei până devine transparentă, se pune într-un castron, iar în aceeași tigaie se prăjesc ciupercile tăiate în felii subțiri. Când încep să se rumenească, se adaugă ceapa și păstăile de fasole tăiate în bucăți de 2-3 cm. Se adaugă condimentele și sarea, apoi se pune capacul și se reduce focul la mediu. Se amestecă după cinci minute și se mai fierbe încă cinci minute la foc mic. Acum puteți servi acest fel de mâncare!

Hrișcă - cușcuș (fără carne)

Multe rețete pentru al doilea curs dietetic sunt pline de tehnologie complicată, o mulțime de ingrediente care nu sunt disponibile pentru toți locuitorii țării noastre. Dar terciul simplu de hrișcă este amintit doar în zilele de dietă de kefir, deși groșii merg bine cu legume simple, fără a-și pierde beneficiile pentru sănătate.

Pentru a pregăti terciul obișnuit, urmați pașii:

1. Se prăjește o ceapă mare în două linguri de ulei slab, tăiată în cuburi mici. Când este moale, se adaugă un morcov ras și se prăjește până când morcovul cedează în fața untului. Se scoate într-o farfurie curată.
2. Se iau 250 de grame de ciuperci, se taie în felii și se prăjesc până devin aurii în 2 linguri de ulei. л. uleiuri. Se presară un vârf de cuțit de piper negru, coriandru și sare după gust.
3. Acum, 1,5 linguri de hrișcă se clătește sub apă curentă, se toarnă trei litri de apă călduță și se fierbe timp de douăzeci de minute.
4. Se adaugă legumele și ciupercile în hrișcă, se amestecă și se sotează încă zece minute. Dacă lichidul nu este suficient, adăugați 0,5 lingurițe. apă caldă.

Dacă urmați exact rețeta Se amestecă rețeta pas cu pas Dacă gătiți hrișcă pentru un al doilea fel de mâncare, după gătit este necesar să acoperiți vasul cu un prosop îndoit în două și să lăsați terciul să se înăbușe timp de 8-10 minute și numai apoi să-l serviți. Conținutul caloric al acestei rețete este de numai 90 de calorii pe porție de 100 de grame.

Terci de mei cu dovleac în multicooker

Cele mai multe rețete pentru al doilea curs de dietă cu fotografii ignoră porridge, deoarece arată neprezentabil în imagini. De aceea, mulți oameni nici măcar nu știu că meiul este un produs foarte valoros pentru sănătate. Combinat cu dovleacul strălucitor, care strălucește cu vitamine, acest fel de mâncare poate fi de mare ajutor în procesul de pierdere în greutate datorită conținutului ridicat de fibre. Valoarea energetică a terciului cu dovleac este de 95-100 de calorii, deci puteți mânca chiar și două porții - nu va fi rău. Pentru a pregăti este un fel de mâncare pentru trei membri ai familiei, ar trebui să luați:

• mei - 100 de grame;
• 370 de grame de dovleac proaspăt;
• lapte - 300 ml;
• apă pură - 220 ml;
• unt - 40 de grame;
• zahăr după gust (2 linguri. л.);
• un vârf de cuțit de sare;
• Puteți adăuga și puțină scorțișoară, dacă doriți o aromă mai picantă.

Se taie dovleacul decojit în bucăți și se dă pe răzătoarea fină. Se topește untul în bolul multicookerului în modul "Tocană" și se prăjește amestecul de dovleac timp de 3-5 minute, amestecând din când în când. Adăugați zahărul și scorțișoara în acest proces. Clătiți grișul și adăugați-l în dovleac, adăugați laptele, apa și sarea, amestecați ușor și porniți cronometrul pentru 50 de minute. După ce a trecut timpul de gătire, lăsați-l încă 30 de minute în modul de gătire "Preîncălzire".

Cotlete de pasăre cu țelină

Rețetele pentru feluri principale din carne sunt cele mai populare, deoarece te ține sătul pentru o perioadă foarte lungă de timp și valoarea calorică este relativ scăzută. Un astfel de fel de mâncare sunt cotletele, care pot fi consumate pur și simplu cu sos și salată sau combinate cu o garnitură de cereale sau legume. Cel mai bine este să gătiți chiftelele la abur sau la cuptor în cuptor, deci ca prăjit Carnea prăjită la tigaie este dezirabilă atunci când ești la dietă. Proporția de produse:

• 1 kg de file de pasăre - puteți folosi un singur lucru (pui, curcan, gâscă) sau un amestec de resturi de carne măcinată în carne tocată;
• 1 rădăcină de țelină, curățată;
• 2 cepe mari;
• 1-3 căței de usturoi (după gust);
• 2 ouă;
• 3-4 linguri. л .cremă;
• 1/2 ч. л. piper negru;
• 1/4 ч. л. chimen;
• 1 ч. л. sare.

Dacă țelina este prea neplăcută la gust, poate fi înlocuită cu morcovi, dovlecei sau broccoli tocat în aceeași cantitate. Valoarea calorică a cotletelor de pui tocate la abur este de 88 de calorii, ceea ce este foarte puțin pentru un fel de mâncare din carne.

Cum se prepară chifteluțele aburite?

Se toacă țelina și ceapa cu ajutorul unui blender până se obține un piure, se adaugă condimentele, sarea, usturoiul și smântâna, se amestecă bine și se combină cu carnea tocată. Se bat ouăle și se frământă bine pastele cu mâinile. Biluțele de carne tocată își vor păstra bine forma și nu se vor desface în timpul gătitului. Se modelează chiftelele de carne tocată în cotlete ovale de maximum 6 cm lungime și 3 - 4 cm lățime.

De asemenea, pot fi transformate în bile, ca niște chiftele. Forma nu afectează deloc gustul. Se toarnă suficientă apă în mașina de gătit cu aburi, astfel încât să fie sub nivelul suportului pe care sunt așezate cotletele. Închideți vasul cu capacul. După ce apa a dat în clocot, se fierb cotletele timp de douăzeci de minute și apoi se scot într-o cratiță curată și uscată.

Sfaturi de la un nutriționist

Profesioniștii recomandă să nu numărați caloriile în rețete pentru a doua mâncare dietetică, ci pur și simplu să mâncați alimente cu multe fibre, care sunt bune pentru stimularea peristaltismului intestinal. De asemenea, merită să ne amintim că nu trebuie să beți în timp ce mâncați, deoarece diluează sucul gastric, ceea ce va duce la o digestie slabă însoțită de fermentație. Este mai bine să beți 150-200 de grame de apă caldă cu o jumătate de oră înainte de masă - acest lucru vă va reduce semnificativ pofta de mâncare.