Cum să gătești friptura de oală în cuptor: rețete delicioase, ingrediente, sfaturi și trucuri

Friptură în cuptor este o combinație gustoasă de ingrediente obișnuite. Dacă îl coaceți în vasul de gătit, puteți gusta toată aroma. În acest fel de mâncare, ingredientele sunt fierte în suc propriu. Cum să gătești o friptură de oală în cuptor? Există multe rețete pentru acest lucru. Acest fel de mâncare este gătit cu legume, ciuperci și diferite tipuri de carne. Mult depinde de proporțiile ingredientelor.

Friptură de porc și legume

Un lucru bun la această rețetă este că nu are nevoie de garnituri sau sosuri. Friptura la cuptor de acasă este fragedă și aromată. Pentru a o prepara aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• opt tuberculi de cartofi;
• 100 de grame de grăsime de porc;
• 500 de grame de carne de porc;
• două căpățâni de ceapă;
• câțiva morcovi;
• doi căței de usturoi;
• un pachet mărar și pătrunjel;
• câteva frunze de dafin;
• Un pic de ulei;
• două pahare de bulion;
• sare și piper negru măcinat după gust.

Puteți adăuga și alte condimente, cum ar fi condimentele din lemn dulce și cuișoare uscate. Carnea de porc este, de asemenea, excelentă cu ardei iute sau zira.

Cum să pregătești o friptură de oală în cuptor?

Tăiați baconul în bucăți mici. Într-o tigaie uscată, se încinge pentru a se topi grăsimea. Îndepărtați grăsimea din tigaie. Se adaugă carnea de porc tăiată în cubulețe. Se prăjește carnea timp de aproximativ zece minute, întorcând bucățile pentru o gătire uniformă. Sezonul ușor.

Se curăță cartofii de coajă, se clătesc și se taie în bucăți mari, la fel și ceapa și morcovii. Ultima legumă se taie după gust, de exemplu în felii, cuburi sau felii subțiri.

Scoateți carnea din tigaie. Prăjiți cartofii și morcovii în grăsime, timp de aproximativ douăzeci de minute. Se taie ceapa în jumătăți de inele și se prăjește în ulei până se rumenește. Apoi se adaugă cartofii, se amestecă și se condimentează cu sare și piper.

Acum puneți ingredientele. În partea de jos se află un strat de legume, iar deasupra un strat de carne. Se pune o frunză de dafin, condimentele și se acoperă cu legume. Puteți pune și niște crutoane. Se toarnă aproximativ o jumătate de pahar de bulion. Se curăță și se mărunțește fin usturoiul și se adaugă în oală.

Cum să gătești o friptură de oală? Păstrați vasul în cuptor timp de aproximativ o oră la o temperatură de 220 de grade. Ar trebui să verificați periodic dacă friptura este pregătită. Cartofii trebuie să fie fragezi, la fel ca și carnea. Când ingredientele sunt gata, se toacă mărunt ambele ierburi și se presară peste mâncare. Se bagă din nou la cuptor, dar numai pentru aproximativ cinci minute. Friptură de porc la cuptor se dovedește foarte aromată!

Oale de porc prăjite cu un capac de brânză

Toți iubitorii de brânză vor iubi această rețetă. La urma urmei, vasul are o crustă parfumată și apetisantă a acestui produs. De asemenea, merită remarcat faptul că conținutul caloric nu este mult mai mare. Pentru o friptură suculentă de porc în ghiveci în cuptor trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de carne;
• Aceeași cantitate de cartofi;
• 40 g de unt;
• cap de ceapă;
• un morcov mic;
• 100 de grame de brânză tare;
• 150 ml de lapte;
• Trei linguri de orice ketchup;
• Sare și piper după gust.

Această rețetă este pentru două oale cu o capacitate de aproximativ 900 ml. De asemenea, pentru a servi De asemenea, puteți folosi orice ierburi proaspete. De asemenea, puteți folosi mai multe vase mai mici sau unul mare.

Pregătiți friptura

Cum să gătești friptura de oală în cuptor? Se spală și se usucă carnea de porc și se taie în bucăți mici. Legume curățate de coajă. Tăiați cartofii în felii medii și dați morcovii pe o răzătoare grosieră. Se toacă mărunt ceapa.

Se combină separat laptele, sarea și piperul și se adaugă ketchup-ul.

Puneți carnea pe fundul oalei, iar deasupra cartofii. La data de legumele se pun o bucată de unt, se acoperă cu ceapă. Urmează un strat de morcovi, netezit cu o lingură. Se toarnă totul într-un sos pe bază de lapte și ketchup. Puneți oalele în cuptorul rece, după ce l-ați pornit la două sute de grade. Gătiți timp de aproximativ o oră după încălzire.

Se rade grosier brânza și se presară peste friptura de oală împreună cu cartofii. Se mai ține vasul în cuptor încă douăzeci de minute după aceea.

Pui delicios și mâncare de ciuperci

Oamenilor le place carnea albă combinată cu ciuperci. Această rețetă vă permite să obțineți o julienne similară, dar cu legume, ceea ce face ca felul de mâncare să fie mai plin. Pentru a găti, trebuie să luați:

• 500 de grame de file de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• patru cartofi;
• Ceapă;
• 30 de grame de ulei vegetal;
• 100 de grame de brânză tare;
• un morcov;
• șase linguri de smântână;
• puțin piper negru măcinat și curry;
• un mănunchi de ierburi.

Această variantă de friptură de oală în cuptor cu pui face un fel de mâncare delicioasă și plină. Cei care nu mănâncă carne roșie pot include în siguranță această rețetă în dieta lor.

Procedura de gătit

Clătiți mai întâi fileurile, apoi uscați-le cu prosoape de hârtie. Tăiați puiul în bucăți mici. Puteți folosi atât fileuri de coapse, cât și de piept.

Se curăță și se spală ceapa și se taie în felii subțiri. Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri. Se încinge uleiul într-o tigaie. Adăugați ceapa și înăbușiți câteva minute la foc mediu.

Adăugați ciupercile și înăbușiți ambele ingrediente timp de aproximativ cinci minute. Se curăță cartofii de coajă, se spală și se taie în cuburi mici. Radeți brânza pe o răzătoare grosieră. Pentru sos, 400 ml de apă clocotită și se adaugă smântâna și condimentele. Se amestecă bine. Radeți morcovii pe o răzătoare fină.

Se pun cartofii în oale, apoi se așază puiul, ceapa și ciupercile și morcovii. Se toarnă sosul peste aproximativ două treimi din ea. Se presară brânza pe deasupra.

După ce oalele sunt acoperite cu un capac. Se pune în cuptorul încălzit la 180 de grade, se fierbe timp de aproximativ o oră. Priviți când sunteți gata. Se servește cu ierburi aromatice tocate.

Friptură de vită suculentă

Această carne merge foarte bine cu cartofi. Se poate găti într-o oală, turnând mult bulion peste ea, astfel încât să devină moale. Pentru această versiune simplă de friptură la cuptor cu carne trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 500 de grame de carne de vită;
• trei cartofi;
• doi morcovi;
• se taie o ceapă în cubulețe;
• câteva ierburi;
• 200 ml de bulion;
• condimentele tale preferate, după gust.

Ardeii, coriandrul și zira sunt bune. Apropo.., dacă nu există bulion, Puteți folosi și apă, deoarece carnea și legumele dau toată aroma lichidului.

Friptura în cuptor: fotografie și descriere

Legumele sunt decojite. Se spală morcovii și cartofii, apoi se taie în cuburi medii. Se taie ceapa în jumătăți de inele și apoi încă o jumătate. Este mai bine să faceți felii subțiri, astfel încât să nu se simtă.

Spălați carnea și apoi tăiați-o și ea cubulețe. Se amestecă cu legumele. Se pune totul în oale, se toarnă bulionul și se presară condimentele. Se fierbe în cuptor la 190 de grade până când ingredientele sunt fierte complet. Cu aproximativ cinci minute înainte de a fi gata, se presară carnea și cartofii cu ierburi tocate. Pătrunjelul sau busuiocul sunt excelente. Se pot folosi și ierburi uscate după gust.

Friptură cu carne afumată

Această versiune a acestui fel de mâncare se dovedește picantă. Are înclinații afumate foarte subtile. Pentru această rețetă de friptură la cuptor trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 250 de grame de carne afumată;
• Un kilogram de cartofi;
• 500 de grame de ciuperci proaspete de porcini;
• O căpățână de ceapă;
• un morcov mediu;
• 60 g de unt;
• 250 ml de bulion, de preferință de ciuperci;
• 250 ml de smântână și 15 la sută grăsime;
• câteva crenguțe de mărar și pătrunjel;
• cinci boabe de piper negru;
• Se adaugă câteva frunze de dafin;
• piper negru măcinat după gust;
• Un pic de busuioc uscat;
• 40 de grame de ardei roșu iute.

Dacă nu aveți ciuperci porcini, puteți folosi și ciuperci. Această rețetă este deosebit de populară printre culegătorii de ciuperci, deoarece le permite să își folosească recolta.

Cum se prepară o friptură de ciuperci

Examinați cu atenție ciupercile, tăiați-le tulpinile și spălați-le. Tăiați ingredientele în jumătăți. Gătiți-le timp de douăzeci de minute. În cele din urmă, bulionul se lasă înăuntru, în timp ce ciupercile se scot din bulion.

Se curăță ceapa și morcovii. Se taie mărunt prima legumă. Radeți morcovii pe o răzătoare fină. Înăbușiți legumele în unt până se înmoaie. Apoi se adaugă ciupercile, se mai înăbușă încă vreo zece minute și se condimentează cu sare.

Cartofii se curăță de coajă, se spală și apoi se taie în felii. Se fierbe apa, adăugând puțină sare. Fierbeți cartofii în ea timp de aproximativ șapte minute. După scurgerea lichidului.

Se curăță ardeii iuți de semințe și se taie mărunt. Tăiați carnea în felii subțiri.

Puneți ardeii și frunzele de dafin pe fundul oalei. Se adaugă feliile de carne. Apoi jumătate din cartofi, un strop de busuioc, ardei roșu și ciuperci cu legume. Carnea, cartofii, condimentele și ciupercile sunt așezate deasupra sosului. Stocul se amestecă cu smântână și se sărează ușor. Apoi se toarnă sosul peste ingrediente.

Puneți vasul acoperit în cuptorul rece. Preîncălziți la 180 de grade și gătiți încă patruzeci de minute. Se presară friptura pregătită cu ierburi aromatice. De asemenea, puteți face această friptură într-o singură oală sau în mai multe oale, împărțind cantitatea de ingrediente.

Friptură cu pastă de roșii și vin

O friptură este un fel de mâncare aparent simplu. Nu ai nevoie de multe ingrediente. Dar această rețetă face un fel de mâncare delicioasă, cu un twist francez.

Pentru a pregăti această variație interesantă pe un fel de mâncare simplă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 800 de grame de carne de vită;
• 600 de grame de cartofi;
• un morcov;
• două căpățâni de ceapă;
• 50 de grame de rădăcină de țelină;
• Patru căței de usturoi;
• zece muguri de cuișoare;
• 15 boabe de piper;
• câteva linguri de pastă de tomate;
• două frunze de dafin;
• 100 ml de vin alb sec;
• 150 ml de bulion sau apă;
• Puțin din orice fel de ierburi;
• sare.

Această rețetă de friptură de oală în cuptor este bună pentru că vă permite să obțineți un sos delicat și bogat. Așa că este o modalitate plăcută de a vă condimenta meniul.

Cum se prepară o friptură gustoasă de oală

Tăiați carnea de vită în bucăți mari. Cartofii se curăță de coajă, se spală și se taie în două. Dacă tuberculii sunt foarte mari, se împart în patru bucăți. Legumele sunt decojite. Se taie ceapa în rondele subțiri. Țelina și morcovii se taie în bastonașe. Se amestecă legumele.

În fundul oalei se pune o frunză de dafin, aproximativ o treime din legume. Puneți pe ele jumătate din carnea de vită și jumătate din cartofi. Între straturi se pun condimentele și usturoiul tăiat în fâșii. Se repetă straturile. Se lasă legumele deasupra. Se condimentează ingredientele. Se diluează pasta de roșii în bulion și se adaugă vinul. Se toarnă în oală. Apoi puneți capacul pe recipient și introduceți-l în cuptorul rece.

Setați mai întâi temperatura la 200 de grade Celsius. Se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute, apoi se reduce focul la 170. Fierbeți carnea de vită și legumele timp de cel puțin trei ore. Dacă doriți să gătiți carnea asemănătoare unei tocănițe, aceasta trebuie ținută timp de patru ore. Acest fel de mâncare necesită mult timp pentru a fi pregătit, dar rezultatul merită.

Așezați friptura pe farfurii individuale, presărați-o cu ierburi aromatice. Mărarul proaspăt este excelent.

Stir-fry este o combinație de carne sau pui și legume. Ce este remarcabil la o friptură de oală?? Într-un astfel de recipient, ingredientele rămân suculente, se fierbe în suc propriu, dându-și reciproc aroma și gustul. Se pot face o varietate de variații. Unii adaugă usturoi picant, alții adaugă ardei iute. Ciupercile sunt, de asemenea, adesea adăugate la carne sau la pui, care adaugă, de asemenea, propria lor notă de condiment. Carnea din oale este fragedă și foarte suculentă. Un astfel de fel de mâncare va fi gustos pentru toată familia.