Chifteluțe de curcan pentru copii: rețete, timp de gătit și caracteristici

Chiftelele de curcan sunt una dintre cele mai bune mese pentru copii. Este slabă, nutritivă și bogată în proteine și alte substanțe nutritive. Iar chifteluțele de curcan sunt rapide și ușor de făcut, astfel încât copilul dvs. nu va trebui să rămână mult timp flămând. În plus, puțini copii vor refuza o chifteluță gustoasă. Chiar dacă copilul este un pic cam lent la mâncat.

Iată câteva rețete de chifteluțe de curcan pentru copii.

Caracteristici speciale și timp de gătire

Rețeta de chifteluțe pentru copii nu este diferită de cea pentru adulți. Dar alegerea ingrediente necesare Aveți grijă să nu-l deteriorați sănătate Un mic mâncăcios.

1. Este mai bine să nu cumpărați carne tocată gata preparată, ci să cumpărați fileuri de curcan și să le gătiți acasă. La urma urmei, nu știți ce adaugă producătorul la umplutura sa, în plus față de carne.
2. Dacă faceți chifteluțe pentru un copil, nu fierbeți mult - copiii mănâncă mai bine un fel de mâncare proaspătă.
3. Fiți creativi. Transformați chiftelele obișnuite în "arici", de exemplu. Acest lucru face ca prânzul pentru copil să fie mai distractiv și mai productiv.
4. În ceea ce privește sarea, este mai bine să o adăugați la alimente pentru copii de la un an.

Chifteluțele de curcan pentru un copil, dar și pentru un adult, nu durează mult timp pentru a găti: 15-25 minute. Totul depinde de metoda de gătit: în cuptor, într-o oală, într-un multicooker. Pregătiți ingredientele chiar înainte de fierbere.

O rețetă simplă

Chiftelele preparate în această rețetă vor fi savurate de adulți și copii deopotrivă. Cu toate acestea, nu fiți leneș și decorați vasul în mod creativ, astfel încât micii mâncători să nu refuze cu siguranță să-l mănânce.

Pentru a face chiftele de curcan pentru copii, veți avea nevoie de un set simplu de produse:

• carne de curcan - 300 de grame;
• Ceapă - 1 căpățână;
• orez - 2 linguri. л.;
• puțină sare.

Etape de gătit:

1. Carnea de curcan trebuie să fie de preferință refrigerată și, bineînțeles, proaspătă. După cumpărare - clătiți și uscați, îndepărtați toate membranele și dungile.
2. Tăiați carnea în bucăți mai mici și apoi tocați-o sau tocați-o în blender/combinați-o. obțineți carne tocată proaspătă.
3. Este o idee bună să spălați mai întâi orezul de câteva ori și apoi să îl înmuiați în apă rece timp de aproximativ 15 minute.
4. Se curăță și se taie ceapa mărunt sau, mai bine, se toacă mărunt cu o mașină de tocat carne (are un gust mai bun așa).
5. Adăugați orezul și ceapa la carnea tocată. Se adaugă sare, dacă este necesar. Se amestecă până la omogenizare.
6. Dintre cele gata făcute "chiftele" Se formează bile de dimensiuni egale cu umplutura.
7. Carnea tocată se poate fierbe sau se poate găti la aburi într-un multicooker. Cât timp puteți fierbe chifteluțele de curcan pentru copilul dumneavoastră depinde de mărimea lor.

Se lasă să se răcească puțin și se servește. Acest fel de mâncare este delicios cu piure de cartofi, paste, terci de hrișcă. Combinat cu sos de smântână - și mai suculent.

Chiftele de carne de curcan pentru copilul de 1 an

Pregătiți chiftele pentru bebeluși de 1 an cu o cantitate mică de ingrediente și doar naturale. Iată-le:

• Un file de curcan - 0,5 kg;
• orez cu bob rotund - 0,2 kg;
• ceapă;
• ou;
• o jumătate de pahar de lapte sau bulion de legume, apă;
• Sare - în cantități mici.

Procesul de gătire:

1. se toacă curcanul și ceapa împreună cu ingredientele, fie cu o mașină de tocat carne, fie într-un blender.
2. Se adaugă sare și se bate un ou crud în umplutură. Se amestecă până la omogenizare.
3. Se fierbe orezul în prealabil și se adaugă la carne.
4. La "diluat" se toacă - se reduce grosimea - se adaugă lapte, bulion sau apă.
5. După aceea, formați-o în bile și trimiteți-le să gătească în orice mod vă place.

Sos

Oricine a iubit chiftelele de la grădiniță trebuie să-și amintească cât de delicioase erau cu sos. Și repetarea rețetei pentru aceste chifteluțe de curcan pentru copii la domiciliu este ușoară.

Trebuie doar să luați:

• carne tocată de curcan - 0,5 kg
• orez - o jumătate de cană
• ceapă - 1 căpățână;
• ou - 1 buc.;
• Smântână acră - câteva linguri. л.;
• făină de grâu - 1 lingură. л.;
• apă - 1,5 linguri;
• frunză de dafin - 3 bucăți.;
• piper și sare după gust, dar nu neapărat.

Pași pentru prepararea rețetei:

1. Merită să faceți singur umplutura de curcan. Alegeți o bucată bună de carne de pasăre, spălați-o, îndepărtați membranele, tăiați-o în bucăți mai mici și tocați-o în mașina de tocat carne sau în blender.
2. Clătiți bine orezul până când apa devine limpede și apoi fierbeți-l până se înmoaie. Adăugați carnea tocată la chiftele.
3. Radeți ceapa sau tocați-o mărunt cu o mașină de tocat carne. Trimiteți la chiftelele tocate.
4. Se amestecă totul. Se adaugă oul bătut, sarea și piperul.
5. Amestecați bine umplutura, apoi loviți-o de pereții bolului de câteva ori (astfel se îmbunătățește consistența).
6. Folosind mâinile umede, scoateți o cantitate mică de umplutură și formați bile.
7. Într-un castron se dizolvă pasta de tomate și apa.
8. Puneți chiftelele într-o cratiță și turnați lichidul de roșii peste ele. Se adaugă frunza de dafin.
9. Fierbeți chiftelele timp de 50 de minute sub un capac.
10. În timp ce aceasta se gătește, se bate smântâna acră și 100 ml de apă într-un bol. Se adaugă o lingură de făină și se amestecă bine pentru a elimina toți cocoloașele.
11. După 10 minute de fierbere a chifteluțelor, se adaugă sosul de smântână, se acoperă și se mai fierbe încă 40 de minute.
12. Serviți chiftelele calde.

Poți să sotezi chiftelele în ulei într-o tigaie timp de 10 minute înainte de a le fierbe. Apoi, timpul de fierbere în sos se reduce la o jumătate de oră.

O altă rețetă cu sos

Un sos de roșii și smântână nu este singurul lucru care însoțește bine chiftelele de curcan. O altă rețetă de sos va face pentru copii.

Necesitate:

• umplutură de curcan - 300 grame
• ceapă;
• 100 g de orez;
• ou;
• sare.

Și pentru sos:

• smântână - 6 linguri. л.;
• morcov - 1 morcov mic
• ceapă - 1 buc.;
• făină - o lingură
• sare - după gust.

Pregătiți chifteluțe de curcan cu sos pentru un copil într-o tigaie adâncă sau într-o cratiță:

1. Se face o umplutură din curcan, orez fiert și ceapă.
2. Se adaugă oul și sarea.
3. Se frământă umplutura cu mâna și se formează chiftele.
4. Se toarnă chiftelele într-o oală sau într-o tigaie.
5. Se amestecă smântâna și apa într-un castron (5 linguri de smântână și 200 ml apă). Turnați chiftelele, adăugând mai multă apă dacă este necesar (trebuie să vă asigurați că lichidul acoperă complet chiftelele).
6. Puneți chiftelele la fiert (40 minute) sub un capac.
7. În timp ce mâncarea se fierbe, trebuie pregătit un sos. Apoi se toacă fin sau se dau pe răzătoare morcovii și ceapa.
8. Se prăjesc legumele în ulei, se adaugă făina și se amestecă pentru a preveni formarea de cocoloașe.
9. Apoi se adaugă smântâna și sarea.
10. Cu 10 minute înainte ca chiftelele să fie gata de fiert, se adaugă sosul la chiftele. Sau, după ce chiftelele sunt gata, o puteți servi pur și simplu cu chiftelele.

Rețetă pentru multicooker

Chiftelele de curcan pentru copii pot fi făcute la fel de ușor ca într-o tigaie sau în cuptor. În continuare, vă prezentăm o rețetă pentru copiii mai mari, deoarece va conține usturoi. Și pentru a face felul de mâncare de care aveți nevoie:

• carne tocată de curcan - 0,3 kg;
• ceapă;
• orez - 80 de grame;
• morcovi mici;
• căței de usturoi - 2 buc.;
• pătrunjel și mărar - câte o jumătate de legătură;
• ou;
• lingură de făină;
• piure de roșii - 2 linguri (0,15 linguri); - sos de roșii - 2 linguri (0,3 linguri). л.;
• apă - 300 ml.

Pregătiți chiftelele după cum urmează:

1. Orezul se spală și se fierbe.
2. Transformați carnea în carne tocată.
3. Radeți morcovii.
4. Se taie ceapa și ierburile.
5. Se toacă fin usturoiul.
6. Într-un bol se combină curcanul tocat, orezul fiert, ceapa tocată, usturoiul, morcovii și ierburile aromatice. Se adaugă oul de găină și sarea.
7. Se amestecă și se modelează în chifteluțe.
8. Se așează în partea de jos a bolului multicookerului.
9. Într-un castron separat se amestecă făina, pasta de tomate și smântâna. Se diluează amestecul cu apă.
10. Se toarnă sosul peste chiftele, până când acestea sunt acoperite complet.
11. Închideți capacul multicookerului și setați "Braise". Așteptați ca chifteluțele să se termine de gătit.

Așezați chifteluțele împreună cu legumele

Chiftelele de carne de curcan pentru un copil merg bine cu legume, astfel încât să puteți pregăti acest fel de mâncare pentru prânz. instrucție 1.

Veți avea nevoie de:

• Fileul de curcan - 400 de grame;
• Orez - 50 de grame;
• ceapă;
• morcovi;
• ardei dulce;
• mazăre în conservă - 50 de grame;
• ou;
• Adăugați verdeața de pătrunjel;
• sare.

Procesul de gătire:

1. Se spală mai întâi orezul: se clătește și se toarnă apă clocotită peste el.
2. Se toacă ceapa.
3. Radeți jumătate din morcovi.
4. Se prăjesc la tigaie legumele pregătite timp de câteva minute. Se adaugă apă și se fierbe ușor până când ceapa se înmoaie.
5. Se toacă carnea de curcan și legumele prăjite printr-o mașină de tocat carne.
6. Adăugați orezul, oul și ierburile tocate la carnea tocată. Se condimentează cu sare.
7. Radeți jumătatea de morcovi rămasă.
8. Tăiați ardeiul în julienne.
9. Prăjiți legumele în ulei.
10. Formați chiftelele și prăjiți-le timp de 5 minute pe toate părțile în orice ulei. Apoi se pun într-o tigaie peste morcovi și ardei.
11. Se adaugă apa și se aduce la fierbere. După ce chiftelele au fiert, se dă focul mai mic și se lasă să fiarbă 30 de minute.
12. Adăugați mazărea cu 10 minute înainte de finalul procesului.
13. Serviți chiftelele când s-au răcit puțin.

Chiftele în cuptor

Produse necesare:

• piept de curcan - 1 buc.;
• copan de curcan - 1 buc.;
• Apoi se adaugă oul;
• ceapă amară - 1 căpățână;
• sare și ierburi aromatice - după preferință;
• lapte - 1 cană;
• Amidon de porumb - 1 lingură. л.;
• Brânză tare - 80g.

Etapele procesului:

1. Se îndepărtează oasele de la coapsă și piept și se transformă carnea în carne tocată.
2. Se bate un ou, se toarnă sarea și ierburile. Se amestecă în.
3. Se formează bile mici și se introduc în cuptor pentru 15 minute la 180°.
4. Se amestecă laptele cu amidonul și se toarnă amestecul în tigaia încinsă.
5. Radeți brânza pe răzătoare.
6. Imediat ce laptele și amidonul dau în clocot, se adaugă brânza și se fierbe până se topește.
7. Scoateți chiftelele din cuptor, turnați sosul peste ele și puneți-le din nou în cuptor.
8. 5 minute și chiftelele sunt gata.

Concluzie

Chifteluțe de curcan pentru copil - "Minunea lumii" Pentru mămicile ai căror copii nu mai au mâncare... Acest fel de mâncare este atât de gustoasă și delicată încât este mâncată imediat și fără reziduuri.