Salată de crab cu cartofi: selecție de ingrediente și rețetă

Salatele cu carne de crab și bastoane de crab sunt soluția perfectă atunci când doriți să aveți ceva nu prea greu, dar foarte plin. În zilele de sărbătoare, în zilele lucrătoare și chiar ca o gustare la locul de muncă - peste tot acest fel de mâncare este potrivit. Dar câte rețete știi? Salatele de crab și de cartofi sunt un tratament special astăzi. Rețetele fără orez sunt de interes nesfârșit pentru cetățenii noștri. Întotdeauna există câțiva cartofi în casă, iar restul sunt ușor de găsit.

Pașii sunt simpli. Citiți selecția noastră de rețete, asamblați ingredientele și treceți la treabă. Dar înainte de a ne apuca de bucătărie, mai avem câteva detalii.

Despre cartofi

Înainte de a fi efectiv de a face salată de crab În cazul cartofilor, trebuie să pregătiți o componentă importantă - cartofii - în prealabil.

Se poate găti în două moduri. Ca și varianta cu gătit pe bază de legume rădăcinoase fierte decojite? Se decojesc și se fierb până se înmoaie. Nu uitați să sărați apa. Scurgeți cartofii gata preparați pentru salata de crab, răciți-i și dați-le destinația dorită - mărunțirea lor în salată.

Iar dacă te atrag mai mult cartofii fierți cu tot cu coajă, îi poți găti fără să-i decojești. Cartofii gătiți prin cele două metode au un gust complet diferit. Încercați, veți vedea despre ce vorbim. Poate că o variație a cartofilor fierți cu coaja lor va fi un punct culminant în prepararea tuturor salatelor în care fac parte din....

Cum și cât de mult să fierbeți pentru salată cartofii jacket? Mai întâi spălați-le foarte atent cu o perie. Tuberculii trebuie să fie de mărime medie, astfel încât să se gătească în același timp. Apoi se fierb cartofii în apă rece până la un centimetru deasupra nivelului cartofilor. Se adaugă o jumătate de linguriță de sare. Puneți pe aragaz. Numărați invers timpul de la punctul de fierbere. Se fierbe timp de aproximativ treizeci de minute. Verificați dacă este pregătită. Pentru aceasta, străpungeți o rădăcină de legume cu o furculiță sau un cuțit. Lipsa unei crocante este un semn că tuberculii sunt gata.

Cât timp se fierb celelalte ingrediente?

Adăugați morcovi și ouă fierte la salata de crab cu cartofi. Morcovii pentru salată se gătesc în același mod: se spală și se fierb până când nu mai sunt crocanți când sunt străpunși cu un cuțit sau o furculiță. Scurgeți-o și aveți grijă să o răciți complet.

Se fierb ouăle pentru salata de crab după ce au fiert timp de 8-10 minute. Scurgeți apa clocotită și adăugați imediat apă foarte rece în ele. După ce stau o jumătate de oră în această apă, ouăle se vor răci mai repede și este mai ușor să le eliberezi din coajă. Acum să trecem la afaceri!

Salată cu carne de crab (sau bețișoare)

Cea mai populară și preferată la nesfârșit, această opțiune de aperitiv este cea mai frecventă pe masa de sărbători. Ingrediente:

• 200 de grame de bețe de crab (sau carne).
• Un morcov de mărime medie - fiert și curățat de coajă.
• Două ouă fierte.
• Cartofi - 2-4 tuberculi de mărime medie.
• Cutie de conserve de porumb dulce.
• Ceapă mică - 1 bulb.
• Castravete proaspăt - opțional.
• Ceapă verde sau mărar - după preferință.
• Maioneză și sare după gust.

Cum să faci o salată cu bastoane de crab, cartofi și ouă

Cartofii, morcovii și ouăle fierte până la fierbere și decojite.

Tăiați cele trei ingrediente în cubulețe și puneți-le într-o salatieră. Acum trebuie să eliberați ingredientul crab din ambalajul său. De asemenea, se taie în cuburi.

Dacă vă decideți să folosiți castraveți pentru mâncare, spălați-l și tăiați-l mărunt. Trebuie spus că această salată este foarte bună și fără castraveți.

Se toacă foarte fin o ceapă.

Scurgeți porumbul și puneți-l în salată.

Se sărează toate ingredientele după gust, se asezonează cu maioneză. Verdețuri pentru aperitiv, dacă se dorește. O salată de crab simplă și foarte gustoasă este gata.

"Royal"

Salată de crab cu creveți și cartofi - un adevărat tratament regal. Verificați disponibilitatea următorului set de ingrediente:

• Crabi sau carne - 200-230 grame.
• Cartofi fierți - 3 bucăți.
• Ouă fierte - 2-3 bucăți.
• Brânză - 150 de grame. De preferință, soiuri tari sau semi tari.
• Caviar de capelin - 1 borcan (180 grame).
• Creveți curățați - 100-150 grame.
• Maioneză - după gust.

Detalii de gătit

Toate componentele sunt deocamdată mărunțite, se pun separat.

Se taie în cuburi mici batoanele de crab, ouăle și cartofii. Radeți brânza pe o răzătoare medie sau fină.

Aranjați salata în straturi, după cum considerați potrivit. Cel mai important moment - creveții sunt plasați deasupra salatei. Se unge fiecare strat cu maioneză (cu excepția caviarului). Salata poate fi servită într-un bol transparent, astfel încât straturile să fie vizibile. De asemenea, este posibil să faceți gustarea ca un tort, decorat cu creveți. Este posibil să se servească în pahare separate (cremains), va fi salată-cocktail.

Cu măr

Pentru a cunoaște noi gusturi, uneori destul de neobișnuite la prima vedere, trebuie să experimentați mai mult în bucătărie. Această salată este foarte potrivită pentru acest scop. Lista ingredientelor necesare pentru salata de crab cu mere:

• Cartofi - 2-3 bucăți.
• Ouă - 2-3 bucăți.
• Măr mare - 1 bucată.
• Batoane de crab - 200-400 grame.
• Ceapă - 1 căpățână de mărime medie.
• Maioneză și sare după gust.
• Morcovi fierți - opțional. Cantitatea este la discreția experimentatorului.

Instrucțiuni pas cu pas

Fierbeți cartofii, ouăle și morcovii în prealabil. Se lasă să se răcească și se decojesc.

Scoateți bastoanele din ambalajul lor. Le puteți tăia în cubulețe sau în fâșii scurte julienne.

Se toacă mărunt ceapa. Clătiți-le cu apă pentru a le îndepărta amărăciunea. Se lasă în marinată timp de 20 de minute. Pregătiți marinada amestecând oțetul și apa în proporție de unu la unu.

Se taie cartofii și morcovii în cubulețe sau se dau pe un tocător de mărunțit grosier.

Prelucrați ouăle după cum urmează: radeți albușurile separat de gălbenușuri pe un tocător grosier de mărunțit. Acestea din urmă doar se zdrobesc astfel încât să devină o masă netedă și liberă.

Pregătiți ingredientele. Formați vasul în straturi. Acoperiți fiecare ingredient cu maioneză sau doar stropiți sosul peste el.

1. Puneți cartofii pe fundul unui castron sau al unei salatiere transparente. Se sărează ușor.
2. Al doilea strat este format din ceapă murată.
3. Se spală mărul. Îndepărtați-le pielea și dați-le și pe ele pe răzătoare. Acesta este cel de-al treilea strat. Deoarece mărul tinde să se întunece foarte repede atunci când este gătit, îl gătim chiar înainte de a-l adăuga la salată. Nu uitați de maioneză.
4. Se presară stratul de mere cu bețișoarele de crab păstrate. Mai multă maioneză. Nu puneți prea mult sos: se va întinde bine pe măsură ce se infuzează.
5. Cel de-al cincilea strat va fi albușurile pasate. Acestea trebuie să fie mai bine netezite. Din nou cu un strop subțire de maioneză.
6. Repetați straturile dacă doriți și dacă aveți produsele la dispoziție.
7. Finalizați salata cu un strat de gălbenușuri de ou. Continuați decorând cu verdeață după dorință.

Se recomandă să se lase aperitivul cel puțin 15-30 de minute înainte de a-l servi.

Cu ciuperci murate și brânză

O altă variantă necunoscută. Dar mulți oameni au ajuns să o iubească. Ingrediente pentru salată:

• Ciuperci murate - 150 de grame.
• Un pachet de carne de crab sau de crab - 100-250 grame.
• Doi cartofi de mărime medie.
• Morcovi - o bucată.
• Ouă de găină - 4 bucăți.
• Brânză "Panglica", Afumat - 100 grame.
• Maioneză - opțional.
• Verdețuri - opțional.

Fierbeți în prealabil cartofii, ouăle și morcovii și curățați-i de coajă. Mai întâi, puneți componentele tăiate în diferite boluri. Formați un aperitiv într-un singur bol de salată puțin mai târziu:

• Radeți legumele și ouăle pe o răzătoare grosieră.
• Tăiați bețișoarele pentru copii în felii subțiri sau dați-le pe răzătoare.
• Se taie brânza în bucăți de câțiva centimetri și se rupe ușor în fibre.
• Se scot ciupercile din marinată. Se taie în fâșii julienne.

Puneți straturile în următoarea ordine:

1. Cartofi.
2. Ouă.
3. Batoane sau carne de crab.
4. Brânză.
5. Morcov.
6. Ciuperci.

Se unge fiecare strat cu sos de maioneză. Se decorează suprafața salatei cu ierburi proaspete. O gustare cu aspect plăcut servită pe frunze de salată.

Puteți aranja mici capace de ciuperci murate pe suprafață și le puteți presăra cu ierburi. Decorați Salată de crab Bețișoare cu brânză afumată și ciuperci în orice mod dictează imaginația. Principalul lucru este să o lași să stea în frigider cel puțin 15-20 de minute. Un aperitiv suculent, consistent și neobișnuit este gata. Adunați degustătorii și începeți eșantionarea.