Salată germană de cartofi cu castraveți murați și ouă

Dacă vă place să gătiți și să mâncați simplu - dar delicios - în stil rustic, atunci salata de cartofi cu castraveți murați și ouă după rețeta germană este un adevărat deliciu. Nu este fantezist, dar foarte gustos și sățios. Poate fi servit ca un fel de mâncare de petrecere sau ca o gustare pentru o masă în timpul săptămânii. Poate fi servit, ca mâncare separată, sau ca garnitură la carne sau pește.

În multe restaurante și cafenele germane, această salată de cartofi cu murături și ou se servește cu schnitzel. Este, de asemenea, un acompaniament pentru fripturi. Cele mai comune ingrediente sunt cartofii fierți, murăturile și ouăle fierte. Dar fiecare gazda este liberă să modifice rețeta după cum crede de cuviință. Hering sărat, ceapă verde, ceapă, pui, fasole, slănină etc.

Salată de cartofi cu murături și măsline

Interesat de mâncare? Apoi facem o salată delicioasă cu cartofi fierți, murături și măsline. Acesta este un fel de mâncare simplă, dar gustoasă, cu un gust plăcut de la ceapă. Puteți folosi orice tip de castraveți: murați, ușor sărați, murați sau castraveți. Și dacă adăugați puțină marinată de murături la dressing, gustul este și mai bogat și mai plăcut.

Ce elemente sunt necesare

La face un cartof Salată de castraveți murați - nu este nevoie să mergeți la magazine pentru a cumpăra ingredientele. Probabil că le puteți găsi în frigider:

• patru cartofi;
• trei crenguțe de pătrunjel;
• Ceapă mov dulce;
• trei castraveți murați;
• două linguri (linguri) de ulei de floarea-soarelui (se poate înlocui cu maioneză);
• 120 g măsline.

Cum să gătești

Cel mai lung proces este fierberea rodiilor, motiv pentru care este cel mai lung. Clătiți tuberculii și apoi adăugați-i în cratița cu apă. Puneți cartofii la foc mediu și puneți capacul. Se fierbe până se înmoaie. În timp ce ingredientul principal al salatei germane de cartofi cu castraveți murați se fierbe, pregătiți restul legumelor. Nu este nevoie să le fierbeți.

Scoateți murăturile din conservă și tăiați-le în felii subțiri. Nu tăiați și nu tăiați fin. Se curăță și se taie ceapa dulce în jumătăți de inele. Clătiți și tocați mărunt verdețurile de pătrunjel. Când cartofii au fiert, se scurg și se lasă să se răcească puțin. Se taie mărunt tuberculii răciți.

Într-un castron mare se combină ingredientele pregătite. Adăugați ierburi proaspete la salata de cartofi cu castraveți sărate. Adăugați jumătățile de măsline la restul ingredientelor. Măslinele fără sâmburi sunt cele mai bune, deoarece vor dura mai puțin timp pentru a fi tăiate. Se asezonează salata cu ulei de floarea-soarelui și amestec de saramură de castraveți. Folosiți maioneză dacă sunteți mulțumit de umplutură.

Salată de cartofi, castraveți și ouă

A doua versiune, pe care o sugerăm gospodine, va avea o compoziție ușor diferită și un pansament diferit. În această rețetă, salata de cartofi cu castraveți sărate va fi completată cu ouă de pui fierte, precum și cu usturoi parfumat.

Lista de ingrediente necesare

Ca și în primul caz, gazda poate completa această listă cu alimentele sale preferate, după cum urmează. Cartofii fierți merg foarte bine cu legume și carne, așa că nu există limite pentru imaginația ta.

• 720 g cartofi
• două ouă;
• Ceapă (ceapa albă simplă este bună);
• trei castraveți murați;
• doi căței de usturoi;
• Trei linguri (lingurițe) de maioneză;
• piper negru măcinat.

După cum puteți observa, nu se adaugă sare la această salată, deoarece castraveții murați sunt deja destul de sărate pe cont propriu. Cu toate acestea, dacă există Dacă este necesar, puteți adăuga întotdeauna un vârf de cuțit de sare după gust.

Sfaturi speciale de gătit

Clătiți bine cartofii, fără praf sau murdărie. Adăugați tuberculii în apă clocotită și fierbeți la foc mediu timp de 15 minute. Folosiți o furculiță pentru a verifica dacă cartofii sunt bine fierți - pot fi tăiați și cu un cuțit. Se scot tuberculii din cratiță. Lăsați-le să se răcească puțin. Se taie cartofii curățați de coajă în cuburi mici.

Sfat. Încercați să folosiți cartofi de dimensiuni egale pentru mâncare. Acest lucru asigură o fierbere simultană și uniformă. Dacă nu s-au găsit cartofi, este mai bine să-i tăiem pe cei mari în două.

Se acoperă ouăle cu apă și se pun la foc mare, se aduc la fierbere, apoi se coboară focul și se lasă să fiarbă timp de 8 minute. Se scoate apa clocotită și se toarnă apă rece peste cartofi timp de 5 minute. Apa rece nu numai că va accelera procesul de răcire a ouălor, dar va asigura și că acestea pot fi ușor decojite de coajă.

Tăiați castraveții sărați în cuburi mici. Se taie ceapa în jumătăți de inele. Când ouăle s-au răcit, se decojesc și se taie în cubulețe. Se curăță usturoiul de coajă și se dă pe o răzătoare fină. Se amestecă cartofii, castraveții, ceapa, ouăle într-un castron mare. Se asezonează salata cu maioneză și se lasă la frigider să se infuzeze.

Variante

În concluzie, am dori să vă oferim o listă de variante pentru prepararea acestui fel de mâncare, printre care probabil veți putea găsi cea care este convenabilă, gustoasă și acceptabilă pentru familia dvs. Salată de cartofi:

• cu castraveți murați și mazăre;
• Cu ceapă, castraveți și hering ușor sărat;
• cu bacon și castraveți;
• Cu castraveți ușor sărați, champignon prăjit și ceapă dulce.

Ingrediente principale: cartofi, castraveți. Restul produselor sunt la alegerea ta.