Cum să faci un compot de fructe de padure congelate: combinații delicioase și tehnici de gătit

Congelarea este una dintre cele mai simple modalități de a conserva legumele, fructele de pădure și fructele. Păstrează aproape întregul complex de fructe vitamine și micronutrienți, și aveți șansa de a-i răsfăța pe cei dragi în mijlocul iernii cu mese și băuturi gustoase. Articolul de astăzi vă va spune cum să faceți compot din fructe de padure congelate.

Sfaturi generale

Folosiți numai vase de gătit emailate pentru acest tip de băutură. Ghivecele din aluminiu nu sunt cu siguranță potrivite pentru acest scop, deoarece materialul din care sunt fabricate reacționează cu acidul conținut în fructe. Ca urmare, în loc de un compot sănătos, riscați să obțineți un lichid fără gust care poate îți pun sănătatea în pericol.

După ce ați sortat ustensilele, trebuie să spuneți Un cuvânt sau două principalele ingrediente ale băuturii. Apa trebuie să fie filtrată sau cel puțin fiartă și decantată. Îndulcitorul cel mai frecvent utilizat este zahărul, mierea sau fructoza. Pentru un plus de savoare și aromă se adaugă în oală coajă de citrice, cardamom, nucșoară, cuișoare, mentă, scorțișoară sau vanilină.

În ceea ce privește materia primă vegetală, aceasta este încărcată în lichidul de fierbere fără a aștepta să se dezghețe. Cât de mult compot de fructe de padure congelate pentru a face depinde de tipul de fructe folosite. А cele mai gustoase obțineți băuturi din cireșe, zmeură, căpșuni, vișine, cătină, cătină, cătină și coacăze. Fructele de pădure pot fi folosite singure sau în combinație unele cu altele.

cu cireșe

Această băutură îmbogățită este memorabilă pentru culoarea sa bogată și aroma plăcută dulce-acrișoară. Se face cu doar trei ingrediente și fără arome suplimentare. Înainte de a face un compot de fructe de pădure congelate, asigurați-vă că aveți toate, ceea ce este necesar. În acest caz, veți avea nevoie de:

• 3 l de apă limpede.
• 550 g cireșe congelate.
• 250 g de zahăr.

Nu este nevoie să țineți fructele congelate la temperatura camerei înainte de a face compotul. Cireșele sunt pur și simplu stivuite într-o cratiță, acoperite cu zahăr și turnate cu apă, apoi se pun pe aragaz și se fierb timp de cinci minute din momentul fierberii. Băutura rezultată este infuzată sub un capac și servită în pahare frumoase.

Cu coacăze, mure și afine

Această băutură din mai multe ingrediente este bogată în gust și aromă. Este moderat dulce și va fi apreciat nu numai de adulți, ci și de fiecare copil. Compotul de fructe de pădure congelate este format din mai multe ingrediente, printre care:

• 120 g zahăr.
• 100 g de coacăze negre.
• 70 g de mure.
• 50 g zmeură.
• 50 g afine.
• 3 l de apă plată.

Începeți procesul prin pregătirea siropului. Pentru a-l prepara, se adaugă apă și zahăr și se aduce la fierbere. După cinci minute de la apariția primelor bule, adăugați fructele de pădure congelate în lichidul care bolborosește și fierbeți împreună timp de aproape un sfert de oră. Infuzați băutura sub capac pentru o perioadă scurtă de timp înainte de a o servi în pahare.

Cu coacăze și lămâie

Persoanele cărora le plac băuturile gustoase, dar și sănătoase, ar trebui să ia aminte pentru rețeta de mai jos. Compotul înghețat de coacăze cu pene de lămâie are o aciditate ușoară și o aromă puternică de citrice. Pentru a o prepara în acasă, veți avea nevoie de:

• 250 g de zahăr obișnuit.
• 500 g de coacăze.
• 1,8 l de apă plată.
• 5 frunze de mentă.
• ½ lămâie.

Coacăzele congelate se pun într-o cratiță, se acoperă cu zahăr și se toarnă apă, apoi se pun pe foc și se aduc la fierbere. De îndată ce apar primele bule, în băutură se adaugă felii de lămâie și frunze de mentă. Se aduce totul la fierbere timp de aproximativ zece minute, se lasă la infuzat sub un capac și se strecoară.

Cu zmeură

Iubitorii de băuturi de încălzire nu ar trebui să ignore rețeta de mai jos. Un vas de compot făcut din zmeură congelată, acoperit cu mentă uscată, nu va rămâne plin pentru mult timp. Așadar, pregătiți-vă din timp pentru ca familia dumneavoastră să ceară mai mult. Pentru a prepara această băutură vitaminizată vibrantă, veți avea nevoie de:

• 2,5 l de apă plată.
• 500 g zmeură.
• 100 g mentă uscată.
• 200 de grame de zahăr.

În primul rând aveți nevoie de mentă. Se toarnă un litru din ea apă caldă și se infuzează în jumătate de oră. După ce a trecut timpul marcat, se strecoară lichidul obținut, se îndulcește și se completează fructele de pădure ușor decongelate cu. Toate acestea se diluează cu apa rămasă și se fierb timp de șapte minute de la punctul de fierbere. Se lasă prăjitura la infuzat sub un capac și se gustă după aproximativ o oră.

Cu coacăze și cuișoare

Fructele de pădure acrișoare, ușor acrișoare, fac un compot minunat bază pentru se prepară compotul. Pentru a face această infuzie aromată veți avea nevoie de

• 2,5 litri de apă plată.
• 1 cană de coacăze.
• ½ cană de zahăr obișnuit.
• 4 cuișoare.

Aceasta este una dintre cele mai simple versiuni de compot de fructe de padure congelate. Se combină toate ingredientele necesare într-o cratiță, se acoperă cu apă și se pune pe aragaz. După două minute de la momentul fierberii, se oprește focul de sub recipient și se acoperă vasul propriu-zis.

Cu merișoare și mure

Această combinație de fructe de pădure are un gust plăcut, ușor acidulat și îi va mulțumi cu siguranță pe cei cărora nu le plac băuturile dulci-acrișoare. Pentru a fierbe un astfel de compot, veți avea nevoie de:

• 2 litri de apă plată.
• 5 linguri. л. zahăr.
• câte 1 cană de merișor negru și de merișor de lingon.

Înainte de a face compotul de fructe de pădure înghețate, trebuie să faceți siropul. Se toarnă zahărul într-o cratiță cu apă și se încălzește până se dizolvă cristalele. În etapa următoare, rowanberries și afine sunt încărcate în lichidul dulce. Se aduce totul înapoi la fierbere și se fierbe timp de patru minute. Apoi se ia vasul de pe foc și se lasă conținutul acestuia la infuzat sub un capac până când se răcește complet.

Cu cireșe și coacăze roșii

Această băutură îmbogățită din fructe de pădure are un gust bogat și o aromă distinctivă. Pentru a o servi colegilor de casă, veți avea nevoie de

• 2 l de apă plată.
• 150 g de cireșe, coacăze roșii și căpșuni, fiecare.
• Zahăr (după gust).

Puneți fructele de pădure congelate într-o cratiță mare și umpleți-o cu apă. Se pune totul pe aragaz, se aduce la fierbere și se fierbe timp de aproximativ șapte minute. Cu puțin timp înainte de sfârșitul timpului stabilit, îndulciți viitorul compot cu cantitatea potrivită de zahăr. Infuzați băutura sub capac și strecurați-o înainte de a o servi.

Cu merișor

Acest compot bogat de fructe de pădure amestecate are o aromă plăcută, condimentată, iar gustul și culoarea sa depind de materiile prime folosite. Pentru a o fierbe, veți avea nevoie de:

• 50 g de rozmarin sălbatic.
• 190 g de orice fructe de pădure.
• 4 felii de lămâie.
• 2 bețe de scorțișoară.
• 2 cuișoare de badjan.
• 2 frunze de mentă uscată.
• 4 linguri. л. miere.
• 1,8 l de apă stătătoare.

Lăsați fructele de pădure congelate pentru o scurtă perioadă de timp la temperatura camerei înainte de a face compotul. Când sunt ușor decongelate, se toarnă într-o cratiță și se acoperă cu felii de lămâie. Se adaugă scorțișoara, badiana, menta uscată și merișorul. Se toarnă volumul necesar de apă peste ele, se aduc la fierbere și aproape imediat se iau de pe foc. Băutura se infuzează sub un capac până când se răcește complet, se îndulcește cu miere și se servește în pahare frumoase.

Cu afine

Acest compot delicios este o combinație reușită de fructe de pădure și lămâie, ceea ce înseamnă că nu va scăpa de atenția iubitorilor de citrice. Pentru a o fierbe în bucătăria ta, vei avea nevoie de:

• 300 g de afine.
• 120 g de zahăr.
• 2 l de apă plată.
• 1 lămâie.

Se toarnă apa într-o cratiță potrivită și se aduce la fierbere. De îndată ce începe să fiarbă, se toarnă zahărul și se așteaptă să se dizolve. Se amestecă siropul și se adaugă fructele de pădure congelate și feliile de lămâie. Se aduce totul la fierbere timp de cel puțin zece minute, apoi se acoperă și se lasă la infuzat timp de cel puțin o jumătate de oră.

Cu căpșuni și mentă

Această băutură dulce și parfumată este o alternativă excelentă la sucurile și sucurile cumpărate din magazine. Pentru a o fierbe pentru tine și pentru cei dragi, vei avea nevoie de:

• 550 g de căpșuni.
• 140g mentă.
• 260 g de zahăr obișnuit.
• 2,2 l de apă plată.
• Scorțișoară măcinată.

Începeți procesul de preferință cu menta. Se spală, se pisează într-un mortar, se toarnă apă clocotită și se lasă un sfert de oră. Apoi se adaugă fructele de pădure congelate, zahărul și scorțișoara. Totul se fierbe timp de aproximativ zece minute și se lasă la infuzat sub un capac.