Rețetă de supă cremoasă de fructe de mare: ingrediente, detalii de gătit, fotografii

Caracatița, calmarul, midiile, racii și creveții au fost mult timp considerate o delicatesă disponibilă pentru un cerc limitat de consumatori. Astăzi le puteți încerca în orice restaurant și chiar le puteți găti în propria bucătărie. Cele mai interesante rețete pentru supa cremoasă de fructe de mare au fost colectate aici.

Cu usturoi și brânză tare

Acest fel de mâncare delicată, ușor picantă, are o aromă plăcută și o consistență cremoasă. Deci, poate fi făcut special pentru o petrecere la cină. Pentru a face acest lucru, veți avea nevoie de:

• 700g cocktail de fructe de mare.
• 500 ml smântână.
• 100 g brânză tare.
• 70 g unt.
• 1,5 l de apă potabilă.
• 1 cățel de usturoi.
• 3 linguri. л. făină.
• câte 1 morcov și 1 ceapă.
• Sare și condimente.

Începeți această rețetă de supă cremă cremă de fructe de mare cu legume. Se curăță, se spală, se taie în bucăți mari și se fierb în apă cu sare până când morcovii sunt moi. Apoi se strecoară bulionul, se adaugă fructele de mare prăjite cu unt, făina, smântâna și brânza rasă, se condimentează, se aduce la fierbere și se lasă să stea sub un capac.

Cu somon și măsline

Pentru cei care s-au plictisit de supa de pește obișnuită, următorul sfat este ia aminte O rețetă foarte interesantă pentru supa de cremă cu fructe de mare și pește roșu. Un fel de mâncare preparat după această rețetă are un gust unic, picant și o aromă bogată. Pentru a vă hrăni familia cu această masă, va trebui neapărat să aveți una:

• 300 g fileuri de somon.
• 200 g de creveți.
• 100 ml smântână.
• 2 l de apă.
• 6 cartofi.
• 1 ceapă.
• ½ lămâie.
• ½ conservă de măsline negre și măsline.
• Sare, condimente, ierburi și fenicul.

Ceapa și cartofii se curăță, se spală, se taie și se fierb în apă clocotită cu sare timp de aproximativ douăzeci de minute. După timpul alocat, adăugați bucățile de pește și condimentele la legume. Se fierbe puțin la foc mic și se adaugă măslinele tocate, măslinele, creveții, smântâna, feniculul și ierburile aromatice. Se fierbe supa aproape fiartă pe aragaz încă șaizeci de secunde și se dă deoparte. Se lasă puțin timp sub un capac înainte de a servi.

Cu ciuperci

Pentru cei care iubesc mesele gourmet, o rețetă foarte originală merită o privire. Această supă cremoasă de fructe de mare, ciuperci și legume îi va mulțumi chiar și pe cei mai pretențioși gurmanzi, ceea ce înseamnă că poate fi gata pentru oaspeți atunci când sosesc. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg de creveți.
• 1 țelină.
• ½ cană de ciuperci tocate mărunt.
• 3 căni de bulion.
• 1 cană de smântână (20%) și vin alb, sec.
• Se asezonează cu sare, ierburi aromatice, ulei, nucșoară măcinată și piper roșu.

Supa cremă cu fructe de mare și ciuperci este gătită rapid și ușor. Ciupercile și creveții se prăjesc separat în unt topit și apoi se pun într-o tigaie. Adăugați bulionul, vinul, țelina tocată grosier, sarea și condimentele, aduceți la fierbere și fierbeți la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. Când a trecut timpul indicat, scoateți supa din aragaz și răciți-o ușor. În etapa următoare, conținutul recipientului este aruncat din țelină, procesat cu un blender și diluat cu smântână.

Cu brânză topită

Fanii de creveți, calamari, midii și scoici sunt puțin probabil să poată refuza o farfurie de supă de fructe de mare cremoasă și cremoasă aromată, rețeta de supă de fructe de mare de mai jos. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• 100 g de brânză tartinabilă.
• 150 ml de bulion.
• 500 ml smântână dublă.
• câte 100 g de scoici, midii, calamari și creveți.
• Sare, condimente și apă.

Fructele de mare pre-dezghețate se fierb în apă clocotită sărată, se pun într-o strecurătoare și se pasează cu un blender. Se pune amestecul rezultat într-o cratiță curată, se adaugă bulionul, smântâna, condimentele și brânza rasă, apoi se aduce la fierbere și se scoate din cuptor.

Cu vin și praz

Acesta este un prim curs interesant va fi cu siguranță apreciat de gospodinele care intenționează să organizeze o cină festivă. Pentru a vă face propria supă cremoasă de fructe de mare, veți avea nevoie de

• 200 g de creveți.
• 200 g de midii.
• 300 ml smântână (20%).
• 500 ml apă.
• 50 ml de vin alb.
• 2 cartofi.
• 1 praz.
• 2 frunze de dafin.
• Sare, condimente și unt.

Procesul ar trebui să înceapă cu procesarea cepei. Se curăță de toate materialele în exces, se clătește, se taie în felii și se prăjește în unt topit. Când este rumenit, se adaugă feliile de cartofi și apă caldă. Se sărează, se condimentează, se aduce la fierbere și se lasă să fiarbă la foc mic un sfert de oră. La sfârșitul timpului specificat, se răcesc legumele și se pasează cu ajutorul unui blender. Acestea sunt apoi acoperite cu vin, smântână și fructe de mare prăjite. Se încălzește scurt supa gata preparată la foc mic și se scoate din vasul de gătit.

Cu lapte și midii

Pentru cei care sunt obișnuiți să mănânce primul fel de mâncare în fiecare zi, ați putea dori să le îmbogățiți meniul cu o supă cremoasă de fructe de mare. Rețeta cere câteva ingrediente specifice, așa că asigurați-vă că le aveți la îndemână atunci când aveți nevoie de ele:

• 750 g de cartofi.
• 350 ml bulion.
• 500 ml lapte.
• 125 ml smântână.
• 1,5 kg de midii.
• 3 fâșii de șuncă.
• 1 cană de apă.
• 1 ceapă.
• 1 cățel de usturoi.
• Sare, condimente și unt.

Se prăjește ceapa, usturoiul și baconul într-o tigaie unsă și se adaugă feliile de cartofi, apa, laptele și bulionul. Se sărează, se condimentează și se fierbe timp de un sfert de oră. După ce a trecut timpul marcat, conținutul vasului este ușor răcit, procesat cu un blender și diluat cu smântână. În cele din urmă, adăugați supa aproape fiartă la midiile fierte și fierbeți scurt la foc mic.

Cu scoici

Este una dintre cele mai rețete simple supă cremă cu fructe de mare. Puteți vedea o imagine a rețetei mai jos, dar să ne uităm la conținut. Pentru a o pregăti veți avea nevoie de

• 700 g de praz.
• 400 ml smântână dublă.
• 200 g de scoici la conservă.
• 50 g de unt.
• Sare, apă și condimente.

Prazul este dezbrăcat de toate lucrurile inutile, spălat, mărunțit în inele subțiri și turnat în tigaie. Se toarnă puțină apă peste ceapă și se pun la călit până se înmoaie. În etapa următoare se adaugă scoicile tocate, sarea și condimentele. Procesați totul într-un blender, turnați smântâna și aduceți-o la fierbere.

Cu mazăre verde

Metoda de mai jos face o supă foarte gustoasă și destul de sățioasă. Fructe de mare, legume proaspete, rădăcini și condimente sunt combinate cu succes în ea. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de

• 100 g de creveți.
• 150 g de mazăre verde.
• 150 g de fructe de mare.
• 100 ml smântână.
• 50 g de țelină rădăcină.
• 2 căței de usturoi.
• 1 roșie.
• 1 cartof.
• 1 morcov.
• 4 linguri. л. tăiței fini.
• Sare, apă și mirodenii.

Se curăță în prealabil cartofii, morcovii și țelina, se spală, se taie și se pun la fiert în apă clocotită cu sare. Când legumele s-au înmuiat puțin, adăugați usturoiul, mazărea și ceapa. Se condimentează totul și se continuă gătitul. În etapa următoare, viitoarea supă este suplimentată alternativ cu fructe de mare, pulpă de roșii și vermicelli. Cu câteva minute înainte de a opri focul, se toarnă smântâna în tigaie.

Cu brânză "Philadelphia"

Această supă are un mod de servire non-standard și poate decora orice sărbătoare de familie. Pentru a o găti veți avea nevoie de:

• 500 g de creveți cruzi.
• 300 g de scoici.
• 200 g de brânză Philly.
• 500 ml de smântână (10 %).
• 1 ceapă.
• 1 pâine albă rotundă.
• 1 l de apă.
• Sare și condimente.

Se fierbe ceapa curățată și tocată în apă clocotită cu sare și se condimentează cu fructe de mare și condimente. După aproximativ șapte minute, adăugați smântâna și brânza. Se îndepărtează miezul de pe pâine astfel încât să formeze un fel de vas și se umple cu supa.