Platoul de fructe de mare: rețete, instrucțiuni de gătit și lista de ingrediente

Un amestec de fructe de mare va fi pe placul mulțimii la orice ocazie festivă. Este, în esență, un cocktail de fructe de mare congelate care, gătite corespunzător, vor păstra aroma naturală a fructelor de mare și gustul lor delicat și suculent. Mâncărurile realizate pe baza sa sunt extrem de apreciate de iubitorii de fructe de mare. În acest articol, vom vorbi despre câteva rețete populare Consultați lista de ingrediente și detalii privind modul de preparare a fructelor de mare.

Variante de masă

Amestecurile de fructe de mare oferă hostessului o alegere suficient de largă de feluri de mâncare care pot fi pregătite pe baza lor. Cele mai multe includ midii, creveți, caracatiță și calmar. Există multe rețete pentru ea ca fructe de mare.

De exemplu, face excelente aperitive, primele feluri de mâncare și mâncăruri fierbinți. Fructele de mare congelate sunt adesea prăjite la tigaie cu ceapă, usturoi și legume.

În unele cazuri, se servește ca un singur fel de mâncare. Pentru aceasta, platoul de fructe de mare congelate este fiert în apă sărată cu mirodenii și ierburi.

Se fac salate foarte gustoase cu suc de lămâie și ulei sau maioneză. Ca fel principal, platourile de fructe de mare pot fi, de asemenea, gătite cu paste, orez sau folosite pe pizza.

Gătitul într-o tigaie

Una dintre cele mai simple, dar originale moduri de a face o cină festivă este să arunci un platou de fructe de mare congelate în tigaie. Vă rugăm să rețineți, Nu este nevoie să fie dezghețat în prealabil.

Odată ce gheața s-a topit și umiditatea s-a evaporat în mare parte, fructele de mare vor fi moi la atingere. Puteți să le scoateți de pe aragaz atunci când le serviți ca atare sau să le folosiți ca o componentă. Platoul de fructe de mare din imagine arată cât de apetisant este.

Pentru prăjire avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de fructe de mare;
• Patru căței de usturoi;
• Patru linguri de ulei de măsline;
• piper și sare după gust.

Acum, pentru mai multe detalii despre cum se prepară platoul de fructe de mare. Începeți prin a prăji cățeii de usturoi zdrobiți într-o tigaie. Puneți fructele de mare în uleiul deja aromat și prăjiți-le până când se dezgheață complet. Fructele de mare nu trebuie să reziste mai mult de trei minute în tigaie. După aceea se adaugă condimentele.

Se servește cu ierburi aromatice, salată de legume sau dressing corespunzător.

Cum se face un cocktail de fructe de mare

Rețeta cere ca un platou de fructe de mare să fie fiert, asigurându-se că toate ingredientele își păstrează aroma naturală și un gust ușor și delicat. Pur și simplu aduceți platoul la fierbere sau lăsați-l în apă clocotită timp de cinci minute când fructele de mare crude ajung la fierbere.

Iată cum se face un platou de fructe de mare atunci când este gătit. Iată cum se prepară un platou de fructe de mare:

• 0,5 kg de cocktail de fructe de mare;
• Un litru de apă;
• O grămadă de ierburi;
• Se adaugă o treime de linguriță de sare;
• boabe de piper, foi de dafin.

Se aduce apa la fierbere, apoi se sărează, se adaugă piperul, foaia de dafin și ierburile aromatice. Fierbeți fructele de mare timp de cinci minute, apoi strecurați-le într-o strecurătoare.

Se servește cu sos, suc de lămâie sau ierburi aromatice.

Cocktail de fructe de mare cu cremă

Sfatul de la gospodinele experimentate este să mergeți ușor pe sortimentul de fructe de mare congelate cu sos de smântână. Smântâna este adesea folosită în acest scop, deoarece îmbunătățește aroma delicată a fructelor de mare, făcându-le și mai delicate, iar condimentele și condimentele suplimentare conferă mâncării un caracter original și picant.

Pentru a o prepara avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 0,5 kg de sare de mare;
• Se adaugă 150 ml de smântână;
• Două linguri de sos de soia;
• Patru căței de usturoi;
• piper, sare și ulei vegetal.

În acest caz, cocktailul trebuie să fie dezghețat în prealabil. Apoi se adaugă sosul de soia și se lasă la marinat timp de o jumătate de oră. Se sotează ceapa și usturoiul în ulei vegetal timp de aproximativ un minut. După aceea, se toarnă sosul de soia și smântâna, se adaugă piper și se mai lasă în tigaie câteva minute.

Separat se prăjesc fructele de mare cu sos de soia. Finalizați cocktailul de fructe de mare prin fierbere timp de cinci minute într-un sos cremos.

Salată

O rețetă de salată de fructe de mare ar trebui să fie bine cunoscută de fiecare gospodină, deoarece este un fel de mâncare care va diversifica și va îmbunătăți meniul unei cine romantice sau o sărbătoare de etapă. instrucție 1 O salată de fructe de mare ar trebui să fie bine cunoscută de fiecare gospodină.

Desigur, există o mulțime de variante de salată de fructe de mare. Iată una dintre ele. Luați următoarele ingrediente:

• 400 g de creveți de mare;
• Doi castraveți;
• patru roșii;
• ardei dulce;
• doi căței de usturoi;
• Două linguri de ulei vegetal;
• Câte o lingură de sos de soia și una de suc de lămâie;
• Se gustă și se asezonează cu sare, piper și ierburi aromatice.

Înainte de a fi servite, fructele de mare trebuie să fie prăjite timp de două minute într-o tigaie sau fierte. Puteți alege metoda de gătit în funcție de gustul dvs.

Între timp, tăiați roșiile, castraveții și ardeii, curățați usturoiul. Se amestecă sucul de lămâie și sosul de soia cu uleiul și se asezonează cu piper și sare.

Acum, într-un bol mare de salată, combinați legumele, fructele de mare și dressingul pregătit separat. Se amestecă totul bine și se ornează cu ierburi proaspete.

Rețetă cu vin alb

Iată o altă versiune mai elegantă a platoului de fructe de mare. Aceasta este o rețetă italiană clasică care valorifică la maximum aromele fiecărui ingredient fără excepție.

Folosiți pentru bază un platou de fructe de mare congelate și pregătite în prealabil. Restul ingredientelor pentru această salată:

• 475 ml de vin alb sec;
• lingură de boabe de piper;
• trei căței de usturoi
• două frunze de dafin;
• lămâie;
• 2,3 kg de fructe de mare;
• 40 g ceapă dulce;
• 65 g morcovi;
• 50 g de tulpini de țelină;
• 55 ml de ulei de măsline;
• 470 ml de suc de portocale;
• Un buchet de frunze de pătrunjel;
• o portocală.

Caracteristici speciale de gătit

Pentru a face această salată, trebuie să obținem în prealabil un bulion frumos aromat, în care vom găti amestecul. Facem un bulion format din vin alb amestecat cu usturoi, piper, zeamă de lămâie, foi de dafin și doi litri de apă.

Aduceți bulionul la fierbere și apoi fierbeți în el cocktailul nostru de fructe de mare. Se răcesc fructele de mare deja gătite, se stropesc cu ulei și suc de portocale, apoi se amestecă bine și se pun într-un bol de salată.

Se completează cu morcovul, ceapa și țelina tăiate în julien subțire. Înainte de a servi, puneți feliile de portocală și presărați cu frunze de pătrunjel.

Acoperiți salata cu roșiile

Într-o altă rețetă, ingredientul principal este roșiile în plus față de cocktailul de fructe de mare. Pentru a o pregăti, vom avea nevoie de următoarele ingrediente:

• 320 g de amestec de fructe de mare congelate;
• Două ouă;
• Țelina de tulpină;
• 35 g de smântână;
• Niște mărar și ceapă verde;
• 115 g de roșii;
• 45 g maioneză.

Pregătiți platoul de fructe de mare, apoi așteptați până când fructele de mare se răcesc.

Se fierb ouăle separat și se taie mărunt. După aceea, se taie mărunt tulpina de țelină și se taie roșiile în cubulețe.

Se amestecă bine toate ingredientele pregătite și se asezonează cu maioneză și sos de smântână. Se ornează cu ierburi proaspete înainte de servire.

Gustare cu bere

Amestec de fructe de mare - cea mai bună gustare de bere. Este delicios, nutritiv și gata în câteva minute. Acest aperitiv își dobândește aroma unică și gustul picant prin marinarea fructelor de mare într-un amestec de suc de lămâie și sos de soia. Unii oameni adaugă usturoi proaspăt sau uscat, piper și diverse condimente la marinată.

Pentru a pregăti o gustare savuroasă, luați un cocktail:

• 400 g de cocktail de fructe de mare;
• Două linguri de sos de soia;
• o lingură de suc de lămâie;
• două linguri de ulei de măsline.

Dezghețați și clătiți în prealabil cocktailul, așteptând ca excesul de apă să se scurgă. Se toarnă ingredientele pentru fructele de mare în amestecul de suc de lămâie și sos de soia și se lasă 30 de minute la frigider să se marineze.

După aceea, se strecoară fructele de mare, se așteaptă ca lichidul să se scurgă și se pun într-o tigaie cu ulei preîncălzit.

Este recomandabil să nu se prăjească peștele cocktail mai mult de două-trei minute, amestecând tot timpul. Puteți servi aperitivul imediat ce a fost făcut.

Pilaf

Poate fi o surpriză pentru unii, dar fructele de mare congelate sunt folosite chiar și pentru a face un fel de mâncare ca pilaf. Veți obține o rețetă originală care, atunci când este pusă în practică, va hrăni întreaga familie sau vă va trata prietenii și rudele la o cină festivă. În prealabil, rețineți că atunci când faceți acest pilaf Se recomandă să se utilizeze orez cu bobul lung, de exemplu Basmati, este bun. Dacă se dorește, se poate amesteca cu orez sălbatic.

Pentru pilaful original de fructe de mare, avem nevoie de următoarele ingrediente:

• 700 g de cocktail de creveți de mare;
• 150 g de orez;
• o linguriță de ghimbir uscat;
• ceapă;
• morcovi;
• o treime dintr-o lămâie;
• 50 ml de ulei vegetal;
• Se asezonează cu piper, sare și ierburi aromatice.

Se prăjesc în prealabil algele marine timp de aproximativ un minut în ulei vegetal fierbinte. Apoi se adaugă morcovii, ghimbirul și ceapa. Se mai fierbe încă cinci minute.

Se amestecă orezul și se condimentează cu sare și piper. Se toarnă apă clocotită peste toate ingredientele, acoperindu-le cu aproximativ un centimetru și jumătate de apă. Se lasă să fiarbă timp de aproximativ o jumătate de oră la foc mic, sub un capac. După aceea, trebuie lăsate la marinat.

Se amestecă cu zeama de lămâie înainte de servire.

Rețetă pentru multicooker

Există, de asemenea, destul de rețetă ușoară O rețetă de fructe de mare congelate care folosește cel mai comun multicooker. Poate fi o surpriză pentru unii oameni că, în afară de prăjire și fierbere, amestecurile de fructe de mare poate fi, de asemenea, înăbușit într-un sos de smântână sau smântână. De regulă, se adaugă ceapă sau usturoi tocat fin.

Iată care sunt ingredientele de care vom avea nevoie dacă vom găti fructe de mare congelate cu multicookerul:

• 500 g de cocktail de fructe de mare;
• 200 g de smântână;
• două cepe verzi;
• 40 ml de ulei vegetal;
• Un sfert de lămâie;
• piper, sare și ierburi aromatice după gust.

Începeți prin a seta programul pe multicooker "Coacere", Se sotează ceapa în ulei. După aceea, se prăjește amestecul de fructe de mare pre-congelate încă două minute în același mod de cuptor.

La final, nu uitați să adăugați smântână, suc de lămâie, piper, sare și ierburi provensale. Dacă este necesar, folosiți alte condimente la alegere. Gătiți vasul timp de 10 minute pe modul "Braising". După aceea, îl puteți servi în siguranță.