Tocană de varză cu prune: rețetă pas cu pas cu fotografii

Tocana de varză cu prune este un fel de mâncare rafinată, gustoasă și nutritivă. Poate fi preparat ca garnitură nu numai pentru mesele de zi cu zi, ci și ca garnitură pentru o masă festivă. Mulțumiri pentru simplitatea rețetei Varza de sos poate chiar și un bucătar novice. Acest fel de mâncare poate fi preparat atât într-o tigaie, cât și într-un multicooker.

În acest articol veți afla, cum să se facă în mod corespunzător Pregătiți o tocană gustoasă de varză cu prune, ciuperci și alte ingrediente. În plus, veți afla toate secretele de gătit și cu ce garnitură trebuie servit acest fel de mâncare. Veți învăța, de asemenea, despre diferite sosuri și despre cum să decorați aperitivul.

Varză tocată cu prune: rețetă cu fotografie

Produse necesare:

• Ceapă - 1 buc.;
• Morcov - 1 buc.;
• sare;
• piper negru măcinat;
• varză albă - 500 de grame;
• Prune uscate (fără sâmburi) - 10 buc.;
• ulei vegetal - 50 de grame;
• Un vârf de cuțit de turmeric - 1 vârf mic.

Această garnitură de legume poate fi gătită în combinație cu cartofi tineri fierți, cereale și paste.

Gătitul pas cu pas

Ce trebuie să faceți la începutul procesului:

1. Se curăță ceapa și se taie în cuburi mici.
2. Apoi se pune tigaia la foc mediu și se prăjește ceapa până când devine aurie.
3. Acum curățați și spălați morcovii și dați-i pe răzătoare fin.
4. Se toarnă într-o cratiță și se înăbușă legumele timp de 10 minute.
5. Se mărunțește varza albă, se adaugă la morcovi și ceapă, se amestecă și se condimentează cu sare și condimente.
6. Se acoperă cratița cu un capac și se fierbe timp de 15 minute.
7. Într-un castron separat se toarnă prunele și se toarnă apă caldă.
8. După câteva minute, turnăm excesul de lichid și împărțim prunele în porții.
9. Se adaugă la celelalte ingrediente, se amestecă cu spatula și se înăbușă încă 5-10 minute, până se înmoaie.

Se ornează cu piper negru și se adaugă un vârf de cuțit de ceapă verde tocată.

Varză coaptă cu prune uscate

Ingrediente pentru rețetă:

• Sauerkraut - 650 de grame;
• varză albă proaspătă - 650 gr;
• carne afumată - 250 de grame;
• ceapă mov - 2 buc.;
• morcovi - 2 buc.;
• prune uscate - 100 de grame;
• sare;
• paprika;
• oregano.

Carnea afumată poate fi înlocuită cu cârnați, cârnați sau șuncă, dacă preferați.

Procesul pas cu pas

Ce facem noi:

1. Se taie mărunt varza proaspătă cu un cuțit, se pune într-un castron cu marginea înaltă și se toarnă apă clocotită peste ea.
2. Lasă-l așa câteva minute.
3. Acum tăiați carnea afumată în felii mici, de aproximativ 5 mm grosime.
4. Se curăță ceapa de folie și de coajă și se taie în jumătăți de inele.
5. Tăiați morcovii pasați în julienne subțire.
6. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie și se toarnă ceapa și morcovii.
7. Se sotează legumele timp de 5 până la 10 minute și se prăjesc Sauerkraut.
8. Se fierbe sub un capac închis.
9. Se clătesc prunele, se usucă cu prosoape de hârtie și se taie în bucăți mici.
10. Se scurge excesul de lichid din castronul cu varză și se amestecă cu prunele și carnea afumată.
11. Se adaugă restul ingredientelor în tigaie, se condimentează cu sare și piper.
12. Se amestecă bine legumele și se înăbușă până se înmoaie sub un capac.

Se servește fierbinte și se servește cu pâine proaspătă. Adăugați smântână acră, usturoi sau sos de ciuperci, la discreția dumneavoastră.

Publicitate ⓘDebugClick pentru a obține depanarea Videonow✕

Se fierbe varza cu ciupercile și prunele

Ingrediente:

• Varză albă - 500g;
• ciuperci - 250 de grame;
• Prune uscate - 10-12 buc.;
• sare;
• paprika;
• Ierburi italiene uscate;
• ceapă - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.

Gustul delicat și aroma delicată a prunelor nu vă vor lăsa indiferenți!

Gătitul pas cu pas

Rețetă pentru varză călită cu prune și ciuperci:

1. Se spală ciupercile și se taie în felii subțiri.
2. Se toarnă apă clocotită peste prunele uscate, se spală și se usucă.
3. Se mărunțește varza albă și se amestecă cu condimentele.
4. Se curăță ceapa, se taie în inele și se prăjește la foc mediu până când devine aurie.
5. Se dau morcovii pe răzătoare, se adaugă la ceapă și se prăjesc aproximativ 4 minute.
6. Se adaugă ciupercile, varza tocată și prunele.
7. Puneți capacul pe tigaie și înăbușiți până se înmoaie.

Pentru o masă suplimentară vă recomandăm cartofi copți, orez fiert sau mei și carne sau pește înăbușit.

Varză cu varză murată și prune uscate

Ingrediente pentru mâncare:

• Varză proaspătă - 250 de grame;
• Varză acră - 350 de grame;
• cârnați - 125 de grame;
• prune uscate - 100 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• morcovi - 1 buc.;
• piper negru măcinat;
• sare;
• ulei de floarea-soarelui.

Ingredientul de carne face ca preparatul final să fie foarte hrănitor, gustos și parfumat.

Gătitul pas cu pas

Se prepară o tocăniță de varză cu prune și cârnați:

1. Se curăță ceapa și se toacă după cum se dorește.
2. Apoi se spală morcovii, se curăță de coajă și se taie în julienne subțire.
3. Se mărunțește varza și se toarnă apă caldă peste ea.
4. Se taie cârnații în rondele și se prăjesc în ulei împreună cu ceapa și morcovul, până când devin crocante și fragede.
5. Se clătesc prunele în apă clocotită, se usucă bine și se îndepărtează semințele (dacă există)
6. Adăugați varza în tigaie, amestecați și înăbușiți.
7. Apoi se toarnă excesul de apă din varza proaspătă și se adaugă la restul ingredientelor.
8. Acum adăugați prunele tocate, sărați și piperați vasul.
9. Se acoperă cratița și se înăbușă până se înmoaie.

Cel mai bun mod de a mânca varza tocată cu prune și cârnați este cu cartofi piure, terci de hrișcă sau paste sub formă de pene sau coarne.

Cum se fierbe varza în multicooker?

Produse necesare:

• varză albă - 450 de grame;
• jumătate de ceapă - 1 buc.;
• Morcov mediu - 1 buc.;
• sare;
• se condimentează după gust;
• carne tocată - 250 de grame;
• prune uscate - 8-10 buc.;
• Clătiți în ulei vegetal.

În această rețetă vom folosi binecunoscutul și iubitul nostru ajutor de bucătărie - multicookerul.

Instrucțiuni de gătit

Ce trebuie să faci pentru varză înăbușită cu prune în multicooker:

1. Mai întâi, se toacă varza proaspătă.
2. Apoi se taie o jumătate de ceapă.
3. Se curăță, se spală și se dau morcovii pe răzătoare.
4. Se clătesc prunele uscate sub apă rece, se usucă și se taie în bucăți mici.
5. Se toarnă carnea tocată într-o tigaie și se prăjește până când este pe jumătate gătită.
6. Acum adăugați ceapa și morcovul.
7. Se mai prăjesc câteva minute și se transferă produsele în bolul multicookerului.
8. Puneți varza și prunele uscate peste carnea tocată și legume, amestecați și presărați cu condimente.
9. Închideți capacul și porniți modul "Stew".

După aproximativ o oră, scoatem farfuria. Și bucurați-vă de gustul și aroma unică.