Tocană de cartofi în multicooker fără carne: rețete cu fotografii

Există o gamă largă de mâncăruri de cartofi, deoarece cartofii se potrivesc cu aproape orice fel de mâncare. Puteți face o tocană de cartofi foarte gustoasă în multicooker fără carne. Acestea pot fi completate cu tot felul de legume (varză, morcovi, dovlecei, ceapă, morcovi, țelină etc.).), ierburi, condimente, brânză, smântână, ciuperci. Iată câteva rețete pentru tocană de cartofi fără carne în multicooker.

Rețetă clasică

Ingrediente:

• Un kilogram și jumătate de cartofi (de preferință cartofi tineri).
• O ceapă.
• Trei mese. Linguri de ulei vegetal.
• 150 g de pastă de tomate.
• Un morcov.
• Doi căței de usturoi.
• O linguriță de ierburi provensale.
• Sare.
• Ierburi proaspete după gust (pătrunjel, coriandru, ceapă verde, mărar, rapiță).

Pregătiți tocană de cartofi în multicooker fără carne:

1. Se taie ceapa în cubulețe mici și se pune în bolul aparatului de gătit cu aburi, apoi se adaugă uleiul.
2. Se spală și se decojesc morcovii, se taie în julienne sau cubulețe și se pun în multicooker. Puneți programul "Grill" timp de un sfert de oră.
3. În timp ce se prăjesc ceapa și morcovii, se curăță cartofii, se spală, se taie în cuburi medii.
4. Într-o friptură de morcovi și ceapă se pune pastă de roșii, care trebuie diluată cu puțină apă, și usturoi tocat. Se fierb timp de opt minute în același cuptor.
5. Se pun cartofii, sarea și ierburile provensale uscate într-un castron.
6. Adăugați apa (cantitatea depinde de cât de groasă doriți să fie).
7. Puneți cartofii la "Înăbușit" timp de o oră și gătiți sub un capac.
8. Se toacă mărunt ierburile proaspete.
9. Puneți ierburile în bolul mixerului cu cel puțin zece minute înainte de terminarea timpului de gătire.

Rețetă de cartofi fără carne pentru multicookerul Redmond

Produse:

• Un kilogram de cartofi.
• 0,5 l de lapte.
• Sare, piper.
• O jumătate de ceapă.
• Două mese. Se pune cu lingura ulei vegetal.
• câte o legătură mică de ceapă verde și pătrunjel.

Metodă de preparare a cartofilor pentru tocană fără carne într-un multicooker Redmond:

1. Se toacă mărunt ceapa, se pune în bolul multicookerului și se adaugă uleiul.
2. Se pune pe "Stir-fry" timp de zece minute și se prăjește ceapa sub capac.
3. Se curăță și se taie cartofii. Când se termină programul de prăjire, se pun în castronul cu ceapă.
4. Se toarnă laptele, se adaugă piper și sare.
5. Porniți modul "Tocăniță" timp de o oră.
6. După semnalul sonor, deschideți capacul, așezați cartofii fierți pe farfurii și decorați cu ierburi proaspete tocate.

Cu varză și dovlecei

Acest fel de mâncare nu este doar delicios, ci și fraged. Poate fi servit ca garnitură, ca garnitură pentru carne sau pește.

Produse:

• 200 g de cartofi.
• 100 g varză albă.
• Un morcov.
• 250 g de dovlecei.
• Sare.
• Tabelul. O lingură de pastă de tomate.
• Pahar de apă.
• Piper măcinat.

Metoda de preparare:

1. Se curăță cartofii de coajă și se taie în cuburi mici.
2. Radeți morcovii spălați și curățați de coajă.
3. Se taie dovleceii în cuburi mici.
4. Se taie varza în felii subțiri.
5. Puneți legumele pregătite în bolul multicookerului.
6. Se diluează pasta de roșii, se condimentează cu piper și sare și se amestecă bine.
7. Se toarnă roșiile în castronul cu legume, se închide capacul.
8. Porniți programul "Stew" sau "Bake" timp de o oră.

După ce sună soneria, deschideți capacul, amestecați ușor legumele și puneți-le pe farfurii.

Cu varză și roșii

Pregătiți cartofii în multicooker fără carne cu roșii și varză. Roșiile dau un gust acrișor plăcut mâncării.

Ingrediente:

• Șase cartofi.
• Patru roșii.
• 300 g de varză.
• Sare, piper.
• Două mese. Linguri de ulei de floarea-soarelui.

metoda de gătit:

1. Se taie roșiile transversal și se scufundă în apă clocotită timp de o jumătate de minut, apoi se pun în apă rece. Se curăță roșiile de coajă.
2. Se taie roșiile în felii și se taie în cubulețe.
3. Se toarnă uleiul vegetal într-un castron, apoi se taie roșiile în cubulețe.
4. Se spală varza și se mărunțește.
5. Se curăță și se taie în cubulețe cartofii.
6. Se pun varza și cartofii în bolul multicookerului, se condimentează cu piper, se adaugă sare și se amestecă.
7. Setați programul "Stew" Se fierbe sub capac timp de 40 de minute.

Cu smântână

Puteți pregăti cartofi gustoși fără carne în multicooker cu smântână.

Ingrediente:

• 10 cartofi.
• 250g smântână cu conținut ridicat de grăsime.
• Ardei.
• Pahar de apă.
• Sare.
• Tabelul. Lingură de unt.

Metoda:

1. Se spală și se decojesc cartofii, se spală din nou și se taie în bucăți sau felii. Nu tăiați cartofii prea fin, pentru că se vor destrăma toți.
2. Se pun cartofii într-un castron, se presară cu sare și piper și se condimentează ușor.
3. Se amestecă smântâna și apa într-un castron separat, se amestecă până se omogenizează și se toarnă în cartofi.
4. Se pune untul în multicooker, se acoperă cu un capac, se pornește programul "Tocană" și se fierbe timp de 40 de minute. Este indicat să verificați dacă cartofii sunt gata după 30 de minute, deoarece puterea multicookers diferă.

Cu ciuperci

O altă opțiune pentru cartofii fierți în multicooker fără carne este cu ciuperci.

Ingrediente:

• 0,7 kg de cartofi.
• 0,5 kg de ciuperci.
• Sare.
• O ceapă.
• 250 g smântână acră.

Metoda de preparare:

1. Se curăță și se taie în felii cartofii.
2. Se taie ceapa în jumătăți de inele, iar ciupercile în fâșii.
3. Se unge un castron, se pune ceapa în el și se sotează până devine translucidă în modul de prăjire cu capacul deschis.
4. Când ceapa este fiartă, se adaugă ciupercile și se prăjește încă 10-15 minute.
5. Adăugați cartofii și smântâna în castron, sărați și adăugați alte condimente și mirodenii dacă doriți. Se amestecă conținutul bolului, se închide multicookerul și se setează programul pe "Înăbușire" timp de 45 de minute.

Puteți face o tocană de cartofi fără carne în multicooker cu ciuperci de stridii, chanterelles sau ciuperci porcini.

Cu ierburi și usturoi

Pentru această rețetă aveți nevoie de cartofi mici, proaspeți. Asigurați-vă că tuberculii au aproximativ aceeași dimensiune.

Ingrediente:

• 800 g de cartofi.
• Doi căței de usturoi.
• Piper.
• 250 g smântână (cel puțin 15% grăsime).
• Sare.
• O legătură de pătrunjel sau mărar.

metoda de gătit:

1. Clătiți bine cartofii și îndepărtați-le murdăria cu un curățător de coajă, apoi lăsați-i să se usuce.
2. Ungeți cu ulei bolul multicooker-ului și puneți cartofii în el.
3. Activați programul "Fry" și prăjiți cartofii până devin crocanți. Nu-l lăsați să se ardă - întoarceți-l cu susul în jos.
4. Se rade usturoiul și se amestecă cu smântâna acră, piper și sare.
5. Se toarnă sosul de smântână peste cartofi, se acoperă și se lasă în modul "Stew" sau "Bake" timp de o oră.
6. Clătiți verdețurile, uscați-le și tăiați-le cu un cuțit.
7. După ce sună soneria, deschideți aparatul de gătit la aburi, puneți cartofii pe o farfurie și presărați-i cu ierburi aromatice.

Cu rozmarin

Produse:

• 800 g cartofi.
• Trei căței de usturoi.
• Trei mese. Linguri de ulei vegetal.
• Trei frunze de dafin.
• 20 boabe de piper din amestecul de piper.
• O jumătate de crenguță de rozmarin.
• Sare.
• Ierburi de Provence.

Metoda:

1. Tăiați frunza de dafin cu mâinile. Se zdrobesc boabele de piper și rozmarinul. Se curăță usturoiul de coajă și de miez și se taie mărunt.
2. Se curăță cartofii de coajă și se taie în fâșii sau felii de mărime medie.
3. Se amestecă cu condimentele, se condimentează cu sare, se toarnă uleiul vegetal și se mai amestecă o dată.
4. Se pune într-un castron, se adaugă puțină apă și se pune în modul "Braise" timp de aproximativ o jumătate de oră.
5. Se verifică dacă sunt gata cu o furculiță sau un cuțit și se scot din mașina de gătit.

Scoateți tocănița de cartofi din multicooker. Sunt foarte gustoase fără carne. Se poate servi cu legume proaspete, murături sau ierburi aromatice.

Cu legume

Ingrediente:

• Cinci cartofi.
• Un ardei dulce.
• Un morcov.
• Un dovlecel mic.
• O vânătă mică.
• Piper.
• Două roșii.
• Sare.
• Ulei vegetal.
• Usturoi după gust.

Metoda de preparare a tocăniței de cartofi:

1. Se taie vinetele în cubulețe, se sărează și se lasă 20 de minute. Clătiți, uscați și tăiați în cubulețe după aceea.
2. Se taie dovleacul și cartofii în cuburi mari, morcovii se taie în cercuri.
3. Se scot semințele de la ardei și se taie în cubulețe.
4. Tăiați roșiile în felii mari, iar ceapa în jumătăți de inele.
5. Se toarnă uleiul în vasul mixerului, se adaugă ceapa și se prăjește timp de 15 minute.
6. Apoi se pun cartofii, ardeii grași, dovleceii, roșiile, vinetele și morcovii unul după altul. Se adaugă sare, piper, se închide multicookerul și se pornește pe "Înăbușire" pentru 30-40 de minute.
7. Când procesul de gătire este terminat, deschideți capacul, puneți usturoiul zdrobit (doi sau trei căței), închideți, setați modul "Heat" timp de 10 minute.

Sfaturi

• Când Cartofi de gătit în multicooker în modul tocană nu este recomandat să o tocați prea fin, altfel s-ar putea transforma într-o terci în timpul procesului, mai ales dacă în rețetă există smântână.
• Dacă intenționați să puneți smântână în mâncare, ceea ce trebuie știut este că, Se diluează cu apă sau smântână, în funcție de conținutul de grăsime. Smântână diluată face ca felul de mâncare să fie mai suculent.

• Pentru a face tocană de cartofi în multicooker fără carne, este recomandabil să adăugați niște condimente. Coriandrul, măghiranul, chimenul, frunza de dafin sunt deosebit de potrivite.
• Pentru ca cartofii să se gătească mai repede, trebuie să îi fierbeți într-un aparat de cartofi maltați închis.
• Dacă la cartofi se adaugă roșii și dovlecei, nu este nevoie de apă, deoarece legumele dau suficient suc.
• Pentru ca legumele să rămână suculente, nu le fierbeți prea mult timp.
• Se recomandă să adăugați ierburi uscate sau condimente pentru a spori gustul.