Salată de pui înnegrit cu prune: ingrediente, rețetă cu descriere, detalii de gătit

Multe salate conțin pui și prune uscate. Acest lucru se datorează faptului că, deși combinația este neobișnuită, rezultatul este foarte gustos. Cum se numește acest Salată cu pui și prune uscate? "Black Prince" sau "Black Chicken". Numele sunt diferite, dar elementele de bază sunt aceleași. În orice caz, o salată cu același set de ingrediente Este necesar să se pregătească.

Salată cu nuci

Unele variante ale acestei salate pot avea numărul minim de ingrediente. Această variantă de salată de pui negru cu prune uscate conține următoarele produse:

• 300 de grame de file de pui;
• 100 de grame de nuci;
• 200 de grame de prune uscate;
• puțin pătrunjel proaspăt;
• sare, condimente și maioneză pentru dressing.

Se clătesc prunele, se toarnă apă clocotită peste ele, se lasă la înmuiat, se scurge lichidul. Dacă are oase, îndepărtați-le. Se taie în fâșii. Clătiți fileul de pui și puneți-l la fiert. Se răcește direct în bulion, pentru ca carnea să fie mai suculentă. Tăiați-le în fâșii mici. Se mărunțesc fin ierburile. Se prăjesc nucile într-o tigaie uscată, se sfărâmă cu un cuțit. Toate ingredientele se combină, se asezonează cu maioneză. Se asezonează cu sare și piper dacă este necesar.

Salată stratificată: gustoasă și suculentă

Această salată de pui negru cu prune în straturi se prepară astfel foarte fragedă și suculentă. Pentru aceasta, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 200 de grame de prune uscate;
• 300 de grame de file de pui;
• 200 de grame de ciuperci;
• 3 căpățâni de ceapă;
• 3 morcovi mici;
• 3 castraveți proaspeți;
• maioneză pentru a unge straturile.

De asemenea, trebuie să luați câteva frunze de dafin și ulei vegetal pentru prăjirea ingredientelor.

Se clătesc fileurile de pui și se pun la fiert, adăugând sare și foi de dafin. Se fierbe până când carnea este fragedă. Se lasă să se răcească în bulion și se taie în cuburi mici.

Turnați apă clocotită peste prunele uscate timp de treizeci de minute, apoi stoarceți-le, tăiați-le în fâșii.

Se încinge uleiul într-o tigaie, se prăjește ceapa tocată mărunt. Apoi se adaugă ciupercile tăiate felii. Prăjiți ambele ingrediente până se înmoaie. După ce se prăjesc separat în ulei morcovii tăiați mărunt.

Se pun prunele în salatieră și se acoperă cu fileul de pui. Se acoperă cu maioneză. Se pun apoi ciupercile și ceapa, iar deasupra se pun morcovii. Se acoperă din nou cu maioneză. Se lasă salata de pui negru cu prune și ciuperci timp de cincisprezece minute. Înainte de servire, se acoperă cu castravete ras sau feliat.

Versiunea originală cu portocale

Nu toată lumea va dori această rețetă, deoarece combinația de produse este destul de neobișnuită. Pentru această rețetă de salată de pui negru cu prune uscate, luați următoarele produse:

• 100 de grame de file de pui, poate fi piept sau coapsă;
• 1 portocală mare;
• 100 de grame de prune uscate;
• 50 de grame de nuci;
• Puneți 2 ouă de găină;
• Un buchet de pătrunjel;
• Puneți maioneza sau smântâna pentru a îmbrăca salata.

Dacă se folosește smântână acră ca sos, trebuie adăugate condimente precum piper, usturoi uscat sau orice alte ierburi uscate.

Se prepară salata

Fierbeți mai întâi carnea de pui. Dacă doriți, puteți folosi fileul de friptură pentru "Pui negru" cu prune uscate. Se taie în cuburi sau se taie în fileuri carnea răcită.

Prunele uscate se fierb la aburi, se storc și se taie în prealabil. Se taie nucile în firimituri. Se fierb ouăle, apoi se taie mărunt. Clătiți, uscați și mărunțiți ierburile. Se decojește portocala și se taie pulpa în bucăți.

Începeți să asamblați salata de prune negre. Se așază fileul de pui pe primul strat. Apoi se adaugă prunele, ouăle, nucile și portocalele. Se stropește fiecare strat cu dressing. Pentru un plus de condimente, adăugați suc de portocale la maioneză sau smântână. Se lasă la infuzat salata "Găina neagră" cu prune uscate și se servește. Se decorează cu nuci și felii de portocale.

Ananas și pui - combinația clasică

Pentru cei cărora le place să combine fructele și fileul de pui, există o altă versiune a salatei, este mai tradițională. Pentru preparare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 200 de grame de file de pui;
• Inele de ananas din conservă;
• 5 prune mari;
• O lingură de nuci tocate mărunt;
• maioneză;
• o linguriță de sos de soia;
• sare și piper;
• Un vârf de cuțit de curry.

Pentru a decora salata, puteți lua, de asemenea, câteva crenguțe de pătrunjel și conserve de ananas Poate fi înlocuit cu ușurință cu ananas proaspăt.

Preparate de salată: descriere pas cu pas

Se fierbe fileul în apă sărată. Pentru a condimenta carnea, se pot adăuga câteva boabe de piper sau frunze de dafin în bulion. Când sunteți gata de servire, răciți carnea și tăiați-o în cuburi mici.

Se înmoaie prunele, se storc și se taie în cubulețe. Se amestecă puiul, prunele și nucile, se adaugă condimentele și maioneza.

Așezați un inel de ananas pe fundul unei salatiere sau al unei farfurii și puneți deasupra salata verde. Se acoperă cu un al doilea inel. Dacă doriți să decorați această versiune a gustării cu verdeață, atunci cel mai bun dintre toate Adăugați-o la partea de salată.

Acest fel de mâncare arată apetisant, iar gătitul este foarte simplu.

Salată cu prune uscate și brânză topită

Pentru această versiune a salatei, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• O căpățână de ceapă roșie;
• 4 ouă;
• 200 de grame de maioneză;
• 2 brânză topită;
• 2 jamboane de pui;
• orice condimente;
• 80 de grame de nuci decojite.

Pentru a înmuia ceapa, înmuiați-o în apă clocotită. Fierbeți coapsele în apă cu condimentele preferate. Când carnea s-a răcit, se separă de oase. Se taie fileul în cubulețe. Se fierb ouăle, se curăță de coajă și se taie mărunt.

Nucile se usucă într-o tigaie uscată, se taie cu un cuțit. Se toarnă apă clocotită peste prunele uscate și se taie în fâșii. Congelezi brânza topită și apoi o dai pe o răzătoare grosieră.

Așezați puiul pe fundul salatierei, presărați cu piper. Se bagă ceapa. Se decorează cu prune uscate. Puneți maioneză pe orice. Se acoperă cu ouăle de găină. În cele din urmă, se presară brânza, se acoperă din nou salata cu maioneză. Pentru a decora salata puteți folosi nuci sfărâmate și puteți adăuga câteva felii de prune uscate. Se lasă salata la infuzat timp de treizeci de minute.

Salată hrănitoare cu cartofi

Această variantă poate fi servită într-un bol de salată simplu sau în porții. Pentru a prepara salata de pui negru cu prune și piept afumat, luați următoarele ingrediente:

• 400 de grame de pui afumat;
• 3 tuberculi de cartofi;
• 1 castravete proaspăt;
• 100 de grame de prune uscate fără sâmburi;
• 100 de grame de maioneză;
• 3 ouă;
• o jumătate de cană de nuci decojite;
• verdeață după gust.

Se curăță cartofii de coajă, se fierb până se înmoaie și se răcesc. Se dă pe o răzătoare grosieră. Se pun 3 tuberculi de cartofi pe fundul formei. Se stropesc cu puțină maioneză. Tăiați carnea de pui în cubulețe. Se înmoaie prunele uscate în apă clocotită, se taie în bucăți și se pun peste cartofi. Se servește cu maioneză. Se fierb ouăle și se taie în cuburi sau se dau pe răzătoarea grosieră. Puiul este așezat ca următorul strat. Se toacă mărunt nucile. Se decojește și se taie castravetele în cubulețe. Se întinde maioneza deasupra puiului, se stropește cu castraveți și nuci. Se ornează cu frunze de pătrunjel verde.

O salată numită "Black Chicken" sau "Black Prince" este o combinație de file de pui și prune uscate. Adesea se adaugă nuci, ciuperci și diverse legume. Folosiți produse stratificate pentru o notă frumoasă.