Scufundarea creveților: o rețetă cu fotografii

Care este rețeta pentru sosul de creveți? Ce ingrediente sunt necesare pentru prepararea sa? Răspunsurile la aceste și alte întrebări pot fi găsite în acest articol. Sosul de creveți se potrivește de minune cu mâncăruri de pește. Se servește, de asemenea, cu garnituri de paste. Se remarcă prin simplitatea creației și originalitatea rețetei.

Cum este condimentul bun??

Nu mulți oameni știu rețeta pentru sosul de creveți. Atunci când este adăugat la anumite alimente, acestea capătă o nuanță diferită de aromă. Chiar și pastele și cartofii simpli pot fi transformați în delicatese cu sosul. Este o opțiune excelentă pentru cei cărora nu le place să stea în jurul aragazului, imaginând noi combinații de ingrediente.

Doar adăugați sosul la o rețetă și veți avea o soluție culinară cu totul nouă. Cu atât mai mult cu cât poate fi folosit pentru a furniza mese regulate cu cantitatea potrivită de vitamine și pentru a condimenta o cină altfel simplă.

De ce este bun sosul de creveți?? În primul rând, toate ingredientele de care aveți nevoie pentru a o prepara sunt ușor de găsit atât iarna, cât și vara. Întotdeauna ai ceva în frigider.

În al doilea rând, sosul este foarte nutritiv și poate înlocui o porție de carne, făcându-l principalul acompaniament pentru o garnitură.

În al treilea rând, ingredientele, cum ar fi oregano și măslinele, îl fac special și diferit de alte condimente. Sosul poate fi servit într-o farfurie de servire sau turnat peste mâncare înainte de masă. Ca aditiv, este potrivit nu numai pentru cartofi și paste, ci și pentru mâncăruri de orez, clătite, legume coapte. De asemenea, se întinde pe pâine prăjită.

O rețetă clasică

Luați în considerare rețeta atractivă a sosului de creveți care este cel mai frecvent utilizată. Pentru a o face, trebuie să luați:

• 50 g de creveți;
• O ceapă;
• ulei de măsline - 3 linguri. л.;
• 5 crenguțe de ceapă verde;
• 50 ml apă
• 10 măsline;
• maioneză - 3 linguri. л.;
• sare (după gust);
• Oregano (după gust);
• suc de lămâie - 2 linguri. л.

Pregătiți sosul de creveți în rețetă după cum urmează

1. Se taie mărunt ceapa.
2. Fierbeți creveții până se înmoaie și curățați-i de coajă.
3. Într-o tigaie încinsă și unsă cu unt, se rumenește ceapa până când devine aurie.
4. Se spală ceapa verde și se taie mărunt.
5. Puneți maioneza și apa într-o cratiță și amestecați bine.
6. Apoi se adaugă creveții, ceapa de primăvară, măslinele tocate, oregano și sare.
7. Apoi se toarnă sucul de lămâie, se amestecă și se mai fierbe încă 3 minute.
8. Se oprește focul și se servesc pastele.

Puteți, de asemenea, să fierbeți pastele și să le serviți cu sosul. Se dovedește destul de gustoasă și sățioasă.

Rețetă pentru un sos gustos

Vă sugerăm să explorați o rețetă neobișnuită (cu fotografii) pentru sosul de creveți. Luați:

• 450 ml de apă;
• 120 ml de lapte sau smântână;
• 480 g de creveți cruzi fierți;
• făină - 3 linguri. л.;
• Jumătate de cub de bulion de pește;
• piper negru;
• sare;
• 1 lingură. л. se toacă în unt;
• suc de lămâie - 1 lingură. л;.
• un vârf de cuțit de piper Cayenne.

Procesul de gătire:

1. Puneți creveții fără coajă într-o cratiță mică, turnați apă (200 ml) peste ei și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Scurgeți după aceea.
2. Se adaugă apa rămasă la bulion, astfel încât să rezulte 350 ml.
3. Se bate în prealabil făina cernută cu o cantitate mică de bulion de creveți răcit. Se toarnă smântână sau lapte (dacă se dorește).
4. Se pune la fiert niște bulion și se fierbe la foc mic timp de 7 minute., Se amestecă continuu.
5. Se adaugă suc de lămâie, sare, piper negru și piper cayenne după gust.
6. Se curăță creveții, se taie în bucăți mici dacă sunt mari. Adăugați-le în sos.
7. Se încălzește ușor, dar nu se aduce la fierbere pentru ca creveții să nu devină tari.

Pentru spaghete

Cum arată rețeta de sos de creveți pentru spaghete?? Veți avea nevoie de:

• făină - 3 linguri. л.;
• cremă dublă - ½ linguriță.;
• ulei de măsline - 2 linguri. л.;
• sare;
• creveți - 200 g
• Suc de lămâie - 1 lingură. л.;
• piper;
• 1/3 lingură. Vin alb sec.

Procedeți după cum urmează:

1. Prăjiți creveții curățați în ulei de măsline. Se adaugă vinul, smântâna și se fierbe ușor.
2. Se amestecă făina cu puțină apă călduță, astfel încât să nu se formeze cocoloașe, și se toarnă într-o cratiță.
3. Se adaugă sarea, piperul, zeama de lămâie și se fierbe timp de 3 minute.

Pește delicios cu condimente

Iată o rețetă uimitoare pentru somon cu sos de creveți. Aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• o lămâie;
• 400 g de somon;
• Se condimentează cu sare;
• șase cartofi;
• piper negru;
• 20 g de roșii uscate la soare;
• 50 g spanac;
• 220 ml de smântână;
• 30 g de unt;
• cardamom;
• 65 ml de vin alb;
• 100 g de creveți;
• piper alb;
• făină - 15 g;
• 20 g de creveți tigru;
• Se acoperă cu 10 g de caviar roșu;
• mărar;
• ceapă verde.

Pregătiți acest fel de mâncare după cum urmează:

1. Se curăță cartofii de coajă și se pun într-o cratiță apă caldă. Se condimentează cu sare și se fierb până se înmoaie.
2. Se taie capul somonului. Se taie peștele în fileuri de la coloana vertebrală. Îndepărtați burta și oasele coastelor. Se usucă fileul cu un șervețel. Se îndepărtează oasele cu o pensetă spre capul somonului.
3. Se taie fileurile în bucăți, se pun într-un castron și se stropesc cu suc de lămâie.
4. Se încălzește o tigaie cu unt.
5. Curățați creveții tigru, tăiați în bucăți mari. Se prăjește făina în tigaie până când devine aurie.
6. Se toarnă smântâna și vinul în supă. Se amestecă continuu până când amestecul se îngroașă. Se gustă și se asezonează cu piper alb și sare. Adăugați creveții tigru și gătiți încă un minut. Încălziți bine tigaia pentru grătar. Se stoarce spanacul congelat și se toacă. Tăiați roșiile uscate la soare în julienne. Se așază fripturile de somon în tigaie. Se asezonează cu sare și piper. Se prăjește pe fiecare parte timp de două minute.
7. Scurgeți cartofii. Se zdrobesc cartofii cu o lingură, se încălzește sosul de creveți.
8. Așezați garnitura în centrul farfuriei, puneți friptura deasupra și aranjați condimentele pe margine. Se ornează cu ceapă de primăvară, felii de lămâie, caviar roșu și mărar.

Somon în sos de cremă de creveți

Acesta este un alt fel de mâncare original care vă va surprinde prin gustul său. Rețeta de sos cremos de creveți va scoate în evidență aroma peștelui. Pregătiți ingredientele după cum urmează:

• Se adaugă un cățel de usturoi;
• 100 g de creveți decojiți;
• 250 ml de smântână cu orice conținut de grăsime;
• sare;
• 1 lingură. л. făină;
• piper negru.

Procedeți după cum urmează:

1. Prăjiți creveții curățați în prealabil în puțin ulei timp de 2 minute. Se toarnă smântâna (200 ml) peste ea. Se aduce la fierbere, amestecând.
2. Se diluează făina în smântână (50 ml). Se toarnă amestecul în sos. Se fierbe până se îngroașă, amestecând neîncetat. Adăugați usturoiul ras în sosul pregătit și acoperiți cu un capac.
3. Se prăjesc la tigaie fripturile de somon pe ambele părți. Se poate face și pe un grătar din fontă fără a adăuga ulei. Se condimentează ușor cu sare.

Se toarnă fripturile fierbinți în sosul de creveți și se servesc imediat.