Găluște aburite: cum să gătești și cu ce să servești

Găluște și găluște cele mai frecvente Alimentele printre produsele pe jumătate terminate. Nu toată lumea își poate permite să investească timp, energie și efort pentru a face, îngheța și găti acest fel de mâncare. În unele cazuri, găluștele sunt fierte într-o oală, prăjite într-o tigaie sau gătite la aburi. Dar dacă vrei să înveți ceva nou și să încerci să gătești, noi te putem ajuta să începi!

În acest articol, veți învăța despre gătitul găluștelor de gătit în aburi. Aflați, cum să se facă în mod corespunzător alege produsele, cum să le pregătești și să frămânți aluatul. Veți afla, de asemenea, despre cel mai bun sos cu care să serviți acest fel de mâncare, cum să o decorați. Articolul se referă, de asemenea, la următoarele preparate cum să acasă, Folosiți găluște cumpărate de la magazin, precum și găluște pe jumătate terminate.

Rețetă pentru găluște delicioase și simple

Produse necesare:

• Făină de grâu de calitate superioară - 650 de grame;
• Ou de găină - 2 ouă.;
• sare - 10 grame
• apă - 300 ml;
• carne tocată - 350 de grame;
• ceapă - 1 buc.;
• piper negru măcinat.

Acest aluat este potrivit nu numai pentru găluște și găluște, ci și pentru pirozhki, chebureks și găluște.

Gătitul pas cu pas

Gătitul găluștelor în aburi:

1. Într-un castron separat cu pereții înalți se toarnă făina cernută.
2. Se condimentează cu sare.
3. Se sparg ouăle de găină într-un pahar și se bat cu un tel până când apare o spumă groasă și albă.
4. Se combină toate ingredientele.
5. Apoi se toarnă umplutura apă caldă și se frământă până se obține un aluat elastic.
6. Formați o minge groasă din aluatul gata preparat și acoperiți-l Se învelește aluatul în folie alimentară Se lasă într-un loc cald timp de aproximativ o jumătate de oră.
7. Acum dezghețați umplutura și presărați-o cu piper negru măcinat.
8. Se curăță ceapa și se taie în cuburi mici.
9. Amestecați bine carnea tocată și ceapa cu mâinile.
10. Se scoate aluatul, se presară masa de bucătărie cu făină și se întinde aluatul cu ajutorul unui sucitor.
11. Cu ajutorul unui pahar sau al unei forme speciale, se taie cercuri mici.
12. Se pune umplutura în centrul fiecărei bucăți de aluat și se sigilează marginile în orice mod doriți.
13. Se unge o tavă pentru aburi cu ulei vegetal.
14. Se așază găluștele deasupra găluștelor.
15. Se pun în aparatul de gătit cu aburi și se gătesc timp de aproximativ 10-15 minute, până se înmoaie.

Se decorează cu pătrunjel sau mărar tocat înainte de servire. Sosul de preferință folosiți smântână, usturoi sau sos de ciuperci.

Rețetă de găluște în abur cu aluat gata preparat

Ingrediente:

• aluat nedospit gata preparat - 500 de grame;
• carne tocată de porc și de vită - 500 gr;
• ceapă - 1 buc.;
• sare;
• paprika;
• ulei de floarea-soarelui;
• usturoi - 2-3 căței.

Aluatul pentru ravioli poate fi făcut din aluat de drojdie, azimă sau nedospit.

Instrucțiuni de gătit

Cum să gătești și cât timp să fierbi găluște găluște într-un abur:

1. Se întinde aluatul pe masă, se presară cu puțină făină și se taie mici cercuri în el cu ajutorul unui pahar de shot sau de sticlă.
2. Se curăță și se toacă mărunt ceapa.
3. Zdrobiți cățeii de usturoi sub o presiune specială.
4. Se toarnă carnea tocată într-un castron separat, se adaugă ceapa, usturoiul și condimentele cu sare.
5. Se amestecă bine amestecul și se întinde umplutura pe fiecare cerc de patiserie.
6. Se rulează marginile pe laterale, se presează cu o furculiță și se așază pe o planșetă.
7. Puteți pune o parte din găluște la congelator și restul la aburi.
8. Ungeți ustensilele de gătit cu ulei de floarea-soarelui.
9. Întindeți vasul nostru pe toată suprafața.
10. Așezați aparatul în cuptorul cu aburi și porniți-l "Aburit".
11. După 12-17 minute, deschideți capacul și aranjați găluștele pe farfurii.

Timpii de gătire pentru găluște în mașina de gătit cu aburi? Timpul depinde de puterea aparatului dumneavoastră, dar în majoritatea cazurilor procesul de gătire nu durează mai mult de 20 de minute.

Decorăm vasul gata cu ardei iute, picurăm puțin oțet și adăugăm puțin unt. Usturoiul din umplutură face ca găluștele să fie ușor condimentate și să aibă un gust picant după gust.

Găluște Deli: cum să le aburim?

Pentru a găti rulouri de primăvară gata de gătit, aveți nevoie de

Gătiți găluștele în mașina de gătit la aburi:

1. Începeți prin a despacheta produsele alimentare pe jumătate terminate.
2. Apoi se unge recipientul de gătit la aburi cu ulei de măsline.
3. Așezați cu grijă găluștele pe aburi.

Puneți recipientul la loc, porniți mașina de gătit cu aburi și așteptați ca aparatul să aburească.

De îndată ce găluștele sunt gata, se toarnă pe o farfurie și se ornează cu boabe de piper, frunze de dafin și inele de ceapă verde. Pentru o aromă mai strălucitoare și mai suculentă, adăugăm puțină maioneză sau smântână.

Găluștele, manti sau hinkali pot fi pregătite exact în același mod. Singurul lucru este că timpul de gătire va fi ușor diferit. Sosul poate fi aceeași smântână, maioneză, ketchup, sos de usturoi sau de ciuperci, sau un strop de oțet de piper negru sau muștar. Unele rețete recomandă să se adauge puțin unt sau margarină.