Cum să gătești supă de tăiței cu pui: rețete și specialități de gătit

Tu și familia ta iubiți supa și nu vă puteți imagina o masă completă fără un prim fel de mâncare? Dacă da, ar trebui să știți cu siguranță cum să faceți supă delicioasă de tăiței cu pui. Puteți fie să o faceți conform rețetei clasice, fie să o modificați semnificativ, ceea ce îi va schimba vizibil gustul. Deci, nu trebuie să mâncați același fel de mâncare tot timpul - o astfel de varietate îmbunătățește starea de spirit și apetitul întregii familii.

Cel mai bun lucru despre supă

Înainte de a vă spune cum să gătiți supa de tăiței cu pui, să menționăm cele mai importante avantaje.

Unul dintre acestea, desigur, este gustul minunat. Gătită corespunzător, este un fel de mâncare care îi va surprinde chiar și pe cei mai pretențioși mâncători. Nu este nevoie să cumpărați ingrediente rare sau scumpe: acestea pot fi obținute cu ușurință în orice magazin alimentar.

Nu în ultimul rând, rețeta pentru supă este simplă. Chiar și bucătarii neexperimentați, care au gătit doar ouă omletă sau găluște, nu vor avea probleme în a face acest fel de mâncare. Pentru mulți oameni, acesta este un factor foarte important.

Partea bună este că această supă poate fi consumată de oricine, chiar și de cei care țin o dietă strictă pentru a slăbi sau pentru a-și îmbunătăți regimul alimentar sănătate.

În cele din urmă, după cum sa menționat mai sus, există multe tipuri de această supă care diferă doar puțin în compoziție și pregătire, dar au gusturi destul de diferite.

Gătit după o rețetă clasică

Să începem prin a vă spune, cum să o faci bine Pregătiți supa de tăiței cu pui cu rețeta standard. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• piept de pui - 500 grame.
• Morcov - 1 morcov mediu.
• Ceapă de mărime medie - 2 bucăți.
• Vermicelli - 50 grame.
• Cartofi - 4 bucăți.
• Usturoi - 1 cuișor.
• Verdețuri, sare, piper, dafin - după gust.

Deci, luând tot ce aveți nevoie, treceți la gătit. Sânii trebuie spălați - puteți chiar îndepărta pielea pentru a reduce caloriile. Apoi se toarnă apă rece pe ea și se pune pe foc. Se aduce la fierbere, se reduce focul și se fierbe încă 15 minute. În acest timp se pot curăța legumele. Radeți morcovul, tăiați ceapa și cartofii în cubulețe și tocați fin usturoiul. Se încălzește ulei vegetal într-o tigaie și se prăjește usturoiul împreună cu ceapa și morcovii. Când acestea sunt moi, scoateți legumele din tigaia de pe foc. Adăugați cartofii în bulion și fierbeți la foc mic încă 20 de minute. Se verifică dacă cartofii sunt fierți - dacă sunt aproape moi, se adaugă în oală și tăițeii. Se condimentează cu sare și piper și se adaugă o frunză de dafin. După 5-10 minute se ia supa de pe foc. Carnea poate fi sfărâmată în fibre și adăugată în farfurii sau poate fi servită întreagă pe un platou. Clătiți și tocați mărunt ierburile și adăugați-le pe fiecare farfurie cu un vârf de cuțit.

Folosiți un multicooker

De asemenea, mulți se întreabă cum să gătească într-o supă de vermicelli multicooker cu pui (fotografiile vasului finit sunt prezentate în articol). Acest ajutor de bucătărie indispensabil face procesul chiar mai ușor - cel puțin nu există aproape nici un timp de gătit de pierdut. Puteți folosi aceleași ingrediente ca cele enumerate mai sus.

Se curăță morcovii și ceapa și usturoiul, se taie și se prăjește în ulei vegetal în mod "Coacere". Se prăjește timp de 5-7 minute. Se adaugă puiul. De preferință se taie carnea de pe os, se taie în bucăți mici și se pune împreună cu osul în bolul multicookerului. Acum selectați modul "Stew", Se toarnă 1,5 litri de apă peste legume și carne și se lasă la fiert timp de 70 de minute.

La sfârșitul acestui timp, se curăță și se taie cartofii. Se adaugă supa aproape fiartă și se lasă la foc potrivit pentru încă 20 de minute. După acest timp, adăugați în castron sare, piper, frunza de dafin și vermicelli. Start în modul "Stew" Pentru încă 10-15 minute. Apoi se lasă supa în castron timp de 10-15 minute - se lasă la infuzat. Se poate servi cu verdeața în farfurii!

Adăugați puțină ciupercă

Știi cum să gătești supa de tăiței cu pui pentru o lungă perioadă de timp, dar acest fel de mâncare este un pic plictisitor? Puteți schimba gustul dincolo de recunoaștere prin adăugarea de ciuperci la rețetă. Ciuperci albe sau ciuperci de ciuperci - adăugați aproximativ 300-400 de grame la produsele de mai sus.

În general, rețeta pentru supă nu este foarte diferită de cea a supei clasice. Principalul lucru este că înainte de cum se pune Se pune puiul pe foc, se mărunțesc ciupercile - de preferință tăiate în felii frumoase pe lungime. Apoi se clătește bine și se aruncă în apă împreună cu puiul. Etapele ulterioare nu sunt diferite.

Dar gustul este foarte diferit. Devine mai rafinată și mai savuroasă - cu siguranță chiar și persoanele cărora nu le place în mod normal supa de pui cu tăiței nu pot rezista acestei tentații.

Supa evreiască

Doriți să îi răsfățați pe cei dragi cu un fel de mâncare mai exotic?? Aceeași supă, dar gătită în stil evreiesc, este tocmai bună pentru tine.

Pentru a face supa veți avea nevoie de o găină ouătoare (cunoscută și sub numele de găină uterină). Carnea lor este mai aspră, dar bulionul este excelent. Pentru a pregăti cartofii veți avea nevoie de

• Pui - 500 grame.
• Morcovi medii - 2 bucăți.
• Rădăcină de țelină - 1 bucată.
• Ceapă - 2 bucăți.
• Ghimbir proaspăt - 50 grame.
• Cartofi medii - 3 bucăți.
• Ardei - 5-7 ardei iute.
• Vermicelli - 50 grame.
• Sare - după gust.

Totul e gata? Începeți să gătiți! Dar fiți pregătiți să, Ce se gătește Este nevoie de mai mult timp decât în rețetele de mai sus.

Se toarnă apă rece peste pui și se pune un morcov curățat sau decojit, rădăcina de țelină, ceapa și ardeiul. Nu este nevoie să o tocați sau chiar să o decojiți pe toată. Se aduce pe foc și se fierbe la foc mic timp de 60 de minute. În cazul în care puiul este mama găină, timpul trebuie mărit la două ore.

Acum scoateți carnea și scoateți legumele și ardeii și aruncați-le.

Se curăță morcovii, ceapa și cartofii. Radeți morcovii cu o răzătoare grosieră, dar tăiați în cubulețe ceapa și cartofii. Se amestecă totul în bulion. Se fierbe timp de 10 minute. Tăiați ghimbirul în felii subțiri și puneți-l în tigaie. Se adaugă sarea și tăițeii. Se lasă la fiert încă 10-15 minute - până când morcovii sunt bine fierți Cartofii sunt fierți și morcovi.

Da, durează ceva timp să se gătească. Dar, după ce îl veți încerca pentru prima lingură, veți înțelege că gustul îl va uimi chiar și pe cel mai pretențios gurmand.

Supă turcească

O altă rețetă neobișnuită pentru un fel de mâncare turcească familiară. Luați următoarele ingrediente:

• Piept de pui - 500 de grame.
• Vermicelli - 100 de grame.
• Făină - 1 lingură.
• Ulei de floarea-soarelui - 7 linguri.
• Salcâm - 3 linguri.
• Sare și piper roșu după gust.

Salcea este o pastă turcească specială din ardei dulce și iute condimentată cu sare. Poate fi dificil de găsit, dar le puteți face acasă - durează relativ puțin timp. Trebuie doar să amestecați cinci ardei tăiați cu o păstaie de ardei iute (fără semințe), sare și tocană timp de 10-15 minute. Apoi, masa ar trebui să fie tocată într-un blender.

Se fierbe pieptul de pui, se scoate și se taie în fibre. Până atunci, se încălzește uleiul vegetal într-un cazan și se adaugă făina. Se prăjește până când aceasta din urmă devine aurie. Se adaugă în cazan sare, piper și sare. Se amestecă și se pune carnea de pui în cazan. Se înăbușă împreună timp de 10-15 minute și se toarnă bulionul de pui peste ele. Când dă în clocot, se adaugă tăițeii, se fierbe 5 minute, se oprește vasul și se lasă să se înăbușe 10 minute.

Trucuri de gătit.

Acum știi cum să gătești supă de tăiței cu pui. Rețeta pas cu pas cu fotografii vă va permite să vă descurcați cu gătit chiar și un novice. Dar merită câteva sfaturi mai simple.

Atunci când alegeți puiul pentru bulion, este mai bine să luați piept de pui cu os, nu file. Osul nu va adăuga prea multe calorii, dar va face o infuzie mult mai bună.

Nu uitați să îndepărtați spuma atunci când fierbeți bulionul, altfel bulionul va deveni tulbure.

Concluzie

Astfel se încheie articolul nostru. Acest lucru vă va arăta cum să faceți supă de tăiței cu pui. Rețetele cu fotografii vă vor ajuta să faceți atât mâncăruri clasice, cât și cele foarte exotice, care pot surprinde plăcut întreaga familie.