Rețetă de brownie de ciocolată cu nuci

Aceasta este o prăjitură dulce de ciocolată - spongioasă, moale și suculentă. БRețeta clasică de brownie Brownies sunt, de obicei, pătrate de tort de ciocolată moale, deși consistența poate varia din cauza numărului de variații diferite.

Puteți condimenta lucrurile în multe feluri diferite - adăugați la burete fructe de pădure, fructe, cașcaval sau nuci. Vă invităm să descoperiți rețeta de negrese cu nuci.

Din istoria patiseriei

Probabil că ai văzut multe poze apetisante cu o prăjitură de ciocolată care te face să poftești la ea de mai multe ori. Dacă vă place cacao și tot ce merge cu ea, negresele sunt cu siguranță pentru voi. Este unul dintre cele mai comune deserturi din întreaga lume. Poate fi găsit în America, Europa și, bineînțeles, în Rusia. Un deliciu consistent, caloric și ușor de preparat poate fi util atunci când oaspeții sosesc pe neașteptate, sau când gospodăria sau dvs. doriți ceva gustos. Rețeta clasică de tort brownie ar trebui să fie întotdeauna la îndemână. Cum se prepară acest fel de mâncare?

Metoda

Pentru a face un brownie delicios de ciocolată cu nuci, veți avea nevoie de produse simple și accesibile:

• 150 g de nuci;
• 180-200 g de unt;
• 180 g de zahăr;
• 150 g de ciocolată 70%;
• 140 g de făină;
• 4 ouă.

Pentru acest desert se pot folosi migdale, alune, caju sau alune, sultane sau chiar fructe uscate. Puteți adăuga orice tip de umplutură la acest tort de burete, în funcție de gustul personal.

Aluat

Toate prăjiturile de burete moale încep cu o prăjitură de bază de burete de ciocolată. Înainte de a aborda fabricarea produselor de patiserie, preîncălziți cuptorul la 180 de grade Celsius. Se ia o formă pătrată adâncă și se tapetează cu două benzi de hârtie de copt, așezându-le în cruce, lăsând marginile să iasă în afară.

Se topește o bucățică de unt pe baie de apă, se întinde pe fundul și pe pereții formei. Apoi se topește ciocolata în același mod. Cel mai bun dintre toate să ia produsul din Creșteți consistența Se topește o bucățică de unt într-o masă de cacao la bază și pe marginile formei - va spori gustul și aroma produselor de patiserie. Se scoate bolul și se lasă să se răcească la temperatura camerei.

Scoateți în prealabil untul din frigider pentru ca acesta să ajungă la temperatura camerei, să fie moale și să se topească. Acest lucru face mai ușor de bătut. Untul se taie în cubulețe mici, se pune într-un castron și se bate cu mixerul până devine fraged și cremos. Se toarnă ciocolata topită și se amestecă. Apoi se adaugă treptat ouăle, zahărul și făina, unul câte unul. Se frământă aluatul și se lasă la temperatura camerei timp de o jumătate de oră.

Se amestecă nucile

Pentru negrese cel mai bine este să alegeți nuci proaspete decojite. Scurgeți-le pe un șervețel sau prosop, ștergeți-le de excesul de umiditate, apoi prăjiți-le într-o tigaie uscată. Apoi se pun în aluat și se amestecă cu o spatulă, întinzându-le uniform peste amestecul de ciocolată dulce.

Coacere

Preîncălziți forma în cuptor. Puneți aluatul în ea și întindeți-l uniform cu ajutorul unei spatule de silicon. Coaceți negresele cu nuci în 20-25 de minute la 180 de grade. Este foarte important să puneți aluatul într-un cuptor bine încălzit. În caz contrar, pur și simplu nu va crește și prăjitura nu va fi la fel de moale, pufoasă și spongioasă.

Puteți verifica dacă desertul este gata cu o scobitoare sau cu o bețișoară de chibrit. Spre deosebire de o prăjitură burete simplă, vasul finit trebuie să aibă o crustă uscată, dar un interior umed. După coacere, lăsați brownie-ul cu nuci să stea o jumătate de oră. Pentru a scoate prăjitura din formă, se apucă benzile de hârtie care depășesc marginile și se trag de ele, apoi se transferă în tavă. După ce s-a răcit, se taie în segmente pătrate.

Secrete de gătit

Negresele de ciocolată sunt acum gata. Acesta este un desert bogat și aromat. Iată câteva secrete amuzante pentru a face un deliciu gustos, cremos și pufos:

• Pentru ca prăjitura să fie moale, umedă și spongioasă, se separă albușurile și gălbenușurile de ou. Se bat separat albușurile de ou până când acestea devin tari și pufoase. Se amestecă în aluatul gata preparat, amestecând ușor cu o spatulă. Datorită acestui procedeu simplu, negresele dvs. se ridică la perfecțiune.
• Pentru o patiserie sfărâmicioasă și pufoasă, se cerne făina. Făina va absorbi oxigenul, ceea ce va avea un efect excelent asupra gustului final.
• Desertul poate fi decorat în diferite moduri, în funcție de umplutură. Dacă v-au mai rămas nuci, tăiați-le mărunt și presărați-le peste aluat înainte de a le pune pe aluat înainte de servire în cuptor.
• De asemenea, puteți decora negresele gata preparate cu fulgi de nucă de cocos sau cu paiete.
• Feliile de tort pot fi înmuiate în ciocolată topită sau glazură.
• Se lasă la frigider peste noapte înainte de servire, pentru a se înmuia în.
• În ceea ce privește depozitarea, cel mai bine este să depozitați răsfățul într-un recipient sub un capac sau într-un bol acoperit cu un folie adezivă.

Aceasta este o rețetă atât de simplă și accesibilă pentru brownies de ciocolată cu nuci. În țara sa de origine, SUA, acest deliciu gustos este deosebit de solicitat și este probabil cel mai popular desert.