Gătitul în cuptor în crockpot: rețete gustoase, ingrediente și sfaturi de gătit

Oalele din lut sau ceramică sunt ideale pentru gătit. Fripturi savuroase, găluște suculente, frigărui sfărâmicioase, supă de varză bogată, julienne apetisante și alte delicii culinare. Reportajul de astăzi reunește cele mai rețete populare Gătitul într-un vas de gătit în cuptor.

Tocană de ficat cu ciuperci

Acest fel de mâncare delicată se integrează perfect în meniurile de familie și este sigur că îi va mulțumi pe iubitorii de subproduse. Este o combinație foarte interesantă de ficat, legume și ciuperci. Și este făcut foarte suculent de un sos special de roșii și smântână. Pentru a începe să o gătești în crockpot în cuptor, vei avea nevoie de:

• 800 g ficat de vită crud.
• 6 orice ciuperci uscate.
• 2 cepe albe.
• 1 cană de smântână ușoară.
• 2 ч. л. zahăr granulat.
• 2 linguri. л. pastă de tomate.
• ½ căni de făină.
• ¼ Un pachet de unt.
• Sare de bucătărie, condimente aromatice și apă.

Iată lista completă a ingredientelor, necesare pentru Pentru a înăbuși ficatul în vasul de gătit în cuptor. De preferință, începeți pregătirea vasului cu prelucrarea produsului secundar. Se curăță de toate lucrurile inutile, se spală, se usucă, se taie în felii, se tăvălește în făină și se prăjește în unt topit. După aceea, este îngrămădit într-un vas de lut sau ceramică și completat cu ceapă, rumenită împreună cu ciupercile înmuiate în prealabil. Se sărează, se îndulcește și se acoperă cu un sos făcut din smântână, apă și pastă de roșii. Înăbușiți ficatul și ciupercile la o temperatură medie timp de aproximativ douăzeci de minute. Se servește cu varză acră, castraveți murați sau orice altă garnitură.

Pește orhidee

Tandru și incredibil de gustos, acest fel de mâncare este sigur că îi va încânta pe fanii fructelor de mare și ai oceanelor. Peștele, legumele proaspete și marinate sunt bine combinate în ea. Iar sosul de roșii cremos, care se înmoaie în toate ingredientele, îi dă o notă finală specială. Și deoarece această rețetă de gătit în vase în cuptor implică utilizarea unui set de produse specifice, verificați în prealabil dacă aveți la îndemână:

• 500 g orice pește de mare.
• 1 cană de apă potabilă.
• 3 cartofi.
• 1 ceapă albă.
• 2 castraveți ușor sărați.
• 3 linguri. л. din crema de lapte.
• 2 linguri. л. Ceapă verde tocată mărunt și pastă de tomate.
• Sare, piper roșu măcinat și unt.

Orice gospodină poate face pește de orhidee într-o oală în cuptor. Se recomandă să începeți pregătirea vasului prin prelucrarea cepei. Se decojesc, se clătesc, se toacă, se rumenesc și se pun pe fundul unui vas ceramic. În același loc se pun feliile de cartofi cruzi, sarea, ardeiul roșu și pasta de tomate. Se toarnă apă clocotită peste toate și se pun la fiert într-un cuptor moderat. Când cartofii s-au înmuiat, se adaugă bucățile de pește, castraveții tăiați și smântâna, și se readuce pentru scurt timp la cuptor. Înainte de servire, se presară vasul cu ceapă de primăvară tocată mărunt.

Carne de vițel cu prune și cartofi

Dacă planificați o cină și doriți să vă surprindeți oaspeții cu ceva special, iată o rețetă foarte interesantă și deloc complicată. În cuptor, carnea de vițel și cartofii nu numai că devin foarte moi și suculente, dar devin și infuzate cu aroma de condimente și fructe uscate. Pentru a vă face acest fel de mâncare festivă, aveți nevoie de:

• 100 g prune uscate fără os.
• 1 kg de carne proaspătă de vițel.
• 10 cartofi.
• 3 cepe.
• Sare, condimente, ierburi și ulei.

După ce a fost spălată și uscată, carnea de vițel se taie în porții și se prăjește într-o tigaie, adăugând un praf de sare și condimente. După ce s-a rumenit, se pune în recipiente de ceramică sau de faianță. Adăugați ceapa sotată, feliile de cartofi, prunele și verdeața tocată. Toate acestea sunt acoperite cu un capac și trimise la cuptor. Timpul de gătire în crockpot în cuptor depinde de mărimea bucăților de carne și a legumelor. Cu cât sunt mai mari feliile, cu atât mai mult timp de fierbere.

Cartofi cu cârnați și ciuperci

Acest fel de mâncare bugetară va fi o opțiune excelentă pentru o cină consistentă și va fi cu siguranță pe gustul iubitorilor de cârnați. Pentru a pregăti cu propriile mâini, veți avea nevoie:

• 3 cartofi.
• 2 cârnați.
• ½ ceapă.
• Puneți 2 lingurițe de. л. Smântână acră și ciuperci tocate.
• Sare, apă limpede și ulei de gătit.

Pentru a începe să gătiți cartofi în vase în cuptor, este recomandabil să procesați componenta principală. Clătiți, clătiți, tăiați în felii și rumeniți legumele rădăcinoase în ulei încins. În etapa următoare, se pun feliile de cartofi într-o farfurie și se adaugă cârnații, prăjiți cu ceapă și ciuperci. Totul se sărează, se toarnă cu apă, se completează cu smântână și se fierbe timp de o oră la 150°C ⁰C.

Friptură de vită

Iubitorii de bucătărie rusă nu ar trebui să ignore o rețetă foarte populară și simplă. Friptură la ceaun în cuptor nu necesită cunoștințe culinare speciale, ceea ce înseamnă că această sarcină poate fi făcută cu ușurință de oricine. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 650 g de carne de vită.
• 100 ml de vin sec.
• 1,5 kg de cartofi.
• 2 becuri.
• 1 cană de smântână.
• ¾ cană de bulion de carne.
• Sare, foi de dafin, condimente și unt.

Procesul de gătire friptură la cuptor Pregătirea ei necesită destul de mult timp, așa că începeți când nu vă grăbiți - și nu trebuie să vă grăbiți nicăieri. Carnea de vită spălată și tăiată în felii se prăjește în unt topit și se pune într-un vas de lut. Se adaugă feliile de cartofi rumenite și ceapa sotată. Toate acestea sunt completate cu sare, condimente și apă, apoi se pun într-un cuptor încălzit. Gătiți vasul la o temperatură medie în decurs de o jumătate de oră. Cu zece minute înainte de servire, se toarnă vinul sec peste conținutul vasului. Înainte de servire, vasul se acoperă cu smântână.

Hrișcă cu carne de porc

Tehnologia de mai jos creează un terci parfumat și sfărâmicios cu carne într-o oală în cuptor. Orice bucătar novice poate face cu ușurință acest fel de mâncare, cu condiția să aveți toate ingredientele necesare. În acest caz, aveți nevoie de:

• 500 g de carne slabă de porc.
• 9 linguri. л. hrișcă uscată.
• 2 cepe.
• 2 cuburi de bulion.
• Sare, apă și foi de dafin.

Se pune carnea de porc spălată și tăiată mărunt într-un vas de ceramică sau de lut. Se acoperă cu ceapa tocată, grișul mărunțit și cuburile de bulion fărâmițate. Se condimentează cu sare, se adaugă frunzele de dafin și se toarnă peste cu apă caldă. Se fierbe vasul la o temperatură medie timp de aproximativ o oră.

Supă de roșii

Această rețetă va fi utilă dacă vă gândiți la ce să faceți pentru o cină de olteni în cuptor. Nu durează prea mult timp pentru a se pregăti, așa că o puteți face în orice zi. Pentru a-i hrăni pe cei dragi cu această supă de roșii aromată și ușor picantă, veți avea nevoie de:

• 800 ml de bulion proaspăt.
• 150 g de parmezan.
• 1 kg de roșii.
• 3 căței de usturoi.
• Sare de bucătărie, piper, ulei de măsline și pâine albă.

Mai întâi ceapa și usturoiul. Se decojesc cojile, se taie cu un cuțit ascuțit și se prăjesc în ulei încins. Când sunt rumenite, se adaugă roșiile mărunțite, feliile de pâine și bulionul. Sărați și piperați totul și fierbeți-l sub un capac timp de aproximativ patruzeci de minute. După timpul alocat, turnați supa într-un bol, presărați-o cu parmezan ras și puneți-o pentru scurt timp în spațiul de gătit încălzit cuptor.

Supă de carne de vită și ciuperci

Această supă bogată, cu mai multe ingrediente, este ideală pentru cei care apreciază tradițiile culinare rusești. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• 100 g de țelină rădăcină.
• 300 g de napi.
• 50 g rădăcină de pătrunjel.
• 50 g de boletus uscat.
• 1 kg de carne de vită cu os.
• 2 morcovi.
• 3 căței de usturoi.
• 5 cartofi.
• Sare, apă, condimente, foi de dafin, unt și varză murată.

Mai întâi de toate, trebuie să pregătiți carnea. Îl speli, îl fierbi în apă clocotită cu sare, îl scoți din cratiță, îl răcești, îl scoți de pe os, îl tai și îl pui deoparte. Se toarnă varza, stropită cu unt, pe fundul unui vas de ceramică. Se adaugă carnea de vită, ciupercile prefierte, napii, rădăcinile, cartofii, morcovii și condimentele. Se adaugă usturoiul și bulionul de carne și se dă la cuptorul încins. Se fierbe supa timp de aproximativ o jumătate de oră, apoi se infuzează și se servește.

Meiul și dovleacul

Acest terci colorat și delicios este potrivit atât pentru adulți, cât și pentru tineri. Deci, este o opțiune excelentă pentru un mic dejun în familie. Pentru a o face veți avea nevoie de:

• 0,5 kg de dovleac.
• 1 cană de mei.
• 3 pahare de lapte.
• Zahăr, unt și sare (opțional).

Pregătiți mai întâi dovleacul. Se curăță de toate excesele, se clătește, se taie în bucăți mici, se toarnă cu lapte și se trimite la aragaz. După ce lichidul începe să fiarbă, se completează cu griș proaspăt mărunțit și clătit. Totul este sărat, îndulcit și fiert timp de un sfert de oră. După timpul alocat, puneți terciul într-o oală, adăugați untul și gătiți-l în cuptorul preîncălzit pentru cel mult treizeci de minute.

Varză călită

Acest fel de mâncare de legume aromate nu este doar un bun acompaniament pentru carne, ci și o masă completă. Pentru a pregăti terciul veți avea nevoie de:

• 200 g smântână neîndulcită (15%).
• 50 ml de apă potabilă.
• 50 g de unt.
• 1 kg de varză albă crudă.
• 1 ceapă medie.
• Sare și condimente.

Se fierbe varza mărunțită în apă clocotită cu sare și se adaugă la ceapa prăjită. Se condimentează totul, se pune în vasul de ceramică și se dă la cuptor. Temperatura vasului în cuptor nu trebuie să depășească 160°C ⁰C. Se servește varza caldă, acoperită cu smântână.

Julienne cu fructe de mare

Acest fel de mâncare apetisant și ușor este perfect pentru o cină romantică. Se prepară atât de rapid și de simplu, încât orice bucătar neexperimentat se poate descurca cu ușurință. Pentru a face această julienne veți avea nevoie de:

• 500 g calamari.
• 300 g de brânză tare.
• 500 g de ciuperci.
• 300 ml de smântână (20-22%).
• 2 cepe verzi.
• Se adaugă 2 linguri. л. făină și smântână (15%).
• Sare, condimente, apă și ulei de gătit.

Pregătiți ciupercile și ceapa într-o tigaie unsă, adăugând puțină sare și condimente. Apoi sunt acoperite cu calamari fierți și brânză rasă. Se amestecă bine cu un sos făcut din făină, smântână și frișcă, apoi se pun în oale și se coc la cuptor timp de aproximativ treizeci și cinci de minute la 180 ⁰C.

Găluște

Cu puțină imaginație, chiar și cel mai banal fel de mâncare poate fi transformat într-o capodoperă culinară. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• 1 kg de găluște.
• 3,5 pahare de lapte.
• 4 linguri. л. Maioneză.
• Sare, condimente, ulei de gătit și unt.

Se prăjesc găluștele într-o tigaie unsă cu ulei, apoi se așază în vase de ceramică. Toate acestea se toarnă lapte sărat și condimentat, presărat cu maioneză, piure cu brânză, acoperit și gătit la 175-180 ⁰C în decurs de o jumătate de oră.

Pui cu cartofi

Cei care iubesc mâncărurile din carne de pasăre ar trebui să își adauge la pușculița culinară un incredibil o rețetă ușoară Carne în vasul de gătit în cuptor. Pentru a o reproduce în bucătăria ta, vei avea nevoie de:

• 520 g de file de pui.
• 400 g cartofi.
• 100g smântână acră.
• 125 ml de apă potabilă.
• 150 gr ceapă și morcovi.
• Sare, condimente și ulei de gătit.

Pentru o mai mare comoditate, întregul proces de gătire a cărnii în vase în cuptor poate fi împărțit în câteva etape de bază. Se pune puiul spălat și tăiat în bucăți într-un vas și se adaugă bucățile de legume. Se condimentează, se sărează, se adaugă apă, se întinde smântână și se dă la cuptor. Se fierbe puțin peste o jumătate de oră la 200ºC ⁰C.

Chanakhi

Dacă vă considerați un adevărat iubitor al bucătăriei georgiene, trebuie să învățați rețeta de gătit carne în vase de gătit în cuptor. Pentru această rețetă veți avea nevoie de:

• 600 g de carne de porc.
• 480 ml de bulion.
• 4 cartofi.
• 2 vinete.
• 2 cepe.
• 3 roșii.
• 1 ardei dulce.
• 3 căței de usturoi.
• 8 bucăți fiecare. frunze de dafin și boabe de piper.
• Sare, apă și ulei de gătit.

Carnea de porc rumenită, vinetele scurse și feliile de cartofi prăjiți sunt îngrămădite pe fundul oalelor de ceramică sau de lut. Se toarnă usturoiul zdrobit, condimentele, ardeiul dulce zdrobit și ceapa tocată mărunt, apoi se adaugă bulionul și se fierbe la 250°C timp de aproximativ 40 de minute ⁰C. După expirarea timpului specificat, reduceți temperatura la 180 ⁰C și așteptați încă o oră.

Cartofi în smântână

Acest fel de mâncare de legume de umplere este o completare delicioasă la carne sau pește. Pentru a o face singur pentru cină, veți avea nevoie de

• 15 cartofi.
• 1,5 căni de smântână.
• 2 căni de apă potabilă.
• Sare, mărar și ardei iute.

Cartofii curățați de coajă și clătiți se taie în felii subțiri și se pun în vasul de cartofi. Se presară fiecare strat cu mărar, se pudrează cu paprika uscată și se unge cu un amestec de apă sărată și smântână. Se gătește sub capac la 200 de grade ⁰C timp de aproximativ o oră și jumătate.

Miel cu legume

Acest fel de mâncare sățioasă și suculentă are un gust bogat și o aromă plăcută. Pentru a găti lavash este mai bine să folosiți carne de miel tânăr fără congelare prealabilă. În total, veți avea nevoie de:

• 150 g carne de miel.
• 15 g rutabaga.
• 45 g făină.
• 1 cățel de usturoi.
• câte 20 de grame de ceapă, murături și ciuperci uscate.
• 30 g de napi, morcovi și varză, fiecare.
• Sare, ulei și apă.

Se curăță, se spală și se taie legumele în bucăți mici și se pun în oală. Adăugați castraveții sărați, mielul fiert în prealabil și ciupercile înmuiate. Puneți-le pe toate în cuptor și gătiți-le la cuptorul încălzit moderat. Friptura la cuptor nu durează mai mult de șaizeci de minute. Înainte de servire, se presară usturoiul pisat și se asezonează cu făină prăjită.

Pui și orez

Acest fel de mâncare consistentă din griș, legume și carne de pasăre poate înlocui cu ușurință o masă completă pentru întreaga familie. Pentru a o pregăti, aveți nevoie de:

• 1 pui.
• 3 cepe.
• 1 lingură. л. oțet de masă.
• 3 linguri. л. pastă de tomate.
• 1 cană de orez și 1 cană de bulion.
• Sare, apă, ulei de gătit, condimente și ierburi aromatice.

Se fierbe orezul prea fiert și spălat în apă clocotită cu sare până se înmoaie, apoi se pune într-un vas sau într-un castron de lut. În același loc se pun bucățile de pui rumenite și o friptură de ceapă și pastă de roșii. Se condimentează totul, se toarnă bulionul, se adaugă oțetul și se fierbe la cuptorul încălzit moderat timp de aproximativ o oră. Înainte de a servi, presărați conținutul vaselor cu ierburi aromatice tocate.

Cartofi cu bacon și mere

Acest fel de mâncare neobișnuită va fi o bună găsire pentru gospodinele care nu se tem să experimenteze cu produse. Pentru a pregăti singur această cină neconvențională, veți avea nevoie de:

• 600 g cartofi.
• 150 g de slănină.
• 200 g de varză murată.
• 100 g rădăcină de țelină.
• 300 ml bulion.
• 2 mere.
• Sare și condimente.

Se așază în straturi șunca, cartofii, merele, ceapa tocată, țelina și Sauerkraut. Se asezonează cu sare, se adaugă bulionul fierbinte și se fierbe sub capac, la temperatură moderată, până când toate ingredientele sunt moi.

Pui cu legume și brânză

Acest fel de mâncare apetisantă va fi pe placul tuturor iubitorilor de vinete și păsări albe. Pentru a o hrăni familia, veți avea nevoie de:

• 600 g de fileuri proaspete de pui.
• 200 g de orice brânză tare.
• 800 g cartofi.
• 200 g smântână neîndulcită (10%).
• 2 vinete.
• câte 2 cepe și morcovi.
• Sare, condimente și unt.

Mai întâi trebuie să se gătească vinetele. Se spală, se taie, se înmoaie puțin într-o soluție de saramură, se clătesc și se pun într-un castron adânc. Se pun feliile de legume, bucățile de pui și smântâna în același loc. Se condimentează și se sărează totul, se pune într-o oală de lut sau de ceramică unsă cu ulei și se acoperă cu multă apă caldă și curată. Se fierbe sub un capac timp de aproximativ patruzeci de minute la 180° C ⁰C. Se piure cu brânză înainte de servire.