Pui și ouă: rețete, ingrediente suplimentare și secrete de gătit

Carnea de pasăre este ieftină și ușor de digerat, potrivită atât pentru mesele normale, cât și pentru cele festive. Se potrivește bine cu ciuperci, legume, cereale, brânzeturi și alte ingrediente, care contribuie la Popularitatea sa printre gospodinele casnice. Postul de astăzi vă va arăta ce feluri de mâncare puteți face cu pui și ouă.

Pasăre umplută

Puiul copt umplut cu ouă și terci de hrișcă nu este doar o masă completă pentru întreaga familie, ci și felul de încoronare la o sărbătoare festivă. Pentru a o pregăti în cuptorul propriu, veți avea nevoie de:

• 125 g de brânză rusească.
• 230 g de ciuperci mari.
• 140 g hrișcă.
• 1 pui.
• 1 ceapă roșie.
• 5 ouă.
• Sare, piper alb, ierburi aromatice, apă și ulei de gătit.

Pregătește un pui umplut delicios cu ouă, ciuperci și hrișcă în câțiva pași. Primul lucru care trebuie făcut este să ai grijă de carcasă. Se spală cu grijă și se separă de oase, astfel încât fileul și carcasa să rămână atașate de piele. Se unge carnea de pasăre astfel tratată cu un amestec de sare, condimente și ulei slab și se lasă să stea cel puțin un sfert de oră. După timpul stabilit, umpleți puiul cu terci de hrișcă, ciuperci prăjite, fulgi de brânză și un ou. Puneți puiul umplut în farfurie unsă. Alături de o jumătate de ou fiert tare și de restul de terci de ciuperci. Coaceți carcasa umplută pui la 180 ^оC până la fierbere completă.

Rolă

Fanii de gustări neobișnuite ar trebui să ia aminte următoarea rețetă. Puiul cu ouă face o rolă originală, capabilă să înlocuiască cârnații cumpărați în magazin. Pentru a o pregăti pentru tine și familia ta, vei avea nevoie de

• 100 g dovleac.
• 3 fileuri de pui.
• 5-6 ouă.
• 1 ceapă.
• 1 ardei dulce.
• 2 st. л. maioneză.
• Sare, condimente, ierburi și ulei de gătit.

Începeți pregătirea rulourilor cu pui și ouă cu legume. Se clătește, se spală și se toacă împreună cu fileurile de pasăre. Completați umplutura cu sare, condimente și un ou crud. Amesteci totul bine, îl pui într-o tavă tapetată cu hârtie de copt și umpli rulada cu ouă fierte și decojite. Se prepară astfel: se așază un strat de carne tocată, deasupra se pun ouă întregi și se acoperă cu umplutura de pui și legume. Pentru a termina, se unge rulada cu unt în maioneză și se pune într-o tavă de copt cuptor. Gătiți-l la 200 de grade ^оC timp de 40-45 de minute.

Filet prăjit în tempura

Carne fragedă, cu o crustă gustoasă și acompaniamentul perfect pentru orice garnitură. Pentru a face acest lucru, nu aveți nevoie doar de fileuri de pui și ouă, ci și de câteva ingrediente suplimentare. Așa că asigurați-vă că aveți câteva la îndemână înainte de a începe procesul:

• 500 g piept de pasăre (fără piele și oase).
• 2 ouă.
• 2 linguri. л. făină.
• Sare, condimente și ulei de gătit.

Se usucă fileurile spălate cu prosoape de hârtie și se taie în fâșii pe lungime. Fiecare este bătut ușor cu un ciocan special și presărat cu un amestec de sare și mirodenii. Fileurile se taie în fâșii, se tăvălesc prin făină, se înmoaie în ouă bătute și se prăjesc în ulei vegetal.

Cotlete tocate

Cei cărora le plac mesele simple și consistente nu trebuie să neglijeze rețeta de mai jos. Puiul, brânza și ouăle fac rulouri de primăvară delicioase pentru adulți și copii deopotrivă. Pentru a le prăji special pentru cină, veți avea nevoie de:

• 500 g de file de pasăre.
• 100 g de brânză tare.
• 2 ouă.
• 3 linguri. л. făină.
• Sare, condimente, pesmet și ulei de gătit.

Puiul spălat se taie în bucăți mici și se combină cu rahat, făină și ouă. Se condimentează și se sărează totul și se frământă bine. Se formează cotlete din carnea tocată pregătită, se dau cotletele prin pesmet și se prăjesc în ulei încins.

salată cu morcovi coreeni

Cei care doresc să-și trateze pe cei dragi cu ceva neobișnuit, puteți recomanda să încercați o rețetă foarte interesantă și deloc complicată. Puiul cu ouă, ciuperci și morcovi coreeni rezultă o salată originală, cu un gust picant și o valoare nutritivă relativ ridicată. Pentru a o face singur, aveți nevoie de

• 200 g ciuperci murate.
• 200 g fileuri de pui.
• 100 g de brânză tare.
• 4 ouă.
• 4 cartofi.
• Sare, apă, maioneză și ierburi aromatice.

Se fierb ouăle și legumele în vase separate, se răcesc, se decojesc și se mărunțesc, fără a le amesteca. Apoi se pun alternativ cartofii, ciupercile și morcovii pe o farfurie plată. Fiecare strat trebuie să fie sărat și acoperit cu maioneză. Bucățile de file fiert, brânza rasă și ouăle tocate se pun deasupra morcovilor. Asigurați-vă că puneți maioneză pe fiecare dintre straturi și decorați partea de sus a salatei cu ierburi tocate. Puneți-o la frigider pentru o vreme înainte de servire, pentru a se putea absorbi.

Ouă omletă cu fileuri de pasăre

Cei care sunt obișnuiți cu un mic dejun consistent și sățios vor adora rețeta de mai jos. O imagine de pui cu ouă va fi prezentată mai târziu, dar pentru moment să vedem ce produse sunt necesare pentru a pregăti un astfel de fel de mâncare. În acest caz, ar trebui să aveți câteva la îndemână:

• 200 g de file de pasăre.
• 2 ouă.
• 1 ceapă.
• Sare, ierburi proaspete, ulei și condimente aromatice.

Fileurile pre-spălate și uscate se taie în bucăți mici și se prăjesc într-o tigaie unsă, adăugând sare și condimente. Când începe să se rumenească, adăugați ceapa tocată și continuați să gătiți. După trei minute, se adaugă conținutul tigaiei cu ouăle și se prăjește scurt sub capac. Înainte de a servi vasul îl decorezi cu verdeață tocată.

File în aluat de brânză

Acest preparat apetisant și foarte gustos este ideal pentru mesele de zi cu zi sau festive. Pentru a pregăti ea în acasă, Veți avea nevoie de:

• 60 g de brânză tare.
• 2 fileuri de pui.
• 1 ou.
• 1 lingură. л. făină de grâu.
• 2 ч. л. apă filtrată.
• Sare, condimente și ulei de gătit.

Începeți aluatul de data aceasta cu. Adăugați apa și rasolul de brânză la oul bătut sărat. Se usucă fileurile spălate cu prosoape de hârtie și se condimentează. În etapa următoare, este pane în făină, înmuiată în aluat și prăjită în ulei vegetal încălzit timp de câteva minute pe fiecare parte. Se servește cald cu orice sos picant sau salată cu legume proaspete de sezon.