Crotoni de brânză: rețetă, sfaturi de gătit și ingrediente

Adesea doriți să vă condimentați micul dejun cu ceva nou și gustos. Și dacă micul dejun obișnuit este un terci sau o omletă, atunci toastele cu brânză sunt o nouă opțiune excelentă pentru masa de dimineață. Sigur, vor fi grase și calorice, dar te vor umple pentru dimineață.

Puteți face, de asemenea, crutoane de usturoi și brânză pentru a merge cu bere.

O rețetă simplă

Pregătirea crutoanelor cu această rețetă este ușoară, deoarece necesită o listă mică de ingrediente și durează puțin timp. instrucție 1 Pentru a obține o. Este, de asemenea, o modalitate bună de a "scăpa de" din pâinea de ieri.

Veți avea nevoie de acestea pentru mâncare:

• Pâine albă, pâine de pâine sau chiflă - 6-8 felii;
• ouă de găină - 2 buc.;
• Timbre de brânză "Lambert" - 50 de grame;
• Brânză parmezan - 50g;
• Smântână cu orice grăsime - 100 ml;
• Unt - 50 de grame;
• Sare și piper negru - după caz.

Cum se fac crutoanele de brânză:

1. Spargeți ouăle în castron. Shake.
2. Radeți brânzeturile pe o răzătoare și adăugați-le la amestecul de ouă.
3. Se toarnă smântâna într-un bol. Puteți folosi o cantitate alternativă la cea specificată în rețetă. Se face amestecul de ouă și brânză nu prea gros, ci doar cât să fie lichid. Se asezonează cu sare și piper. Se amestecă cu o furculiță sau cu un tel.
4. Preîncălziți tigaia. Se pune pe ea o bucată mică de unt tăiată din 50 de grame.
5. Se scufundă felia de pâine în amestecul de ou și brânză pe ambele părți, astfel încât brânza să se lipească de felie. Se adaugă în tigaie.
6. Prăjiți pâinea timp de 2 minute pe fiecare parte.
7. Prăjiți toate feliile de pâine în același mod.
8. Se servește acest fel de mâncare fierbinte.

Crutoane cu ceapă

O rețetă de crutoane de brânză cere pâine, ouă și brânză, restul ingredientelor urmând a fi adăugate după gust. Iată o variantă a cepei, de exemplu.

Veți avea nevoie de:

• pâine - 5 felii;
• Brânză tare - 150 de grame;
• ou;
• Ceapă - o jumătate de căpățână;
• ulei vegetal - o lingură.

Procesul de gătire:

1. Radeți brânza pe partea grosieră a răzătoarei.
2. Se toacă ceapa și apoi.
3. Bateți oul cu un tel sau cu o furculiță.
4. Puneți brânza și ceapa într-un castron cu oul bătut.
5. Sare și piper amestecul.
6. Se toarnă ulei într-o tigaie unsă.
7. Se tăvălește fiecare felie de pâine în amestecul de brânză. S-ar putea să nu se lipească de pâine, așa că, atunci când o transferați în tavă, amestecul trebuie presat mai ferm pe felie.
8. Se prăjește fiecare felie de pâine într-o tigaie, două minute pe ambele părți.
9. Dacă crutoanele de brânză par prea unsuroase, scoateți-le din tigaie și puneți-le pe un prosop de hârtie pentru a scurge excesul de ulei.
10. Serviți acest fel de mâncare fierbinte.

Grenky "Bere"

Fotografiile de crutoane de brânză, indiferent de rețeta cu care sunt făcute, arată întotdeauna cam la fel. Dar gustul vasului este ușor diferit.

Acoperiți aceste crutoane cu brânză adăugând bere.

Iată de ce aveți nevoie:

• Felii de pâine albă sau pâine neîndulcită - 6 buc.;
• bere ușoară - 150 ml;
• brânză tare - 200 de grame;
• unt - 50 de grame;
• Ouă - 2 bucăți;
• muștar "Rusă" - linguriță;
• piper roșu condimentat și sare după gust;
• crenguțe de pătrunjel proaspăt sau mărar - 2 buc.

Gătitul "Bere" crutoanele sunt necesare în conformitate cu următorul algoritm:

1. Se spală crenguțele de ierburi și se toacă mărunt.
2. Prăjiți feliile de pâine într-o tigaie uscată (sau ușor unsă cu ulei) pe ambele părți până când devin aurii.
3. Radeți brânza pe o răzătoare fină.
4. După ce crutoanele sunt crocante, se scot din tigaie și se lasă pe un aragaz încins. Adăugați în tigaie cantitatea marcată de unt.
5. Căldura trebuie să fie scăzută. Când untul s-a topit, se toarnă brânza rasă în tigaie, amestecând continuu.
6. Se toarnă 150 ml de bere.
7. Apoi se adaugă o lingură de muștar și un sfert de linguriță de piper măcinat. Se amestecă bine. Se condimentează cu sare, după caz.
8. Se separă gălbenușurile de albușuri. Aceasta din urmă nu va fi necesară.
9. Se bat bine gălbenușurile de ou și se toarnă peste amestecul de brânză.
10. Se amestecă din nou bine și se lasă să fiarbă la foc mic timp de 5 minute. Nu-l aduceți la fierbere. Rezultatul ar trebui să fie un amestec care seamănă cu o smântână groasă.
11. Apoi se adaugă ierburile tocate.
12. Întindeți feliile de pâine pe o tavă de copt unsă cu unt.
13. Întindeți o cantitate generoasă de amestec de brânză pe fiecare felie de pâine, dar nu o întindeți prea mult peste tavă.
14. Puneți crutoanele de brânză la cuptor pentru 10-15 minute. Temperatura trebuie să fie de 180°C. Crotonii de brânză trebuie să fie rumenite, dar nu arse.
15. Acest aperitiv poate fi consumat ca atare, sau puteți adăuga câteva felii de roșii pe fiecare crutoane, cuburi de șuncă.
16. Acest fel de mâncare merge bine cu supe.

Crutoane de usturoi și brânză

Aceste crutoane sunt un plus excelent pentru o supă ușoară sau ca o gustare de bere.

Pentru a pregăti crutoanele aveți nevoie de:

• pâine - 1 buc.;
• Brânză tare - 100 de grame;
• Căței de usturoi - 2-3;
• unt - 100 de grame;
• ulei vegetal - linguriță.

Pregătirea pas cu pas:

1. Se curăță usturoiul, se taie în două și se freacă cu el întreaga pâine pe toate părțile.
2. Apoi se taie pâinea în câteva felii subțiri.
3. Preîncălziți cuptorul la 180°C.
4. Se rade restul de usturoi sau se toacă mărunt cu un pisălog de usturoi. Se amestecă untul.
5. Se freacă masa de usturoi pe fiecare felie de pâine.
6. Se unge o tavă cu ulei. Se întind feliile de pâine pe ea.
7. Se presară brânza rasă peste felii, se presară toată brânza deasupra.
8. Puneți tava cu crutoane la cuptor pentru 15 minute. O crustă aurie semnalează sfârșitul gătitului.

Crutoane cu maioneză și brânză

Pentru a face crutoane pentru această rețetă aveți nevoie de pâine neagră. Rețeta de crutoane de brânză (cu fotografie) necesită următoarele produse

• căței de usturoi - 3 unități.;
• maioneză - lingură
• brânză "Olandeză" - 80 de grame;
• unt pentru prăjit.

Etape de gătit:

1. Tăiați pâinea în felii. Dacă este rotundă, se taie fiecare felie în două.
2. Se curăță usturoiul de coajă.
3. Se rade brânza pe o răzătoare.
4. Prăjiți feliile de pâine într-o tigaie cu ulei până când devin crocante.
5. Se freacă fiecare bucată cu usturoi.
6. Se presară puțină maioneză pe felii.
7. Se presară cu brânză.
8. Crutoanele sunt gata să fie mâncate.

Crutoane cu smântână

O altă modalitate de a face crotoni de brânză potrivită ca mic dejun sau gustare:

• pâine întreagă - 1 buc.;
• brânză tare "Lambert" - 100 de grame;
• 2 ouă;
• Smântână acră - 2 linguri.л.

Metoda de preparare:

1. Se taie pâinea franțuzească în felii de 1-2 cm grosime.
2. Radeți brânza pe partea mică a răzătoarei.
3. Bateți ouăle într-un bol separat.
4. Adăugați smântâna la ouăle bătute. Se amestecă la.
5. Adăugați brânza și usturoiul ras în amestecul de ouă (opțional).
6. Preîncălziți tigaia.
7. Se tăvălesc feliile de pâine în amestecul de brânză și se prăjesc pe ambele părți într-o tigaie până devin aurii.

Crutoane cu roșii și brânză

Roșiile sunt un plus frumos pentru crotonii de brânză și fac crotonii suculenți. Combinați brânza și legumele, iar crutoanele vă vor aminti de o mini pizza.

Pentru a pregăti ouăle se folosesc:

• pâine - 1 bucată;
• Brânză rasă - 150 de grame;
• lapte - 150 ml;
• Ouă de pui - 2 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• mărar proaspăt;
• piper de condimente, ulei de gătit;
• Sare - după dorință.

Instrucțiunile sunt următoarele:

1. Se clătește mărarul și se taie cu un cuțit.
2. Într-un castron, se bat ouăle și se amestecă cu laptele cald.
3. Se adaugă mărarul și se amestecă bine. Se asezonează cu sare și piper.
4. Se taie pâinea franțuzească în felii.
5. Se înmoaie fiecare felie de pâine în amestecul de ou și lapte și se lasă timp de 30 de secunde.
6. Puneți pâinea într-o tigaie încinsă și unsă cu unt și prăjiți-o câteva minute pe ambele părți.
7. Dacă a mai rămas amestec de ouă, se toarnă peste fiecare lot de pâine prăjită.
8. Așezați crutoanele pe o tavă de copt.
9. Se taie roșiile în inele și se așază deasupra crutoanelor.
10. Se rade niște brânză rasă și se presară deasupra.
11. Puneți crutoanele în cuptor pentru 10-15 minute la 180°C.

Crutoane cu cârnați și brânză

Pâinea prăjită cu brânză și cârnați este un fel de sandviș fierbinte și constituie un mic dejun sau o gustare consistentă.

Pentru a pregăti crutoanele aveți nevoie de:

• pâine;
• Câteva ouă;
• Brânză tare - 100 gr;
• orice fel de cârnați sau șuncă - 150 de grame;
• lapte - 70 ml;
• Folosiți ulei vegetal sau unt pentru prăjire.

Acest fel de mâncare este gata rapid:

1. Se taie pâinea franțuzească în felii mari, de 4-5 cm grosime.
2. Se taie fiecare felie în jumătate. tăiate cu precizie, adică jumătățile nu trebuie să se dezintegreze, ci să se unească în partea de jos.
3. Tăiați cârnații în jumătăți subțiri de felii.
4. Se taie brânza în felii subțiri.
5. Puneți cârnații și brânza în rulourile de pâine "buzunare", pregătit mai devreme.
6. Într-un castron, se bate oul și se amestecă cu laptele. Se adaugă sare și piper.
7. Se tăvălește fiecare sandviș în amestecul de ouă.
8. Se prăjește fiecare sandviș pe ambele părți timp de 2 minute.
9. Crutoanele fierbinți și aurii sunt delicioase atât ca atare, cât și cu sos de maioneză cu usturoi.

Dacă se dorește, se adaugă o felie de roșie sau de ardei.

Concluzie

Fotografiile de pâine prăjită cu brânză prezentate în articol îți fac glandele salivare să lucreze mai mult și apetitul tău să crească mai puternic. Crutoanele sunt foarte gustoase, dar calorice, așa că cei care urmăresc cifra, nu ar trebui să le abuzeze.