Supă de napi: rețetă, sfaturi de gătit și recenzii

"Nemeritat de uitat..." - se spune adesea despre napi. Din cele mai vechi timpuri, strămoșii noștri au folosit cu succes și universal acest produs pentru poțiuni de gătit și salate, coacere și porridge, napi au fost aburite, prăjite și fierte, au făcut supă cu napi. Această rețetă a fost transmisă din generație în generație, de la bunică la nepoată. Napii sunt excelenți pentru umplerea cărnii. Strămoșii noștri îl foloseau în mod activ pentru a umple rațele și gâștele.

Napii sunt buni pentru tine

Nu toate gospodinele de astăzi au o rețetă de supă de legume de napi în cartea de bucate. În zadar! Acest produs este incredibil de sănătos și bogat în vitamine și minerale. Știați că conține mai multă vitamina C decât kiwi, lămâile sau portocalele de peste ocean?. Napii sunt excelenți pentru vindecarea rănilor gingivale, oprind durerea dinților și sângerarea gingiilor.

Supa de napi, a cărei rețetă o vom oferi astăzi spre analiză, - E incredibil Un remediu pentru răceli și dureri de gât. Napii sunt chiar sfătuiți să fie consumați de medici pentru tuse, bronșită și în timpul gripei sezoniere. Sucul de napi, bulionul și supa de napi sunt remedii liniștitoare pe care puțină lume le cunoaște. Chiar și copiilor mici li se dau feluri de mâncare cu această legumă, astfel încât somnul lor să fie mai puternic și mai senin.

Rețeta pentru supa de napi fără cartofi, apropo, ar trebui să fie scrisă de cei care suferă de exces de greutate sau se lipesc de o alimentație bună. Există doar aproximativ 28 de kilocalorii la o sută de grame. Napii pot fi folosiți chiar și pentru a face chipsuri dietetice pentru copiii supraponderali.

Supă cu mazăre verde și napi verzi

Această rețetă a venit în Rusia din Franța și a fost scrisă în siguranță în aproape toate cărțile de bucate. Această supă este destul de bogată în aromă, deoarece este făcută cu bulion de vită. Dacă aceasta nu este o opțiune, îi puteți înlocui cu năut. În acest caz, supa va fi mai ușoară și mai dietetică.

Lista ingrediente necesare

• 460 ml de bulion de vită;
• 270 g mazăre verde (poate fi congelată);
• 310 g de napi;
• 1 felie de pâine albă sau bărboasă (opțional);
• un vârf de cuțit de zahăr;
• 20 g de unt;
• sare.

Cum să gătești

În timp ce ingredientele sunt la fiert, puneți oasele de vită în bulion să fiarbă. Rețeta pentru supa de napi este, de asemenea, bună prin faptul că mai multe acțiuni culinare pot fi efectuate simultan, ceea ce economisește în mod semnificativ timpul prețios al hostessului. instrucție 1 În. În timp ce se fierbe bulionul de vită, se taie napii. Spălați și curățați napul, apoi tăiați-l în cuburi mici.

Puneți untul într-o tigaie și prăjiți în el bucățile de napi. Se adaugă treptat zahărul granulat la legume. După zece minute, puneți napii prăjiți într-un castron. Prepararea bulionului. Este important să ne amintim că orice rețetă de supă de napi necesită ca această parte a vasului să fie clară și clarificată. Nu uitați să îndepărtați spuma în timp ce fierbeți carnea, adăugați bucățele verzi de țelină și o frunză de dafin (toate aceste produse ajută la ușurarea bulionului). După ce gătim, vom strecura bulionul și abia apoi îl vom trimite înapoi la foc, doar cu adăugarea de napi tăiați în cuburi.

În timp ce se fierb napii, puneți pâinea deasupra. Se taie o bucată de albuș sau borodino în cuburi mici. Întindeți-le pe o tavă de copt tapetată cu hârtie pergament sau folie alimentară. Puneți cuburile de pâine în cuptor timp de 5 minute. Temperatura nu trebuie să depășească 150 de grade. Crutoanele se pot face și în cuptorul cu microunde sau pur și simplu puteți prăji cubulețele de pâine în tigaie. Alegerea este la latitudinea gazdei.

Se scaldă mazărea cu apă clocotită. Puneți-l în supă. Mai gătiți câteva minute și opriți focul. Principalul lucru este să vă asigurați că mazărea nu se fierbe, ci rămâne crocantă. Se adaugă crutoane uscate. Această rețetă (napi în supă în loc de cartofi) este perfectă pentru diete. Nu este nimic în neregulă cu ea junk food, Bogate în calorii sau bogate în grăsimi. Numai bunătate și nimic altceva.

Supa de pui cu napi pentru copii

Pentru ca acest prim fel de mâncare să fie și mai sănătos, vă sfătuim să acordați atenție rețetelor de supă pentru copii. Napii joacă cel mai important rol aici. Și este atât de ușor de făcut. Chiar și un începător sau o mamă tânără poate face o supă de napi de vitamine sănătoasă și gustoasă pentru copilul ei. instrucție 1 În.

De ce aveți nevoie

• 180 g de napi;
• 220 g de file de pui;
• 1 morcov;
• 1 ceapă mică;
• mărar;
• frunză de dafin;
• sare;
• pătrunjel.

Pregătirea

Fileul de pui se spală sub jet de apă, se taie în cuburi și se fierbe în apă cu sare, adăugând o frunză de dafin și un bob de piper. Obții un bulion de pui bun, dar nu gras. Napii din această rețetă nu sunt prăjiți (nu vom adăuga grăsimi și calorii suplimentare la copii). Se curăță puiul, se taie în fâșii lungi și se pune în aceeași cuvă cu puiul fiert.

Se curăță morcovii și ceapa, se taie în cubulețe și se adaugă în supă. În cazul în care există Dacă doriți, puteți crea o supă clasică de supă amestecată, dar acesta nu este un pas obligatoriu în prepararea vasului. Când toate ingredientele sunt laolaltă în oală, se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ zece minute. Opriți. Lăsați vasul să se răcească puțin. Adăugăm multe ierburi proaspete de mărar sau pătrunjel.

Piure de supă

Unii copii nu vor să mănânce supa obișnuită, așa că mamele trebuie să se strecoare pentru a hrăni prima masă a copilului lor. Aici vine ajutorul rețetelor pentru supe de piure, care sunt mult mai rapid de mâncat de către micii gurmanzi pretențioși. Supa de napi nu este o excepție. Și se gătește foarte repede și nu necesită abilități și abilități culinare speciale.

Produse

• 160 g de napi;
• 120 g de morcovi;
• sare;
• ceapă verde;
• 80 g de orez;
• 140 de grame de mazăre verde;
• 40 g de unt;
• 160 ml de lapte sau smântână;
• piper măcinat.

Cum să gătești

Napii au nevoie de cel mai mult timp pentru a fi gătiți, așa că ar trebui să fie primii... Decojim rădăcina de legume, o tăiem în cuburi mici și o punem la fiert. Adăugați orezul în același timp. Morcovi și ceapă în unt pentru a face un aluat de supă. Apoi se adaugă la napi și se lasă să fiarbă împreună încă cinci minute. Mazărea verde se adaugă chiar înainte de sfârșitul gătitului. Sare. Adăugăm piper negru măcinat (puțin, dacă supa este pregătită pentru un copil). Se toarnă laptele și se oprește gazul sub vasul de supă.

Acum este timpul să vă "înarmați" cu un blender și să faceți o supă obișnuită într-o supă cremă delicioasă. Se ornează piureul de supă de napi și mazăre verde cu pătrunjel proaspăt, busuioc sau verdețuri de coriandru.

Recenzii

Când vine vorba de opiniile gazdelor despre rețetele de supă de napi, toate vor fi excepțional de pozitive. Felul de mâncare este gata rapid - acesta este un plus, conține vitamine și este benefic - acesta este un alt punct în cutia de virtuți. Iar timpul de gătit este minim, ceea ce este, de asemenea, nimic mai puțin satisfăcător.