Rețetă de lasagna cu pâine pita și carne tocată: ingrediente și sfaturi de gătit

Rețeta de lasagna cu pâine pita și carne tocată este o versiune ușor accelerată a binecunoscutului fel de mâncare italiană. În acest fel, nu vă veți abate prea mult de la rețeta originală (în cazul tipului standard de mâncare).

Următoarele vor fi câteva moduri detaliate de a crea acest fel de mâncare delicioasă.

Tradițional

Pentru început, luați în considerare rețeta clasică, pas cu pas, de lasagna cu pâine pita umplută. Pentru a o pregăti veți avea nevoie de:

• ceapă;
• 7 roșii;
• 60 de grame de unt;
• 150 de grame de brânză parmezan;
• 500 de grame de carne tocată;
• 3 foi de lavash armean. Asigurați-vă că este subțire;
• 2 căței de usturoi;
• 250 de mililitri de lapte;
• Două linguri de făină;
• 150 de grame de mozzarella.

Cum se prepară felul de mâncare?

Acum, să ne uităm în detaliu la rețeta pentru a face lasagna cu carne tocată și pâine de pita armeană. Dacă faceți acest fel de mâncare pentru prima dată, urmați instrucțiunile de mai jos:

• Aduceți un pahar de lapte la temperatura camerei;
• Radeți parmezanul cu toba de tocat grosier și tăiați mozzarella în felii subțiri;
• Împărțiți lavash-ul în bucăți, în funcție de mărimea formei;
• se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt;
• se încălzește o tigaie și se adaugă ulei de măsline în ea;
• După aceea, se toarnă carnea tocată și ceapa pregătită;
• se amestecă ambele ingrediente și se prăjesc până se rumenesc ușor;
• Se spală roșiile și se împart în două;
• se dă fiecare prin răzătoare grosieră, până se decojește;

• Se stoarce usturoiul în pulpă;
• Se amestecă și se gătește la foc mic;
• Se fierbe conținutul timp de aproximativ 20 de minute;
• Între timp, se prepară sosul bechamel pentru lasagna;
• într-o cratiță, se prăjește făina până când capătă o culoare ușor aurie;
• se adaugă 60 de grame de unt și se începe să se amestece rapid până când se elimină toți cocoloașele;
• Acum turnați laptele încălzit și începeți să amestecați din nou, în acest caz este mai bine să folosiți un tel;
• după ce sosul a început să se îngroașe, se ia de pe foc și se acoperă pentru a se păstra la rece;
• se unge forma cu unt și se așază prima foaie deasupra;
• puneți pe ea și întindeți o treime din pasta de roșii pe care ați făcut-o mai devreme;
• se așază și se aplatizează stratul de carne tocată;
• se toarnă sosul bechamel deasupra și se presară brânză rasă;
• Se pune o altă foaie de pâine pita deasupra și se repetă;
• se acoperă totul cu cea de-a treia foaie, se unge cu pastă de tomate;
• se întinde mozzarella deasupra;
• Apoi trimiteți lasagna cu carne tocată la cuptorul preîncălzit la 180 de grade;
• se coace timp de 15 minute sub folie de aluminiu;
• După ce a trecut acest timp, se îndepărtează folia de aluminiu;
• se fierbe încă 20 de minute.

Lasagna leneșă cu pâine pita și carne tocată

Această rețetă diferă ușor de rețeta anterioară. În principal, datorită faptului că nu este nevoie să se pregătească bechamel. Luați în considerare lista de produse necesare:

• 3 foi de pâine pita;
• 300 de grame de mozzarella;
• 150 de grame de brânză parmezan;
• 500 de grame de carne tocată;
• 500 de grame de roșii;
• 1 cățel de usturoi;
• ardei iute, sare și piper;
• unt.

Pregătirea mesei

În primul rând, pregătiți fiecare ingredient pentru procesare. Pentru asta:

• se toacă usturoiul mărunt;
• Tăiați lavash-ul în 4 bucăți dreptunghiulare pentru a se potrivi cu dimensiunea formei;
• Treceți mozzarella printr-o răzătoare grosieră, iar parmezanul printr-una fină;
• Se prăjește carnea tocată într-o tigaie până când devine aurie, sfărâmând eventualele cocoloașe în timpul gătitului;
• Tăiați roșiile în jumătăți, dați-le pe fiecare în parte și îndepărtați-le pielița;
• se pune usturoiul într-o tigaie încinsă cu ulei de măsline, se amestecă cu ardeiul iute și se prăjește până devine auriu;
• După aceea, se pun roșiile rase în același loc;
• se adaugă sare și piper și se fierbe la foc mic timp de 15 minute, până când conținutul se îngroașă;
• Se unge forma cu unt și se acoperă cu prima foaie de pita;

• se întinde pasta de tomate preparată anterior;
• Se așază deasupra un strat uniform de carne tocată și se presară parmezan;
• se acoperă cu o foaie nouă și se repetă toți pașii până la brânză; se folosește mozzarella în loc de parmezan;
• se pune o a treia foaie și se repetă cu restul de brânză;
• se preîncălzește cuptorul la 180 de grade și se acoperă vasul cu folie de aluminiu;
• Se lasă la cuptor timp de 15 minute;
• Apoi se îndepărtează folia și se continuă gătitul pentru o perioadă similară de timp.

În continuare, luați în considerare o rețetă mai complexă pentru lasagna cu pâine pita și carne tocată.

Variație cu legume

Începeți prin a citi lista de ingrediente de care veți avea nevoie. Printre acestea se numără:

• 600 de grame de carne tocată de porc și de vită;
• 250 de grame de pâine pita;
• o căpățână de ceapă;
• un morcov;
• două roșii;
• 200 mililitri de cremă 12%;
• 50 de grame de unt;
• 50 de grame de brânză olandeză;
• 1,5 linguri de făină;
• 30 de mililitri de ulei de floarea-soarelui;
• sare, piper.

Pentru a pregăti felul de mâncare

Acum treceți la pregătirea ingredientelor. Pentru asta:

• se împarte lavash în bucăți, în funcție de forma pentru coacere;
• Se rade brânza pe o răzătoare fină;
• Se încălzește o tigaie cu ulei de floarea-soarelui;
• După aceea, se pune carnea tocată și se prăjește până când devine aurie sau 15 minute;
• Tăiați roșiile în cuburi mici;
• Radeți morcovii pe o mașină de feliat medie;
• Se curăță ceapa, se spală și se toacă mărunt;
• apoi se pun într-o tigaie încinsă (separat de carnea tocată);

• se adaugă legumele pregătite anterior;
• Se rumenesc la foc mediu timp de 20 de minute;
• Apoi, într-o tigaie curată, se toarnă făina și se prăjește până devine aurie;
• se adaugă apoi untul și se amestecă totul până se obține o pastă omogenă;
• apoi se adaugă smântâna, se amestecă din nou și se fierbe până se îngroașă., se asezonează cu sare după gust;
• Acoperiți partea de jos a pitei și ungeți-o cu sosul de deasupra;
• se întinde o parte din umplutură și se acoperă cu cea de-a doua foaie;
• Se unge cu sos și se acoperă cu un strat de legume, iar deasupra se pune din nou pita;
• continuați să repetați straturile până la sfârșitul umpluturii, ultima foaie trebuie să fie unsă cu sos;
• se pune în cuptorul preîncălzit la 180 de grade și se lasă la cuptor timp de o jumătate de oră;
• Scoateți lasagna, presărați-o cu brânza rasă și întoarceți-o pentru încă 7 minute.

Apoi, luați în considerare o altă rețetă de lasagna cu pâine pita și carne tocată.

Farfurie în multicooker

Gătitul într-un multicooker este mult mai ușor, deoarece există o mulțime de moduri, astfel încât nu trebuie să vă faceți griji că alimentele se lipesc. Pentru a realiza următoarea rețetă veți avea nevoie de următoarele produse:

• se așează două foi de pâine pita armeană subțire;
• 600 de grame de carne tocată;
• două cepe de mărime medie;
• 4 roșii;
• două linguri de pastă de tomate;
• 130 de grame de brânză;
• mărar;
• sare;
• 1,5 linguri de unt;
• 1,5 linguri de făină;
• 600 de mililitri de lapte.

Creați

Acum aflați mai multe despre cum să preparați lasagna cu pâine pita în multicooker. Mai întâi pregătiți ingredientele:

• Se curăță ceapa, se spală și se taie în cuburi mici;
• Se rade brânza pe o răzătoare fină;
• se taie foile de pita în două jumătăți pe diagonală;
• Tăiați roșiile în jumătăți și dați-le pe răzătoare, nu uitați să îndepărtați pielița;
• Se încălzește o tigaie cu ulei vegetal și se toarnă ceapa în ea, se gătește până când devine aurie;
• Apoi se pune carnea tocată și sarea în ea și se începe să se prăjească;
• de îndată ce carnea devine gri, se adaugă roșiile, pasta de tomate și mărarul tocat;
• Se amestecă toate ingredientele și se ia de pe foc;
• Se topește untul;
• Apoi se adaugă făina și se amestecă până când se încorporează uniform;
• acum se adaugă laptele puțin câte puțin, se amestecă și se fierbe la foc mic până se îngroașă;

• Ungeți cu unt bolul multicookerului;
• Acoperiți baza cu prima foaie de lavash și întoarceți colțurile spre interior pentru a forma o margine;
• se pune un strat de carne tocată, se toarnă sosul peste ea (cu moderație) și se presară totul cu brânză;
• Faceți două straturi similare;
• se așează ultima foaie de lavash cu colțurile băgate dedesubt;
• se stropesc cu restul de sos și se presară brânză;
• Acum lăsați vasul să se gătească pe aragaz "Coacere" timp de o oră.

Sfaturi

Pentru rețetele de mai sus pentru lasagna cu pâine de pita și carne tocată, un mic îndrumar este foarte relevant și util. Printre acestea se numără:

• Se prepară sosul de roșii și sosul bechamel exact în cantitatea specificată în rețetă. Poți chiar să faci puțin mai mult. În caz contrar, va fi uscat.
• Nu există restricții în ceea ce privește alegerea cărnii tocate. Puteți alege orice tip de carne doriți.

• Puteți modifica pur și simplu rețeta standard prin adăugarea de legume în loc de carne tocată.
• Pentru a face felul de mâncare mai savuros, puteți folosi bryndza în loc de mozzarella.