Tort de fulgi de ovăz: rețete

Prăjitura este o gustare populară la ora ceaiului. În mod normal, coapte cu făină de grâu. Dar ce-ar fi să rupeți convenția și să vă gătiți desertul preferat cu ovăz sau cu un amestec de ovăz și făină de grâu?? Este la fel de bun. Mai multe rețete de brioșe cu fulgi de ovăz pot fi găsite în acest articol.

Brioșă engleză cu afine

Această prăjitură simplă este rapid de copt și rezultatul este o bucurie de privit. Pentru această patiserie se folosește un amestec de făină de ovăz și de grâu.

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 100 g de unt.
• O cană de zahăr.
• O jumătate de cană de făină de ovăz.
• Jumătate de cană de chefir.
• Două ouă.
• O cană de făină de grâu.
• O linguriță de praf de copt
• Două mâini de merișoare.

Pregătirea unei brioșe din făină de ovăz:

1. Crema de unt și zahăr.
2. Spargeți ouăle în amestecul de smântână și bateți-le.
3. Se toarnă kefirul și se amestecă.
4. Se amestecă făina de ovăz cu făina de grâu și praful de copt.
5. Se toarnă făina în amestecul lichid și se amestecă bine.
6. Se spală fructele de pădure și se pun în aluat.
7. Se pune aluatul într-o formă de brioșe și se coace timp de 25 de minute.

Aluatul este mai delicat cu fulgi de ovăz, iar afinele dau o notă picantă și cremoasă.

Cu nuci

Copiii vor dori cu siguranță această brioșă de fulgi de ovăz. Pentru a le face veți avea nevoie de următorul set de ingrediente:

• Două căni de făină de ovăz.
• O cană de zahăr (puteți reduce cantitatea dacă nu vă place prea dulce).
• Patru ouă.
• O linguriță de miere.
• O linguriță de bicarbonat de sodiu.
• 100 g de nuci pecan.
• 100 g de zahăr pudră.
• 200 g de unt.

Pregătirea brioșei cu fulgi de ovăz:

1. Aduceți mierea și bicarbonatul de sodiu într-o baie de apă.
2. Se topește untul într-un bol.
3. Într-un alt castron, bateți ouăle, turnați zahărul și bateți.
4. Adăugați mierea topită și bicarbonatul de sodiu la amestecul de ouă și amestecați.
5. Se toarnă untul topit.
6. Se toarnă făina și nucile tocate și se amestecă.
7. Se unge cu unt forma de brioșe, se pune aluatul în forma de brioșe și se dă la cuptor pentru 50 de minute. Verificați dacă este gata cu un băț de lemn.

Scoateți prăjitura de ovăz gata din cuptor, răciți-o și apoi presărați-o cu zahăr pudră. Nucile din această rețetă pot fi înlocuite cu fructe uscate.

Cu banane și ciocolată

Prăjitura cu fulgi de ovăz din această rețetă va fi foarte moale și umedă.

Pentru aceasta trebuie să luați următoarele ingrediente:

• 300 g de făină de ovăz.
• 150 g de ulei vegetal.
• Trei ouă.
• 150 g de zahăr granulat.
• Patru banane.
• 90 g de ciocolată (tabletă).
• Vanilină după gust.
• 10 g bicarbonat de sodiu (linguriță).
• 10 g de praf de copt (pliculeț).
• O jumătate de linguriță de sare.

Faceți brioșa cu banane și ciocolată:

1. Se amestecă ingredientele uscate. Se cerne făina de ovăz într-un castron, se adaugă sarea, praful de copt, bicarbonatul de sodiu, vanilia și se amestecă bine.
2. Se prepară partea lichidă. Într-un castron se bat ouăle, se adaugă zahărul și se bate cu mixerul până când devine palid și pufos. Continuați să bateți și turnați uleiul vegetal.
3. Se taie ciocolata (ciocolată cu lapte, ciocolată albă, ciocolată amară). Lăsați ciocolata la frigider pentru a se tăia mai ușor. Puteți, de asemenea, să o tocați sau să o dați pe răzătoare.
4. Pregătiți bananele. Acestea pot fi tocate sau zdrobite cu o furculiță. Pregătiți bananele chiar înainte de a le adăuga în aluat, altfel se vor înnegri.
5. Se toarnă partea uscată în baza lichidă și se amestecă bine pentru a forma un amestec omogen.
6. Adăugați ciocolata și bananele în aluat și amestecați din nou. Aluatul trebuie să fie vâscos.
7. Se coace prăjitura într-o formă mare de tort sau într-o tavă mică de silicon cu prosoape de hârtie.
8. Dacă intenționați să coaceți brioșe porționate, aluatul trebuie așezat în forme, umplându-le cu două treimi, deoarece aluatul se va ridica. Această cantitate de aluat ar trebui să facă 25 de brioșe.
9. Puneți formele de brioșe în cuptor timp de 25-30 minute. Se gătește la o temperatură de 180 °C. Când folosiți ventilatorul, gătiți la 160°C.
10. Este nevoie de ceva mai mult timp pentru a coace tortul într-o formă mai mare - aproximativ 1 oră. Se verifică dacă prăjitura este gata cu un băț de lemn, care trebuie să fie uscat.

Se scot brioșele din fulgi de ovăz cu banane și ciocolată din cuptor și se lasă să se răcească.

Când este bine coaptă, aluatul va fi sfărâmicios, fraged și ușor. Banana și ciocolata dau o aromă neobișnuită.

Cu sultane

Aceasta este o brioșă clasică cu lapte bătut.

Vor fi necesare următoarele produse:

• O cană și jumătate de făină.
• Un ou.
• Trei sferturi de cană de chefir.
• 50 g de sultane.
• Două linguri de miere.
• O lingură de supă de suc de lămâie.
• O jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
• O pungă de vanilină.

Pregătiți prăjitura de ovăz cu chefir și sultane:

1. Puteți folosi fulgi de ovăz în loc de făină și îi puteți măcina folosind o râșniță de cafea.
2. Se toarnă făina de ovăz într-un castron, se adaugă vanilia și bicarbonatul de sodiu și se amestecă.
3. Se toarnă chefirul în făină și se amestecă cu un tel sau cu o furculiță.
4. Apoi se adaugă sucul de lămâie.
5. Apoi se toarnă sultanii spălați, se bate un ou și se adaugă mierea. Se amestecă bine amestecul.
6. Se umple forma de tort pe trei sferturi și se dă la cuptor pentru 45-50 de minute. Temperatura cuptorului: 180°C. Folosiți o scobitoare pentru a verifica dacă aluatul este fiert.

Cu brânză de vaci

Sunt necesare următoarele ingrediente:

• 150 g de făină de grâu.
• 100 g de făină de ovăz (puteți folosi fulgi de ovăz și ovăz mărunțit).
• 50 g de unt.
• 250 g de brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsime.
• Două ouă.
• O linguriță de praf de copt.
• Două linguri de coniac.
• O linguriță de coajă de lămâie.

Se prepară prăjitura cu cașcaval și brânză de ovăz:

1. Se lasă untul la temperatura camerei până se înmoaie.
2. Se amestecă cașcavalul și untul înmuiat și se bate până când devine pufos. Continuați să bateți, turnați vanilia și zahărul și aduceți la fierbere până când zahărul s-a dizolvat.
3. Adăugați ouăle pe rând, bătând până când se omogenizează.
4. Se toarnă făina de ovăz în amestecul de cașcaval și ouă, se adaugă coaja de lămâie, se amestecă cu mixerul la viteză mică și se lasă să se întărească timp de aproximativ 20 de minute.
5. Se amestecă făina de grâu cu praful de copt și se cerne împreună. Se adaugă treptat făina în aluat și se toarnă coniacul. Se amestecă ușor.
6. Ungeți o formă de brioșe și puneți aluatul în ea.
7. Pregătiți cuptorul din timp, pornindu-l și stabilind o temperatură de 170°C.
8. Introduceți forma de tort în cuptor timp de o oră. Se verifică cu un bețișor dacă sunt gata.
9. Când este gata se răcește, se servește cu ceai.

Faceți brioșe din făină de ovăz cu cașcaval Coaceți În vasul de silicon.

Brioșe cu dovleac de post

O opțiune excelentă pentru vegetarieni și vegani. Pentru a pregăti brioșele cu fulgi de ovăz din Postul Mare trebuie să luați:

• 200 g făină de ovăz (puteți cumpăra fulgi și îi puteți măcina).
• 400 g dovleac proaspăt.
• 250 ml apă fierbinte.
• 30 g de semințe de in.
• 100 g făină integrală de grâu.
• 100 g zahăr.
• 10 g de praf de copt.
• 50 g de sultane.
• 10 g de rădăcină de ghimbir uscat.
• 50 g semințe de floarea-soarelui.
• Două linguri de ulei vegetal.

Pentru a pregăti o brioșă de post:

1. Se decojește dovleacul, se taie în cuburi, se toarnă peste cu apă caldă Se fierbe până se înmoaie timp de aproximativ zece minute.
2. În timp ce se fierbe dovleacul, se toacă semințele de in și fulgii de ovăz în făină.
3. După ce dovleacul s-a răcit, se toacă într-un blender împreună cu lichidul.
4. Sultanele se spală în apă rece.
5. Puneți ghimbirul, zahărul, boabele sultanice și praful de copt în piureul de dovleac și amestecați.
6. Se adaugă făina de ovăz cu semințe de in măcinate.
7. Se toarnă semințele de floarea-soarelui, se toarnă uleiul vegetal.
8. Se adaugă făina integrală și se frământă bine.
9. Se pune aluatul în vasul de silicon și se introduce în cuptorul preîncălzit pentru 25030 de minute. Temperatura brioșelor - 180°C.

Dieta

Aceste brioșe sunt făcute cu iaurt și un amestec de fulgi de ovăz și fulgi de ovăz.

Vor fi necesare următoarele ingrediente:

• Pahar de fulgi de ovăz.
• Pahar de iaurt neîndulcit, fără aditivi.
• Două treimi de cană de făină de ovăz.
• O jumătate de cană de nuci.
• Două ouă.
• Două treimi dintr-o ceașcă de sultane.
• Adăugați o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu.
• 1 până la 2 linguri de miere.
• Scorțișoară.
• Vanilie.
• Nucșoară.
• Sare.

Gătitul brioșelor dietetice cu fulgi de ovăz:

1. Se toarnă ovăzul în chefir și se lasă la crescut timp de zece minute, până când ovăzul s-a înmuiat.
2. După zece minute, se adaugă ouăle, bicarbonatul de sodiu, scorțișoara, vanilia, nucșoara, sarea, mierea și se amestecă.
3. Se amestecă continuu și se toarnă nucile tocate, sultaninele și făina.
4. Se întinde aluatul în formele de brioșe, umplându-le pe trei sferturi, și se dă la cuptor pentru 20 de minute. Se coace la 170 °C.

Sultanii și nucile nu sunt singurele umpluturi pe care le puteți folosi. Poate fi nucă de cocos, boabe de cacao, caise uscate, coajă de lămâie, prune uscate...

Concluzie

Chiar și un bucătar neexperimentat poate face o brioșă de fulgi de ovăz: este foarte simplu și, cel mai important, rapid. Gustul deserturilor va fi încântător, în ciuda simplității unora dintre rețete