Crackers cu brânză la domiciliu: rețete

Pentru a pregăti un cracker gustos cu brânză, care va avea un gust și o aromă cremoasă plăcută, este destul de simplu în acasă. Nu trebuie să folosești o mulțime de produse. Există multe rețete pentru a face biscuiți, fiecare dintre ele va avea un gust diferit. Biscuiții terminați vor avea un aspect apetisant și plăcut din punct de vedere estetic.

De ce se face în casă ..

Biscuiții de brânză de casă din fotografie arată întotdeauna foarte apetisanți. În plus, biscuiții de brânză de casă nu conțin aditivi dăunători.

Aspectul original poate fi un alt plus. Vă puteți alege propriul formă și dimensiune biscuiți.

Este posibil să vă jucați cu gustul prin combinarea și adăugarea de noi ingrediente în aluat. O varietate de sosuri poate fi un adaos binevenit.

Secretele de a face biscuiți delicioși

Deși biscuiții sunt considerați a fi un exemplu de patiserie simplă, ei au propriile secrete în ceea ce privește pregătirea aluatului și procesul de coacere. Aceleași recomandări pot fi folosite și la prepararea biscuiților cu brânză:

• Aluatul nu are nevoie de mai mult de 5 minute pentru a fi frământat. Brânza este apoi fragedă și flexibilă, iar după coacere devine crocantă și pufoasă.
• Cu cât aluatul este lăsat mai mult timp în frigider, cu atât mai subțire va putea fi întins și fiecare biscuit va crește cât mai mult posibil.
• Aluatul întins nu trebuie să aibă o grosime mai mare de 4 mm.
• Este întotdeauna recomandabil să faceți găuri mici în biscuiți, astfel încât baza fiecărei bucăți să se coacă uniform.
• Găurile pot fi făcute cu o furculiță, un pai de cocktail, o țepușă de lemn, un "băț de înghețată" sau o lingură. Le puteți tăia cu un cuțit face mici prin tăieri.

În plus, trebuie să știți, Cum se depozitează Biscuiți pre-gătiți. Este indicat să consumați produsele de patiserie în primele 2-3 zile, deoarece biscuiții se pot usca, pierzându-și crocantul și aroma.

O rețetă elementară pentru biscuiți de brânză

Cele mai multe rețetă simplă Acești biscuiți pot fi un "remediu magic" pentru cei care sunt lipsiți de bunătăți și nu pot aștepta vizitatori în orice moment. Acești biscuiți pot fi o gustare bună cu bere sau baza pentru prepararea de tartine cu alte ingrediente.

Pentru a face biscuiți cu brânză sunt necesare următoarele ingrediente:

• 1/10 kg de brânză tare;
• 1/10 dintr-un kilogram de unt;
• Se adaugă ½ cană de făină;
• gălbenuș.

Pregătiți biscuiții cu brânză:

1. Se taie untul cu un cuțit. Pentru aceasta, este recomandabil să luați produsul cât mai înghețat posibil.
2. Se toarnă ramele de unt într-un castron și se adaugă treptat făina și se combină cele 2 ingrediente. Se frământă aluatul și se pune la frigider pentru ½ oră.
3. Adăugați gălbenușul de ou la amestecul de unt și făină și amestecați până la omogenizare.
4. Se rade brânza pe o răzătoare grosieră și se amestecă cu aluatul. Se frământă aluatul până când se formează o pastă plastică.
5. Formați o minge cu aluatul și înfășurați-l în folie adezivă Se pune la frigider timp de ½ oră.
6. Se scoate aluatul și se împarte porția în două. Se întinde prima porțiune, formând un cerc. Se taie cercul în bucăți triunghiulare și se fac câteva găuri în fiecare, folosind un pai de cocktail.

Puneți triunghiurile pe hârtie pergament care nu trebuie unsă. Coaceți aluatul în cuptor la 180 de grade timp de aproximativ 10 minute.

Biscuiții universali atât pentru ceai, cât și pentru bere

Rețeta de biscuiți de casă cu brânză poate fi, de asemenea, completată cu un ingredient mai nutritiv, făcând gustarea versatilă. Acest biscuit crocant poate fi servit cu ceai sau bere. Pregătiți ingredientele:

• o cană de făină;
• 50 g de unt;
• 2 linguri de smântână;
• 100 g de brânză tare;
• ou;
• un vârf de cuțit de sare.

principiul de gătit:

1. Se rade brânza pe o răzătoare fină. Cerneți făina pentru a o îmbogăți cu oxigen.
2. Se taie untul congelat cu un cuțit și se amestecă imediat cu făina.
3. Apoi se adaugă oul, smântâna și brânza.
4. Frământați aluatul. Se formează o minge, se înfășoară în folie alimentară și se lasă la rece timp de 20-25 de minute.
5. Se întinde aluatul rece și se taie în felii egale. Puteți folosi o cutie de conserve și stoarceți biscuiții.

Lăsați biscuiții să se coacă în cuptor timp de 20 de minute la 200 de grade. Apoi se oprește cuptorul și se lasă biscuiții încă 10 minute.

biscuiți cu conținut scăzut de calorii

Puteți face acasă biscuiți de brânză cu conținut scăzut de calorii care pot fi oferite copiilor ca o gustare. Pregătiți ingredientele:

• sare pe vârful unui cuțit;
• Se pune cu lingura o lingură de unt;
• o cană de făină;
• Se adaugă 150 g de brânză;
• Lingură de apă rece.

Tehnologia de gătit:

1. Tăiați brânza în felii subțiri, până când seamănă cu niște fulgi. Se întinde aluatul cu un tăvălug. Se macină untul în același mod.
2. Se cerne făina printr-o sită.
3. Se amestecă untul și făina. Apoi se adaugă brânza și se frământă din nou aluatul. La sfârșit se adaugă apă și sare.
4. Se formează o sferă și se pune într-o pungă de unică folosință și se lasă la rece timp de 30 de minute.
5. Se scoate aluatul și se rulează cu un sucitor. Se formează o foaie subțire de aluat. Tăiați în bucăți "clătita" rezultată.
6. Înțepați fiecare felie cu o furculiță, făcând găuri.

Aranjați biscuiții cruzi pe hârtie de copt și lăsați-i în cuptor pentru 15 minute la 220 de grade.

Biscuiți aromatici într-o rețetă non-standard

Pentru a obține un cracker aromat și neconvențional pe care nu îl puteți cumpăra într-un magazin, aveți nevoie de un minim de produse și de timp pentru a pregăti. Așa-numita rețetă "israeliană" pentru biscuiți cu brânză la domiciliu implică utilizarea acestor produse:

• o cană de făină;
• 150 g de unt;
• câte o linguriță de sare și una de zahăr;
• 3 căței de usturoi.
• o linguriță de amestec de mirodenii;
• 50 g de brânză tare
• o linguriță de oțet;
• 3 linguri de apă rece;
• ou;
• un vârf de cuțit de sare de mare;
• semințe de susan pentru presărat.

Gătitul și coacerea biscuiților aromatici cu brânză:

1. Se pune untul la congelator timp de 1 oră în prealabil. Radeți brânza pe o răzătoare. Treceți usturoiul printr-un pisălog.
2. Se toarnă făina într-un castron și se rade untul congelat în ea. Se amestecă ingredientele și se adaugă toate ingredientele uscate.
3. Apoi adaugă la aluat oțet, o jumătate de ou și apă. Frământați aluatul. Se face o minge. Se pune într-un bol, se acoperă cu un prosop și se lasă la rece timp de 1 oră.
4. Se întinde aluatul într-o foaie subțire și se taie în bucăți mici, se străpunge cu o furculiță.
5. Se unge fiecare bucată cu un ou, se presară cu semințe de susan și sare de mare.
6. Puneți biscuiții în cuptor la copt. Scoateți biscuiții atunci când sunt de culoare aurie.

Puteți servi acești biscuiți cu orice fel de sos. Acest lucru este ideal cu o varietate de supe.

Produs pe jumătate finalizat

Biscuiții cu brânză pe jumătate gata din rețeta de mai jos pot fi făcuți în 5 minute. Trebuie să cumpărați biscuiți salini gata preparați și brânză tare.

Se rade brânza pe o răzătoare fină. Aranjați biscuiții și presărați brânza rasă peste ei. Puneți vasul în cuptorul cu microunde timp de 30 de secunde.

În loc să radeți brânza, o puteți tăia în bucăți mici și o puteți pune între doi biscuiți pentru a face un sandwich.

Sosuri

Pentru a condimenta un aperitiv standard este simplu! Pentru a face biscuiții cu brânză să strălucească cu noi arome, merită făcută Sos. Există câteva opțiuni simple care sunt considerate versatile:

1. Guacomole. Se amestecă 2 piureuri de avocado cu 2 căței de usturoi tocați mărunt. Se condimentează cu sare, condimente și câteva picături de suc de lămâie. Se amestecă în.
2. Sos de smântână cu verdeață. Se amestecă smântâna cu ierburile tocate mărunt. Se poate folosi pătrunjel, mărar, coriandru, ceapă verde, busuioc, țelină. Este posibil să doriți să adăugați amestecul în același timp.
3. Salsa de legume. Se taie 4 roșii, un bulb și 3 căței de usturoi, se prăjesc în ulei de măsline și se toacă în blender. Într-un blender, adăugați ardeii iuți decojiți, sarea, condimentele și ierburile aromatice.

Există și alte sosuri delicioase care merg bine cu biscuiții.