Cârnați de pește la domiciliu: rețete și metode de gătit

Sunteți la dietă și nu aveți poftă de produse din carne grasă?? Este Postul Mare, și numai peștele ajută uneori să lumineze zilele plictisitoare de "gătit"? Vrei doar un pic de varietate în bucătărie? Gătiți acest fel de mâncare incredibil de gustoasă și sănătoasă pentru Sănătate cârnați de pește. Acesta este un fel de mâncare rapidă și ieftină pe care chiar și o hostess novice o poate face.

Există nenumărate variante pentru a face cârnați și cârnați de pește tocat. Atâtea tipuri de pești de mare sau de râu câte rețete există. Felul de mâncare are un gust neobișnuit, dar merită să încercați să îl gătiți. Poate că cârnații de pește sunt rețeta care lipsește pentru cartea ta de bucate de acasă?

Aburit

Folosiți fileuri de biban pentru gătit (puteți înlocui orice alt pește pe care îl aveți în frigider). Luați o jumătate de kilogram din ingredientul principal pentru gătit. Restul ingredientelor vor fi pentru exact această cantitate de pește:

• 1 lingură (lingură) de semolă

• Ceapă - trei bucăți;

• 180 de grame de pâine albă;

• mirodenii;

• mirodenii;

• sare

• 110 ml de lapte;

• trei morcovi;

• ulei de gătit (în cazul în care cârnații vor fi prăjiți după aceea).

Descrierea procesului de gătire

Se curăță și se decojesc morcovii, se taie în cuburi mici. Se procedează în același mod cu ceapa. Dezghețați fileurile de pește la temperatura camerei - nu folosiți cuptorul cu microunde. Se taie peștele (îndepărtând eventualele oase) în bucăți mici. Se pun toate ingredientele într-o mașină de tocat carne sau într-un blender. Pentru Se toacă mărunt pentru a obține un file de pește frumos Aveți nevoie de o masă omogenă și bine fărâmițată de cârnați. Puteți chiar să o tocați de două ori.

Se înmoaie pâinea în lapte cald. Se strecoară și se adaugă la peștele tocat. Se asezonează cu sare, condimente și ierburi aromatice, după gustul dumneavoastră. Puteți pune usturoi uscat sau proaspăt tocat mărunt. Se amestecă totul bine.

Unele persoane preferă ca cârnații de pește să conțină bucăți de file de pește. Sunteți unul dintre acești gurmanzi? Apoi se iau două treimi din pește pentru tocat și o treime rămâne. Acesta va trebui tăiat în cuburi foarte mici mai târziu și adăugat la peștele tocat.

Pentru a forma cârnații puteți lua folie adezivă, Tifon sau intestin. Este mai convenabil să folosiți folia, deoarece este rapid și profitabil din punct de vedere economic pentru gospodine. Puneți câteva linguri de pește tocat pe folia alimentară. Înfășurați-l, este un "candy bar". Marginile pot fi tăiate pentru a face un cârnat. Umplutura poate fi înfășurată în câțiva cârnați mici. Totuși, acest lucru este foarte dificil de realizat cu folie alimentară, deoarece se poate întoarce. Folosiți mini-viscere pentru a face cârnați de pește. Deși puteți experimenta!

Gătiți cârnații de pește într-o acasă O puteți găti la abur, o puteți fierbe într-o oală cu apă sărată sau o puteți așeza pe o tavă de copt în în cuptor. Varianta cu puține calorii este metoda de gătit la aburi. Cea mai bună metodă este prăjirea în ulei vegetal sau la foc deschis.

Cu creveți

O altă rețetă pentru un fel de mâncare foarte gustoasă și originală este cârnații de pește de casă cu creveți și fileuri de somon. În locul peștelui roșu puteți folosi biban de mare, pangasius, biban de mare sau chiar polac. Creveții sunt cei mai buni în dimensiuni mici. Acestea sunt mai suculente și au un gust mai dulce.

Ingrediente

Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 1,1 kg de pește;

• ceapă - 2 bucăți;

• 240 de grame de creveți;

• câteva mere verzi (cu un pic de acrișor);

• 5 căței de usturoi;

• mărar proaspăt (mănunchi)

• sare;

• 160 de grame de ardei gras dulce;

• Ierburi provensale;

• coriandru măcinat;

• piper negru măcinat;

• alte condimente preferate.

Cum să gătești cârnați de pește și creveți la domiciliu

Specialiștii sfătuiesc să preparați următorul produs din mațe. Clingfilm - ca ultimă soluție în cazul în care nu se poate ajunge la ingredientul principal. Din punct de vedere cantitativ, sunt necesari aproximativ doi metri și jumătate de intestine pentru numărul de produse menționat mai sus.

Nu uitați să le dezghețați în prealabil la temperatura camerei. Fără cuptor cu microunde!

Se taie fileurile de pește în cubulețe și se pun în bolul unui blender. O treime din pești trebuie să fie lăsată la vedere. Se taie în cuburi mici și se pune pe o farfurie separată. Se curăță ceapa și mărul verde. Se taie în felii libere. Se adaugă la fileu.

Această rețetă de cârnați de pește de casă este bună deoarece toate ingredientele trebuie doar să fie decojite, tăiate și grăbite într-o masă netedă. Nu sunt necesare abilități sau cunoștințe culinare speciale. Adăugați în bolul de tocat usturoiul, piperul proaspăt măcinat, ierburile roșii, coriandrul, sarea, mărarul tocat și restul ingredientelor din listă. Chop . Întoarceți-vă bază pentru cârnați de casă.

Acum începeți să modelați vasul. Veți avea două tipuri de cârnați. Unele vor fi umplute în interior cu carne de creveți, altele vor fi vegetale cu ardei gras. Puteți modifica oricând această rețetă de cârnați de pește adăugând la umplutură alimentele dvs. preferate.

Se împarte umplutura în două părți. Se amestecă o parte cu creveții fierți tăiați în cuburi mici. Cealaltă parte a umpluturii trebuie combinată cu felii de ardei tăiate mărunt. Folosiți duza specială pentru a trimite umplutura în intestin. Nu le umpleți prea strâns, deoarece cârnații se pot rupe când sunt gătiți. Dar nici nu vreți să fie prea slabă, pentru că vor exista multe spații goale. După cum știți, nu există nici o aromă în gol, așa cum știți. Curățați cârnații într-o cratiță cu apă, la aburi, timp de treizeci de minute.

Cu ou

Ouăle de pui dau o aromă mai bogată oricărei umpluturi, iar felul de mâncare este nutritiv. Acești cârnați de pește de casă nu sunt doar gustoși, ci și nutritivi. Și cât de multe proteine și calciu conțin!

Lista de produse

Așadar, de ce aveți nevoie:

• 1,4 kg de orice pește;

• usturoi;

• sare;

• 110 ml de lapte;

• două ouă;

• piper măcinat;

• o frunză de dafin;

• 55 de grame de unt.

Gătitul

Pentru acest fel de mâncare este nevoie de file de pește fără oase, mațe sau piele. Poate fi orice râu sau pește de mare. Se taie fileurile în cuburi și se toacă împreună cu condimentele, untul și laptele. Se amestecă peștele tocat cu oul de găină într-un bol separat, cu un tel sau cu o furculiță.

Deschideți folia alimentară. Se pun câteva linguri de umplutură în centru. Cantitatea de umplutură va depinde de mărimea cârnaților pe care doriți să îi serviți. Se leagă capetele pentru a forma un dulce. Puneți cârnații în apă clocotită timp de douăzeci de minute. Se scoate și se aranjează pe o farfurie. Se lasă să se răcească puțin înainte de a fi folosit. Se scoate carcasa și se taie în porții înainte de servire. Dacă se folosește carne tocată, se taie imediat produsul în bucăți.

Se servește cu piure de cartofi, salată de varză sau sos de pește. Dacă vreți să reduceți numărul de calorii din mâncarea gata preparată, schimbați doar tipul de pește cu unul mai puțin gras.

Sos. Se amestecă smântână cu usturoi tocat mărunt, se adaugă ierburi proaspete și condimente după gust. Este.. cel mai gustos O variantă a aditivului pentru mâncăruri de pește, cârnații nu fac excepție.