Supele de varză de bruxelles: rețete, alegerea ingredientelor

Supa cu varză de Bruxelles este un fel de mâncare aromată pe care o iubesc atât adulții, cât și copiii. Este atât nutritivă, cât și destul de dietetică. Se poate face cu carne, pui, curcan, chifteluțe sau cârnați afumați. În plus, rețetele de supe cu varză de Bruxelles includ legume, rădăcini (păstârnac, pătrunjel, țelină) și ciuperci.

Un mod ușor de a pregăti felul de mâncare

Pentru acest fel de mâncare aveți nevoie de:

1. Se pun la fiert 3 litri de bulion de pui.
2. Morcov (două legume rădăcinoase).
3. Trei cartofi.
4. Varză de Bruxelles în cantitate de 150 g.
5. Cap de ceapă.
6. Usturoi (cel puțin doi căței).
7. Sare.
8. Frunză de dafin.
9. piper negru.

Rețeta pentru supa cu varză de Bruxelles și pui este următoarea.

Pentru a face bulionul, puneți puiul într-o oală cu apă rece. Aduceți lichidul la fierbere. Îndepărtați spuma de la suprafața bulionului. Se asezonează bulionul și se fierbe timp de aproximativ 10 minute. Se curăță și se spală ceapa, doi morcovi și cartofii. Se taie legumele în cubulețe și se pun în supă. Se îndepărtează carnea de pui de pe oase și se adaugă la supă. Se taie buchețelele de varză în jumătăți. Se combină cu restul ingredientelor. Cât timp fierb varza de Bruxelles proaspătă?? Timpul optim de gătire Se fierbe timp de șapte până la zece minute. Apoi se adaugă piperul, foaia de dafin și salata de roșii. Scoateți-l din aragaz. Se lasă timp de câteva minute.

Rețetă pentru supă de legume

Felul de mâncare necesită:

1. Morcov.
2. Cartofi (cel puțin 100 g)
3. Cap de ceapă.
4. 20 g varză de Bruxelles.
5. Rădăcină de pătrunjel.
6. Aproximativ 50 g de unt.

Folosiți următoarea rețetă pentru supa de varză de Bruxelles. Se curăță ceapa și morcovii și se taie în felii. Se prăjește în ulei împreună cu rădăcina de pătrunjel tocat. Tăiați cartofii în pătrate. Se pune într-o cratiță cu apă sărată, se aduce la fierbere. Se adaugă legumele. Gătiți vasul timp de 10 minute. Se curăță și se spală varza și se pune în supă. Se fierbe supa până când toate legumele s-au înmuiat. După aproximativ 15 minute, vasul poate fi luat de pe foc.

Chifteluțe cu chifteluțe suplimentare

Aceasta este varianta originală Supa de varză de Bruxelles.

Rețeta cere aceste produse:

1. 2,5 l apă.
2. 5 tuberculi de cartofi.
3. 300g. Carne de pui sau de curcan.
4. Folosiți ulei de măsline (aproximativ trei linguri).
5. 200 g de varză de Bruxelles congelată sau proaspătă.
6. Morcovi.
7. Mărar uscat (o linguriță).
8. 4 căței de usturoi.
9. Ceapă.
10. Două frunze de dafin.
11. Patru boabe de piper negru.
12. O jumătate de linguriță de ardei iute.
13. Sare.
14. Un buchet de ierburi de pătrunjel.
15. O jumătate de lingură mică de piper măcinat.
16. Condimente pentru pui (aceeași cantitate).

Acoperiți o cratiță cu apă și puneți-o pe foc. Clătiți carnea, ștergeți-o cu un șervețel, îndepărtați pelicula. Se taie fileul în cubulețe mici și se toacă în blender împreună cu condimentele, pătrunjelul, usturoiul. Se modelează carnea tocată în biluțe de mărimea unei nuci. Se adaugă în apă clocotită și se fierb timp de cinci minute. Se spală varza, se taie în bucăți mici. Se adaugă în oală. Se fierbe la foc mic. Se spală și se curăță cartofii, se taie în felii dreptunghiulare. Jumătate din morcovi se taie felii. Adăugați legumele în supă. Fierbeți-le la foc mic timp de zece minute. Se rade cealaltă jumătate de morcov. Se curăță și se taie ceapa în cubulețe. Se sotează legumele în ulei de măsline. Puneți-le în oală. Se adaugă piperul iute și negru, paprika, mărarul, sarea. Se amestecă ingredientele. Supa de varză de Bruxelles - conform rețetei - cu chifteluțe se fierbe timp de cinci minute și apoi se ia de pe foc.

Varza de Bruxelles cu ciuperci

Acesta va avea nevoie de:

1. Doi cartofi.
2. Morcov.
3. crenguță de țelină.
4. Ciuperci 250 g.
5. Se pune ceapa.
6. 1 ardei dulce.
7. O jumătate de kilogram de varză de Bruxelles.
8. Mărar proaspăt (câteva crenguțe).
9. O linguriță de piper roșu măcinat.
10. Sare.
11. Ulei de măsline (cel puțin două linguri mari).
12. piper negru.

Se prepară supa de legume cu varză de Bruxelles și ciuperci după cum urmează.

Clătiți și curățați capetele de conopidă. Buchețelele mari se împart în jumătăți. Se pune într-o cratiță cu apă, se dă pe foc și se fierbe. Se taie ceapa, ciupercile și ardeiul. Se împart morcovii în rondele. Tăiați țelina. Prăjiți ceapa și ardeiul gras în ulei de măsline. Se combină cu morcovii. Se adaugă țelina. Se fierbe timp de cel puțin cinci minute. Se combină cu ciupercile, varza și tuberculii de cartofi tăiați, se toarnă bulionul de legume. Se fierbe la foc mic timp de un sfert de oră. Se presară mărarul tocat. Această rețetă de supă de varză de Bruxelles și ciuperci poate fi servită cu crutoane de usturoi.

Se fardează cu cârnați adăugați

Acesta include:

1. Ulei de măsline (o linguriță).
2. Trei cartofi.
3. Varză de Bruxelles (aprox. 450 g)
4. Frunză de dafin - două bucăți.
5. 200 g de cârnați afumați.
6. Chimen (lingură mică).
7. Patru căni de bulion de pui ușor sărat.

Se spală varza, se curăță de coajă, se împarte în jumătăți. Se îndepărtează pielea de pe suprafața cârnaților și se taie în pătrate. Se sotează cu ulei de măsline timp de șapte minute, se amestecă cu frunzele de dafin, chimenul. Se gătește încă 60 de secunde. Se decojesc și se taie în cuburi tuberculii de cartofi. Se combină chiftelele cu cârnații și se toarnă bulionul. Adăugați un pahar de apă. Când lichidul a dat în clocot, se pun buchețelele de varză în vas. Se fierbe până când toate legumele sunt moi.

Apoi trebuie îndepărtate frunzele de dafin. O supă făcută folosind această rețetă cu cârnați afumați și varză de Bruxelles servite calde.

Mâncare cu porumb și pui

Pentru aceasta veți avea nevoie de:

1. Ulei de măsline - o lingură mare.
2. Cartofi (1 cartof).
3. Morcov.
4. Conserve de porumb (trei linguri).
5. 200 g de piept de pui fiert.
6. O mână de varză de Bruxelles.
7. Praz (după gust).
8. 700 ml de bulion de pui.
9. O lingură de sos de soia.
10. Amestec de piper.

Cum se face supa cu file de pui și varză de Bruxelles? Rețeta arată astfel. Mai întâi pregătiți legumele pentru mâncare. Morcovii se taie în felii rotunde, iar cartofii în pătrate. Acestea se combină cu amestecul de varză și piper și se toarnă în prealabil peste bulionul strecurat. Se gătește la foc mic până când legumele devin moi. Se taie prazul și pulpa unui piept de pui, se pun într-o tigaie, se adaugă ulei și sos de soia. Prăjiți alimentele timp de trei minute. Puneți pasta în supă. Adăugarea Conserve de porumb, Un pic de sare. Se aduce la fierbere. Apoi se ia de pe foc.

Un fel de mâncare cu adaos de brânză

Pentru a o pregăti, trebuie să

1. O sută douăzeci de grame de cartofi.
2. Două cepe.
3. 200 g de varză de Bruxelles.
4. 400 ml bulion de legume.
5. sare de masă.
6. piper negru tocat.
7. Nucșoară.
8. 20 gr brânză topită.

Rețetă

Aceasta este o supă groasă, picantă, aromată și nutritivă.

Pentru a pregăti felul de mâncare trebuie să spălați, să coajați și să tăiați în bucăți mici cartofi. Clătiți varza de Bruxelles și tăiați-o în bucăți mici. Se toacă ceapa. Se combină legumele, se adaugă bulionul, sarea, piperul negru măcinat și nucșoara. Se aduce mâncarea la fierbere într-o cratiță mică. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ douăzeci de minute. Cartofii trebuie să se înmoaie. Se sfărâmă brânza topită și se adaugă în farfurie. Se amestecă până când alimentele s-au dizolvat. Aduceți alimentele la o consistență omogenă. Puteți adăuga condimente și sare în plus. Apoi se ia de pe foc și se servește.

Varza de Bruxelles este un fel de mâncare rapidă și sățioasă și poate fi preparată în orice moment al anului.

Rețetele noastre au nevoie de ingrediente simple, pe care oricine le poate prepara. Va fi pe placul celor cărora le plac produsele din carne (curcan, pui, cârnați) și al celor cărora le plac legumele. Această masă este ușor de pregătit - chiar și bucătarii neexperimentați se pot descurca cu ea.