Clătite prăjite la tigaie cu umplutură: rețete

Clătitele sunt clătite americane. Sunt destul de groase. Clătita ideală ar trebui să aibă o lungime de cel puțin jumătate de centimetru. Acest desert este gătit într-o tigaie uscată. În zilele noastre, acest fel de mâncare este popular și în țara noastră. De fapt, aluatul de clătite este pufos și parfumat. Au o textură care amintește de cea a unui tort de burete. Clătitele umplute sunt o poveste în sine. Sunt moderat dulci, cu un conținut apetisant. Și cea mai bună parte, ce să faci toată lumea poate. Nu ai nevoie de o mulțime de ingrediente complicate.

Clătite delicioase cu gem

Această rețetă pentru clătite cu umplutură în interior este potrivită pentru cei care au o rezervă de gem gros. Puteți folosi orice, de la acru la dulce. Cu toate acestea, ingredientul trebuie să fie gros - altfel umplutura se scurge pe tavă. Pentru a pregăti acest fel de mâncare simplă, dar gustoasă, trebuie să luați:

• trei ouă;
• două pahare de lapte;
• trei căni de făină;
• o lingură de unt;
• cinci linguri de zahăr;
• puțină vanilie și praf de copt;
• sare;
• gem gros după gust;.

Într-un castron, se bat ouăle și se bat ușor cu un tel. Se adaugă zahărul, uleiul și sarea. Bătând continuu, se toarnă laptele în amestec, în porții.

Se amestecă făina și praful de copt. Apropo, făina pentru clătite cel mai bun întotdeauna Cerneți făina în prealabil, apoi clătitele cu umplutură vor fi mai pufoase. Introduceți vanilină.

Se adaugă amestecul de făină și lapte; se frământă până se obține un aluat destul de gros. Se încălzește bine o tigaie. Se toarnă o lingură de aluat, apoi se pune gemul, se acoperă cu mai mult aluat. Când s-a întărit, întoarceți-o cu o spatulă. Se mai coace încă un minut.

Serviți aceste clătite cu umplutura pe cont propriu felul de mâncare.

Un fel de mâncare delicioasă cu paste cu ciocolată

Iubitorii de ciocolată se pot răsfăța cu clătite umplute cu paste făinoase. Atât Nutella, cât și alte produse similare pot fi folosite. Luați ingrediente simple pentru această rețetă:

• o conservă de paste;
• 360 de grame de făină;
• 50 g de unt;
• șase ouă;
• 40 de grame de miere;
• 14 linguri de zahăr;
• și o linguriță de drojdie;
• se adaugă trei sute de ml de lapte.

Luați pergament. Folosind o lingură, se așază pastele pe aluat astfel încât să se formeze un mic cerc. Se pune în congelator pentru a se întări. Dacă puneți pur și simplu umplutura fără să o înghețați, va ieși din clătite.

Într-un castron, se combină făina și un vârf de cuțit de sare. Se separă ouăle în albușuri și gălbenușuri. Separat, gălbenușurile de ou și zahărul se bat bine, masa trebuie să crească în volum și să devină palidă. Se adaugă gălbenușurile de ou și zahărul la făină și se frământă. Se adaugă untul topit și laptele. Se frământă un aluat gros. Apoi se adaugă drojdia și mierea. Puneți aluatul într-un loc cald timp de două ore. În acest timp, aluatul începe să crească.

Se bat albușurile până devin spumoase, se adaugă la aluatul gata preparat. Se frământă foarte ușor amestecul. Dacă aluatul este frământat prea tare, structura albușurilor poate fi deteriorată. Clătitele nu vor fi la fel de pufoase și înalte.

O lingură mare de aluat se toarnă într-o tigaie încinsă; când s-a întărit puțin, se pune un disc de pastă de ciocolată. Se acoperă cu un strat de aluat. După ce îl întoarceți;. Se servesc clătitele umplute cu ciocolată cu ceai sau cafea; se pot orna și cu o lingură de smântână.

Brownies cu umplutură de ciocolată

Pentru această rețetă de clătite cu umplutură în interior se folosesc diferite tipuri de ciocolată. Gustă diferit în funcție de aromă.

Pentru acest desert, trebuie să luați:

• 130 de grame de făină de ovăz;
• 150 ml de chefir;
• un ou;
• se pune o lingură de zahăr;
• o jumătate de linguriță de praf de copt;
• o lingură de ulei vegetal;
• vanilie pentru aromatizare;
• Un vârf de cuțit de sare.

Folosiți și ciocolata preferată. Adăugați unul sau două cuburi pentru fiecare porție.

Clătite cu umplutură: rețetă cu fotografie

Puneți mai întâi gălbenușul de ou în castron. Se adaugă zahăr și vanilie după gust. Se pasează aluatul până când devine alb; - Se pasează aluatul până când devine alb. Se bat separat albușurile cu un vârf de sare. Umplutura trebuie să se transforme într-o spumă fermă.

Adăugați chefirul la gălbenușurile de ou și la unt. Bătut bine. Adăugați praful de copt la făina cernută și amestecați ambele ingrediente. Se toarnă într-un bol cu chefirul.

Apoi, în mai multe etape, se adaugă albușurile. Se frământă ușor aluatul pentru a-l face foarte pufos. Se pune aluatul în tavă, apoi o felie de ciocolată. Se acoperă cu încă o lingură de aluat. Când amestecul începe să se coacă, răsturnați clătita. Umplutura se va topi înăuntru, dând clătitelor un anumit farmec.

Cu aromă de fructe de pădure: un desert consistent

Această rețetă va fi cu siguranță pe placul celor care iubesc zmeura suculentă. Clătitele sunt delicioase cu umplutură în interior. Rețeta cere lapte condensat îndulcit. Pentru această rețetă se folosesc următoarele ingrediente:

• Trei sute de grame de făină;
• un ou;
• 80 de grame de zahăr;
• Câte o linguriță de bicarbonat de sodiu și una de praf de copt;
• 25 de grame de unt;
• O sută de grame de zmeură, proaspătă sau congelată;
• Se adaugă 300 ml de lapte;
• Umpleți tava cu lapte condensat pentru a servi.

Dacă folosiți fructe de pădure congelate, lăsați-le să se dezghețe și scurgeți-le într-o strecurătoare pentru a lăsa să se scurgă excesul de umiditate. Lăsați boabele proaspăt spălate să se usuce pe un prosop.

Procesul de coacere

Se topesc mai întâi aproximativ 20 de grame de unt. Se amestecă ouăle și laptele într-un castron și se bat bine. Se adaugă zahărul, bicarbonatul de sodiu și praful de copt și se amestecă din nou. Adăugați făina pe rând; frământați până obțineți un aluat tare. Dacă aluatul este prea subțire, mai adăugați puțină făină.

Se unge o tigaie cu restul de unt și se călește. Se pune o bucată de aluat pe o bucată de patiserie, se presează câteva fructe de pădure și se acoperă cu mai multă patiserie. Coaceți clătitele pe ambele părți.

Se servesc clătitele calde, acoperite cu lapte condensat. De asemenea, puteți să le decorați cu fructe de pădure proaspete rămase.

Clătite de dovleac

Acest desert conține un piure de dovleac delicios. Este frământat direct în aluat, astfel încât nici măcar copiii irascibili nu vor observa această umplutură. Ouăle se bat până devin spumoase clătite delicioase cu un mijloc suculent. Pentru a face clătite de dovleac, luați:

• două căni de făină;
• 50 de grame de unt;
• două ouă;
• O linguriță de coajă de lămâie pisată;
• grame de vanilie;
• trei linguri de zahăr;
• 250 ml de zer;
• șase linguri de piure de dovleac;
• 20 de grame de praf de copt.

Pe lângă dovleac, se poate folosi și piure de mere, fructe de pădure sau alte delicatese. Acestea sunt semnificativ va adăuga varietate la aromă desert.

Pregătirea clătitelor suculente

Se topește untul în baie de apă sau în cuptorul cu microunde. Se lasă amestecul să se răcească ușor. Ouăle se bat cu zahărul granulat și vanilia până devin spumoase. Se toarnă untul topit și se adaugă piureul de dovleac. Încă o dată, se bate ușor masa cu un mixer.

Se toarnă zerul și se amestecă cu aluatul de clătite. Se adaugă făina și praful de copt. Pentru a evita formarea de cocoloașe, cel mai bine este să o faceți treptat, amestecând continuu. Apoi se adaugă coaja de lămâie. Se bate cu mixerul încă un minut.

Coaceți aceste clătite într-o tigaie preîncălzită pe ambele părți. Ies sfărâmicioase, fragede și pufoase. Se servesc cu dulceață de lămâie, smântână sau o lingură sau două de miere lichidă. Serviți-le calde sau reci.

Clătitele delicioase sunt fragede și foarte interesante pentru întreaga familie. Aceste clătite sunt originare din America, dar sunt foarte populare în multe țări. Umflăturile lor sunt marca lor. Aluatul seamănă cu un biscuit bine crescut. Clătitele cu diferite topping-uri sunt deosebit de demne de remarcat. Unele clătite sunt frământate direct în aluat. Acestea îmbogățesc gustul și aroma produsului. Și unele sunt puse în mijloc, în special umplutura populară de ciocolată sau pastă.