Tort de clătite cu pui și ciuperci: Rețetă de preparare

Conţinut

Rețetă pentru o clătită simplă
Umplutură pentru tort
Aperitiv rece: gustos și rapid
Prăjitură cu o umplutură sărată
Asamblarea tortului apetisant

Există o astfel de categorie de feluri de mâncare ca prăjituri de gustare. Nu sunt dulci, adesea cu umplutură de carne sau pește, dar au un aspect frumos. Pentru aceasta își primesc numele. Tortul de pui și clătite cu ciuperci este unul dintre acele. Acesta este realizat cu o varietate de rețete, în funcție de preferințele dumneavoastră în materie de gust. Uneori însoțită de un strat de brânză, alteori de un strat de ciuperci. Există, de asemenea, atât tipuri de gustări calde, cât și reci, care absorb toate sucurile.

Rețetă pentru o clătită simplă

Baza unor astfel de prăjituri sunt clătite. Pentru a le pregăti, trebuie să luați:

două ouă;
un pahar de lapte;
1,5 căni de făină;
o lingură de unt;
o treime de linguriță de sare;
o jumătate de lingură de zahăr;
ulei de prăjit sau unt.

În primul rând, bateți ouăle într-un castron, adăugați zahărul și sarea și amestecați bine. Se adaugă făina cernută. Se frământă aluatul. Se toarnă laptele - acesta trebuie să fie la temperatura camerei. Se topește untul și se adaugă la aluat. Folosiți un tel pentru a frământa aluatul lichid.

Se unge o tigaie cu ulei și se încinge. Coaceți clătite.

Umplutură pentru tort

Pentru acest tip de umplutură folosiți pui tocat mărunt. Acestea pot fi cumpărate gata făcute sau le puteți face singuri. Pentru această rețetă de Prăjitură de clătite cu pui și ciuperci, se prepară

600 de grame de carne tocată;
o căpățână de ceapă;
zece ciuperci de mărime medie;
70 de grame de brânză tare;
o lingură și o lingură de smântână;
Se asezonează cu sare și piper.

Se încălzește puțin ulei într-o tigaie. Se curăță o ceapă și se toacă mărunt. Se prăjește până se înmoaie. Se taie ciupercile în felii, câteva pot fi folosite pentru decor. Se adaugă la ceapă; se așteaptă până se rumenește. Apoi se adaugă carnea tocată. Se prăjește, se amestecă până se înmoaie.

Prăjitură de clătite cu brânză de pui și ciuperci

Condimente și aproximativ o jumătate de lingură de smântână. Mai fierbeți câteva minute. După ce ați scos ingredientele din aragaz. Începeți asamblarea prăjiturii de clătite cu pui, ciuperci și brânză.

Începeți prin a lua o formă de copt și o ungeți bine și fatidic cu ulei. Se aranjează clătita, se întinde umplutura pe ea. Continuați până când se termină umplutura. Se îmbracă ultima clătită cu restul de smântână, se presară cu brânză. Se decorează cu feliile de ciuperci rămase.

Trimiteți tortul de clătite cu pui și ciuperci în cuptor timp de douăzeci de minute pentru a se răci ușor. Serviți acest aperitiv cald.

Aperitiv rece: gustos și rapid

Puteți face clătite în aceeași rețetă. Pentru umplutură, se ia:

600 de grame de ciuperci și file de pui;
Cap de ceapă;
300 de grame de smântână;
se condimentează după gust;
Un buchet de pătrunjel.

Fierbeți fileurile de pui în apă cu sare. După ce a fiert, se răcește direct în bulion. Dacă doriți ca carnea să fie picantă, puteți adăuga o frunză de dafin sau condimente în bulion.

Se prăjește ceapa tocată în puțin ulei vegetal. Se adaugă felii de ciuperci. Se prăjesc până se înmoaie. Tăiați fileurile și ierburile. Se toacă toate ingredientele într-un blender, se adaugă smântâna și condimentele. Ar trebui să se formeze un amestec cremos.

Ungeți fiecare clătită cu umplutura și nu uitați de părțile laterale ale clătitei cu ciuperci și pui. Se pune la frigider pentru câteva ore pentru a permite straturilor să se îmbibe în.

Prăjitură cu o umplutură sărată

Această opțiune face un fel de mâncare foarte original din punct de vedere al gustului. Pentru gătit trebuie să luați:

500 de grame de ciuperci și de pui;

Faceți clătite;

Un morcov mediu;

Câteva căpățâni de ceapă;

380 de grame de smântână groasă;

o linguriță de muștar;

se condimentează după gust;

ulei pentru prăjirea ingredientelor; - un morcov mediu.

Se curăță legumele de coajă. După aceea, se toacă mărunt ceapa. Se prăjesc ușor în ulei până când devin translucide. Radeți morcovii cu o răzătoare fină, adăugați-i la ceapă și amestecați. Se prăjesc ambele ingrediente până se înmoaie, se sărează ușor și se scot din aragaz.

Se decojesc ciupercile, se taie în cuburi sau felii și se prăjesc separat în ulei până se înmoaie.

Rețetă de tort de clătite cu pui și ciuperci

Puiul se fierbe. Se poate folosi orice parte, nu neapărat pieptul. După fierbere, se scoate carnea de pe oase și se taie în fâșii.

Se amestecă muștarul cu smântână și se adaugă condimentele și mirodeniile preferate. Ardeii, ierburile uscate și un vârf de cuțit de usturoi tăiat prin presă sunt excelente. Cu toate acestea, muștarul este adesea suficient.

Asamblarea tortului apetisant

Acum este timpul să asamblăm tortul de clătite cu pui și ciuperci. Se îmbracă prima clătită cu sos, se așază un strat de file de pui pe ea și se acoperă cu o clătită. Din nou vine un strat de sos, urmat de morcovi și ceapă. Următorul nivel constă în sos și ciuperci.

Straturile de tort de clătite cu pui și ciuperci alternează până când se termină ingredientele. Ultima clătită trebuie să fie acoperită cu sos. Puteți decora un astfel de tort cu ierburi proaspete, ciuperci feliate, cercuri de măsline vor face, de asemenea,...

Înainte de a fi servită, prăjitura pentru gustări se pune la frigider timp de o oră pentru ca aceasta să devină foarte delicată, Înmuiat în toate sosurile.

Prăjiturile cu gustări vă pot diversifica semnificativ dieta. Clătitele sunt adesea folosite ca bază. Ca umplutură se aleg soiuri neîndulcite. Ciupercile și carnea de pui merg bine împreună. Ele fac un fel de mâncare gustoasă, dar plină. Sosul poate fi făcut cu smântână sau maioneză. Dar, în acest din urmă caz, prăjitura va fi mai calorică.