Tort de clătite: rețetă cu fotografie

Clătitele sunt produse de patiserie cu pufuleți care sunt comune în America. Acum sunt coapte cu plăcere în diferite țări. Dar nu toată lumea îi place pur și simplu produse de patiserie cu un fel de sos. Următoarea rețetă vă va fi de mare ajutor variante originale de prăjituri de clătite. Clătitele formează baza și se ung cu cremă. Decorați partea de sus în diferite moduri, de exemplu cu fructe de pădure sau chipsuri de ciocolată. Unele deserturi sunt pregătite în avans, astfel încât să poată absorbi crema.

Un desert delicios cu cremă de curd

Această variantă de tort este, de asemenea, excelentă pentru alimente pentru copii. Nimic nu este de prisos, iar crema nu este complicată. Pentru a pregăti bază pentru Pentru a face un tort de clătite, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• un ou;
• 320 de grame de făină;
• Câteva linguri de zahăr;
• Două sute de ml de lapte;
• O linguriță de bicarbonat de sodiu;
• o jumătate de linguriță de sare;
• trei linguri de ulei vegetal;
• un vârf de cuțit de acid citric.

Această rețetă folosește o cremă pe bază de caș moale. De asemenea, veți avea nevoie de:

• două căni de făină;
• 140 de grame de brânză de vaci;
• O sută de grame de smântână;
• trei linguri de zahăr pudră.

Dacă doriți, puteți înlocui smântâna cu smântână dublă. De asemenea, unii oameni adaugă fructe de padure la umplutura tortului în sine.

Tort de clătite: Rețetă cu fotografie

Începeți desertul prin a face clătite. Se amestecă toate ingredientele uscate într-un castron. Pentru ca clătitele să fie pufoase, făina trebuie să fie bine cernută - de mai multe ori.

Un ou se bate în amestec și se amestecă bine. Se toarnă laptele în mai multe reprize, amestecând tot timpul cu un tel.

Astfel se evită formarea de cocoloașe. După aceea, ar fi bine să amestecați totul bine încă o dată, dar deja cu ajutorul unui blender. Se adaugă untul și se frământă amestecul. Amestecul se dovedește gros, dar pentru acest tip de clătite Este în regulă.

Coaceți clătitele pe o plită uscată, coaptă pe ambele părți. Clătitele se stivuiesc și se lasă să se răcească puțin.

Apoi se face amestecul de cașcaval crema de tort clătitele. Se amestecă cașcavalul și smântâna într-un castron, se adaugă praful. Bateți bine ingredientele până când amestecul devine omogen.

Se unge fiecare clătită cu cremă și se suprapun una peste alta. Este mai bine să nu faceți deserturi înalte, ci să pregătiți un tort de clătite cu cinci clătite înalte. Acoperiți și decorați desertul după bunul plac.

O prăjitură foarte gustoasă cu căpșuni

Puteți servi cu încredere tortul de clătite cu cremă de mascarpone. Pentru a o prepara, se folosesc următoarele produse:

• 500 ml de chefir;
• 150 de grame de făină;
• aceeași cantitate de zahăr;
• 50 de grame de unt;
• o lingură de cacao;
• o sută de grame de brânză mascarpone;
• Trei sute de grame de căpșuni;
• două sute de ml de smântână;
• un vârf de cuțit de sare;
• o linguriță de praf de copt.

Acest desert poate fi făcut și cu clătite simple. Aceeași variantă se prepară cu cacao. Cu toate acestea, dacă eliminați acest ingredient, puteți obține doar un desert ușor.

Cum să faci produse de patiserie?

Tort de clătite, fotografia de mai sus, ușor de pregătit. Primul pas este să topești untul. De obicei, folosiți o baie de apă sau un cuptor cu microunde. Când s-a răcit puțin, se adaugă pudra de cacao, un praf de sare și 50 de grame de zahăr. Bateți ingredientele.

Se adaugă chefirul ușor încălzit, făina cernută și praful de copt. Se amestecă până când aluatul devine omogen. Se prăjesc clătitele pe o tigaie uscată, se dau deoparte.

Bateți împreună smântâna, restul de zahăr și mascarpone până când devine tare și spumoasă. Căpșunile se taie în felii. Câteva fructe de pădure trebuie să rămână pentru a decora tortul finit.

Se întinde crema pe clătită, se aranjează fructele de pădure. Se acoperă cu o alta. Se repetă până la epuizarea ingredientelor. Clătita de deasupra este, de asemenea, unsă cu cremă și decorată cu fructe de pădure întregi;. Înainte de servire, prăjitura se lasă să stea aproximativ două ore în frigider.

Desert delicios de cremă

Crevetele sunt populare și astăzi. Și din acest motiv, este relevant pentru acest desert. Pentru a face acest tort de clătite cu cremă, luați:

• Două ouă;
• Șapte linguri de zahăr;
• o linguriță de sare;
• Se adaugă două pahare de lapte;
• aceeași cantitate de făină;
• O linguriță de sodă stinsă cu oțet;
• Un sfert de cană de ulei vegetal;
• Se adaugă câteva linguri de cacao.

Pentru o cremă delicioasă, folosiți:

• 540 ml de lapte;
• un gălbenuș de ou;
• 50 de grame de unt;
• Se adaugă o cană de zahăr;
• câteva linguri de făină.

Această prăjitură poate fi decorată cu fulgi de ciocolată, biscuiți sau bomboane de jeleu.

Procesul de gătire

Începeți cu crema. Se fierbe laptele, apoi se pasează separat gălbenușul de ou, zahărul și untul. Se adaugă făina și 40 ml de lapte. Se amestecă foarte bine ingredientele, apoi se toarnă lichidul în laptele clocotit, amestecând. Se fierbe până când crema este la fel de groasă ca smântâna. După ce ați scos crema din aragaz, puneți capacul și lăsați-o să se răcească.

În timp ce crema se răcește, se trece la prepararea clătitelor. Se bat ouăle cu zahărul și sarea până devin spumoase. Se adaugă câte o cană de lapte și una de făină. Se bate amestecul. Se adaugă încă o ceașcă de lapte și făină și se bate din nou. Se adaugă untul și bicarbonatul de sodiu. Se amestecă bine ingredientele.

Se împarte aluatul în două părți. O parte se umple cu cacao; Se frământă. Aveți grijă să nu deranjați structura poroasă a aluatului. Coaceți clătitele într-o tigaie fără ulei.

Se așază clătitele în straturi și se întinde crema. Clătite maro și alb alternează. Se decorează partea de sus după cum se dorește. Puneți prăjitura la frigider pentru câteva ore pentru a se întări.

Un miracol de banane pentru întreaga familie

Lucrul interesant la acest desert este că clătitele în sine sunt umplute cu. O banană înlocuiește cu succes ouăle, adăugând o aromă delicată și o ușoară atingere cremoasă aluatului. Pentru această rețetă de tort de clătite trebuie să luați:

• 250 de grame de lapte;
• o jumătate de linguriță de bicarbonat de sodiu stins cu oțet;
• 175 de grame de făină;
• o banană coaptă;
• Câteva vârfuri de scorțișoară, după gust.

Puteți folosi pasta de ciocolată și una sau două banane pentru cremă.

Pentru a începe, pregătiți un aluat parfumat. Se cerne făina într-un castron, se adaugă banana tăiată felii, laptele. Se încorporează scorțișoara și bicarbonatul de sodiu, înmuiat cu suc de lămâie sau oțet. Se bate amestecul cu ajutorul unui blender. De obicei, pe dispare timp de aproximativ trei minute la viteză mare.

Prăjiți clătitele într-o tigaie uscată. Odată ajuns pe pe o parte apar bule, întoarceți aluatul. Se lasă să se răcească pentru o vreme.

Se îmbracă fiecare clătită cu pastă de ciocolată, suficient de groasă, se așază felii de banane. Această prăjitură poate fi consumată imediat. Apropo, orice fel de cremă poate fi folosită pentru umplutură, precum și o varietate de fructe de pădure. Căpșunile luminoase sunt minunate. Se presară deasupra prăjiturii cu chipsuri de ciocolată.

Prăjiturile pot fi făcute într-o varietate de moduri. Unii oameni folosesc aluat de burete, alții folosesc aluat de aluat scurt pre-făcut. În locul acestora din urmă, puteți folosi și clătite. Aceste clătite americane absorb perfect smântâna, au o structură interesantă, oarecum asemănătoare cu un biscuit. Boabe, fructe și tot felul de creme sunt folosite ca umplutură.