Salată de ouă și cârnați de clătite de ouă și cârnați: ingrediente, rețete

Multe gospodine nu sunt conștiente de un astfel de fel de mâncare ca clătite de ouă ușoare. Nu este un fel de mâncare de sine stătător, dar o mană cerească pentru cei care doresc să-și diversifice meniul acasă și să adauge câteva idei interesante la cartea lor de bucate. De exemplu, salata de clătite cu ouă și cârnați este foarte populară printre gospodinele cu experiență. În plus, clătitele de ouă pot fi adăugate la diferite tipuri de alte gustări și pot fi umplute cu fructe, legume, carne sau pește. Se gătesc foarte repede, dar adaugă o aromă și o nutriție incredibilă oricărui fel de mâncare.

Astăzi vă vom oferi câteva sfaturi culinare Salată de clătite cu ouă și cârnați, și spune-ne cu ce produse să le asociem cel mai bun dintre toate combină. Masa va fi ușor de pregătit, rapidă și ușoară. Chiar și o hostess novice fără experiență culinară adecvată va putea pregăti această salată. instrucție 1 În.

Clătite cu ouă, cârnați și ciuperci

Această versiune a salatei de clătite cu ouă și cârnați este unul dintre cele mai populare și care apare frecvent pe mesele de sărbători ale gospodinelor rusești. Se prepară dintr-un set de ingrediente simple și ieftine. Puteți folosi orice tip de cârnați: crud afumat, uscat, uscat, fiert ca Doktorskaya, etc. д. Chiar și "cârnații de vânătoare" ar arăta grozav în acest fel de mâncare.

Ingrediente pentru o salată cu clătite de ouă și cârnați

Aproximativ șase porții de salată se pot face cu următoarele produse. Timpul total de gătire este de treizeci de minute.

Ingrediente:

• 160 г cârnați afumați;
• patru linguri (linguri) de chefir;
• un vârf de cuțit de sare;
• O lingură (lingură) de amidon de cartofi;
• 170 g de ciuperci proaspete;
• piper negru măcinat;
• trei ouă;
• buchet de ceapă verde;
• 60 g de brânză (de tip tare);
• maioneză;
• 280 г conserve de porumb;
• frunze de salată - pentru a servi.

Cum se fac clătite cu ouă

Bineînțeles, narațiunea este despre, Cum se prepară salata cu clătite cu ouă și cârnați ar trebui să înceapă cu o narațiune despre cum să facă clătite de ouă. Ele sunt ingredientele principale din această salată, iar toate celelalte ingrediente sunt doar accesorii. Pentru a face clătite de ouă delicioase, subțiri, aproape transparente, trebuie să luați un vas mare, ușor de amestecat. Se adaugă trei ouă și un praf de sare. Se bate bine cu un mixer de casă sau cu un mixer de mână. Nu uitați: cu cât bateți mai mult timp ouăle, cu atât mai pufoase și mai pufoase vor fi clătitele.

După ce se amestecă ouăle cu sarea timp de câteva minute, se adaugă la masă amidonul. Bateți din nou bine. Acum se toarnă o cantitate mică de aluat de ouă într-o tigaie bine încinsă. Coaceți clătitele pe fiecare parte timp de câteva secunde. Dacă tigaia este suficient de încălzită, dacă aluatul este bine bătut, dacă gazul este la nivelul potrivit - întreaga grămadă de clătite va fi gata în câteva minute. Se pun pe o farfurie și se lasă să se răcească puțin.

Pentru a pregăti salata

Acum pregătește celelalte ingrediente pentru salata de clătite cu ouă și cârnați. Tăiați tulpinile de ceapă verde în felii mici de dimensiuni egale. Clătiți șampanii și îndepărtați toată murdăria și praful. Capacul și vârful tulpinii pot fi tăiate. Tăiați ciupercile în bucăți.

Tăiați cârnații în cercuri, apoi tăiați fiecare cerc în fâșii lungi. Radeți brânza cu un tocător mediu de mărunțit. Se deschide o conservă de porumb dulce, se scurge lichidul și se pune conținutul conservei într-un bol de salată. Se adaugă restul ingredientelor. Pur și simplu tăiați în felii subțiri clătita de albuș de ou răcită și adăugați-o la celelalte ingrediente. Se gustă și se asezonează salata cu maioneză, apoi se adaugă piper negru măcinat și sare. Ciupercile pot fi sotate până se înmoaie sau adăugate crude în mâncare.

Dacă există timp liber, gazda poate experimenta întotdeauna aspectul salatei de ouă și cârnați. Aceasta ar putea fi o salată simplă, garnisită cu un ou fiert și o crenguță de pătrunjel. Sau puteți face o salată în straturi: ciuperci, clătite cu ou, porumb, ceapă verde, cârnați, brânză... Nu uitați să acoperiți rândurile cu maioneză.

Clătite cu ouă, cârnați și murături

Această versiune a salatei cu cu clătite și cârnați afumați sunt potrivite pentru cinele reci de iarnă. Organismul nostru are nevoie de un plus de vitamine și de aceea este bine să pregătim mese consistente și nutritive în timpul iernii.

Produse

La stăpânește o rețetă simplă Pentru o salată de clătite cu ouă și cârnați cu murături, aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Două ouă de găină;
• Un pic de ulei de floarea soarelui;
• 220 g de șuncă sau cârnați afumați;
• mazăre verde;
• un vârf de cuțit de sare;
• Castraveți murați (puteți folosi castraveți proaspeți, dar gustul se va schimba) - 2 buc;
• maioneză.

Instrucțiuni speciale de gătit

Într-un castron mic, bateți ouăle cu o furculiță sau cu un blender. Se condimentează cu sare și amidon (opțional). Faceți un aluat de clătite pufos și spumos. Coaceți clătitele într-o tavă cu bază grea. Ar trebui să fie crocante și rumenite, dar subțiri. Când clătitele s-au răcit, tăiați-le în fâșii lungi. Se procedează în același mod cu castraveții. Se mărunțesc într-o grămadă de felii.

Se taie șunca sau cârnații afumați în rondele, apoi se toacă fiecare felie în grămada de felii cunoscută. Se combină toate ingredientele salatei, se adaugă maioneză sau orice alt dressing. Se amestecă împreună . Serviți acest fel de mâncare cu o crenguță de ierburi.

Clătite cu ouă, pui afumat și măsline

Un gust foarte neobișnuit și picant va fi obținut prin adăugarea de măsline și carne de pui afumat la rețeta obișnuită de salată de clătite de ouă.

Produse:

• 320 g de carne de pui afumată;
• O ceapă;
• un vârf de cuțit de sare;
• O lingură (lingură) de amidon;
• trei ouă;
• 70 g de măsline sau măsline negre;
• ceapă verde;
• maioneză.

Pentru salată se poate folosi un piept sau o coapsă de pui afumat. Tăiați carnea în felii subțiri și lungi. Tăiați celelalte ingrediente pentru salată în același mod. Pur și simplu tăiați măslinele în două. Se fac clătite subțiri din aluatul de ouă cu amidon. Nu le îngrămădiți, ci întindeți-le pe o masă sau pe o tavă pentru a se răci mai repede. De îndată ce clătitele sunt reci, puteți asambla salata.

Puteți adăuga ceapă roșie sau ardei verde pentru o notă picantă. Dacă folosiți ceapă obișnuită, marinați-o în oțet (6% sau 9%) înainte de a o adăuga în mâncare. Doar înmuiați inelele de ceapă într-o soluție de oțet timp de 7-10 minute și toată amărăciunea va dispărea, lăsând doar un gust plăcut și o aromă ușoară.

Clătite din aluat de ouă, cârnați și portocale

Aparent o combinație neobișnuită, dar experimentele culinare au arătat că carnea afumată și ouăle omletă se potrivesc perfect cu citricele. Orange nu este o excepție. Preparatul necesită un minim de ingrediente, ceea ce face ca salata să fie ușor de preparat și ieftină:

• 220 g de șuncă afumată sau cârnați afumați (cârnați sau cârnați de vânat)
• 180 g ceapă;
• două linguri (lingurițe) de maioneză;
• mult pătrunjel sau mărar verde;
• trei ouă;
• amidon;
• un vârf de cuțit de sare;
• piper negru măcinat;
• două portocale;
• Trei (linguri) de kefir.

Cum să faci o salată cu portocale și ouă

Se toarnă chefirul într-un bol de amestecare. Se adaugă ouăle. Se adaugă piperul măcinat, un vârf de cuțit de sare și amidonul. Se frământă în aluat de clătite. Coaceți-le, așezând produsul gata preparat pe masă pentru a se răci mai repede. Se taie în felii lungi, subțiri, blanchete de salată de ouă reci.

Acum, pentru partea de carne a vasului. Se taie cârnații (cârnați, carne afumată) în felii la fel de subțiri. Este important ca toate ingredientele să fie de aceeași mărime și grosime, dacă este posibil. Se toacă mărunt ierburile. Se curăță ceapa, se taie în jumătăți de inele și se lasă la marinat în suc de lămâie sau într-o soluție de oțet de trei la sută timp de zece minute. Scurgeți lichidul, uscați ușor ceapa cu un șervețel și adăugați-o în salatieră.

Se spală portocalele și se decojesc. Se îndepărtează membranele și nervurile albe. Se taie pulpa portocalei în cubulețe. Se amestecă fiecare parte a salatei și se asezonează cu maioneză.

Variații și variații

Și sunt destul de multe:

• Clătite, cârnați, castraveți proaspeți, usturoi.
• Clătite cu ouă, șuncă afumată, mere acrișoare, morcovi.
• Ouă curate, cârnați afumați, fasole roșie la conservă și usturoi.
• Felii de clătite cu ouă, cârnați sau șuncă, ciuperci prăjite, mazăre verde la conservă.

Clătitele de ouă și cârnații pot fi folosite pentru a face un număr imens de alte salate și aperitive. Am sugerat doar câteva combinații de produse folosite frecvent pentru această salată. Fiecare hostess poate completa sau schimba ingredientele vasului după cum dorește. Principalul lucru este să fii imaginativ.