Tort cu trei straturi: rețetă cu fotografie

Tortul este un fel de mâncare de umplere care ar putea înlocui bine o masă principală. Există mai multe tipuri de plăcinte: dulci, carne, carne, caș, fructe și legume, terci și ciuperci. O caracteristică specială sunt prăjiturile cu trei straturi care pot combina diferite umpluturi sau diferite tipuri de aluat. Cele dulci se fac de obicei cu biscuiți, iar cele de carne cu aluat de drojdie.

Carnea din umplutură este combinată în cea mai mare parte cu ciuperci, legume și brânză. Foarte popular printre iubitorii de coacere sunt rețete pentru prăjituri cu trei straturi cu caise uscate, prune și lămâie.

Tort de burete Quark

Ingrediente:

• Zahăr - 11 linguri.
• Ouă - trei bucăți.
• Margarină - 50 de grame.
• caise - 200 grame.
• Făină - 2 căni.
• O treime de linguriță de bicarbonat de sodiu.

Se bate un ou cu cinci linguri de zahăr, se adaugă margarina topită, bicarbonatul de sodiu, o cană de făină. Se frământă bine aluatul, apoi se pune în formă și se întinde. Coaceți timp de cincisprezece minute în cuptorul preîncălzit.

Se clătesc caisele, se toarnă apă peste ele și se pun pe foc. Se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute, apoi se strecoară caisele într-o strecurătoare, lăsând să se scurgă apa.

Acum trebuie să pregătiți tortul. Se separă albușurile de gălbenușuri și se bat cu trei linguri de zahăr până când se formează vârfuri tari. Nu uitați că ustensilele de bătut trebuie să fie perfect curate și uscate. Se pasează gălbenușurile de ou cu trei linguri de zahăr, se amestecă ușor cu albușurile și se frământă, apoi se adaugă cinci lingurițe de făină și se amestecă ușor.

Se scoate prima foaie de aluat din cuptor, se glazură cu caisele fierte tocate, se ung cu unt pereții formei și se toarnă aluatul de biscuiți peste ea.

Puneți prăjitura în cuptor timp de 40 de minute.

Tort de strat triplu delicat

Ingrediente pentru aluat:

• 450 de grame de făină.
• 10 grame de drojdie.
• 250 de grame de unt.
• O lingură de supă de zahăr.
• O linguriță de sare.
• 180 ml lapte cald.

Ingrediente pentru umplutură:

• 250 ml de gem.
• O lingură de amidon.
• Trei linguri de apă.

Ingrediente pentru streusel

• 130 de grame de făină.
• 60 de grame de zahăr.
• 60 de grame de unt.
• O lingură de supă de kefir.
• Jumătate de linguriță de praf de copt.

Se diluează amidonul cu apă și se fierbe cu amidonul. Chill. Se dizolvă drojdia în laptele încălzit, se adaugă sarea, zahărul și făina. Se amestecă și se adaugă untul.

Se frământă aluatul - este docil, moale și nu se lipește de mâini. Se împarte în trei porții.

Se întinde fiecare bucată în formă de cerc. Puneți 1/2 din umplutură pe primul strat, lăsând un centimetru sau doi de pe margini. Se întinde o a doua rundă în același mod, se așază deasupra primei și se așază restul umpluturii. Se întinde ultimul cerc și se acoperă tortul cu el. Se ține la cald timp de o oră și jumătate.

Faceți streuselul: Pur și simplu amestecați ingredientele în crumble. Preîncălziți cuptorul la o sută optzeci de grade. Se unge partea de sus a prăjiturii cu laptele încălzit și se presară streusel.

Coaceți timp de patruzeci de minute.

Prăjitură neîndulcită

Ingrediente:

• 300 de grame de carne de porc tocată mărunt.
• 100 de grame de brânză tare.
• 50 de grame de unt.
• 20 de ciuperci.
• 5 cartofi.
• Două ouă.
• Două pachete de șuncă.
• Cap de ceapă.
• Maioneză.
• Piper măcinat - negru.
• Sare.

Această plăcintă este gătită într-un multicooker. Se unge cu unt și se așază baconul foarte strâns, astfel încât să fie deasupra marginilor. Se amestecă carnea tocată de porc și oul, se condimentează cu sare și piper după gust. Se curăță cartofii de coajă, se dau pe răzătoare, se storc de lichid și se sărează puțin.

Se adaugă brânza rasă, maioneza și oul și se amestecă totul. Se taie ciupercile și se prăjesc împreună cu ceapa în unt. Se pune amestecul de carne tocată peste bacon, apoi se pun cartofii și deasupra ciupercile. Acoperiți partea de sus a tartei cu bacon. Puneți vasul pe foc timp de o oră "Coacere".

Tartă cremă magică

Această prăjitură este numită pe bună dreptate "Cu o inteligentă". De ce? Ideea este că este făcută dintr-o singură patiserie, iar după coacere, în tăietură veți vedea până la trei straturi! În cuptor, se va împărți în trei părți, ca și cum ar fi format din două prăjituri de biscuiți - partea de sus și de jos, iar înăuntru este cremă.

Ingrediente:

• Lapte - o jumătate de litru.
• Ouă - 4.
• Apă - o lingură.
• Zahăr - 150 de grame.
• Făină - 120 de grame.
• Unt - 120 de grame.
• Zahăr vanilat.
• Frișcă (dacă doriți să decorați tortul deasupra).

prepararea tortului

Aceasta este de ajuns rețetă ușoară Tortul cu trei straturi vă va surprinde prin timpul de execuție și rezultatele sale rapide. Se separă albușurile de gălbenușuri și se pun deoparte pentru mai târziu. Se bat gălbenușurile de ou cu zahărul vanilat și zahărul granulat. Masa ar trebui să se albească și să crească în volum. Se topește și se lasă să se răcească, se adaugă untul și apa la amestecul de gălbenușuri de ou. Se bate și puțin câte puțin se adaugă făina cernută anterior. Se toarnă laptele și se bate din nou. Aluatul va fi foarte subțire, dar trebuie să fie așa cum este.

Într-un alt castron, bateți albușurile de ou cu sare până devin tari. Adăugați albușurile bătute în aluat, pe rând, amestecând ușor de fiecare dată.

Se unge o tavă de copt și se toarnă aluatul în ea. Preîncălziți cuptorul la o sută șaizeci de grade și coaceți timp de aproximativ o oră. Când partea de sus a prăjiturii este rumenită, o puteți scoate din cuptor.

Se lasă să se răcească în matriță. Puneți prăjitura răcită în frigider timp de două ore direct în matriță. Se ornează cu frișcă și se servește.

Tort cu trei straturi cu caise uscate, prune uscate și lămâie

Ingrediente:

• 200 de grame de unt.
• 400 de grame de făină.
• 150 ml de lapte.
• Un ou.
• 1 linguriță de drojdie uscată.
• Un vârf de cuțit de sare.
• 2 linguri de zahăr.
• Pachet de zahăr vanilat.

Pentru umplutură:

• Două lămâi.
• 10 linguri de zahăr.
• 200 de grame de caise uscate.
• 200 de grame de prune uscate fără sâmburi.

Pentru crumble:

• 20 de grame de unt.
• 3 linguri de făină.
• O lingură de zahăr.
• Un ou pentru ungere.

Cum să vă pregătiți?

Forma de tort cu trei straturi cu prune și caise uscate trebuie să aibă un diametru de 26 de centimetri.

Se diluează zahărul și drojdia în laptele încălzit și se lasă la crescut scurt timp. Într-un castron separat se toarnă făina, se dă pe răzătoare untul glazurat, se adaugă zahărul vanilat, sarea și se macină cu mâinile până se fărâmițează. Se toarnă oul și lapte și drojdie, Se frământă aluatul, se acoperă cu o cârpă și se pune la frigider pentru o jumătate de oră.

Când se termină frigiderul se împarte aluatul în două porții și se înjumătățește una din porții.

Se face umplutura pentru tortul cu trei straturi. Se spală lămâile, se usucă, se taie în bucăți (nu se îndepărtează pielița), se scot sâmburii și se toacă prin mașina de tocat carne. Se adaugă zahărul la lămâi și se amestecă. Acum se adaugă prunele și caisele uscate.

Se taie în două lămâile răsucite și se amestecă o jumătate cu caisele și cealaltă jumătate cu prunele.

Pregătiți crumble-ul. Puneți zahărul, făina și untul congelat într-un castron și frământați până se fărâmițează.

Acum asamblați plăcinta. Aluat (cea mai mare Se întinde aluatul, se pune în formă, asigurându-se că are o margine suficient de înaltă. Se pune deasupra umplutura de lămâie și prune uscate. Se întinde o bucată mică de patiserie, se acoperă prunele cu ea și se așază caisele deasupra. Întindeți ultima bucată. Se unge cu ou bătut și se presară cu crumble. Se dă la cuptor pentru 40-50 de minute. Când este gata, se răcește, se scoate din forma de tort, se taie în felii și se servește.