Cât timp trebuie să gătești burțile de pui înainte de a deveni moi: rețete și reguli de gătit

Stomacul de pui, numit și buric, este o mâncare consistentă și gustoasă. Din care se prepară primul și al doilea curs. Cu toate acestea, mulți oameni se întreabă cât timp este nevoie să gătească stomacurile de pui până când sunt moi? Nu există un răspuns definitiv. La urma urmei, multe depind de produsul original, precum și de modul în care este gătit.

Cifre generale: cât de mult să fierbeți?

În ciuda faptului că "burți" sunt inițial dense și rezistente, există variații, care sunt gătite foarte puțin. În cele mai multe cazuri, răspunsul la întrebarea cât timp să gătești stomacurile de pui până la gătit depinde de vârsta puiului.

Cu toate acestea, există și cifre mai generale. De exemplu, păsările mature și subprodusele trebuie să fie bine gătite. De exemplu, stomacurile pot dura între o oră și o oră și jumătate pentru a fierbe. Este suficient să gătiți stomacul unui pui tânăr timp de douăzeci sau treizeci de minute. De asemenea, este de remarcat faptul că și stomacurile trebuie fierte pentru a fi prăjite. Zece minute sunt suficiente.

O modalitate ușoară de a fierbe stomacurile

Această opțiune permite ca produsul secundar să fie fiert pentru a fi utilizat ulterior. În primul rând, se decojesc pântecele. Versiunea precoaptă este cea mai frecventă.

Puneți stomacul în cratiță, turnați apă peste el până când este acoperit complet. Puneți-le pe aragaz. Se aduce la fierbere la foc mare, apoi se reduce focul și se fierbe la foc mic. Cât timp trebuie să fierbeți stomacurile de pui?? Este mai bine să le păstrați timp de patruzeci de minute, să verificați disponibilitatea cu o scobitoare și apoi, dacă nu sunt încă gata, păstrați același timp mai mult.

Produsul gata preparat se aruncă într-o strecurătoare. Se amestecă pentru a elimina excesul de umiditate. Sărați stomacurile la sfârșitul gătitului pentru ca acestea să devină mai suculente.

Cum se curăță burțile?

Uneori ar putea fi necesar să se cumpere crud. Va fi nevoie de un pic de muncă. În primul rând, tăiați excesul de grăsime, folosiți un cuțit pentru a ridica folia galbenă și scoateți-o de pe stomacuri.

Pentru a face ingredientul mai fraged, înmuiați-l în apă rece timp de cel puțin zece minute, astfel încât să se îndepărteze și pelicula galbenă rămasă. Cât timp gătiți stomacurile de pui pentru a fi mai ușor de îndepărtat folia?? Cinci minute de fierbere la foc mic sunt de obicei suficiente. După aceea, se toarnă apă rece peste ele, pentru a fi mai ușor să le scobești cu un cuțit și să le scoți.

Supă de tăiței delicioasă

Burta de pui este o bază excelentă pentru primele feluri de mâncare. În acest caz, pe lângă stomacuri, se folosesc legume, inclusiv roșii și vermicelli. Pentru această versiune simplă, trebuie să luați:

• 600 de grame de stomacuri;
• Trei linguri de tăiței;
• o lingură de muștar;
• o roșie;
• Se sotează o ceapă;
• Se sotează un morcov;
• Trei cartofi;
• Ierburi uscate după gust.

Supa este bogată, dar cu multe calorii. La servire, se poate presăra cu mărar tocat.

Cum se prepară o supă gustoasă și plină de umplutură?

Clătiți burțile și clătiți cu apă caldă. Se pune o oală cu apă pe aragaz, se aduce lichidul la fierbere și apoi se adaugă subprodusele. Cât timp durează să fierbeți stomacurile de pui?? Se ține timp de aproximativ cincizeci de minute, îndepărtând din când în când spuma care s-a format.

Se curăță legumele de coajă. Radeți morcovii pe o răzătoare grosieră. Se taie ceapa în cuburi mici. Se încălzește puțin ulei vegetal într-o tigaie. Se pun ceapa și morcovii, se sărează ușor. Acest lucru ajută legumele să-și elibereze imediat sucul. Se prăjesc ambele legume timp de aproximativ zece minute, amestecând din când în când pentru ca acestea să nu se lipească, ci să se înmoaie.

Se taie roșiile în cubulețe. Dacă doriți, o puteți decoji. Pentru a face acest lucru, tăiați pielea transversal, scaldă cu apă clocotită și apoi clătiți imediat cu apă rece. După această simplă manipulare, pielea se desprinde rapid. Adăugați roșiile în tigaie împreună cu legumele. Se fierb împreună încă cinci minute. Apoi se toacă cartofii curățați și mărunțiți. Legumele se pun într-o cratiță împreună cu ghindele care fierb. Se fierbe supa încă cel puțin zece minute, apoi se adaugă tăițeii și se amestecă imediat. Se mai fierbe încă șapte minute după ce a dat în clocot. La sfârșit se adaugă condimentele, ierburile și muștarul și se amestecă din nou. Se lasă supa de stomac să stea încă cinci minute sub capac.

Ghinde fierte cu smântână

Această variantă este perfectă pentru un prânz consistent. Pregătiți stomacurile în ea, ceea ce face ca mâncarea să fie suculentă și fragedă. Pentru a o pregăti, trebuie să luați:

• două căpățâni de ceapă;
• 700 de grame de stomacuri;
• un morcov;
• 250 de grame de smântână grasă;
• Câteva linguri de sos de roșii;
• Se adaugă 500 ml de apă călduță sau un bulion de orice fel;
• frunză de dafin;
• Folosiți ulei vegetal pentru prăjire;
• se asezonează cu sare și condimente.

Acest fel de mâncare este foarte consistent. Fierbeți niște orez sau paste și puteți hrăni întreaga familie.

Se pregătesc stomacurile cu smântână

Stomacul de pui se spală, se curăță, se toarnă cu apă rece și se sărează. Se fierbe la foc mic. Cât timp trebuie să fiarbă stomacurile de pui?? O oră este suficientă. Ceapa se curăță de coajă, se spală cu apă rece, se taie în inele și apoi se taie în două. Se curăță și se dau morcovii pe răzătoare. Se toarnă puțin ulei într-o tigaie, se încinge și se prăjesc legumele până se înmoaie. Acest lucru durează în medie cinci minute.

După fierbere, stomacurile se spală și se taie în cubulețe. К ...legumele sunt puse .. Se toarnă apă sau bulion în burta de pui. Se acoperă cratița cu un capac și se fierbe timp de aproximativ cincisprezece minute. Apoi se adaugă pasta de roșii și smântâna, se amestecă bine și se lasă să fiarbă la foc mic încă douăzeci de minute. La servire, puteți presăra vasul cu pătrunjel proaspăt.

Abaterea tocată: gustoasă și originală

Subprodusele de pui câștigă treptat în popularitate. Astfel, puteți pregăti un fel de mâncare fragedă și suculentă cu stomacuri și inimi. Pentru aceasta trebuie să luați:

• 400 de grame de stomac și de inimă;
• Ceapă cu cap de ceapă;
• un morcov;
• trei linguri de smântână;
• Sare și mirodenii.

Pentru a începe, ingredientele principale sunt prăjite, membranele sunt îndepărtate și vasele de sânge ale inimii sunt îndepărtate. Este mai bine să tăiați stomacurile în trei bucăți, astfel încât să se gătească în același timp ca și inimile. În ulei vegetal, se prăjesc ambele ingrediente timp de cinci minute. Apoi se adaugă apă și se trece la gătit. Cât timp trebuie să fierb pântecele de pui și de vițel?? Timpul de fierbere este de obicei de aproximativ cincizeci de minute. După aproximativ douăzeci de minute, se adaugă sare și condimente. O frunză de dafin și piper negru măcinat se potrivesc bine cu organele comestibile.

Într-o altă tigaie, se prăjește ceapa tăiată cubulețe și morcovul ras. Legumele se adaugă cu zece minute înainte ca organele să fie gata. Apoi se pune smântâna, se amestecă bine și se fierbe încă cinci minute sub un capac. Cât timp trebuie să fierb burțile și inimile de pui?? Această rețetă durează aproximativ o oră, dar rezultatul merită din plin.

Cât timp trebuie să gătesc burta de pui?? Rețete simple Rețetele în sine conțin de obicei aceste informații. Timpul de gătire depinde direct de vârsta puiului. Așadar, gătitul poate dura de la douăzeci de minute la o oră și jumătate. În timpul gătitului, verificați dacă sunt moi cu o furculiță sau cu o scobitoare. Stomacul fiert poate fi un excelent bază pentru pentru o cină consistentă.