Cârnați de cârnați pe frigărui: ingrediente, rețetă, fotografii

Carnații cu cârnați pe frigărui ar arăta grozav pe o masă de bufet.. masă ca la domiciliu, sau la birou. Acestea sunt sandvișuri mici pe care ingredientele compozite de carne și legume sunt frumos stratificate. Cârnații gătiți și negătiți merg bine cu niște brânză tare. Oaspeții iau tartinele de la capătul unei țepușe, astfel încât mâinile lor rămân curate și toate elementele sandvișului sunt ținute împreună. Pentru acest tip de servire se folosesc atât țepușe din lemn, cât și din plastic.

În acest articol prezentăm o varietate de opțiuni pentru tartine cu cârnați pe frigărui și fotografii de feluri de mâncare și descriem în detaliu cum să le pregătim. Învățați cum să pregătiți tartine, astfel încât masa de bufet să arate proaspătă toată seara, iar sandvișurile să fie grozave. Cârnații sunt cel mai des folosit produs folosit în sandvișuri și există o mare varietate pe rafturi.

Există multe moduri de a fi fantezist atunci când se prepară tartine cu cârnați pe frigărui, căutând combinații originale și moduri de a aranja și tăia produsele. Este un proces distractiv și creativ, așa că nu uitați să încercați și să învățați cum să faceți mici tartine pentru a vă surprinde prietenii și colegii de muncă.

Prepararea pâinii

Ca baza pentru Cârnații de cârnați pe frigărui folosesc cel mai adesea o felie de pâine. Are un gust mai crocant decât un simplu sandwich. Acest lucru poate fi realizat prin prăjire sau prin coacere în cuptor. Se folosește pâine albă și de secară. Înainte de a face pâinea în cuptor sau în tigaie, tăiați feliile la o grosime de 5 până la 7 mm, tăiați crusta și dați-le forma inițială. Puteți, desigur, să faceți o bază pătrată pentru un canapé, dar o bază rotundă sau în formă de stea pare mai eficientă. Se decupează cu ajutorul unor tăietori de metal pentru biscuiți, prin presare.

Bagheta lungă franceză este o excepție. Se lasă crusta neschimbată și se taie în diagonală, cu o ușoară oblicitate. Canapé-urile au o crocantă deosebit de plăcută, motiv pentru care multe gazde preferă să lucreze cu baghete.

Apoi, feliile de pâine se așază într-un singur strat pe o tavă de copt, unse în prealabil cu ulei de măsline sau cu ulei de floarea-soarelui obișnuit și se introduc în cuptorul preîncălzit. Puteți, de asemenea, să prăjiți pâinea prăjită pe ambele părți, dar asigurați-vă că nu apar pete negre. Pâinea trebuie să aibă o crustă aurie și să fie crocantă.

Adesea, pentru canapés cu cârnați pe frigărui, pâinea este unsă cu unt, sos sau pastă de brânză și apoi ingredientele sunt așezate.

Variantă cu cârnați fierți și roșii cherry

Pentru sandvișurile în miniatură, folosim o baghetă de secară neagră cu semințe de susan. Se taie felii și se rumenesc feliile în cuptor așa cum s-a descris mai sus. Dacă preferați, puteți freca o felie de pâine cu un cățel de usturoi, curățat de coajă și tăiat în două. Acest lucru va condimenta lucrurile, dar s-ar putea să nu placă tuturor. Cel mai bine este să faceți două versiuni de frigărui de cârnați - una cu și una fără usturoi. Fiți grijulii cu oaspeții dumneavoastră, cu siguranță vor aprecia gestul.

Se așază o frunză de salată proaspătă pe pâine, împăturită în două. Cumpărați cârnați fierți de dimensiuni mari, astfel încât să poată fi împăturit în patru. Nu toate gazdele sunt capabile să taie produsul din carne atât de subțire și uniform, așa că cereți vânzătorului un tăietor de mașină atunci când îl cumpărați în magazin. Acest lucru face mult mai ușor de a face rețeta pentru un canapé pe frigărui cu cârnați.

Tăiați roșiile cherry în două și puneți-le pe o scobitoare cu vârful îndreptat în jos. Se pune o crenguță de pătrunjel sau mărar între straturile de cârnați împăturite.

Aperitive pe frigărui cu cârnați, brânză și măsline

În următoarele tartine, pâinea nu se usucă în avans, ci pur și simplu se taie un cerc folosind o matriță metalică. Folosiți un șablon de tăiere similar pentru feliile de brânză tare. Pentru acest tip de sandviș este mai bine să folosiți cârnați fierți - sunt mai suculenți și fac să dispară uscăciunea pâinii.

Se taie în două castraveții murați și se așează pe o țepușă deasupra ruladei cu cârnați. Cumpărați măslinele necurățate și puneți-le cu deschiderea în jos. Aceste tartine de cârnați și brânză pe frigărui sunt un aperitiv excelent pentru băuturi alcoolice. Bărbații vor aprecia eforturile tale la "bine".

Canapés suculente cu legume

Pentru următoarea capodoperă de bufet, aveți nevoie de un baton de salam, o bucată de brânză tare, o conservă de măsline negre, roșii proaspete și câțiva castraveți, pătrunjel și o baghetă franțuzească. Pâinea se taie în rondele și se prăjește într-un cuptor sau pe o plită. Se lasă să se răcească puțin, iar între timp se taie în felii subțiri de salam.

Se pun 2 felii pe fiecare sandwich. Brânza trebuie să fie pătrată, iar roșiile tăiate în cercuri. Se taie castravetele în felii subțiri pentru a fi mai ușor de dat forma curbată a benzii.

Așezarea straturilor

Puneți brânza pe pâinea prăjită din baghetă ușor uscată, acoperiți-o cu o felie de roșie (tăiați-o chiar înainte de servire pentru ca tartineta să nu se înmoaie), acoperiți-o cu felia de salam așezată pe roșie, înfășurați a doua felie într-o jumătate de arc și înțepați-o și pe cealaltă jumătate cu o țepușă.

Faceți același lucru cu o fâșie de castravete proaspăt. Se așază o măslină neagră și o frunză de pătrunjel pe margine. Condimentați legumele cu sare, condimente sau doar cu un praf de piper negru.

Folosiți o țepușă lungă pentru tartine, astfel încât totul să se potrivească perfect. Puteți decora bățul cu un element strălucitor, în exemplul nostru este o perlă.

Canapés calde

Serviți acest canapé cu cârnați afumați pe frigărui, atunci când sunt calzi. Pentru a face sandvișurile originale, veți avea nevoie de ouă de prepeliță, câte unul pentru fiecare canapé, cârnați afumați, baghetă franceză, sare, condimente uscate sau verdeață de mărar tocat fin (opțional), sos.

Bagheta proaspătă se taie în prealabil în felii subțiri pe diagonală și se prăjește într-o tigaie cu ulei vegetal. Nu este nevoie de mult, doar un strat subțire pe suprafață. Întindeți sosul preferat pe pâinea ușor răcită. Acestea pot fi făcute cu maioneză, ketchup sau o versiune de casă. Cârnații afumați se taie în porții de aproximativ 5-6 cm fiecare și se prăjesc la tigaie pe ambele părți. Separat, se fac cu ouă mici de prepeliță glazurate. Se sărează și se condimentează după dorință în timpul gătitului. Canapelele sunt gata să fie asamblate imediat după prăjire. Se pun mai întâi cârnații, apoi oul și se înțeapă totul cu o broască. Aceste tartine pot fi pregătite chiar și pentru un mic dejun în familie. Este modul perfect de a începe ziua.

Canapes coapte într-o glazură dulce

Combinația neobișnuită de arome face ca următoarele tartine să fie incredibil de populare la petrecerile de sărbători. Incredibil de ușor de preparat și poate fi făcut în cantități mari deodată. Puteți servi niște sandvișuri delicioase pentru a surprinde oaspeții dacă aveți un cârnat afumat și un borcan de ananas în frigider. Pentru glazura dulce se amestecă 1 lingură. л. sirop scurs de la conservele de fructe, 3 linguri. л. sos teriyaki, 1 lingură. л. Se acoperă cu miere naturală și o cantitate egală de sos dulce de ardei iute.

Se prepară tartine cu cârnați afumați pe frigărui, conform rețetei, în cuptor. Înmuiați în prealabil bețișoarele de lemn în apă, pentru ca acestea să nu se ardă la căldura aragazului. Apoi se taie cârnații în felii, deasupra se pune felia de ananas și se înțeapă totul cu o țepușă. Se înmoaie tartinele în glazură și se așază pe o tavă de copt cu o foaie de pergament deasupra. Încercați să puneți doar mâncarea în sos, altfel scobitoarea va avea urme negre de la glazura dulce. Coaceți produsele de patiserie la 180 de grade timp de 15 minute. Serviți tartinele calde.

Sandvișuri cu brânză de vaci

Canapelele pe frigărui cu brânză, măsline și cârnați au un aspect original prin culorile lor contrastante. Este ușor să-ți faci singur brânza, dar este mai ușor să o cumperi gata făcută în supermarket. Luați salam mare Așezați feliile astfel încât să poată fi rulate în rulouri sau aranjate în straturi.

Ambele variante au un aspect foarte original. Se întinde câțiva milimetri de brânză de vaci peste o felie de salam împăturită și se rulează. Marginea cârnaților trebuie să fie deasupra. Se înțeapă cu o scobitoare și se pune o măslină deasupra. Puteți folosi o versiune împănată.

Versiunea cu mai multe straturi este mai plină. Se taie cârnații în dreptunghiuri mici și se așază în straturi, alternând cu un strat subțire de brânză. Se dovedește foarte gustos. Oaspeții vor aprecia cu siguranță aceste tartine.

Canapés pe frigărui cu cârnați, brânză și castraveți

Să ne uităm la o altă opțiune pentru tartine gustoase fără o bază de pâine. Veți avea nevoie de un salam lat pentru a tăia în cercuri mari, un borcan de castraveți murați. Aceste murături mici, cu o lungime de cel mult 5 sm, erau făcute pentru a fi învelite în cârnați.

Luați brânză moale. Cel mai simplu mod de a face o gustare este să cumpărați niște brânză de vaci într-un magazin sau să faceți o gustare originală din brânză topită rasă pe o răzătoare, în care stoarceți căței de usturoi printr-un tăietor de usturoi și amestecați-i cu maioneză. instrucție 1 În. Puteți tăia mărarul fin în amestecul moale și frământați bine amestecul, apoi aperitivul va arăta mai luminos, adăugând un contrast de alb și verde.

Cum se face un canapé

Se întinde un cerc subțire de salam pe suprafața plăcii. Puteți face astfel de tartine cu cârnați afumați pe frigărui; vor fi, de asemenea, delicioase. Se pune o fâșie subțire de umplutură de brânză în mijloc și un castravete deasupra. Înfășurați cârnatul în jurul produselor mirositoare astfel încât o margine să se sprijine pe marginea opusă. În acest moment, se fixează totul cu o scobitoare.

Dacă doriți, puteți presăra o măslină sau o măslină verde deasupra. Varietați aceste tartine cu culori vii "", De exemplu, puneți cubulețe de ardei roșu sau portocaliu într-o umplutură de brânză albă.

Canapes orizontale

Canapelele din fotografia de mai jos sunt diferite de celelalte datorită poziției lor pe farfurie. Se compune din mai multe felii de cârnați și două benzi lungi de castraveți proaspeți. Pentru a tăia această legumă atât de fin, folosiți un feliator de legume.

Puneți mai întâi castravetele răsucit pe țepușă "muzicuță", Feliile de salam se pliază în același mod. Produsul de finisare este din nou o fâșie de castraveți. Puteți face aceste sandvișuri în orice moment al anului. Sunt ușoare și suculente. În afară de cârnați, pentru aceste tartine se pot folosi șuncă tăiată felii subțiri sau cârnați fierți, mezeluri sau carbonați.

Canapes la grătar

Dacă vreți să vă uimiți cu adevărat oaspeții, pregătiți tartine fierbinți precum cea din imaginea de mai jos din acest articol. Ai nevoie de creveți mari, sos dulce-acrișor și un băț cârnați afumați. Puteți presăra tartinele cu pătrunjel tocat fin înainte de a le servi.

Se curăță creveții de coajă. Înfigeți o bucată de cârnat afumat pe o țepușă și așezați-o deasupra "Îmbrățișați" Se înmoaie creveții în sos și se pun pe grătar să se gătească. Urmăriți starea de prăjire, întorcând periodic tartinele. Se servește imediat după ce se gătește. Opțional, pregătiți un sos în care oaspeții vor înmuia tartinele. O puteți face cu maioneză, suc de lămâie și condimente de ardei roșu. Vă recomandăm să cumpărați un raft de condimente Cajun. Toată lumea este obligată să placă acest tip de sandwich.

Sfaturi pentru sandvișuri

Gustările pe frigărui pot fi făcute cu sau fără pâine. Dacă este disponibil, se taie în felii nu mai mari de 5 cm x 5 cm sau 6 cm x 6 cm. Întotdeauna tăiați coaja de pe pâine - doar bagheta trebuie să aibă coajă. Adesea, pâinea este prăjită sau prăjită și apoi unsă cu unt, maioneză sau brânză topită.

Pentru tăierea legumelor se pot folosi cuțite cu formă. Alimentele suculente trebuie tăiate în felii chiar înainte de a fi servite și așezate pe ceva solid, cum ar fi o bucată de brânză tare și cârnați, altfel pâinea se va înmuia și canapé-ul va fi distrus.

Dacă sandvișul este făcut cu carne, pește sau cârnați, puteți adăuga ierburi sau frunze de salată. Dacă tartinele sunt dulci, adăugați frunze de mentă sau un zarzavat mic "Roquefort". Măslinele și măslinele merg bine cu brânzeturi tari.

Puteți încerca și dumneavoastră să vă imaginați propria varietate de tartine pentru masa de bufet. Mult noroc cu experimentele!