Supă de brânză tare: rețete ușoare cu fotografii

Supele cu brânză sunt adesea parfumate și delicate. Adăugați legume, carne, fileuri de pui. Brânza topită este, de asemenea, adesea folosită pentru a face. Dar există o altă categorie de rețete. Supa de brânză tare este un fel de mâncare foarte gustoasă și originală. Adesea se adaugă carne, ciuperci și tot felul de condimente.

Supă de șuncă

Această rețetă face un fel de mâncare foarte savuroasă. Poate fi servit în sezon rece, Este o umplutură de încălzire excelentă. Totul se rezumă la condimente și muștar. Se folosește și șunca; puteți încerca să o înlocuiți cu cârnați afumați, aceasta va da o aromă picantă mâncării. Pentru această rețetă de supă de brânză tare, luați următoarele ingrediente:

• 150 de grame de șuncă;
• O cantitate egală de brânză tare;
• doi praz;
• câteva linguri de făină de grâu;
• aceeași cantitate de muștar;
• O lingură de pastă de tomate;
• 300 ml de lapte;
• 40 de grame de unt;
• 1,5 litri de bulion;
• o lingură de ulei vegetal;
• o linguriță de sare;
• puțină nucșoară și ardei iute roșu.

Puteți adăuga, de asemenea, condimentele preferate și ierburi proaspete sau uscate la supa de brânză tare, bineînțeles. Dacă nu aveți la dispoziție bulion, puteți folosi apă. Dar atunci și primul curs va fi mai puțin intens.

Procesul de gătit pentru supă

Se taie prazul. Folosiți doar partea albă și tăiați-o în inele. Se topește untul într-o cratiță, se prăjește ceapa timp de aproximativ cinci minute. Ar trebui să se înmoaie și să se rumenească. Adăugați pasta de roșii, făina și muștarul la ceapa fiartă. Se amestecă bine pentru a preveni formarea de cocoloașe. Se prăjește masa timp de câteva minute, apoi se adaugă un pahar de bulion și se amestecă bine. Scoateți recipientul din aragaz. Aici este foarte importantă calitatea amestecului, pentru că altfel făina se poate transforma în cocoloașe neplăcute.

Se taie șunca în cubulețe sau felii și se prăjește în uleiul încins. Adăugați laptele în bulion, aduceți la fierbere. Se adaugă ceapa și pasta de tomate. Se amestecă bine, apoi se mai fierbe încă cinci minute.

Se adaugă condimentele, brânza, care a fost dată pe răzătoarea fină. Apoi se adaugă șunca. Fierbeți supa de brânză cu brânză tare încă trei minute. Puneți capacul și lăsați supa să mai stea câteva minute. Apoi se presară pe farfurie.

Supă cu chiftele

Aceasta este o variantă consistentă și plină de carne a supei de brânză. Puteți face chiftelele din orice tip de carne sau dintr-un amestec de. De exemplu, carnea de vită și cea de porc merg bine împreună. Pentru a face supa de brânză cu brânză tare, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Trei sute de grame de carne tocată;
• Se adaugă 50 de grame de brânză;
• trei tuberculi de cartofi;
• un morcov;
• 25 de grame de unt;
• o ceapă;
• sare și piper negru măcinat.

O brânză moderat sărată, cum ar fi binecunoscuta Hollandaise. De asemenea, puteți folosi tot felul de condimente, cum ar fi condimentele, sarea de mare și ierburile aromatice. De asemenea, busuiocul se potrivește bine cu brânza, sub orice formă. Puteți orna farfuriile cu o frunză din această plantă aromată.

Procesul de preparare a supei bogate

Se curăță cartofii de coajă, se taie în cuburi mici, se pun într-o cratiță cu apă clocotită. Se curăță morcovii și se taie în cubulețe. Se încălzește untul și se prăjesc morcovii într-o tigaie. Apoi se adaugă ceapa tăiată în felii subțiri. Apoi adăugați chiftelele tocate într-o cratiță cu apă.

Se modelează umplutura în bile mici. Puneți condimente în umplutură pentru a împiedica produsul să se destrame în timpul gătitului, apoi frământați bine și bateți supa cu mâinile. Adăugați chiftelele în tigaie și reduceți focul. Se gătește până când carnea este fragedă. Se spumează periodic spuma care apare la suprafața bulionului. Radeți brânza pe o răzătoare fină și adăugați-o în supă atunci când este gata. Se amestecă bine, se acoperă și se lasă să se odihnească timp de cinci minute. Această supă simplă de brânză cu brânză tare merge bine cu crutoane din pâine albă. Se dovedește foarte gustos!

Supă de piure de cartofi cu file de pui și ciuperci

În mod tradițional, brânza este folosită pentru primele feluri de mâncare cu ciuperci. Cele două ingrediente se combină perfect, transformând produsele banale în mâncăruri apetisante. Pentru această supă de piure de brânză cu brânză tare trebuie să luați următoarele ingrediente:

• două sute de grame de file de pui;
• trei sute de grame de ciuperci;
• Trei căpățâni de ceapă;
• două sute de grame de cartofi;
• O sută de grame de brânză;
• 20 de grame de unt;
• doi litri de apă;
• sare și piper după gust.

De asemenea, puteți folosi câteva frunze de pătrunjel pentru a decora vasul. Mărarul este de asemenea bun, dar tăiat mărunt. De asemenea, dacă doriți, puteți înlocui untul cu ulei vegetal, dar gustul final al bulionului va fi diferit.

Cum se prepară o supă gustoasă?

Fileul de pui se spală și se toarnă în apă rece. Se aduce totul la fierbere, se fierbe timp de aproximativ douăzeci de minute. Se curăță ceapa și se taie în cubulețe. Ciupercile se decojesc și se taie la întâmplare. Se topește untul într-o tigaie, se prăjește ceapa și ciupercile în el până se înmoaie.

Se curăță cartofii de coajă, se taie în cuburi și se adaugă în bulion. După aproximativ cincisprezece minute, se adaugă ceapa și ciupercile sotate. Când toate ingredientele sunt gata, se adaugă brânza rasă și se amestecă bine. Se condimentează după gust.

Dați rețetei de supă cremă de brânză cu brânză tare consistența dorită folosind un blender. Se servește fierbinte.

Supă cu orez și pui

Aceasta este o alternativă mai consistentă prin adăugarea de griș. Orezul trebuie să fie fiert, cu boabe lungi. În principiu, se pot folosi orice cereale, dacă doriți. Pentru a face acest lucru O variație a primului curs, trebuie să luați următoarele produse:

• trei litri de apă;
• doi tuberculi de cartofi;
• Un morcov;
• 400 g de file de pui, cel mai bun dintre toate sânii;
• o jumătate de cană de orez;
• o sută de grame de brânză;
• o căpățână de ceapă;
• doi căței de usturoi;
• un pic de mărar pentru a servi.

Dacă nu doriți să fie picant, puteți renunța la usturoi. De asemenea, puteți experimenta cu mirodenii, adăugând diferite tipuri de ardei, ierburi uscate.

Pregătirea supei cu orez. Un ghid simplu

Cum să gătești supă de brânză tare? Mai întâi se spală puiul, se pune într-o cratiță și se toarnă apă peste el. Se aduce la fierbere, apoi se lasă să fiarbă la foc mic timp de aproximativ treizeci de minute. Se adaugă orezul spălat de mai multe ori, după ce a fiert din nou, se fierbe încă zece minute. Legumele se decojesc, se taie mărunt. Morcovul și ceapa în jumătăți de inele, cartofii tăiați în cubulețe. Adăugați legumele în bulion. Se fierbe supa până când este gata. Adăugați usturoiul, trecut prin presă, și brânza. Se amestecă și se condimentează după gust. Luați supa de brânză cu pui și brânză tare de pe aragaz. Se presară cu mărar tocat, se pune capacul. Se lasă supa să se odihnească aproximativ zece minute și apoi se împarte în porții.

Supa de pui afumat savuros

Această variantă este mai picantă și mai picantă, din acest motiv nu este recomandată copiilor. De asemenea, în supă se găsesc ciuperci, despre care se știe că se potrivesc cu aproape orice fel de brânză. Pentru această supă, trebuie să luați următoarele ingrediente:

• Un litru de bulion;
• Se adaugă 300 g de pui afumat;
• doi tuberculi de cartofi;
• 250 de grame de brânză;
• șase ciuperci;
• Se taie prazul;
• Un buchet de ierburi proaspete, de preferință mărar sau pătrunjel.

Fierbeți orice bulion în prealabil. Desigur, puteți face supă cu apă, dar nu va avea același gust. Aduceți bulionul la fierbere. Se curăță și se taie în cubulețe cartofii și se pun la fiert până când cartofii sunt fragezi. Se încălzește separat aproximativ o jumătate de cană de bulion, se adaugă brânza rasă și se amestecă până se dizolvă. Apoi adăugați lichidul la supă. Ciupercile se curăță, se taie în fâșii. Carnea de pui se taie în cubulețe. Se adaugă în supă și se lasă să fiarbă la foc mic aproximativ cinci minute, până când ciupercile sunt fragede. După aceea, se presară cu verdeață, praz.

Supă cremă cu smântână și ciuperci

Aceasta este una dintre cele mai simple variante de supă. Pentru aceasta se pot folosi atât ciuperci, cât și ciuperci sălbatice. Se pot folosi diferite cepe, de la ceapă la ceapă roșie. Pentru a pregăti supa cremă de ciuperci, luați următoarele ingrediente:

• Un kilogram de ciuperci;
• Se adaugă un căpățână de ceapă;
• O sută de grame de brânză;
• 150 ml de smântână și un conținut de grăsime de cel puțin zece procente.

Ciupercile se curăță, se taie cubulețe, se pun într-o cratiță și se toarnă cu apă. După fierbere, îndepărtezi spuma, adaugi sare. Se lasă sub un capac timp de aproximativ douăzeci de minute. Apoi se toarnă bulionul într-un recipient separat. Ciupercile se mărunțesc într-un blender, se adaugă brânza rasă, se amestecă, se lasă sub un capac.

Se curăță o ceapă, se prăjește în orice fel de ulei până se înmoaie, se adaugă la ciuperci. Se adaugă smântâna încălzită și puțin bulion. Se aduce la consistența dorită, se încălzește, se aduce la fierbere. Apoi se servește în recipiente individuale.

O supă gustoasă nu este întotdeauna un bulion bogat. De exemplu, primele feluri de mâncare cu brânză sunt cel mai adesea ușoare, sănătoase. Diferite tipuri de brânză tare pentru aceste rețete. Cel mai adesea completat cu pui sau ciuperci. De asemenea, se poate prepara o supă cu o consistență delicată, asemănătoare unui piure. Acestea contribuie la adăugarea de varietate în orice meniu.