Supă de cremă cu păstrăv: cele mai bune rețete

Supă cremă de cremă cu păstrăv - un fel de mâncare gustoasă, nutritivă și ușor de preparat. Este foarte popular în Norvegia. Locuitorii din țările nordice spun că acest fel de mâncare apetisant satisface foamea și combate cu succes depresia. Puteți afla singur. Rețete de ciorbe aromate sunt în fața ta.

Varianta clasică

Această faimoasă supă norvegiană este făcută cu o cantitate minimă de ingrediente. Rolul principal este jucat de peștii se joacă în el. Cu cât este mai proaspătă, cu atât mai bine. Se obține un bulion divin, care este excelent pentru a găti pește bază pentru Supă cremă cu păstrăv.

Ingrediente:

• Păstrăv - 500 de grame;
• apă - 700 mililitri;
• Cartofi - 400 de grame;
• praz - 100 de grame;
• morcovi - 150 de grame;
• smântână dublă - 500 de mililitri;
• Folosiți trei sau patru linguri de ulei de măsline;
• crutoane, condimente, sare - după gust.

metoda de gătit:

1. Apoi se toacă mărunt ceapa și morcovii curățați de coajă. Radeți cartofii cu un tocător de mărunțit grosier.
2. Apoi, cartofii trebuie spălați, curățați de coajă și tăiați în cuburi mici.
3. Apoi, se taie fileurile de pește.
4. Se toarnă puțin ulei de măsline pe fundul unei cratițe și se prăjește ceapa și morcovii în el, la foc mic.
5. Apoi se adaugă apă într-un recipient cu legume prăjite și se aduce la fierbere.
6. Acum puneți cartofii într-o tigaie și adăugați sare și condimente după gust.
7. Apoi fierbi supa la foc mic timp de 10 minute.
8. În etapa următoare adăugați păstrăvul la restul ingredientelor.
9. Pentru a termina, trebuie să turnați încet crema.
10. Apoi se ține vasul pe foc până când cartofii sunt fierți.
11. Acum luați supa cremă cu păstrăv de pe aragaz, decorați cu verdeață și serviți. Este deosebit de bun cu crutoane proaspete.

Mănâncă-l pe sănătate!

Supă cu creveți

Toți pasionații de pește roșu vor aprecia cu siguranță acest fel de mâncare. Rețetă de supă cremă cu păstrăv și creveți ar putea ocupa un loc de cinste în orice carte de bucate. Să încercăm să preparăm acest fel de mâncare gourmet.

Ingrediente pentru bulion:

• creveți în carapace - 500 de grame;
• usturoi - doi căței;
• unt - 50 de grame;
• Bulion de pește - 800 de mililitri;
• frișcă - 200 mililitri.

Ingrediente pentru dressing:

• fenicul - o căpățână;
• praz - două tulpini groase;
• Fierbeți 10 cartofi de mărime medie;
• țelină - patru tulpini;
• Păstrăv afumat la cald - 400g;
• Sare, piper măcinat - după gust.

Metoda de preparare:

1. Mai întâi, se prăjesc creveții în unt împreună cu usturoiul.
2. După aceea se adaugă bulionul și se fierbe la foc mic timp de 15 minute.
3. Se strecoară lichidul și se evaporă astfel încât să rămână doar 600 ml.
4. Adăugați smântâna în bulion și evaporați din nou până când bulionul s-a răcit.
5. Între timp, feniculul, țelina și prazul trebuie prăjite într-o tigaie până se înmoaie.
6. Adăugați-le în bulionul fierbinte împreună cu sarea, piperul și cartofii. Timp de gătire - două minute.
7. În etapa finală, adăugați peștele afumat și creveții în supă.
8. Se ia supa de pe foc după câteva minute și se servește cu ierburi de fenicul.

Recenzile despre supa de cremă cu păstrăv sunt cele mai rave. Poate fi adăugat la orice dietă.

Supa de pește finlandeză: ingrediente

Primele cursuri din Scandinavia sunt foarte populare în întreaga lume. Rețeta pentru supa finlandeză de cremă cu păstrăv este destul de simplă. Și rezultatul este uimitor.

Ingrediente:

Metoda pentru supa finlandeză de pește

Etapele de gătire sunt descrise mai jos:

1. Mai întâi păstrăvii trebuie tăiați. Eliberați fileul de oase și tăiați-l în cuburi medii.
2. Se toarnă trei litri de apă proaspătă peste garniturile de pește și se pune pe foc. Adăugați frunza de dafin, ierburile și o ceapă curățată în bulion. Timp de gătire - 25 minute.
3. În continuare trebuie să decojiți, spălați și tăiați cartofii în cubulețe.
4. Apoi, a doua ceapă și morcovul se toacă mărunt.
5. Acum, în timp ce peștele fierbe, prăjiți legumele tăiate într-o tigaie cu puțin ulei timp de zece minute.
6. Apoi adăugați cartofii la ceapă și morcovi și mai prăjiți câteva minute.
7. Apoi, după ce a fiert și s-a răcit puțin, se strecoară bulionul.
8. Apoi se adaugă legumele, fileul de păstrăv, sare și piper și se fierbe până când cartofii încep să se înmoaie.
9. Spre final, la supa cremoasă de păstrăv se adaugă smântână și mărar tocat. Apoi, aduceți conținutul vasului la fierbere.
10. Pentru o mâncare mai suculentă și mai suculentă, se ia de pe foc și se lasă o oră sub un capac închis. Apoi îl puteți servi.

Sfaturi de gătit

Încercați "colectează" Supă cremoasă de păstrăv în porții. Legumele gătite separat sunt mai interesante din punct de vedere al aromei și este mai ușor să le îngroșăm în acest fel.

În acest fel de mâncare se poate adăuga păstrăv proaspăt sau afumat. În acest caz, peștele crud trebuie să fie lipsit de excesul de umiditate. Pentru acest fileu trebuie să îl tăiați în cuburi, să îl sărați generos și, după zece minute, să îl ștergeți cu un prosop de hârtie.

După ce creveții fini au fost adăugați în supă, aceasta poate fi imediat luată de pe foc. Altfel "fructe de mare" Se gătesc prea mult și au un gust cauciucat.

Este mai bine să adăugați creveți fierți și congelați chiar pe farfurie înainte de servire.

Capetele de pește pot fi folosite pentru bulion. Va fi suculent și apetisant.

În concluzie

O rețetă de supă cremă de cremă cu păstrăv ar fi de mare ajutor pentru orice gospodină. Ea își poate încânta prietenii și familia cu o masă delicioasă. Poftă bună!