Rulouri de carne din pâine pita: rețetă cu fotografie

Dacă nu există timp pentru a găti produse de patiserie, pita armenească subțire poate fi de ajutor. Aceasta face posibilă realizarea de rulouri cu tot felul de umpluturi din carne umplere. Un astfel de tratament ar arăta grozav pe masa festivă, iar oaspeții vor aprecia cu siguranță gustul.

Rulourile Lavash cu umplutură de carne sunt deosebit de delicioase. Orice fel de carne este bună: porc, pui, curcan, carne de vită. Cele mai comune rulouri de carne sunt făcute din pâine pita cu carne tocată, care poate fi o combinație de carne de porc și de vită, de exemplu. Carnea nu trebuie să fie tocată mărunt, dar poate fi tăiată în bucăți mici. Adăugați celelalte ingrediente la umplutură. De obicei, brânză, ciuperci, morcovi, salată, roșii, ardei, ierburi, ceapă, usturoi etc.

Puteți face pita meatloaf atât în cuptor, cât și într-o tigaie pe aragaz. O altă opțiune este să coaceți în multicooker în "Coaceți".

Mai multe rețete pentru rulouri de carne în pita pot fi găsite în acest articol.

Cu carne de porc

De ce aveți nevoie:

• Două pâini pita subțiri.
• Întindeți în jur de 200 g de roșii proaspete.
• 150 g de maioneză.
• 150 g de morcovi coreeni.
• 250 g de carne de porc.
• Ulei vegetal.
• Verdețuri.

Pregătiți pâinea de pita cu carne:

1. Se taie carnea de porc și se curăță de coajă, se taie în bucăți mici.
2. Se prăjește carnea până se înmoaie. Durează aproximativ 20 de minute.
3. Așezați o pita pe masă, puneți o alta pe ea (folosiți două foi de pita în caz că una se rupe), întindeți maioneza pe ea.
4. Roșii tăiate în cubulețe.
5. Pe o pita unsă cu maioneză, se întind uniform felii de roșii, ierburi tocate, carne și morcovi coreeni.
6. Se rulează rola de pita, se taie în două părți.

Cu carne tocată, brânză și roșii

De ce aveți nevoie:

• O ruladă subțire de pita.
• 700 g de carne tocată combinată.
• Două cepe.
• Două roșii.
• 250 g de brânză tare.
• Trei ouă.
• 100 g maioneză.
• Ulei vegetal.
• Ierburi proaspete.
• 200 g smântână acră.
• Condimente uscate.

Pregătiți friptura:

1. Ceapa se taie mărunt, se amestecă cu carnea tocată, sare și piper, se prăjește în tigaie cu ulei.
2. Tăiați roșiile în cercuri, tăiați ierburile cu un cuțit, radeți brânza.
3. Se întinde pita, se pune carnea tocată și se întinde. Se așază roșiile, apoi ierburile aromatice și brânza rasă pe carnea tocată.
4. Se amestecă brânza cu maioneza și se întinde peste umplutură.
5. Se rulează rulada și se pune într-o tavă de copt.
6. Se bat ouăle cu sare și se toarnă pe ruladă.
7. Coaceți chifteluța în cuptor timp de 20 de minute până când devine aurie.

Carne de vită tocată

De ce aveți nevoie:

• 0,5 kg de carne de vită fiartă (slabă).
• Două cepe.
• Ouă.
• Ulei vegetal.
• Două pâini pita.
• Sare.

Pregătirea:

1. Se macină carnea într-o mașină de tocat carne.
2. Ceapa se taie cubulețe și se prăjește în ulei până devine transparentă..
3. Se combină ceapa și carnea și se amestecă împreună.
4. Se desfac rulourile de pita, se întinde umplutura, se aplatizează și se rulează.
5. Se ung rulourile cu ou bătut și se pun în cuptorul preîncălzit pentru o jumătate de oră.
6. Scoateți chifteluța de pită terminată din cuptor, răciți-o puțin, tăiați-o în porții și serviți-o cu legume.

Cu pui și brânză

De ce aveți nevoie:

• Două rulouri subțiri de pita.
• 300 g de brânză.
• Un file de pui.
• Buchet de ierburi.
• O jumătate de ceapă roșie.
• Două roșii.

Cum să gătești

1. Se sfărâmă brânza cu mâinile.
2. Se taie roșiile și ceapa în cubulețe.
3. Tăiați verdeața cu un cuțit.
4. Se fierbe fileul de pui, se răcește și se taie în bucăți mici.
5. Se pun toate ingredientele pentru umplutură și se amestecă.
6. Se înfășoară umplutura în două pâini pita și se prăjesc până când se rumenesc.

Cu ciuperci

De ce aveți nevoie:

• 350 g de piept.
• Patru ouă de găină.
• 200 g de ciuperci.
• Doi căței de usturoi.
• Un gălbenuș de ou.
• 50g pătrunjel.
• 3 linguri. л. ulei de floarea-soarelui.
• Două cepe verzi.
• 50 ml de smântână acră.
• Sare.
• Trei rulouri de pita.

Cum se prepară:

1. Se prepară carnea tocată. Treceți pieptul de pui, usturoiul și o ceapă prin mașina de tocat carne. Se sărează și se pune piper la umplutură.
2. Se taie ciupercile și ceapa felii, se prăjesc în tigaie, se condimentează cu sare după gust.
3. Se fac patru omletă cu patru ouă. Fiecare bătut, sărat, prăjit pe ambele părți.
4. Faceți rola. Se desface o pita, se întinde uniform puiul tocat pe ea, se presară cu verdeață tocată (ceapă verde, mărar, pătrunjel).
5. Se acoperă cu a doua foaie de lavash, se întinde uniform cu umplutura de ciuperci.
6. Se pun patru omlete pe stratul de ciuperci.
7. Pe omletă - a treia pita. Se unge cu smântână și se rulează ușor.
8. Se unge rulada cu gălbenuș de ou, se pune într-un vas și se dă la cuptor pentru 30-35 de minute.
9. Se scoate din cuptor, se răcește puțin și se taie în felii.

Se servește rola de pita tocată cu legume și verdețuri.

În multicooker

De ce aveți nevoie:

• O pâine pita.
• 600 g de carne tocată amestecată.
• Doi ardei grași.
• Două bucăți de cartofi.
• O ceapă.
• Amestec de piper măcinat.
• Trei ouă.
• O lingură și jumătate de pastă de tomate.
• O jumătate de pahar de chefir.
• Unt pentru a unge bolul multicookerului.
• Sare.
• Verdețuri proaspete.

Cum se prepară:

1. Se curăță ceapa și se taie mărunt.
2. Radeți cartofii pe o răzătoare.
3. Se spală și se usucă ierburile proaspete, apoi se toacă mărunt. Se amestecă carnea tocată cu un ou, cartof ras, ceapă și ierburi proaspete. Se adaugă piper și sare.
4. Se curăță ardeii, apoi se taie în fâșii de aproximativ 8 mm lățime.
5. Se întinde pâinea pita pe suprafața mesei, se pune carnea tocată într-un strat uniform, se pune ardei dulce și se rulează.
6. Se bat cele două ouă rămase, se adaugă pasta de tomate și chefirul, apoi se adaugă sarea.
7. Se unge cu ulei bolul multicookerului, se rulează în formă de melc și se pune în bol, se adaugă umplutura.
8. Se pune pe modul "Coacere" timp de 1 oră.
9. După ce sună soneria, opriți aparatul, scoateți bolul, răciți rulada și puneți-o pe o farfurie.

Cu ouăle

Ce este necesar:

• O pâine pita subțire.
• Două ouă de găină.
• Sare.
• Un pahar de smântână.
• O ceapă mică.
• Se prăjește 300 g de carne tocată.
• Unt.
• Ulei vegetal.

Pentru a pregăti:

1. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal.
2. Adăugați ceapa prăjită la carnea tocată, sărați și amestecați.
3. Se fierb niște ouă fierte tari, se răcesc și se taie în două pe lungime.
4. Se întinde lavash-ul pe masă, se întinde smântâna pe el, apoi se așază și se întinde umplutura uniform, un pic mai departe de margine, se pun la rând jumătățile de ou.
5. Se rulează rulada și se dă la cuptor pentru 35 de minute. După 20 de minute, se acoperă rulada cu folie de aluminiu pentru a nu se arde.

Scoateți rulada de pita cu carne și ouă din cuptor și tăiați-o în porții.

Rulouri mici cu carne tocată și brânză

Pentru a pregăti rulourile de primăvară aveți nevoie de următoarele ingrediente:

• Două rulouri de pita.
• O ceapă.
• 300 g carne tocată de vită sau de porc.
• 200 g de brânză.
• Două ouă.
• 200 g de morcovi în stil coreean.
• 50 ml lapte.
• 2 linguri. л. ulei de floarea-soarelui.

Efectuarea de rulouri de primăvară

1. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei de floarea-soarelui.
2. Se combină ceapa și carnea tocată, se condimentează cu piper, sare, se amestecă și se gătește câteva minute până când carnea este fragedă. Se răcește umplutura.
3. Pe o foaie de pita se așază carnea tocată astfel încât să umple uniform întreaga suprafață, peste ea - morcovii, apoi se presară brânza rasă. Se acoperă cu cealaltă pâine pita și se rulează.
4. Se sparg ouăle, se adaugă laptele, se bate, se adaugă niște brânză rasă.
5. Se taie rulada în bucăți de aproximativ 3 cm grosime și se pun într-o tigaie unsă cu ulei, cu partea tăiată în jos. Se toarnă amestecul de ouă peste rulouri și se acoperă tava.
6. Se pune la foc mic și se fierbe timp de 10 minute.

Serviți mini rulourile calde cu ierburi proaspete.

Cu cartofi și murături

De ce aveți nevoie:

• Trei rulouri subțiri de pita.
• 300 g de carne tocată (orice fel de carne la alegere).
• 300 g de cartofi.
• Doi castraveți murați.
• Două cepe.
• 10 g de unt.
• Un gălbenuș de ou.
• Ulei vegetal.
• Lingură de lapte.
• condimente pentru carne.
• Piper tocat mărunt.

Cum se prepară:

1. Ceapa se taie mărunt, se prăjește în ulei.
2. Se taie cartofii în cubulețe.
3. Imediat ce ceapa este aurie, se adaugă carnea tocată și condimentele.
4. Se sotează ceapa și carnea câteva minute, apoi se adaugă cartofii.
5. Se taie cubulețe un castravete murat și se pune în tigaie, se adaugă trei linguri de apă, se amestecă și se înăbușă timp de aproximativ cinci minute.
6. Se topește untul.
7. Întindeți rulourile de pita și ungeți-le cu unt topit. Se întinde umplutura de carne și se condimentează bine.
8. Se rulează rulourile de pita și se ung cu amestecul de gălbenuș de ou și lapte.
9. Puneți rulourile în cuptor timp de 10 minute. Se coace la 18 grade până când devine auriu.

Se scot rulourile gata din cuptor și se ung cu unt. Se servește fierbinte.

Acum știi cum să pregătești pâinea de carne într-o varietate de moduri.