Shawarma cu pui pe pâine pita: rețetă cu fotografie

Shawarma, cunoscută sub numele popular de shawarma, este un fel de mâncare destul de comun, cunoscut în întreaga lume. Cu toate acestea, foarte des, punctele de vânzare care vând acest fel de mâncare îl pregătesc într-un mod foarte dubios și cu un conținut clar nu proaspăt și, uneori, misterios.

Pentru a nu le afecta sănătatea sănătate Și pentru a gusta această delicatesă delicioasă, puteți încerca un pic mai mult și gătiți-o singur. Să luăm în considerare în continuare cum să punem în aplicare rețetele de shawarma cu pui în pâine pita la domiciliu.

Avertisment ! Cantitatea de ingrediente este calculată pentru o porție. Dacă intenționați să faceți mai mult, pur și simplu creșteți cantitatea din fiecare produs.

Variația standard

acest cele mai frecvente metoda de gătit. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• o foaie mare de pâine pita subțire;
• file de pui;
• doi castraveți sărați;
• roșii;
• 100 de grame de brânză tare;
• 100 de grame de varză de Peking;
• muștar;
• maioneză;
• ketchup;
• ulei vegetal;
• sare și piper.

Pregătirea

Începeți prin a pregăti ingredientele. Pentru asta:

• un file de pui condimentat cu sare și piper. Se încălzește o tigaie și se pune carnea în ea la foc mic cu uleiul;
• Se taie varza de Peking în julienne subțire, fină;
• Castraveții se gătesc în același mod;
• se împarte roșia în jumătăți. Se taie ambele în inele;
• se rade brânza;
• Într-un castron, se combină maioneza, ketchupul și muștarul. Se amestecă totul până se obține un sos monoton;
• După ce puiul este fiert, se lasă să se răcească puțin și se taie în felii subțiri;

• Acum întindeți pâinea pita pe masă;
• Se pune varza tocată pe o margine;
• Se așază castraveții și roșiile deasupra;
• Se toarnă suficient sos peste toate ingredientele astfel încât shawarma cu pui pe pâine pita să nu se usuce;
• Se presară brânza la suprafață;
• Acum înfășurați cu grijă pita și strângeți marginile de sus și de jos pentru a preveni căderea umpluturii;
• preîncălziți cuptorul la 220 de grade Celsius;
• Puneți shawarma în ea (de preferință într-un vas de copt oarecare);
• se fierbe timp de 5 minute.

Informații utile pentru cei care urmăresc cifra. Valoarea calorică a pita shawarma cu pui gătit conform acestei rețete este de aproximativ 175 kcal la 100 de grame. Și următoarea rețetă reduce aceste cifre la 112 kcal.

Să aruncăm o privire mai atentă la ea.

varianta ușoară

Acest fel de mâncare se bazează pe legume, fără aditivi sau sosuri inutile. Veți avea nevoie de:

• foaie de pita;
• 1 file de pui;
• 1 morcov;
• 1 roșie;
• 1 castravete;
• Verdețuri.

Gătitul

În acest caz, rețeta pentru shawarma cu pui pe pita este destul de simplu de urmat. Se pregătesc ingredientele principale:

• trimiteți fileul de pui la fiert la foc mediu până la fierbere completă;
• Se spală și se decojesc morcovii și se taie în felii subțiri. Radeți roșiile cu o tobă de mărunțit grosier, dacă doriți;
• Castravetele se taie, de asemenea, în felii mici și subțiri;
• Tăiați roșiile în cuburi mici;
• se toacă mărunt ierburile;
• După ce carnea este gătită, scoateți-o și lăsați-o să se răcească. Apoi se taie în felii subțiri;
• Întindeți pita. La o margine a lavashului se pune umplutura; - verdeața. Mai întâi morcovul, apoi castravetele, apoi fileul și roșia. Se presară totul deasupra cu ierburi aromatice și se înfășoară ușor;
• preîncălziți cuptorul la 180 de grade. Acum puneți umplutura în ea timp de 5 minute.

Notă: În cazul acestei umpluturi de pui pita shawarma, nici nu trebuie să o coaceți și o mâncați imediat după ce ați gătit-o.

Shawarma cu pui și salată verde

Luați în considerare o altă rețetă. Pentru aceasta, veți avea nevoie de:

• O foaie mare de pâine pita subțire;
• 30 de grame de ketchup;
• 50 de grame de maioneză;
• 1 roșie;
• 1 castravete;
• Piept de pui afumat;
• 100 de grame de morcovi în stil coreean.

Pregătiți

Pregătiți mai întâi toate ingredientele. Pentru a face acest lucru:

• Tăiați carnea în cuburi mici;
• Se taie roșiile în cubulețe în același mod;

• Se taie castravetele în felii mici;
• Morcovii se transferă într-un castron separat și se amestecă cu restul legumelor și cu puiul tocat;
• Apoi se adaugă maioneza și ketchup. Totul se amestecă până se distribuie uniform;
• întindeți o foaie de pâine pita;
• Se pune umplutura pregătită pe o margine. Apoi, fie se rulează biletul, fie se pliază într-un plic.
• Nu este nevoie să o coaceți.

Luați în considerare următoarea rețetă pentru shawarma cu pui în pâine pita.

Shawarma cu coapse de pui

În această rețetă, în plus față de tipul de prelucrare a cărnii (este necesar un pui afumat), compoziția sosului se schimbă ușor. Veți avea nevoie de:

• o foaie de pâine pita subțire;
• Picior de pui afumat;
• 2 roșii;
• 2 castraveți proaspeți;
• condimente pentru pui;
• 170 de grame de smântână;
• 100 de grame de maioneză;
• linguriță de adjika.

Pregătirea

Acum să ne gândim cum să punem în aplicare această rețetă pentru shawarma de casă cu pui în pita. Pentru început, toate ingredientele sunt prelucrate:

• se încălzește o tigaie;
• Se scoate carnea cu mâinile din șuncă și, împreună cu uleiul și condimentele, se prăjește timp de 10 minute;
• roșiile se taie în cuburi mici;
• Castraveții se împart în două jumătăți și fiecare jumătate se taie în jumătăți de inele;
• se amestecă ambele ingrediente și se sărează;
• Într-un castron separat, se combină maioneza, smântâna și ajika și se amestecă până când sosul are o consistență uniformă;
• Așezați o foaie de pâine pita pe o tavă de copt;
• Așezați legumele pe una dintre margini;
• se pune puiul deasupra și se toarnă sosul peste tot. Calculați astfel încât shawarma să nu iasă uscată;
• preîncălziți cuptorul la 200 de grade;
• Se rulează ușor pita în formă de rulou și se coace pe o tavă de copt timp de 5 minute.

Rețetă shawarma în pita cu pui și ciuperci

O altă variantă destul de interesantă și gustoasă a felului de mâncare. Pentru aceasta, aveți nevoie de:

• foaie de pita;
• 100 de grame de file de pui;
• 50 de grame de morcovi;
• 100 g de varză albă;
• 100 de grame de ciuperci;
• o jumătate de castravete;
• 100 de grame de castraveți;
• 50 de grame de ketchup;
• 50 de grame de maioneză;
• 100 de grame de brânză tare.

Gătitul

Mai întâi procesați ingredientele pentru shawarma cu pui în pâine pita. Pentru asta:

• trimiteți fileul de pui să se gătească la foc mediu până la fierbere completă. După aceea, se răcește și se taie în felii subțiri;
• Se spală ciupercile, se taie în felii subțiri și se prăjesc până devin aurii;
• se taie castravetele și castraveții în felii mici;
• Tăiați varza în fâșii subțiri de julien;
• se rade brânza printr-o răzătoare fină;
• Într-un castron separat, se combină maioneza și ketchupul. Se amestecă până se obține un sos omogen;

• Așezați o foaie de pâine pita pe o tavă de copt;
• Se așează legumele la o margine;
• Se acoperă cu ciuperci și file de pui;
• Se stropesc din belșug cu sos și se presară cașcaval;
• Apoi se rulează ușor rola de pita și se dă la cuptor pentru 5 minute la 180 de grade;
• Odată ce shawarma este gata, ungeți partea superioară cu ulei de floarea-soarelui.

Shawarma cu brânză topită

Luați în considerare în continuare o rețetă destul de neobișnuită. Veți avea nevoie de:

• foaie de pâine pita subțire;
• file de pui (o jumătate de piept);
• 100 de grame de varză albă
• Un căpățână de ceapă de mărime medie;
• morcov mic;
• Brânză topită sau cheesecake;
• ierburi;
• 1 roșie mică;
• Ou de găină și 50 de grame de lapte.

Pregătiți

Pregătiți mâncarea, ca și până acum. Pentru a face acest lucru:

• Se taie fileurile de pui în bucăți mici și se prăjesc la foc mare până când sunt pe jumătate fierte;
• Se curăță ceapa și se toacă mărunt;
• Se taie varza în julienne fină;
• radeți morcovii pe o răzătoare medie;

• Tăiați roșiile în cuburi mici;
• se pun toate legumele într-un castron adânc. Se adaugă trei linguri de brânză topită sau cașcaval topit;
• sare, piper și se amestecă bine până când toate ingredientele sunt distribuite uniform;
• într-un castron separat se amestecă oul și laptele;
• Întindeți pita. Se așază carnea de pui pe o margine și se acoperă cu amestecul de brânză și legume;
• se rulează și se acoperă complet cu amestecul de ou și lapte;
• se așază în forma de copt și se acoperă cu restul amestecului;
• se coace la 180 de grade timp de 30 de minute.

Shawarma cu cartofi prăjiți

O altă rețetă interesantă. Pentru aceasta veți avea nevoie de:

• Jumătate de piept de pui (file);
• 100 g de morcovi;
• un cartof
• 100 de grame de varză albă;
• ceapă mică
• 70 de grame de ketchup;
• 70 de grame de maioneză.

Pregătiți

În acest caz, timpul de gătire poate fi redus considerabil dacă folosiți chipsuri congelate sau cumpărate în loc de cartofi obișnuiți. Următorul:

• Se spală morcovii și se dau pe răzătoarea de mărime medie;
• Se curăță ceapa și se taie în jumătăți de inele;
• se taie fileul de pui în bucăți și se prăjește într-o tigaie până se înmoaie;
• Dacă folosiți cartofi cruzi, curățați-i de coajă, tăiați-i în felii medii și gătiți-i în ulei;
• Se combină maioneza și ketchup-ul într-un castron. Sărați, piperați și amestecați până când sosul are o consistență uniformă;
• Apoi, se întinde lavash-ul pe o tavă și se întinde o parte din sos pe el;
• se pun cartofii deasupra și se acoperă cu legumele în orice ordine. Acoperiți totul cu sosul rămas;
• Se rulează carnea și se introduce în cuptorul preîncălzit la 180 de grade. Coaceți timp de 5 minute.

Shawarma cu sos de kefir

Ultima variantă interesantă. Pentru a o face, aveți nevoie de:

• Se taie într-o foaie de pâine pita subțire;
• o jumătate de piept de pui (file);
• o lingură de adjika;
• o jumătate de castravete;
• 100 de grame de varză chinezească;
• gălbenuș de ou;
• 70 de mililitri de chefir;
• cățel de usturoi;
• mărar.

Pregătire

Să analizăm pașii în ordine. În primul rând:

• Tăiați fileul de pui în felii subțiri. Se ung cu ajika și se lasă la marinat timp de 20 de minute;
• Între timp, se împarte castravetele în paie subțiri;
• Se spală roșiile și se taie în cuburi de mărime medie;
• Tăiați și mărunțiți varza chinezească;
• se pune gălbenușul de ou într-un castron și se toarnă puțin câte puțin uleiul vegetal răcit;
• Apoi se adaugă chefirul. Se amestecă până când se obține o masă omogenă;
• Se toacă mărunt mărarul;
• se taie usturoiul. De asemenea, se toacă mărunt;
• Adăugați ambele ingrediente în sosul pe care l-ați pregătit mai devreme. Se condimentează cu sare și piper și se amestecă din nou bine;
• se prăjește puiul marinat într-o tigaie până când devine auriu;
• se înfășoară pita. La o margine se așează legumele pregătite, iar peste ele - puiul. Stropiți totul generos cu sosul pe care l-ați pregătit;
• se rulează ușor totul;
• Se încălzește o tigaie fără ulei;
• se pune lavash-ul pe ea și se prăjește pe ambele părți până când pita devine crocantă.