Salată de calamari, bastoane de crab și creveți: rețete de gătit

Rețetele de salată de creveți, calmar, crab bastoane de crab din acest articol vor face apel la iubitorii de fructe de mare. Această gustare variază în ciuda faptului că împărtășește aceleași ingrediente. Acestea pot fi fie mâncăruri simple și accesibile, fie rafinate. Și acum niște calamari, găluște de crab și salate de creveți.

O salată clasică de fructe de mare

De ce aveți nevoie:

• 500 g de creveți.
• Doi calamari.
• Patru ouă.
• 200 g de batoane de crab.
• Maioneză după gust.
• 50 g de caviar roșu.

Cum se prepară:

1. Se pune o cratiță cu apă pe foc, când dă în clocot, se pun creveții și se fierb până când plutesc. Se scot din tigaie, se răcesc și se decojesc.
2. Se scufundă calamarii dezghețați în apă clocotită timp de 30 de secunde, apoi se curăță de piele și se îndepărtează măruntaiele.
3. Se fierb ouăle, se răcesc, se scot cojile.
4. Se taie crabul și ouăle tari în cuburi mici, calmarul în fâșii, se combină într-un castron potrivit, se adaugă creveții, apoi maioneza și se amestecă.

Se întinde salata de mare gata preparată cu creveți, calamari și bețe de crab pe farfurie și se decorează fiecare porție cu caviar roșu.

Se amestecă ușor cu castraveții

Această salată este foarte rapidă. Acesta poate fi folosit pentru o masă de sărbătoare. Pentru preparare aveți nevoie de următoarele ingrediente.

De ce aveți nevoie:

• Un calmar.
• Două ouă.
• Doi castraveți.
• 200 g de crab. bastoane.
• Sare.
• 100 g de creveți.
• Maioneză.

Cum se prepară:

1. Castraveții se spală, se usucă, se curăță și se taie în cuburi mici. Se pune într-un bol de salată.
2. Pre-dezghețați fructele de mare. Apoi se scaldă calmarul cu apă clocotită, se îndepărtează pielea, se decojește și se spală bine. Se pun într-o cratiță cu apă clocotită și sărată și se fierb la foc mic nu mai mult de trei minute. Se lasă să se răcească, se taie în fâșii julienne și se așază într-un bol de salată.
3. Se taie crabii în cubulețe și se adaugă la restul ingredientelor.
4. Se fierb ouăle până se întăresc, se răcesc, se decojesc și se taie în cubulețe. Puneți-le într-un bol de salată.
5. Se curăță creveții fierți. Poate fi aruncat în apă clocotită timp de un minut. Adăugați-le la salată.
6. Se asezonează aperitivul cu maioneză (sau cu un amestec de maioneză și smântână), se sărează și se amestecă la nevoie.

Puneți salata gata de servire în frigider pentru puțin timp înainte de a o servi.

Cu ciuperci și ananas

Această salată de calamari, bețe de crab și creveți este perfectă pentru sărbătorile de Anul Nou.

Ce este necesar:

• 400 g de calamari.
• 100 g de creveți.
• 200 g de crabi.
• 100 g de ananas la conservă.
• O legătură mică de arpagic verde.
• 200 g de ciuperci la conservă.
• Trei ouă.
• 100 g de caviar roșu.

Separat pentru dressing și garnitură trebuie să pregătiți mousse-ul:

• 150 g de maioneză.
• Măsline.
• Salată verde.
• Pătrunjel.

Cum se gătește:

1. Sărați și încălziți apa, fierbeți calamarii timp de trei minute, apoi clătiți și tăiați-i în paie destul de subțiri.
2. Se fierb ouăle tari, se lasă să se răcească.
3. Se taie în cubulețe ouăle fierte tari și Ananas la conservă.
4. Se taie în bucăți mici ciupercile și bețișoarele de crab.
5. Se fierb creveții și se curăță de coajă.
6. Se amestecă ingredientele, apoi se adaugă ceapa verde tocată, se asezonează cu maioneză.
7. Se acoperă cu caviar roșu, se ornează cu măsline și pătrunjel.

Cu roșii și brânză

O altă salată cu calamari, creveți, bețișoare de crab și caviar roșu se prepară după următoarea rețetă:

• Calmar 200g.
• 200 g de crabi.
• 300 g roșii.
• 200 g de creveți.
• 60 g de brânză.
• 50 g de caviar roșu.
• 60 g de maioneză.

Cum se prepară:

1. Se taie bastonașele de crab decongelate în lungime în fâșii subțiri și se așază într-un bol de salată.
2. Se fierbe calmarul (doar 3 minute, altfel va fi cauciucat), după ce s-a răcit, se decojește și se taie în fâșii subțiri, cam de aceeași mărime cu bețișoarele de crab. Puneți calamarii într-un bol de salată.
3. Se fierb creveții, după ce s-au răcit, se decojesc și se pun în salată ca atare.
4. Se spală și se usucă roșiile, se îndepărtează tulpinile, se taie în sferturi și apoi în felii subțiri. Adăugați roșiile în bolul de salată.
5. Tăiați brânza cât mai subțire în julienne și adăugați-o la restul ingredientelor din salată.
6. Se asezonează vasul cu maioneză și se amestecă ușor.
7. Se adaugă caviarul roșu și se amestecă din nou ușor.

Se servește salata imediat. Dacă nu intenționați să o serviți imediat, este recomandabil să o lăsați la frigider și să adăugați caviarul chiar înainte de servire.

Cu midii

Salata poate fi preparată foarte simplu și combină ingredientele într-un mod foarte original.

De ce aveți nevoie:

• 150 g de conserve de calamari.
• 100 de creveți.
• 100 g de batoane de crab.
• 100 g de midii.
• Patru ouă de prepeliță.
• O lingură și jumătate de iaurt.
• Două linguri de caviar roșu.

Cum se prepară:

1. Se fierb ouăle de prepeliță și se răcesc. Durează aproximativ 20 de minute.
2. Creveți și midii se dezgheață. Apoi se pune cratița cu apă pe foc. Când dă în clocot, se toarnă peste creveți și midii timp de câteva minute.
3. Se taie calmarul din conservă în fâșii și se taie ouăle de prepeliță cu un cuțit.
4. Dezghețați crabii, scoateți carapacea și tăiați-i pe lungime.
5. Se amestecă ouăle cu caviarul roșu, se zdrobesc ouăle cu o furculiță și se amestecă.
6. Se amestecă toate ingredientele pentru salată: creveți, midii, calamari, degete de crab, ouă și caviar. Se amestecă și se pune într-un bol de salată. Adăugați iaurtul chiar înainte de servire cum se servește.

Dacă calmarul este prea sărat, clătiți-l bine sau chiar puneți-l la înmuiat. Dezghețați fructele de mare treptat, pentru a nu se transforma în terci. Folosiți ouă de găină în loc de ouă de prepeliță. Puteți adăuga alte ingrediente la salată, după cum doriți, cum ar fi porumb, cartofi și așa mai departe. În loc de iaurt, puteți întinde pe salată ulei de măsline sau alt ulei vegetal.

Cu castraveți și pangasius

De ce aveți nevoie:

• 400 g de crab. bastoane.
• 800 g de fileuri de pangasius.
• 250 g de caviar roșu.
• Opt ouă.
• 800 g de calmar curățat.
• Doi castraveți.
• 250 g de creveți decojiți.
• Frunză de dafin.
• Maioneză.
• Piper, sare.

Pentru a pregăti salata:

1. Puneți sarea și frunza de dafin într-o cratiță cu apă. Când apa începe să fiarbă, se pune Pangasius și se fierbe timp de aproximativ zece minute, apoi se scot fileurile din tigaie cu o lingură cu fantă.
2. Se aduce apa la fierbere, se pun calamarii în ea și se fierb timp de aproximativ trei minute. Se scot calamarii și se adaugă apă clocotită și creveții și se fierb timp de aproximativ cinci minute.
3. Toate fructele de mare fierte se răcesc.
4. Se fierb ouăle și se lasă să se răcească.
5. Tăiați în cubulețe batoanele de crab și pangasius, tăiați calamarii și castraveții în julienne, tăiați ouăle cu un cuțit. Puneți-le pe toate într-un castron și întindeți maioneza pe ele.
6. Puneți salata gata cu creveți, calamari, bețe de crab, castraveți și pește într-o salatieră, decorați cu caviar și creveți întregi.

Pentru a servi, puteți folosi o farfurie rece. Dacă nu aveți una, puteți tăia fundul și gâtul unei sticle de plastic.

Cu salată iceberg și ouă de prepeliță

De ce aveți nevoie:

• 500 g de calamari.
• 200 g bețe de crab.
• Șase ouă de prepeliță.
• 500 g de creveți.
• O pătrime din salata iceberg (puteți folosi varză de Peking).
• Ceapă verde.
• Mărar uscat.
• Maioneză.
• Sare.

Faceți o salată cu calamari, creveți, bețișoare de crab și ouă:

1. Fierbeți separat calamarii și creveții. Timp de gătire - 2-3 minute după fierbere. Se lasă fructele de mare să se răcească, apoi se decojesc.
2. Se taie ceapa verde și salata iceberg.
3. Lăsați creveții intacți, tăiați calamarii în inele, ouăle în jumătăți.
4. Se pun toate ingredientele într-un castron, se adaugă mărarul uscat și se amestecă.

Se întinde salata pe o farfurie. Se servește maioneza și sarea separat, astfel încât fiecare să poată sări și asezona după bunul său plac.

Concluzie

Acestea sunt câteva salate simple făcute cu calamari, bastoane de crab și creveți pentru familie sau oaspeți. Nu este doar gustoasă, ci și nutritivă.