Coțofene de saur cu orez conservate: rețete, ingrediente și sfaturi de gătit

Mâncărurile de pește conservate sunt o soluție bună atunci când doriți să gătiți ceva, dar nu aveți alimente proaspete la îndemână. Fiecare gospodină conștientă de sănătate are întotdeauna câteva cutii de conserve de pește în cămară. Conservele de pește saury ar fi un fel de mâncare excelentă pentru un prânz sau o cină completă. Cu atât mai mult cu cât nu necesită mult timp sau ingrediente speciale.

Există multe variante de preparare a acestui fel de mâncare, unele sunt absolut simple, în timp ce altele pot pretinde un loc de onoare la masa festivă. instrucție 1 În.

Cea mai ușoară rețetă pentru pateuri de saur conservate

Cel mai comun mod de a face cotlete de saur cu orez conservate cu orez într-o rețetă simplă, se deosebește de cotletele obișnuite prin simpla adăugare de orez. În ciuda simplității preparării, toți iubitorii de cotlete de pește și de batik se vor bucura de rezultat.

Pentru pentru a pregăti Pentru conservele de cotlete de sarmale conform rețetei de mai jos, următoarele ingrediente trebuie pregătite în avans:

1. Conserve de sarmale - 1 cutie.
2. Orez fiert - 1 cană.
3. Ou de găină - 1 ou.
4. Ceapă - 1 bucată (mică).
5. Pesmet sau făină - 100 grame.
6. Sare, piper și alte condimente după gust.
7. Ulei vegetal - pentru prăjire.

Înmuiați în prealabil conservele de pește într-o sită sau strecurătoare pentru a scurge excesul de lichid. Peștele este apoi tocat cu un tocător sau pur și simplu zdrobit cu o furculiță (peștele din conservă este suficient de moale pentru a fi ușor de tocat chiar și fără tocător). Adăugați un pahar de orez fiert în prealabil, ceapa tocată mărunt (ceapa poate fi tocată mărunt), bateți un ou de găină, presărați cu sare și piper după gust. Țineți cont de faptul că peștele din conservă conține deja o anumită cantitate de sare, adică ar trebui să sărați puțin peștele tocat sau puteți face fără sare deloc. Când toate ingredientele au fost combinate, se amestecă bine amestecul de pește tocat și se formează din el rondele mici. Se tăvălesc cotletele formate din conservele de sarmale și orez pe toate părțile în pesmet sau făină (în funcție de preferințe).

Se toarnă uleiul de prăjit într-o tigaie încinsă și se pun cotletele în el. Se prăjesc pe toate părțile până când se rumenesc frumos. Nu gătiți prea mult felul de mâncare, deoarece conservele de pește și chifteluțe de orez nu conțin ingrediente care să necesite o perioadă lungă de gătire.

Sosul de smântână sau de smântână cu usturoi este o completare excelentă pentru aceste cotlete. Pot fi garnisite cu orez sau piure de cartofi.

O rețetă economică pentru cotlete de pește la conservă

Există momente în care aveți doar o singură conservă de pește și trebuie să hrăniți o familie sau un grup mare. Pentru a face o mulțime de cotlete dintr-o cantitate mică de pește, fără a lăsa pe nimeni flămând, la rețeta standard de conserve de cotlete de saur se adaugă cartofi. Se pot folosi fie cartofi cruzi, fie piure de cartofi.

Dacă se vor folosi cartofi cruzi (de obicei se adaugă 1-2 cartofi), aceștia trebuie mai întâi rași pe o răzătoare grosieră și stoarse prin tifon pentru a elimina excesul de lichid.

Piureul de cartofi este ușor de utilizat la prepararea cotletelor, deoarece are o consistență moale și, atunci când este adăugat la carnea tocată, permite formarea cu ușurință a cotletelor. nu se vor desface în timpul prăjirii. Cantitatea de piure de cartofi care trebuie adăugată la umplutură depinde de câte cotlete gata preparate doriți să aveți. Deci, cu o singură cutie de conserve de pește, puteți hrăni un grup mare cu cotlete.

Rețetă pentru cotlete gustoase de pește conservate în conserve

Peștele conservat poate fi folosit pentru o masă de familie de zi cu zi fără pretenții, dar poate fi transformat și într-un fel de mâncare de gală foarte interesant. În plus față de pește, orez, ceapă, ouă de pui și pesmet, va necesita:

• Puțin unt sau brânză (aproximativ 50 de grame);
• 1 cățel de usturoi sau ierburi aromatice
• verdețuri (pătrunjel, mărar).

Pentru o suculență și o savoare maximă a cotletelor de fructe de mare la conservă cu orez, tot ce trebuie să faceți este să puneți în interior o bucățică mică de brânză rasă sau unt. Se amestecă brânza rasă cu puțin usturoi, ras sau pisat cu o mașină de tocat usturoi. În loc de usturoi, puteți folosi orice alte mirodenii aromatice (de exemplu, ierburi provensale sau italiene, nucșoară), care vor conferi mâncării o aromă și un gust unic.

Multe chifteluțe sunt umplute cu bucăți mici de unt și apoi congelate pentru a împiedica untul să scape atunci când chifteluțele sunt prăjite. Condimentele și ierburile aromatice trebuie adăugate împreună cu untul.

Un mic truc ajută la obținerea unor rezultate bune: dacă mâncarea este plină, formați cotletele într-o chiftea mică și tăvăliți-o mai întâi în pesmet, apoi acoperiți-o cu carne tocată suplimentară și tăvăliți-o din nou în pesmet sau făină. Acest procedeu simplu împiedică scurgerea umpluturii în timpul prăjirii și ajută la păstrarea umpluturii în interiorul cotletului. Toate celelalte obiceiuri culinare Metoda de preparare a cotletelor de pește la conservă din această rețetă este absolut identică cu metoda standard descrisă mai sus.

Rețetă pentru cotlete de păstrăv la conservă coapte în cuptor

În zilele noastre, mulți oameni încearcă să își supravegheze sănătate și să nu mănânce alimente prăjite. Dar acesta nu este un motiv pentru a respinge cotletele de pește cu orez din conservă. Acest fel de mâncare poate fi făcut folosind cuptorul.

Pentru început, peștele tocat amestecat cu orez fiert, ceapă tocată, ou de găină și mirodenii se transformă în felii de pește. Apoi se tapetează cu făină și se așează în tavă cu o oarecare distanță între ele (pentru a nu se lipi una de alta în procesul de coacere). Pentru ca cotletele la cuptor să fie fragede și suculente, acestea pot fi acoperite în prealabil cu smântână sau maioneză. Se toarnă puțină apă pe fundul tăvii sau al vasului în care se vor coace cotletele de pește cu apă caldă (la aproximativ 1 cm de fund). Acest lucru împiedică uscarea sau lipirea alimentelor.

Coaceți astfel de cotlete la 200 de grade și scoateți-le din cuptor imediat ce sunt ușor rumenite.

Pot fi folosite alte conserve de pește pentru a face burgeri?

Conservarea sauriei este o alegere populară pentru prăjiturile de pește. Acest lucru se datorează în principal gustului său: are o consistență delicată și este destul de grasă. Astfel, cotletele devin suculente și gustoase.

Dar puteți folosi și alte tipuri de conserve, cum ar fi sardine, ton, somon roz, macrou, somon roz. Fiecare dintre acestea are propria sa aromă și savoare avantaje și dezavantaje. De exemplu, conservele de sardine sunt ieftine, dar sardinele sunt mai degrabă pește uscat și pot fi amare; conservele de ton au un gust plăcut și o mulțime de nutrienți, dar sunt destul de scumpe, iar prăjiturile de ton pot fi uscate.

Fiecare își poate alege conservele de pește după gustul și portofelul său și le poate folosi pe cele pe care le preferă. Rețineți, totuși, că rețeta de bază pentru conservele de pește este aceeași ca și pentru alte conserve de pește.

Care este cel mai bun fel de mâncare pentru cotlete de pește conservate?

Cotletele de pește la conservă pot fi combinate cu aceleași garnituri ca orice alt fel de mâncare de pește. Cartofii gătiți în orice fel sau orezul fiert constituie un bun acompaniament. Cartofii pot fi fierți, copți, prăjiți sau serviți sub formă de piure. Dacă familia preferă orezul în locul cartofilor, puteți serviți orezul Tocană cu legume sau orez fiert simplu cu unt.

Ca garnitură festivă, cotletele de pește din conservă sunt un acompaniament excelent pentru orice tocană sau o salată de legume și ierburi proaspete.

Poftă bună!