Tortul piramidal: rețetă ușoară

Nici o sărbătoare nu poate merge fără dulciuri. Și este de două ori mai plăcut să oferiți oaspeților un desert făcut manual. Doriți să prezentați desertul într-o lumină nouă, pentru a vă surprinde prietenii sau cunoștințele?? Apoi faceți prăjitura piramidală, cunoscută sub numele de Cireșul de iarnă, Cabana Mănăstirii, Cireșul în zăpadă. Particularitatea sa este că, în exterior, nu poate fi numită prea remarcabilă, dar felia de tort oferă o imagine frumoasă, care atrage atenția. Și, după cum știți, servirea vasului nu este nesemnificativă în ceea ce privește nutriția.

Această variantă de tort nu este dificil de preparat, dar procesul în sine va necesita mult timp. instrucție 1 Pentru a obține.

De ce aveți nevoie pentru gătit

Pentru a face această rețetă, veți avea nevoie de trei grupe de ingrediente: pentru aluat, pentru umplutură și pentru decorare.

La se prepară aluatul Pentru paie, poftim:

• 400 de grame de făină de grâu;
• 200 de grame de unt sau margarină;
• 2 linguri de zahăr pudră;
• 100 de grame de smântână;
• 1 ou de găină;
• 0,5 linguriță de praf de copt.

Umplutura se face cu cireșe fără sâmburi sau congelate, care pot fi conservate în suc propriu. Veți avea nevoie de 500-600 de grame de fructe.

Gătiți crema pe bază de smântână 20-30% din grăsime. Pentru a pregăti crema se prepară:

• 700 de grame de smântână;
• 5 linguri de zahăr sau zahăr pudră;
• Se adaugă 1 linguriță de zahăr;
• Îngroșător de cremă (dacă este prezent după caz).

Se decorează cu fulgi de ciocolată, pentru care sunt necesare doar 30 g de ciocolată și mentă proaspătă.

aluat de tort de paie de cireșe

Pregătiți astfel aluatul de aluat scurt:

1. Se amestecă făina cernută, praful/dulceava și praful de copt.
2. Se taie untul/margarina în cubulețe mici și se adaugă la amestecul de făină.
3. Totul se frământă până se obține un miez fin.
4. Apoi, se adaugă smântână și un ou.
5. Frământați aluatul.
6. Se face o minge.

Când este gata, se împarte aluatul în 2 sau 3 porții egale, se frământă fiecare în formă de clătite, se pune într-o pungă și se dă la frigider pentru o jumătate de oră.

Umplerea și coacerea

Când aluatul este gata și s-a răcit, se pregătesc cireșele pentru umplutură: Se amestecă cireșele pe o sită, se presară cu zahăr dacă se dorește.

Acum puteți pregăti tuburile pentru baza tortului piramidal.

Se ia o bucată de aluat de la frigider și se întinde cu o grosime de 1-2 mm. Tăiați tortul de tort într-un dreptunghi. Se taie foaia de aluat în fâșii subțiri, de aproximativ 25 cm lungime și 5 cm lățime.

Se pun cireșele în centrul paielor, se trag marginile paielor și se presează împreună pentru a forma un pai.

Se pun feliile cu cireșele înăuntru pe o tavă tapetată cu pergament și se coc la 190 ^оDe la 10-15 minute.

Scoateți rulourile răcite din tava de copt și puneți-le pe blatul de lucru.

Puteți înlocui smântâna cu smântână.

Cum se asamblează un tort de paie

Pentru a forma tortul piramidal, veți avea nevoie de 21 de paie precoapte. Aranjați forma de tort pe o farfurie, acoperind-o cu un strat de cremă. Aceasta va ține mai bine prăjitura și aveți nevoie doar de 1 lingură de cremă.

Primul strat este format din șase paie cu cireșe în interior. Tăiați marginile paielor pentru a crea o formă de tort mai îngrijită. Se întinde smântână peste tot deasupra și apoi se asamblează tortul piramidal într-un model 6-5-4-3-3-2-1. Nu uitați să ungeți fiecare strat de paie cu cremă, întinzând-o uniform pe toată suprafața.

Se termină tortul de căpșuni, se acoperă toate părțile cu cremă topită, se presară cu ciocolată rasă și se decorează cu frunze de mentă.

Decorați tortul de casă cu frunze de mentă suplimentare. Puneți produsul gata preparat în frigider timp de 6-8 ore pentru a se îmbiba cu cremă.