Cum să faci umplutură pentru pâine pita: rețete delicioase

Ce umpluturi se pot face pentru pâinea pita? Interesul pentru acest tip de rețete nu mai surprinde pe nimeni, deoarece produsul de pâine a devenit foarte popular și este folosit destul de des nu numai în unitățile de gustări, ci și în bucătăria de acasă. instrucție 1 În. Cu toate acestea, lista de opțiuni pentru diferite amestecuri de alimente, cu care este umplut, este în continuă creștere datorită faptului că imaginația multor gospodine nu se oprește. instrucție 1 În. În articolul nostru veți găsi o rețetă care să se potrivească preferințelor dvs. De exemplu, ce fel de umplutură să faci pentru pâinea pita atunci când trebuie să te grăbești la serviciu. De asemenea, vor exista idei mai interesante pentru pe care le vom pregăti va dura un pic mai mult timp, dar merită.

bază universală

Cea mai subțire bază elastică care nu se rupe și nu se rupe în bucăți este, ceea ce este necesar pentru un perfect ruladă sau shawarma. Ce se întâmplă dacă v-ați gândit deja ce umplutură poate fi făcută pentru pâinea pita, dar ați uitat să cumpărați produsul principal?. Apoi, știind cum să coaceți pâine pita în făcut în casă va salva situația. Ingredientele pentru aceasta sunt cele mai simple:

• făină - 720 grame;
• ulei vegetal - 40 ml;
• apă (trebuie să fie fierbinte) - 400 ml;
• sare - 1 linguriță. л.

Tehnica de gătit:

1. Fierbeți apă într-un ibric și lăsați-o să stea puțin.
2. Se toarnă făina într-un castron sau alt recipient pentru a face aluatul.
3. Se toarnă apă într-un pahar și se diluează sarea în ea.
4. Se face o adâncitură în făină în centru, se toarnă soluția și se amestecă bine.
5. Se toarnă uleiul peste amestec și se frământă continuu până se obține o textură omogenă și netedă. Când este rece, îl puteți aduce la forma dorită și pe masă, aluatul nu se va mai lipi de suprafață.
6. Apoi înfășurați-o în folie alimentară pentru a nu se răsturna necesare pentru Calitatea lavash-ului.
7. Glutenul conținut în făină va începe să interacționeze cu alte produse, iar după 20 de minute masa se va umfla și va fi gata pentru coacere.
8. Următorul pas este de a întinde aluatul. Se tapetează masa cu făină și se așază aluatul pe ea. Se modelează un cârnat lung și se taie în 24 de bucăți.
9. Luați primele două bucăți pe care doriți să le lucrați și acoperiți-le pe celelalte cu folie alimentară pentru a nu se usca. Se pune o bucată peste cealaltă și se întinde cât mai subțire posibil.
10. Ajustați forma pitei tăind marginile sau folosind o farfurie dacă doriți să fie rotundă.
11. preîncălziți cuptorul la 220 de grade, puneți crusta și așteptați să se rumenească. Când scoateți fiecare foaie de lavash, stropiți-o cu apă și acoperiți-o imediat cu un prosop de bucătărie umed. După 3-4 ore puteți folosi tortilla nedospită ca bază.

Grosimea umpluturii lavash are o influență directă asupra alegerii umpluturii. De exemplu, dacă umpleți o crustă subțire cu un amestec prea umed și nu o rumeniți imediat, aceasta se va acri. Nu veți obține prea multă plăcere de la un astfel de fel de mâncare.

Ce fel de umplutură poate fi pusă pe un lavash subțire

Principalele ingrediente pentru umplutură în acest caz vor fi solide. Acest amestec se prepară destul de repede, dar încântă prin combinația de arome. Pentru un lavash, veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

• bețe de crab - 150 g;
• Smântână - 5 linguri (50 ml) de smântână grasă. л.;
• 150 gr. brânză tare;
• condimente și sare după gust;
• mărar - 100 g.

Nu înlocuiți ultimul ingredient cu alte ierburi aromatice, deoarece își pune în evidență perfect aromele speciale în acest tip de umplutură. Așadar, să trecem la procesul de preparare a shawarma:

1. Tăiați batoanele de crab în cuburi mici, radeți brânza pe o răzătoare grosieră.
2. Se amestecă produsele cu smântână, sare, piper și sare.
3. Se toacă mărunt mărarul și se amestecă împreună cu amestecul preparat.
4. Puneți masa pe bază și înfășurați-o ca pe o shawarma, apoi prăjiți-o uniform.

Dacă vă interesează ce alte topping-uri se folosesc pentru pâinea pita subțire, vă vom spune: Cele mai variate. Pentru ca pastele să nu se înmoaie, formați-le și prăjiți-le imediat înainte de a le servi. Sau trimiteți imediat la frigider.

Variante originale

Dacă vă gândiți doar la ce fel de umplutură să înfășurați într-un lavash, atunci știți puțin despre posibilitățile acestei baze elastice. Rulouri, shawarma, tuburi, rulouri, plăcinte și plicuri de umplutură. Imaginați-vă, poate fi folosit chiar și pentru a face pizza și chebureks. Deci, în timp ce trecem în revistă umpluturile, puteți alege și forma pe care doriți să prezentați această minunată gustare familiei dvs. Să începem cu varianta tradițională.

Shawarma

Ce umplutură pentru pâinea pita clasică este folosită în unitățile de gustare, toată lumea știe. Cu toate acestea, dacă îl completați cu orice alt ingredient, puteți obține combinații interesante de arome, de exemplu, castraveți sărate cu roșii proaspete. Ne propunem să luăm în considerare o astfel de variantă. Numărul de produse enumerate aici este prevăzut pentru o bucată de pita, din care se obțin două porții de shawarma. Luăm următoarele ingrediente:

• file de pui - 150-180 grame;
• varză albă - aproximativ 4 linguri;
• Castravete la conservă, nu mare - o bucată;
• roșie - o roșie mică;
• 50 de grame de maioneză;
• ketchup - 30 de grame;
• piper negru măcinat și sare, câte un pumn pe rând;
• ulei vegetal - 2 linguri.

Etapele de gătire:

1. Spălați bine carnea și legumele, aranjați toate ingredientele pe o masă de lucru în recipiente separate.
2. Se termină legumele: se taie varza cât mai mărunt, apoi se taie mărunt castravetele și roșiile în felii.
3. Se prepară sosul: se combină ketchupul și maioneza, completând cu un vârf de cuțit de piper. Se amestecă până la omogenitate.
4. Se freacă fileurile cu condimente și sare, apoi se prăjesc pe ambele părți la foc mediu.
5. Se întinde pe o masă curată bază pentru Adăugați carnea de shawarma, stropiți generos cu sos pe tot locul unde doriți să întindeți umplutura. Pentru o mai bună înfășurare a pitei, toate produsele trebuie așezate la mijloc, formând un dreptunghi.
6. Se întinde varza peste sos, apoi se amestecă roșiile și castraveții. Se întinde uniform.
7. Tăiați fileurile în felii subțiri și aranjați-le deasupra legumelor. Se stropește cu dressingul deasupra. Când plasați umplutura, încercați să împărțiți toate produsele în două părți.
8. Întindeți crusta elastică într-un plic strâns, astfel încât marginile să fie rulate în interior.
9. Prăjiți produsele finite într-o tigaie uscată sau, dacă aveți posibilitatea, pe un grătar. Este important să se rumenească, dar să nu se ardă.

Aici suntem gata shawarma pentru doi. Și ce fel de umplutură să faceți pentru o rolă de pita, citiți mai departe.

Ruladă cu ciuperci

Rola este probabil cea mai o variantă comună utilizarea de foi de aluat flexibile. Prin urmare, există o mare varietate de umpluturi. Ce fel de umplutură pentru rola de pita puteți alege din numeroasele variante, rămâne la latitudinea dumneavoastră să decideți. Și totuși, ouăle cu ciuperci, trebuie să fiți de acord, este foarte delicios. Această combinație de produse este o idee a bunicilor noastre, care le-a servit pentru umplerea clătitelor. Următoarea umplutură este calculată pentru două straturi de pâine pita.

Pentru a pregăti amestecul, vom avea nevoie de:

• ciuperci - 400 de grame;
• Ceapă - 2 bucăți;
• orice fel de brânză - 100 de grame;
• Ouă - 3 bucăți;
• smântână - 200 ml;
• Puneți ulei de gătit pe rulou;
• Sare și piper - câte un vârf de cuțit pe rând.

Proces tehnologic:

1. Se taie mărunt ciupercile și ceapa, se rade brânza. Se pun toate ingredientele separat unul de celălalt.
2. se fierb ciupercile până când iese apă din ele. Apoi se adaugă ceapa și se prăjește împreună.
3. Se fierb ouăle, se curăță de coajă și se taie în cuburi mici.
4. Se amestecă toate ingredientele într-un castron, se asezonează masa cu smântână, se adaugă piper și sare.
5. Se întinde pe suprafața mesei folie adezivă, se pune o pita deasupra și se unge cu amestecul de ciuperci. Se întinde pâinea și se pune la frigider pentru a se înmuia.

Chebureks

Pregătirea cheburecilor leneși ar trebui luată în serios. La urma urmei, aceste produse trebuie să îndeplinească anumite criterii culinare. Una dintre cele mai mari virtuți ale lor a fost întotdeauna suculența conținutului din interiorul cărnii tocate și crocantul crustă. Care poate fi umplutura pentru pâinea pita din care se fac cheburecii?? Bineînțeles, va consta din carne tocată și ceapă. La urma urmei, numai cu această variantă veți obține delicioase, chiar dacă leneș, dar totuși - chebureks.

Numai lavashul subțire este potrivit pentru ei; prin urmare, este mai bine să o gătești singur. Foile de aluat de producție sunt groase și sunt folosite mai mult pentru umpluturi suculente, gata de consum. Deși totul depinde de producătorul de pâine. În cazul în care există posibilitatea de a cumpăra un astfel de produs în magazin, atunci trebuie să profitați de acest lucru, altfel chebureks nu mai poate fi numit leneș.

Cu toate acestea, în ceea ce privește carnea tocată, aceasta trebuie să fie cu siguranță naturală, făcută din carne de calitate. Pentru a obține 12 chebureks, trebuie să luați 6 bucăți de pâine pita + restul ingredientelor:

• carne tocată - 600 g;
• un ou;
• ceapă - 250 g;
• apă - 100 ml;
• ulei de gătit;
• Se condimentează și se sărează după gust.

Tehnica de gătit:

1. Veți avea nevoie de bucăți pătrate de pita, așa că tăiați fiecare foaie în jumătate.
2. Se toacă mărunt ceapa și se amestecă cu carnea tocată, se adaugă sarea și condimentele, se adaugă apă și se amestecă bine. Într-un recipient mic separat, bateți oul.
3. Așezați pătratele pe masă, umplutura trebuie așezată pe diagonală pe Pe o parte bază. Se ung marginile lavash-ului cu ou. Aceasta este pentru a le fixa la locul lor. Se acoperă cu partea liberă a crustă și se presează marginile împreună și se strânge bine cu degetele.
4. Se încălzește o tigaie, se toarnă uleiul și se prăjesc cheburecii la foc mediu până devin crocanți.
5. Întindeți produsele finite pe un șervețel, astfel încât excesul de ulei să iasă din ele. Apoi puneți-le într-o grămadă pe o farfurie plată și serviți-le cu smântână.

Pizza

Iată cum să umpleți o pâine pita cu cremă și să o transformați într-o adevărată pizza. Se combină legumele cu puiul sau cârnații. De altfel, aceasta este cea mai rapidă dintre toate rețetele de mai sus. După ce ați pregătit ingredientele, vă puteți bucura de gustul unei pizza delicioase în 10 minute. Pregătiți următoarele elemente:

• Pui fiert sau cârnați fierți - 80-100 gr;
• măsline - 1 borcan;
• Ceapă - 1 bucată;
• mozzarella - 80 gr;
• Ketchup - 60g
• Castraveți - 1 sau 2 bucăți.
• un pic de ulei vegetal.

Pregătirea:

1. Se pune hârtie pergament și se unge tava de copt cu ulei. Se pune lavash deasupra și se netezește bine.
2. Se întinde uniform pe baza de pizza cu ketchup și felii de cârnați și ceapă.
3. Puneți măslinele, tăiate în jumătate, și castravetele din conservă mărunțit, alături de.
4. Apoi se presară pizza cu brânză și se pune în cuptor, se dă temperatura la nivelul potrivit (nu mai mare de 180 de grade) și se gătește timp de aproximativ 15 minute.

Suficientă umplutură pentru a umple două bucăți.

Gustare rapidă: ruladă cu brânză

Ar trebui să aveți întotdeauna o rețetă la îndemână, care poate fi utilă în cazul unor oaspeți neașteptați. Rulourile cu un număr minim de ingrediente ajută adesea hostessii în astfel de situații. Ce umplutură să puneți pe o pita atunci când oaspeții sunt la ușă?

În cazul nostru, aceasta va fi brânză tare cu maioneză, ierburi și condimente. Pentru două baze subțiri, luați 150 de grame de produs principal, grătarul pe o răzătoare fină. Apoi se toacă ceapa verde, mărarul, se storc 2 căței de usturoi. Folosiți condimentele preferate, dacă doriți. Am pus produsele într-un castron, turnăm 100-150 de grame de maioneză și amestecăm bine, astfel încât usturoiul să fie distribuit uniform.

Se întinde o foaie de pâine pita, se unge cu amestecul, se înfășoară în rulou și se lasă timp de cinci minute. Rezultatul final ar trebui să fie o gustare delicioasă în 12 bucăți. Dacă sunt prăjite, sunt un adevărat deliciu pentru un picnic.

Plăcintă de pâine feliată pentru o sărbătoare

Următoarea creație culinară este delicioasă, consistentă și potrivită pentru masa festivă. Iată cum ar trebui să arate: faci două rulouri strânse de formă regulată, uniformă (folosește foarfeca pentru a tăia marginile pâinii pita). Apoi se împart în porții egale și se așază în tava de copt. Acestea trebuie să fie puțin mai mici decât forma de copt. În spațiile dintre mini rulouri trebuie să introduceți resturile de lavash.

Pentru a coace o astfel de tartă, avem nevoie de o umplutură. Ingredientele pentru prepararea rulourilor includ: 3 ouă, un pahar de lapte, 100 de grame de smântână, mirodenii. Se spumează bine și se toarnă pe rulouri. Coaceți astfel de minunății timp de 35 de minute la o temperatură medie. Ați înțeles procesul de gătit, acum decideți asupra umpluturii. Am ales cea mai interesantă variantă! Ce umplutură de rulouri de pita ar fi bună pentru această rețetă? Pregătiți amestecul de plăcintă cu carne pentru ospăț.

Utilizați următorul set de produse: 500 de grame de carne tocată (se poate amesteca), o ceapă mare, 150 de grame de brânză topită sau tare, 2 roșii mari, o ceașcă de smântână, 100 de grame de maioneză, ierburi, sare și condimente la discreția dvs.

Cum se gătește:

1. Se taie ceapa în cubulețe mici și se călește ușor în ulei.
2. Adăugați carnea tocată și gătiți-o până când devine sfărâmicioasă (aproximativ zece minute).
3. Se albesc roșiile, se decojesc și se taie felii, apoi se spală, se usucă și se toacă ierburile.
4. Se rade brânza, se face un sos cu smântână și maioneză.

Pentru a forma rulada, se unge mai întâi baza (pe rând) de-a lungul unei margini, apoi se pune umplutura, urmată de feliile de roșii. Apoi se toarnă restul de dressing, se presară brânza și ierburile aromatice. Acum putem înveli lavash-ul.

Chiftelele

Vom coace tortillas în modul chimichangas. Acesta este de fapt un fel de mâncare mexicană care se face cu tortilla. Acesta este numele pâinii tradiționale umplute cu carne. Ce umplutură pentru a pregăti pâinea pita, bucătarii experimentați au furnizat deja. Pentru aceasta trebuie să luați:

• Câteva pulpe de pui (fierte);
• niște ardei iuți iuți (murați);
• 200 de grame de brânză;
• Sare și piper după gust;
• unt pentru a unge baza.

Procesul de gătire:

1. Trebuie să tăiați puiul în fibre.
2. Se taie mărunt ardeii murați tocați mărunt.
3. Brânza din această rețetă se rade pe o răzătoare grosieră.
4. Se combină toate ingredientele, se presară cu piper măcinat.
5. În cazul în care carnea a fost gătită într-un bulion sărat, aveți grijă să nu sărați prea mult amestecul.
6. Se pregătesc foi de lavash de 10x10 cm, ungând fiecare bucată cu unt topit.
7. Deplasați umplutura pe marginea biletului și înfășurați-o ca pe o clătită normală.
8. Se așază clătitele pe o tavă de copt, se ung complet cu unt și se coc 10 minute.

Rolls

Rulourile cu aluat sunt minunate pentru micul dejun. Pentru a le face aveți nevoie de trei foi de pâine pita. Se taie în pătrate, se umplu cu amestecul pregătit și se înfășoară astfel încât marginile să rămână deschise. Apoi, fiecare băț este înmuiat în aluat și prăjit în ulei. Ies frumos și aurii. Pentru prepararea aluatului se iau 2 ouă, 100 ml de lapte, 3 linguri de făină și un praf de sare. Se bat toate ingredientele într-un bol. Și acum am ajuns la partea cea mai importantă. Ce umpluturi pot fi puse pe pâinea pita?

Pentru a umple rulourile trebuie să vă pregătiți: 300 de grame de brânză tare, 3 ouă fierte tari, 2 linguri de smântână și aceeași cantitate de maioneză, 100 g de ceapă verde, un vârf de cuțit de sare și piper negru măcinat. Brânza și ouăle trebuie să fie rase și amestecate cu celelalte ingrediente și umplutura este gata. Dacă serviți aceste bastoane în aluat la masă, nu este imediat evident că există un lavash sub crustă. Ce toppinguri să faci în afară de cele pe care le-am privit, citește mai departe.

Rețete ușoare

Deoarece pâinea plată armeană a găsit o aplicație largă în țara noastră și, în plus, ele pot fi cumpărate în aproape orice departament de pâine, așa că continuăm să realizăm o revizuire a pâinii delicioase, dar destul de delicioase rețete simple. Să aflăm ce altceva se mai poate pregăti cu lavash. Multe gospodine folosesc fructe sau legume în acest scop. La urma urmei, rulourile de pâine azimă pot fi și dulci.

Un amestec de fructe uscate și nuci. Pentru a o prepara trebuie să luați: 100 de grame de caise, prune și mere uscate, 40 de grame de nuci și 40 ml de sirop de fructe. Se pun fructele într-o strecurătoare și se scufundă în apă clocotită timp de o jumătate de oră pentru a se umfla. Apoi se scurge apa și se trece amestecul de fructe și nuci prin mașina de tocat carne. Se umezește ustensila de bucătărie cu apă, astfel încât amestecul să nu se lipească de ea. Se combină amestecul cu siropul și se folosește ca umplutură. Rulourile dulci gata preparate pot fi presărate cu zahăr pudră.

Ce fel de umplutură se poate face pentru pâinea pita?? Cu brânză de vaci. Pentru 400 g de produs lactat se iau 4 linguri. л. Smântână acră, 2 căței de usturoi, 100 g de mărar și un condiment după preferințe. Veți avea nevoie, de asemenea, de un bol și de un blender. Se toarnă cașcavalul într-un castron și se presează usturoiul. Se toacă mărunt ierburile și ierburile aromatice, se adaugă sare și condimente. Finalizați amestecul până la omogenitate cu ajutorul unui blender.

Umplutura cu cârnați. Se iau în părți egale morcovi fierți în stil coreean și cârnați fierți. Se taie ultimul ingredient în felii foarte subțiri. Apoi se amestecă morcovii și cârnații și se asezonează cu maioneză. De asemenea, puteți umple rulourile cu orice salată de legume îmbrăcată cu smântână sau alt sos.

Concluzie

Evident, utilizarea de pâini plate nedospite de multe ori salvează oamenii ocupați. Aceste rețete pot fi utile în diverse situații: într-o excursie la țară, la o sărbătoare de familie și atunci când se grăbește la serviciu. Decideți singur care este cea mai bună umplutură de pita. Nu uitați că rulourile formate trebuie puse imediat la frigider, pentru a se înmuia puțin.