Cum să gătești pangasius în cuptor: rețete delicioase, sfaturi de coacere

Pangasius este un pește de apă dulce ieftin, produs în masă în țările asiatice. Carnea sa albă și suculentă este o sursă excelentă de acizi grași, vitamine, micro și macronutrienți de care toată lumea are nevoie. Deci, este utilizat pe scară largă în gătit pentru a crea mese delicioase și sănătoase. Felul de mâncare de astăzi vă va arăta cum să gătiți Pangasius în cuptor.

Recomandări generale

Pangasius este un pește de apă dulce foarte gras și nu trebuie prăjit în tigaie. Cele mai suculente și mai gustoase feluri de mâncare sunt făcute din ea în cuptor. Peștele pre-tratat și marinat se pune pe o tavă de copt sau se înfășoară în folie și apoi se lasă la macerat pentru scurt timp.

ca ingrediente suplimentare Cel mai adesea folosiți nu numai sare, condimente și suc de lămâie, ci și tot felul de legume, ciuperci, brânzeturi și sosuri. Pangasius are un gust minunat cu ierburi provensale, usturoi, ghimbir și smântână.

Cu maioneză și muștar

Această rețetă este sigur că va intra în colecția de hostess care se gândesc cum să gătească pește pangasius în cuptor, așa că nu trebuie să vă gândiți suplimentar la felul de mâncare. instrucție 1 Dacă. Pentru a o reproduce acasă, veți avea cu siguranță nevoie de:

• 100 g de brânză topită.
• 500 g de pangasius.
• 3 cartofi.
• Se adaugă 1 morcov și 1 ceapă.
• Sare, condimente, maioneză și muștar.

Înainte de a găti pangasius cu cartofi în cuptor, dezghețați-i. Puneți peștele pe raftul de jos al frigiderului și așteptați până când se dezgheață. Apoi se spală, se taie în porții și se condimentează cu sare și maioneză. După câteva ore, pangasius marinat se pune pe o tavă de copt tapetată cu folie de aluminiu și se acoperă cu ceapă și morcovi. Se acoperă totul cu cartofi amestecați cu maioneză și muștar, se pasează cu brânză și se lasă la cuptor. Se gătește vasul la 200°C ⁰C până când toate ingredientele sunt moi.

Cu roșii și ardei gras

Dacă doriți să încercați peștele suculent și delicat, ar trebui să aruncați o privire în special la una dintre cele mai simple modalități de a pregăti fileul de pangasius. În cuptor, nu numai că este complet coaptă, ci și infuzată cu aromele legumelor. Pentru a o face special pentru cină, veți avea cu siguranță nevoie de ea:

• 0,5 kg de fileuri de pangasius decongelate.
• 2 roșii.
• 1 ardei gras cărnos.
• 1 morcov și 1 ceapă.
• Se sărează și se condimentează.

Puneți inelele de ceapă, feliile de ardei dulce, morcovii rași și feliile de roșii în straturi pe o bucată de folie de aluminiu. Se acoperă totul cu fileurile de pește tăiate în felii, se asezonează cu sare și condimente și se înfășoară într-un plic. Se fierbe pangasiusul cu legumele timp de aproximativ o jumătate de oră la 180° ⁰C.

Cu ou și maioneză

Cei care sunt interesați de modul de a găti pangasius în cuptor în manșon ar trebui să noteze rețeta de mai jos. Peștele preparat cu acest ou este atât de fraged și suculent încât se topește literalmente în gură. Pentru a servi acest lucru celor dragi, veți avea nevoie de:

• 400 g file de pangasius.
• 1 ou.
• 1 ceapă medie.
• 2 ardei grași.
• 2 linguri (linguri) de sare și condimente. л. maioneză de calitate.
• Sare și condimente.

Se taie peștele decongelat și spălat în porții și se usucă. Se sărează și piperează fileurile și se înmoaie în amestecul de ou și maioneză, apoi se pun în manșon. Se adaugă legumele decojite și tocate. Se înfășoară cu grijă și se coace timp de aproximativ o jumătate de oră la 180° C ⁰C.

Pane în brânză

Pangasiul la cuptor se dovedește foarte gustos și apetisant. Pentru rețeta și fotografiile peștelui pane, vedeți mai jos și acum aflați ce produse intră în ea. De data aceasta veți avea cu siguranță nevoie:

• 500 g de fileuri de pangasius congelate.
• 100 g de brânză topită.
• 40 g făină.
• 2 ouă.
• Sare, condimente și ulei.

Începeți procesul prin prelucrarea peștelui. Scoateți-l din congelator și așteptați până când se dezgheață complet. Apoi se taie în porții și se înmoaie în oul bătut sărat. În etapa următoare, peștele este pane într-un amestec de făină și fulgi de brânză, așezat într-o farfurie unsă, acoperit cu folie și copt la 200 de grade ⁰C până la douăzeci de minute. La sfârșitul timpului specificat, deschideți cu grijă recipientul și mai gătiți puțin peste un sfert de oră.

Cu smântână și brânză

Această rețetă este o adevărată mană cerească pentru cei care se gândesc cum să gătească fileuri delicioase de pangasius în cuptor, așa că nu a fost rușine să o ofere oaspeților. instrucție 1 Dacă nu vă. Pentru a-l reproduce, veți avea nevoie de:

• 100 g de brânză albastră.
• 500 g de file de pangasius decongelat.
• 100 g de varză chinezească.
• 100 g de brânză tare.
• 100 g de ceapă.
• 200 g de roșii.
• 150 g morcovi.
• 250 g de ardei gras cărnoși.
• 50g smântână acră.
• 50 g de tulpini de țelină.
• 2 ouă de găină și 5 ouă de prepeliță.
• Sare, toate condimentele și uleiul.

Mai întâi se procedează cu legumele. Acestea sunt curățate, spălate, tocate și combinate între ele. După aceea, legumele se sotează într-o tigaie unsă cu ulei, se adaugă sare și condimente. Se pun bucăți de pește deasupra și se pasează cu brânză tare. Se ornează cu felii de roșii și se unge cu smântână și ou bătut de pui. Într-o a doua etapă, se presară conținutul vasului peste brânzeturile rase. Se sparg ușor ouăle de prepeliță deasupra, având grijă ca gălbenușurile să rămână intacte. Se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră la 180° ⁰C.

Cu ceapă

Acesta este unul dintre cele mai simple moduri de a găti pangasius în cuptor rapid și fără prea multe probleme. Un pat de ceapă face ca peștele să fie suculent și intens aromat. Pentru a vă coace fileurile, veți avea nevoie de:

• 300 g brânză topită.
• 500 g ceapă.
• 1 kg de file de pangasius.
• Sare, orice condimente aromatice și ulei.

Mai întâi se face ceapa. Se decojește, se spală, se taie în jumătăți de inele și se împarte în două porții inegale. Se așază cea mare pe o foaie de aluminiu. Se pun deasupra bucățile de pește sărate și condimentate și jumătate din bucățile de brânză rasă. Se întinde restul de ceapă deasupra. La final se pasează din nou totul cu brânză, se înfășoară într-un plic și se gătește timp de aproximativ zece minute la 180° C ⁰C. După timpul indicat, scoateți cu grijă peștele și ceapa din folie și mai coaceți-le la cuptor pentru încă puțin mai puțin de un sfert de oră.

Cu pastă de tomate

Această rețetă va interesa serios pe oricine care dorește să gătească pangasius întreg în cuptor de unul singur. Pentru a face mai ușor de repetat în propria bucătărie, veți avea nevoie de

• 1 carcasă de pește.
• ½ cană de apă potabilă.
• 2 linguri. л. pastă de tomate.
• câte 1 morcov și 1 ceapă.
• Sare de bucătărie, orice condimente și ulei de gătit.

Începeți cu peștele. Dezghețați peștele, scoateți-i capul și aripioarele, eviscerați-l, curățați-l și spălați-l bine sub robinet. Apoi se freacă cu sare și condimente și se așază pe folie. Carcasa preparată în acest fel este acoperită cu legume tocate, fierte cu apă și pastă de roșii. Toate acestea se înfășoară ușor și se coc la cuptor până se înmoaie la o temperatură moderată.

Cu suc de lămâie și pesmet

Pentru a pregăti fripturi de pangasius în cuptor poate orice hostess neexperimentată, care are la îndemână toate produsele necesare. De data aceasta veți avea nevoie de:

• 70 g pesmet pentru pane.
• 20g parmezan.
• 3 fileuri de pangasius.
• Suc de ½ lămâie.
• Sare și ulei de gătit.

Fileurile decongelate și spălate în prealabil sunt tăiate în fripturi, condimentate și stropite cu suc de lămâie. Apoi, fiecare este stropit cu pesmet, acoperite cu parmezan ras și coapte pe un grătar de sârmă care are o tavă dedesubt pentru a prinde grăsimea care scapă.

Cu cartofi și ciuperci

Iubitorii de pește, legume și ciuperci nu ar trebui să ignore rețeta de mai jos, care vă permite să gătiți fileul de pangasius în cuptor cu toate aceste ingrediente. Pentru a vă hrăni familia cu o masă consistentă gătită acasă, veți avea nevoie de:

• 150 g de ceapă.
• 300 g de fileuri de pangasius.
• 70 g de brânză topită.
• 300 g de cartofi și ciuperci.
• Sare de bucătărie, ulei, condimente și ierburi aromatice.

Se pun bucățile de pește marinate în condimente și ciupercile prăjite cu ceapa într-o tavă unsă cu ulei. Completați totul cu felii cartofi și brânză așchii. Se gătește vasul timp de aproximativ o jumătate de oră la 200 ⁰C.

Cu cartofi și castraveți

Acest fel de mâncare va fi de un interes real pentru cei care doresc să facă pangasius delicios în cuptor în vase. instrucție 1. Pentru a o pregăti singur veți avea nevoie de

• 120 g murături.
• 900 g cartofi.
• 800 g fileuri de pangasius.
• 1 ceapă.
• 2 pahare de apă potabilă.
• ½ cană de smântână de lapte.
• 2 linguri. л. pastă de tomate.
• Sare de bucătărie, ulei și condimente.

Se pun cartofii tăiați felii și ceapa aburindă în vase unse. Se condimentează și se sărează, se adaugă apă și se fierb la 250° C ⁰C în douăzeci de minute. După timpul desemnat, conținutul vaselor este acoperit cu castraveți, pastă de roșii, bucăți de pește și smântână, apoi se întoarce la cuptor pentru încă o jumătate de oră.

Cu broccoli

Acest fel de mâncare gustoasă și suculentă este o combinație foarte originală de pește alb și legume colorate. Datorită compoziției sale bogate, se dovedește nu numai destul de apetisant, ci și foarte sănătos. Pentru a pregăti Veți avea nevoie de ele pentru prânz sau cină:

• 400 g de fileuri de pangasius.
• 250 g broccoli.
• 2 morcovi și ceapă de mărime medie fiecare.
• Sare, smântână ușor, condimente și ulei.

Se sărează și se condimentează peștele decongelat și tăiat în felii și se așază într-o formă unsă pe fundul unui vas înalt. Se întinde uniform peste ceapa sotată, morcovii rumeniți și buchețelele de broccoli ușor prăjite. Se unge totul cu smântână sărată și se bagă în cuptorul preîncălzit. Se fierbe timp de aproximativ o jumătate de oră la 180° ⁰C.

Cu ciuperci

Această rețetă îi va mulțumi cu siguranță pe cei care iubesc combinația de pește alb și ciuperci. Acest fel de mâncare gustoasă și aromată reprezintă o cină delicioasă și savuroasă pentru întreaga familie. Pentru a o pregăti veți avea nevoie de

• 500 g de fileuri de pangasius.
• 300 g de ciuperci proaspete.
• 100 g de brânză topită.
• 1 ceapă.
• Se condimentează cu sare, unt și orice condimente.

Peștele spălat și decongelat în prealabil, se sărează, se condimentează și se lasă la păstrare cel puțin o jumătate de oră. După timpul dat, se pune în manșon și se acoperă cu ciuperci sotate cu ceapă. Se presară totul generos cu fulgi de brânză, se înfășoară și se coace în treizeci de minute la o temperatură moderată. Apoi, conținutul manșonului se descoperă ușor și se fierbe încă un sfert de oră sau cam așa ceva.

Cu roșii și ciuperci

Dacă vă plac mâncărurile de pește, poate doriți să încercați o altă metodă de gătit originală, dar nu complicată, care vă permite să gătiți Pangasius în cuptor. Rețeta pas cu pas va fi prezentată puțin mai târziu, dar deocamdată haideți să sortăm lista de ingrediente necesare. De data aceasta, acesta include:

• 200 g de brânză topită.
• 650 g de fileuri de pangasius.
• 100 g ciuperci.
• 5 roșii roșii mari.
• Sare, orice condimente și ulei.

Pasul 1. Începeți procesul de preferință prin pregătirea peștelui. Scoateți-o din congelator în prealabil pentru a se dezgheța, apoi clătiți-o sub robinet, tăiați-o în felii, sărați-o și condimentați-o și întindeți-o pe o folie de aluminiu.

Pasul 2. Se acoperă cu felii subțiri de roșii și felii de ciuperci.

Pasul #3. Totul se sărează ușor, se pasează cu brânză, se acoperă cu folie și se trimite la cuptor. Gătiți vasul în jumătate de oră la 190 ⁰C. Cu puțin timp înainte de a fi gata, peștele, legumele și brânza se descoperă ușor pentru a avea timp să se rumenească. Se servește fierbinte, fără garnituri.