Cum să prăjiți pollock cu ceapă într-o tigaie: rețete delicioase

Multe gospodine tinere se gândesc cum să prăjească pollock cu ceapă într-o tigaie atunci când trebuie să pregătească un pește bugetar gustos și hrănitor. Așa cum se întâmplă de obicei, nu există o rețetă la momentul potrivit. Dar acum vei fi mereu pregătit. Iată câteva moduri gustoase și ieftine de a prăji pollock într-o tigaie cu ceapă.

Polonic cu ceapă

O soluție simplă pentru un prânz sau o cină gătită acasă cu familia. Să aruncăm o privire la lista de ingrediente:

• o bucată mare de pollock;
• Două felii de ceapă de mărime medie;
• 3-5 linguri de făină;
• Sare după gust;
• condimente pentru pește - 1-2 lingurițe;
• făină - 5-6 linguri;
• ulei vegetal fără aromă - atât cât este necesar, dar aproximativ 5-7 linguri.

pregătirea peștelui

Curățați carcasa de pește de toate ingredientele necomestibile. Îndepărtați capul, aripioarele și măruntaiele. Se spală polonicul sub jet de apă curentă în interior și exterior. Se taie pe lungime. Acum se sărează și se condimentează bucățile de pește.

Prăjiți peștele

Înainte de a prăji polenul cu ceapă, se încălzește o tigaie și se adaugă ulei. Pentru această procedură avem nevoie de o tigaie bună, cu fundul gros. Se preîncălzește pe aragaz, adăugând tot untul din rețetă.

Se toarnă făina cernută într-un vas adânc și lat. Grăsimea este pe punctul de a fierbe. Acum este timpul să aranjați bucățile de pește. Treceți fiecare bucată în făină. Se transferă rapid în tigaie, cu partea tăiată în jos. Astfel, toate feliile ajung în uleiul de leuștean care fierbe. Reduceți focul la mediu pentru ca uleiul să nu stropească și peștele să se prăjească uniform.

Cât timp trebuie să prăjesc pollockul în tigaie?

Nu există un răspuns simplu la această întrebare. Cu toate acestea, există reguli care afectează timpul exact de prăjire a unui pește prăjit în făină. Pentru a vă asigura că porțiile de pește sunt gătite în interior și nu arse la exterior, trebuie să ia aminte la dimensiunea peștelui. Desigur, dacă este destul de mare, va dura mai mult să se prăjească. În cazul în care polenul este de dimensiuni medii sau mici, scurtați timpul. Pentru versiunea noastră vom merge cu o parte se prăjește timp de cinci minute. După ce polenul s-a rumenit pe această parte, întoarceți-l și continuați să gătiți timp de două-trei minute.

Pollock prăjit la tigaie cu ceapă: rețetă

În timp ce peștele ajunge la starea dorită, luăm timp pentru ceapa de gătit. Trebuie să fie decojit și tăiat în bucăți. Puteți să o transformați în inele sau jumătăți de inele, dar s-ar putea să preferați ceapa prăjită în cubulețe. Tăiați ceapa mai mare decât este necesar, îi dă mai multă suculență în mâncare.

Se scoate polenul într-un castron separat. Folosiți prosoape de hârtie pentru a scăpa de excesul de ulei. În tigaia în care a fost gătit peștele, se adaugă ceapa și se prăjește până devine aurie. Cu două minute înainte ca legumele să fie gata, adăugați bucățile de polac și amestecați-le ușor cu ceapa prăjită.

Un mic sfat: înainte de a le trece prin făină, puteți tăvăli fiecare bucată de pește într-o maioneză groasă, dă o aromă destul de interesantă.

În sos

Acum știm cum să prăjiți polenul și ceapa într-o tigaie în cel mai simplu și mai accesibil mod. Dar dacă tu sau familia ta doriți ceva mai delicat ca gust și consistență?? Dacă vă place Pentru a condimenta aroma, Nimic nu este imposibil. va veni la îndemână sfaturi culinare Polac și ceapă în sos de tigaie.

Lista de produse:

1. Biban de talie medie sau mică - 2-3 bucăți.
2. Două cepe mari.
3. Doi morcovi cu rădăcină mare.
4. O ceașcă de făină - pentru pane pentru pește.
5. Ulei vegetal - 100-130 mililitri.
6. Sare - după gust.
7. Alte condimente - opțional.

Pregătiți polonicul așa cum este descris în rețeta anterioară. Se condimentează cu sare și condimente.

Se spală și se decojesc morcovii. Se decojește ceapa și se îndepărtează toate părțile inutile. Puneți făina într-un vas, astfel încât să fie convenabil pentru a acoperi peștele.

Tăiați ceapa în sferturi sau cuburi medii. Radeți morcovii cu un tocător de mărunțit grosier. Vom avea nevoie de legume imediat ce am prăjit peștele.

Se toarnă ulei într-o tigaie, se trece fiecare bucată de polonic prin făină și se pune în tigaia cu grăsime clocotită. Se prăjește la foc mediu pe fiecare parte timp de cinci până la șapte minute, în funcție de mărimea și gradul de prăjire pe care doriți să îl faceți. Se scot feliile gata preparate pe o farfurie separată. Ca și în cazul primului, puteți căptuși fundul cu prosoape de hârtie absorbantă de bucătărie.

Tigaie liberă - timp pentru a face sos pentru pește. Se prăjește ceapa și morcovii. Când morcovii s-au înmuiat și ceapa este aurie, adăugați o jumătate de cană la duo-ul de legume apă caldă. Faceți acest lucru cu mare atenție pentru a nu vă arde cu spray-ul. Puneți peștele prăjit aici și fierbeți la foc mic, sub un capac, timp de o jumătate de minut. Opriți aragazul.

Servim peștele după cum urmează: pollockul prăjit este așezat pe o farfurie de servire, iar un amestec de legume este așezat deasupra peștelui. Fiecare poate varia cantitatea pe cont propriu.

Acestea sunt genul de rețete simple care vor fi întotdeauna la îndemână pentru orice gospodină. Acum e momentul să dai fuga la bucătărie pentru a testa rețetele.