Legume în cuptorul cu microunde: rețete rapide și gustoase

Cei mai mulți oameni folosesc cuptorul cu microunde într-un mod foarte limitat: pentru încălzirea alimentelor, decongelarea alimentelor, prepararea caserolelor, plăcinte și vor fi foarte surprinși să afle că puteți fierbe pur și simplu legumele în el pentru salate, să pregătiți mese dietetice ușoare cu puțină sau deloc grăsimi. Următorul articol descrie mai multe moduri de a găti legume în cuptorul cu microunde, reducând considerabil timpul petrecut în bucătărie.

Pentru mulți oameni ocupați, acesta este un factor decisiv în alegerea unei rețete și a acesteia putere calorică. La urma urmei, boom-ul de pierdere în greutate a cuprins planeta de zeci de ani.

Pentru vinegretă

Legumele pentru această salată pot fi gătite în cuptorul cu microunde timp de maximum o jumătate de oră. Acesta este un punct de vedere valabil, deoarece gătitul sfeclei pe un aragaz convențional (timp de o oră sau mai mult) este o tortură pură. Cartofii se gătesc în medie nu mai mult de 10 minute în cuptorul cu microunde, morcovii nu mai mult de 15 minute, iar sfecla de rădăcină timp de aproximativ douăzeci de minute. Singura condiție este să nu alegeți legume prea mari, ci legume care să aibă aproximativ aceeași mărime. În caz contrar, trebuie să așteptați mai mult timp. De ce aveți nevoie pentru a găti legumele în cuptorul cu microunde:

• trei sfecle;
• patru cartofi, de preferință cu coaja rozalie;
• doi morcovi;
• Un manșon sau o pungă pentru prăjire: unul pentru fiecare tip de legume.

În cazul în care nu există pungi sau manșoane, puteți folosi folie adezivă obișnuită.

Gătitul

Pentru Pentru a pregăti Dacă puneți legumele la microunde într-o pungă, primul lucru pe care trebuie să-l faceți este să le clătiți bine sub jet de apă, îndepărtând cele mai mici particule de resturi, care ar putea afecta gustul alimentelor pe care le gătiți. Se pune fiecare tip de legumă într-o pungă separată, fără să se usuce apa și se leagă bine. În cazul în care nu există saci de prăjire, se folosește metoda obișnuită folie adezivă Se pune fiecare legumă la microunde de mai multe ori. Faceți câteva găuri în fiecare nod (pur și simplu străpungeți-l cu o furculiță), astfel încât aerul fierbinte să poată ieși prin el în timpul gătitului.

Dacă cuptorul are o capacitate mare, puteți introduce legumele în același timp și le puteți scoate una după alta pe măsură ce se coc. Porniți alimentarea la maxim și terminați gătitul.

Important de știut!

Nu toată lumea știe că distribuția căldurii în cuptorul cu microunde este inegală; temperatura este întotdeauna mai mică pe margini decât în centru. Din acest motiv, atunci când gătiți legumele vinaigrette în cuptorul cu microunde, trebuie să le mutați periodic (la fiecare două-trei minute) de la o parte pe de altă parte, în plus, întorcându-le pe partea opusă.

Deoarece toată lumea are o putere diferită de microunde, ar trebui să verificați cu siguranță gradul de pregătire, străpungând fiecare legumă cu o furculiță sau cuțit chiar prin ambalaj. Când sunt gătite la perfecție, pur și simplu tăiați punga, scoateți legumele și răciți-le pe o farfurie.

Cartofi în stil țărănesc

Toată lumea îi place acest fel de mâncare pentru prepararea sa simplă și gustul excelent, dar așteptarea până când este gătită în cuptor nu este bună pentru toată lumea, deoarece este de cel puțin patruzeci și cinci de minute. Dar pentru a coace cartofi delicioși în cuptorul cu microunde este rapid, ca și pentru merge Nu mai mult de douăzeci de minute, uneori mai puțin dacă ați ales un anumit tip de cartofi. Rețeta este bună, pentru că nu necesită respectarea anumitor proporții, iar toate ingredientele sunt puse "cu ochiul liber", pe baza preferințelor de gust ale fiecăruia.

• cartofi;
• sare;
• unt;
• amestec de condimente - ierburile provensale sau cele italiene se potrivesc bine cu această legumă;
• usturoi.

Se curăță cartofii de coajă, se taie felii și se pun într-o tavă de copt. Se rade deasupra untul congelat în frigider - cu cât mai mult, cu atât mai gustoși și mai moi vor fi cartofii. Se presară deasupra un amestec de sare, condimente și usturoi tocat. De asemenea, îl puteți presăra cu ierburi aromatice.

Se pune vasul în cuptorul cu microunde, se pornește la putere mare și se amestecă cartofii la fiecare cinci minute, astfel încât să se sature uniform de ulei și de ierburi aromatice, apoi se gustă după 15 minute. S-ar putea să fie deja gătit.

Broccoli și brânză

O cină ușoară de legume în cuptorul cu microunde, coaptă cu brânză, poate fi făcută în câteva minute. Broccoli este ideal în astfel de cazuri, deoarece are un conținut foarte scăzut de calorii care, atunci când este combinat cu brânza, oferă un efect neutru fără a împovăra organismul cu calorii suplimentare. Pentru a o prepara, luați următoarele proporții de produse:

• 350 grame de buchețele de broccoli;
• 140 de grame de brânză tare;
• Un vârf de cuțit de sare și un vârf de cuțit de condimente;
• 1 lingură. л. unt pentru a unge vasul.

Se clătește varza sub jet de apă, se usucă între două straturi de hârtie absorbantă și se așază într-o tavă de copt unsă cu ulei. Se adaugă 2-4 linguri. л. Se acoperă cu un capac și se introduce în cuptorul cu microunde la putere maximă. După cinci minute, se presară cu un amestec de sare și piper, brânza rasă și se pune din nou la cuptorul cu microunde pentru încă 40-50 de secunde (brânza trebuie să se topească în acest timp). Dacă puterea cuptorului cu microunde este insuficientă, mai așteptați puțin.

Puteți prepara conopida, varza de Bruxelles, fasolea verde sau orice amestec de legume congelate în același mod.

Garnitură pentru carnea de roșii

Acest fel de mâncare este considerat un fel de mâncare provensală, deoarece este adesea servit cu preparate din carne și pește acolo, deși este preparat în mod tradițional în cuptor. Dar de ce nu gătiți aceste legume în acest fel în cuptorul cu microunde, reducând semnificativ timpul de coacere? Pentru a vă pregăti, veți avea nevoie de:

• 400 de grame de roșii proaspete;
• 1-2 linguri. л. ulei de măsline;
• Se adaugă 2 căței de usturoi;
• O mână mică de ierburi de busuioc sau pătrunjel tocate mărunt;
• Un vârf de cuțit generos de piper negru;
• sare după gust.

Pentru acest fel de mâncare, alegeți roșii cărnoase, de mărime medie. Se taie fiecare în jumătăți și se așează cu partea tăiată în jos pe un prosop curat pentru a îndepărta o parte din suc. Apoi se transferă într-o tavă de copt, așezându-le bine în tavă.

Se toacă usturoiul, se amestecă cu ierburile și piperul, se adaugă sare și ulei. Se presară amestecul peste roșii, întinzându-l uniform pe toată suprafața. Se pun în cuptorul cu microunde, pe mediu și pe cronometru, timp de 4-5 minute. Se servește nu numai caldă, ci și rece. Roșiile sunt foarte aromate și gustoase - chiar și cu doar o felie de pâine neagră.