Carbonara cu creveți: un fel de mâncare gustoasă

Pastele sunt una dintre cele mai ușoare mese. Se gătește în conformitate cu O varietate de rețete. Carbonara cu creveți - o ușoară răsucire a vasului clasic. Nu este prea complicat de pregătit. Și este la fel de bun ca un fel de mâncare de restaurant. În plus față de creveți, folosiți șuncă sau bacon pentru carbonara. Cu toate acestea, ele pot fi îndepărtate dacă preferați.

O rețetă simplă și gustoasă cu șuncă

Această versiune cu paste este bogată, cu un sos aromat și delicat. Pentru a face carbonara cu creveți, trebuie să luați:

• 500 g de creveți;
• Două sute de grame de șuncă;
• 250 ml de smântână cu un conținut de grăsime de 20 %;
• 150 de grame de brânză tare;
• condimente după gust;
• o jumătate de pachet de spaghete.

Rețeta originală folosește brânză parmezan, dar orice tip de brânză tare este bună. Condimentele pot fi ierburi italiene și un vârf de cuțit de paprika măcinată.

Cum să gătești aceste paste delicioase?

Se fierbe apă și se condimentează cu sare. Creveți. Se fierbe timp de aproximativ trei minute și se strecoară într-o strecurătoare. Când s-au răcit, se curăță de coajă. Se taie șunca în cuburi mici.

Crema se toarnă într-o cratiță, se amestecă și se încălzește. Adăugați condimentele și gătiți încă cinci minute. Adăugați creveții și gătiți timp de trei minute, amestecând. Acum este rândul șuncii și a aproximativ jumătate din brânza rasă. Gătiți sosul câteva minute, amestecând până când brânza s-a topit.

Fierbeți spaghetele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. Puneți-le pe farfurii individuale. Se acoperă cu sosul. Carbonara cu creveți poate fi servită cu frunze de pătrunjel.

Mâncare gustoasă într-un sos de smântână

Sosul este apoi foarte gros și bogat. Această variantă necesită mai multe ingrediente, dar merită. Toată lumea se bucură de aceste paste, chiar și cei mai pretențioși mâncători. Pentru această versiune de paste fragede și apetisante trebuie să luați

• 250 de grame de spaghete;
• 400 de grame de creveți regali;
• 50 de grame de slănină;
• câțiva căței de usturoi;
• o lingură de ulei de măsline;
• 150 ml de smântână dublă;
• Trei gălbenușuri;
• 50 g de brânză rasă;
• Puțin amestec de ierburi italiene;
• sare și mirodenii.

De asemenea, ar trebui să luați câteva ierburi proaspete pentru a decora pastele gătite carbonara cu creveți și șuncă.

Procedura de gătit

Fierbeți pastele conform instrucțiunilor de pe ambalaj. De fapt, italienii au propriile lor reguli. Se fierbe o sută de grame de paste într-un litru de apă cu 10 grame de sare. Se curăță usturoiul și se taie în fâșii mari. Este doar pentru aromă. Tăiați baconul în cuburi mici. Se încălzește uleiul de măsline pe foc, se adaugă usturoiul. Se înăbușă câteva minute la foc mic, pentru ca acesta să-și elibereze aroma.

Apoi scoateți-l. Se adaugă baconul și se prăjește cel puțin cinci minute, până când devine auriu. Creveții se curăță bine de coajă și se adaugă la slănină și se amestecă ingredientele pentru carbonara cu creveți. Se ține timp de aproximativ șapte minute până când ingredientul principal este gătit.

Pentru ca sosul să fie delicios, pui gălbenușurile într-un castron, adaugi condimentele și bați masa împreună cu un tel sau cu un mixer la viteză mică. Se adaugă smântâna și brânza și se amestecă bine pentru a combina ingredientele.

Puneți spaghetele fierte într-o strecurătoare și apoi într-o cratiță. Se toarnă sosul peste paste și se amestecă bine.

Se acoperă cu bacon prăjit și creveți. Serviți carbonara cu creveți în sos cremos deodată - are un gust mai bun așa.

Paste delicioase de praz

Această variantă de carbonara cu creveți este pentru cei care nu vor să folosească nici șuncă, nici bacon. Poate că aceasta nu este versiunea clasică, dar este la fel de gustoasă. Pentru acest fel de mâncare trebuie să luați

Se fierb pastele și se strecoară într-o strecurătoare. Dacă pastele se lipesc de ele însele când sunt fierte, puteți adăuga ulei vegetal. Acest lucru nu afectează gustul final al mâncării. Se lasă pastele aruncate să se odihnească puțin. Se curăță creveții de coajă, se topește untul într-o tigaie și se adaugă creveții. Se prăjesc ingredientele timp de aproximativ trei minute.

Se taie fin prazul, se adaugă în tigaie și se amestecă ingredientele. Se frăgezește totul împreună timp de aproximativ un minut la foc mediu. Se adaugă smântână și se condimentează după gust. Se mai prăjește câteva minute. Principalul lucru este să nu lăsați crema să ajungă la fierbere.

Adăugați pastele direct în tigaie și amestecați. Se scoate cratița de pe aragaz și se acoperă cu un capac. Se lasă timp de cinci minute. Se întind pastele pe farfurii și se presară brânza rasă. Se ornează fiecare farfurie cu crenguțe de ierburi proaspete.

Una dintre cele mai ușoare opțiuni pentru cină sau prânz sunt pastele. Este rapid și există o mulțime de variante. Carbonara cu creveți este un fel de mâncare clasică. Cel mai adesea servit cu sos de smântână, brânză rasă și ierburi italienești. Puteți folosi orice condimente doriți, atâta timp cât acestea nu interferează cu gustul și aroma creveților. Pastele au un singur dezavantaj - trebuie să le serviți imediat, altfel își pierd aroma și aroma. Deci ceea ce este necesar să fie cu ochii pe, vrei să poți mânca porțiuni care pot fi consumate imediat.