Omletă de pită prăjită la tigaie. Secrete de gătit

Lavash omelette este o metodă practică de gătit, gustos și rapid farfurie. Aceasta este o opțiune excelentă pentru micul dejun pentru cei care iubesc ouăle și se țin de Alimentație bună. Lavash se dovedește foarte apetisantă, crocantă și prăjită. Interiorul omletei va fi suculent și foarte fragedă.

Orice se potrivește fanteziei tale culinare poate fi folosit ca umplutură. Acesta poate fi piept de pui fiert, brânză, cârnați sau cârnați, roșii uscate la soare, ardei dulci și așa mai departe. Iată o rețetă simplă și dovedită care nu va lăsa o gazdă și familia ei indiferentă.

Omletă în pâine pita cu brynza

Nu trebuie să folosești neapărat bryndza ca umplutură. Orice brânză tare pe care o ai în frigider poate fi folosită. Pentru un plus de savoare și aromă, în această rețetă vom folosi roșii proaspete și busuioc.

Ingrediente

Datorită ingredientelor potrivite, acest fel de mâncare poate fi numit un fel de mâncare dietetică. Doar 140 de kilocalorii la 100 de grame de omletă.

Veți avea nevoie de:

• 60 g de ouă;
• 40 g de roșii proaspete;
• o legătură mare de busuioc;
• Un vârf de cuțit de sare;
• 25 ml de lapte;
• pâine pita;
• 15 g de brânză feta.

Descrierea procesului de gătire

Se amestecă laptele și ouăle în recipiente separate. Bateți bine până când amestecul devine spumos. Adăugați un vârf de cuțit de sare în faza de bătut. Se toacă mărunt verdeața. Se spală și se taie mărunt roșia. Se rade brânza brynza pe o răzătoare grosieră.

Adăugați ierburile și roșiile la amestecul de ouă. Gătiți o omletă într-o tigaie fierbinte, unde puteți adăuga doar o picătură de ulei. Nu uitați să puneți capacul pentru a asigura o creștere bună. Se întinde brânza pe toată pita și se pune o omletă deasupra. Acum să facem un tub și lavash cu ouă amestecate și brânză este gata.

Cu ardei gras

Există mai multe variante de gătit acest fel de mâncare. Am gătit deja versiunea cu rulouri, acum să facem un fel de mâncare care arată mai mult ca o plăcintă închisă sau o pizza. Ingredientele necesare pentru preparare sunt simple și directe. Ardei iute cu ardei dulce, usturoi și pătrunjel pentru un plus de aromă.

Produse

• Pâine pita armeană;
• două ouă;
• Sare;
• ardei dulce;
• doi căței de usturoi;
• Se adaugă 60 ml de lapte;
• 40 g de brânză;
• Un buchet mare de pătrunjel.

Pregătiți

Toate rețetele pentru ouăle de omletă pe o tigaie pita descriu mai întâi cum se prepară amestecul de ouă. Se toarnă laptele într-un castron mic, se adaugă un vârf de sare, se bat ouăle. Se frământă bine amestecul de ouă până devine spumos. Ardeii se spală, se curăță de semințe și de miez și se taie în cuburi foarte mici. Se decojește usturoiul și se mărunțește foarte fin cu ajutorul unui cuțit. Brânza poate fi tocată cu un cuțit sau cu o răzătoare grosieră. Se toacă și ierburile foarte mărunt.

Se procedează la prepararea omletei de pita. Se dă tigaia la foc mare și se adaugă puțin ulei de floarea-soarelui. Așezați ușor lavash-ul în centrul tăvii. Dacă marginile atârnă în jos, este în regulă, este așa cum ar trebui să fie. Când pita este ușor rumenită, se toarnă amestecul de ouă peste legume și brânză. Gătiți vasul în două minute.

Apoi, închideți marginile pâinii pita pentru a forma o plăcintă închisă. Ungeți partea de sus a pitei cu lapte, folosind o pensulă de patiserie. Se prăjește omleta lavash pe fiecare parte timp de două minute. Serviți mâncarea tăind-o în porții, ca pe o pizza.

Cu unt

O altă omletă delicioasă care va fi cu siguranță pe placul celor care preferă untul în locul "floarea-soarelui" aromă în mâncare.

Pentru o notă picantă vă recomandăm câțiva căței de usturoi. Va fi o combinație clasică de brânză, verdeață și usturoi. Chiar și cei mai pretențioși gurmanzi vor aprecia acest mic dejun.

De ce aveți nevoie:

• pâine pita;
• 60 ml de lapte;
• Trei ouă;
• un vârf de cuțit de sare;
• Verdețuri (pătrunjel, mărar, busuioc - la alegere);
• 2 căței de usturoi;
• 40 ml de smântână;
• 25 g de unt;
• piper negru măcinat.

Cum să gătești?

Pentru început, ca și în cazul rețetelor anterioare, se face amestecul de ouă. Într-un castron mic se amestecă ouăle, se toarnă laptele și smântâna. Apoi se adaugă piper negru măcinat și un vârf de cuțit de sare. Cu un tel sau cu un mixer, bateți amestecul de ouă până când acesta devine pufos.

Se curăță usturoiul și se toacă foarte fin cu un cuțit. Un buchet de verdețuri trebuie, de asemenea, spălat bine, apoi tăiat fin în frunze suculente. Tăiați brânza folosind orice metodă vă place. Folosiți o răzătoare sau un cuțit, după cum preferați. Când amestecul de ouă este gata, se adaugă usturoiul, brânza și ierburile. Se amestecă bine.

Acum să gătim omleta lavash într-o tigaie. Fără ulei de floarea-soarelui în fundul vasului! Prăjiți lavash-ul în unt. Este suficient să așezați câteva felii mici în partea de jos a tigaiei, astfel încât pita să nu se lipească, să se prăjească bine și să dobândească o aromă cremoasă frumoasă în crustă. Se întinde lavash-ul pe plită. Se toarnă deasupra amestecul de ouă fierte cu verdețuri, brânză și usturoi. De asemenea, puteți adăuga puțin unt în amestecul de ouă în această etapă.

Când omleta este ușor gătită, se acoperă cu marginile rămase din pâinea pita. Se întinde untul topit deasupra pitei; - ardei gras dulce. Se prăjește pe fiecare parte timp de câteva minute. Se servește cu roșii proaspete și verdeață.

Ingrediente suplimentare pentru umplutură

Dacă vă place acest fel de mâncare, dar doriți să adăugați o varietate la rețeta de omletă lavash, iată lista cu următoarele ingrediente suplimentare, care poate fi folosit ca umplutură:

• Cârnați;
• cârnați;
• șuncă;
• roșii uscate la soare;
• ceapă;
• Ardei dulce;
• sare de mare;
• busuioc;
• ardei iute iute;
• Cârnați de vânătoare;
• ciuperci;
• Piept de pui fiert;
• ceapă verde.

Toate produsele enumerate pot fi combinate și combinate după cum doriți. În locul pitei armenești subțiri se poate folosi o pita sau o pastă cu pufuleți.