Brânză roqueforti belarusă cu mucegai albastru. Caracteristici de gust, valoare nutritivă

Brânzeturile turnate sunt delicatese recunoscute. Le conferă o savoare specială, o aromă unică și o picanterie. Patria acestei delicatese se numește fie Franța, fie Italia, dar trebuie spus că și astăzi am învățat să gătim la fel de bine această delicatesă gastronomică. Brânza belarusă "Roqueforti" cu mucegai albastru este un exemplu în acest sens. Este produsă de o cremă renumită, care este renumită pentru calitatea înaltă a produselor sale.

Caracteristici

Brânzeturile cu mucegai albastru sunt considerate mai exotice și mai rafinate ca gust decât "omologii" lor cu mucegai alb sau fără mucegai. Deși acest produs este încă o delicatesă pentru adevărații gurmanzi și cunoscători, brânza "Roqueforti" cu mucegai albastru de la compania belarusă câștigă popularitate. Este nevoie de destul de mult timp pentru a pregăti folosind cea mai recentă tehnologie. Producția a pornit de la o capacitate mică (doar o tonă de produs).

Inițial, această delicatesă a fost importată în țară din străinătate, dar astăzi brânza de mucegai albastră ("Roqueforti") este produsă în apropiere, o puteți cumpăra din cel mai apropiat supermarket. Important este că produsul este mult mai ieftin decât omologii săi străini.

Mucegai albastru

În timp ce brânza cu mucegai alb este un capac plin de așezări microscopice de ciuperci, brânza cu mucegai albastru este un produs impregnat de acestea. Mucegaiul pătrunde în structură, iar acest lucru dă produsului gustul său specific. Pentru producție sunt necesare condiții speciale, umiditate și un microclimat.

Capul brânzei este străpuns cu un ac special pentru a se asigura că mucegaiul se întinde corect în interiorul capului de brânză. Este important ca brânza să nu fie prea coaptă. În caz contrar, s-ar putea să vă treziți fără ea deloc, deoarece mucegaiul poate "mânca" produsul din interior în întregime.

Valoarea nutrițională

Brânza Roqueforti cu mucegai albastru este cunoscută nu numai pentru aroma sa neobișnuită, ci și pentru conținutul său ridicat de calorii. Dacă urmați o dietă sau vă țineți de urmând o dietă sănătoasă, Dacă doriți să vă bucurați de acest produs, trebuie să fiți foarte atenți. O sută de grame din această brânză are în jur de 330-360 de kilocalorii.

В "Roqueforti" Are mai mult de treizeci de grame de grăsime, două grame de carbohidrați, aproape 19 grame de proteine și o mulțime de Vitamine și minerale, inerente în produsele lactate. În astfel de produse din Belarus, cum ar fi brânza albastră cu mucegai, există calciu și fosfor, magneziu și zinc, sodiu și iod. În plus, acest produs conține melanină, vitaminele C, K, PP, B, zahăr din lapte, triptofan etc. д.

Recenzii

Judecând după comentariile clienților, aceștia sunt mulțumiți de produs. Singurul lucru care nu place este ambalajul triunghiular mic. Mi-aș dori să fie mai multă brânză, pentru că este atât de delicioasă. Potrivit recenziilor, brânza de mucegai albastru Roqueforti este mai ieftină decât omologii săi străini, ceea ce reprezintă, de asemenea, un mare plus pentru clienți.

Consumatorii remarcă gustul neobișnuit, dar foarte plăcut al produsului. Este bine că toate informațiile necesare (despre producător, laptele de vacă și penicillium roqueforti folosit etc.) se găsesc pe ambalaj. д.). Compoziția este complet inofensivă, fără excese Aditivi, conservanți și arome.