Măslinele conservate: sănătate și rău pentru organism, proprietăți, calorii

Măslinele au încetat de mult să mai fie considerate un produs exotic. Și-au făcut casă în frigiderele noastre, indiferent de sărbători, de perioada anului etc. Cum sunt utile măslinele negre în conservă?? Bogate în vitamine și minerale, acestea reglează tractul gastrointestinal, detoxifică și îmbunătățesc sănătatea organismului starea generală. Orice fel de mâncare se poate face cu el, de la salate simple de legume la pizza de casă sau pui umplut. Aproape fiecare gospodină are o rețetă preferată și testată în arsenal de abilități culinare cu măsline.

În acest articol vă vom spune despre beneficiile măslinelor conservate și despre pentru ce sunt rele a corpului nostru. Veți afla, de asemenea, despre compoziția produsului și despre valoarea energetică. De asemenea, vă vom prezenta, cum să vă.. alegeți o conservă de măsline, cum să le păstrați și pentru ce feluri de mâncare pot fi folosite.

Diferențele dintre măsline și măslinele negre

Știați că măslinele sunt fructele aceleiași plante?? Ele diferă unele de altele doar prin gradul de maturitate. Proaspăt culese, nu sunt potrivite pentru consumul uman. De ce? Pentru că au un gust clar amar și este puțin probabil să mulțumească pe cineva. Adesea, pentru anumite feluri de mâncare se folosesc numai măsline din conservă. Dar vom ajunge la asta mai târziu.

Acest fruct crește pe un copac veșnic verde numit măslin. Imediat ce devin verzi, sunt smulse și trimise la diferite fabrici de producție. Acolo, sunt prelucrate și murate. În cele din urmă, fructele sunt conservate și trimise în toate țările.

Restul măslinelor de pe copac se coc treptat și își schimbă culoarea în roșu, violet și maro. Uneori se înnegresc și au un aspect complet neplăcut. Motivul este că măslinele negre se maturează și devin încet-încet ridate.

Unii producători foarte isteți nu așteaptă ca măslinele să se coacă complet, ci le supun la diverse tratamente termice. Pentru a le conferi o nuanță caracteristică, fructele sunt turnate în recipiente special concepute și alimentate cu oxigen. În acest fel, are loc un proces de oxidare, iar fructele sunt apoi tratate cu gluconat de fier. Ca și măslinele, acestea sunt conservate și pregătite pentru vânzare.

Pentru a nu cădea pentru trucurile producătorilor iresponsabili, este necesar să analizați cu atenție produsul pe care îl cumpărați. instrucție 1 Pentru a nu cădea în trucurile producătorilor iresponsabili, este necesar să. Măslinele de bună calitate au o culoare neagră neregulată, cu o notă de roșu, violet și maro. Acest lucru se datorează gradului de maturare neuniformă.

Compoziția chimică a măslinelor

Beneficiile și daunele pentru organism ale conservelor de măsline sunt influențate tocmai de compoziția chimică. Datorită lor, organismul nostru primește vitamine și minerale esențiale.

Ce conțin măslinele:

• vitaminele A, B, E și K;
• Potasiu;
• calciu;
• magneziu;
• sodiu;
• fosfor;
• fier;
• cupru;
• zinc;
• seleniu;
• fibre;
• acizi grași omega-3 și omega-6;
• pectină;
• catehină;
• fitosteroli.

După cum puteți vedea, compoziția acestui tip de produs este foarte bogată.

valoare energetică

Înainte de a intra în beneficiile pentru sănătate ale măslinelor negre din conservă, vom analiza valoarea lor nutritivă. Valoarea calorică totală a mai multor producători poate diferi în funcție de gradul de prelucrare, de diferitele impurități și așa mai departe. Prin urmare, vă vom oferi conținutul mediu de proteine, grăsimi și carbohidrați al acestor produse la 100 de grame.

Valoarea energetică:

• proteine - 0,84 grame;
• grăsimi - 10,68 grame;
• carbohidrați - 3.06 grame
• calorii - 115 kcal.

Acum știi câte calorii sunt în măslinele din conservă.

proprietăți benefice

Acum că am studiat în detaliu ce sunt măslinele și care este compoziția lor, putem trece la următoarea secțiune. Mulțumiri pentru vitamine din grup A, B și E, un astfel de produs are un efect pozitiv asupra corpului uman. Acizii grași omega-3 și omega-6 ne hrănesc părul, unghiile și pielea, oferindu-i sănătos și aspect atractiv.

Proprietățile măslinelor conservate sunt următoarele

• curățarea organismului de compuși toxici, zgură și săruri de metale grele;
• normalizarea tractului digestiv;
• un remediu eficient pentru constipația persistentă;
• regenerarea activității sistemul nervos;
• scăderea concentrațiilor de colesterol;
• menținerea unui echilibru optim al elementelor esențiale;
• Preveniți nisipul și pietrele în vezica biliară și rinichi;
• măsuri preventive împotriva prostatitei și impotenței;
• crește nivelul de energie în corpul nostru și vitalitatea;
• oprirea procesului natural de îmbătrânire;
• îmbunătățirea stării unghiilor și a părului nostru;
• măslinele accelerează procesul de regenerare a pielii și îi redau acesteia un aspect sănătos;
• Prevenirea afecțiunilor maligne și a tumorilor canceroase;
• întărește mușchiul cardiac și vasele de sânge;
• Restabilirea compoziției normale a sângelui;
• Normalizarea ficatului și a vezicii biliare;
• Măslinele au un efect antihistaminic asupra organismului uman.

De asemenea, îmbunătățesc vederea, memoria și concentrarea.

Influența lor asupra corpului feminin

Beneficiile măslinelor conservate pentru femei sunt descrise mai jos:

• așa cum am menționat anterior, acest produs îmbunătățește părul, pielea și unghiile;
• saturarea rapidă a organismului;
• instrument eficient în lupta împotriva excesului de greutate;
• Acestea pot fi folosite pentru a hrăni și a reaproviziona corpul feminin cu vitamine și minerale în timpul sarcinii sau alăptării;
• benefic pentru sistemul reproducător.

Măslinele conservate, ale căror beneficii sunt descrise mai sus, pot fi consumate ca un singur produs și pot fi utilizate în prepararea diferitelor feluri de mâncare. Dar vom reveni asupra acestui aspect.

Nocivitatea produsului

Ca orice alt produs alimentar, măslinele negre pot dăuna organismului nostru. Doar o cantitate limitată de măsline negre ar trebui să fie adăugată în dieta dumneavoastră. Beneficiile măslinelor la conservă și aduceți o cantitate de 2-3 bucăți.

Limitați consumul de măsline pentru persoanele care suferă de colelitiază din cauza efectului coleretic pe care îl provoacă fructele descrise. De asemenea, cu prudență adăugați măslinele în dieta consumatorilor cu boli de rinichi sau hipertensiune arterială.

Alegerea măslinelor, nu cumpărați fructe negre bogate, care au o nuanță uniformă. În cele mai multe cazuri, un astfel de produs a fost tratat chimic, ceea ce este plin de diferite implicațiile pentru corpul nostru.

Cum să alegeți o conservă de măsline?

Înainte de a adăuga un astfel de produs în coșul de cumpărături, trebuie să verificați țara de fabricație și termenul de valabilitate. În cazul în care există un Dacă puteți verifica dacă măslinele au o nuanță caracteristică, nu ezitați să le folosiți. Așa cum am menționat anterior, unele firme producătoare de măsline le prelucrează chimic și le prezintă apoi ca fiind măsline.

Măslinele adevărate, de calitate, nu vor avea niciodată o nuanță uniformă. Culoarea produsului se schimbă ușor de la negru la violet, cu o notă de roșu și maro. De asemenea, merită ia aminte Integritatea ambalajului. În cele mai multe cazuri, acestea sunt vândute într-o cutie cu un capac practic. Cutiile nu trebuie să fie umflate sau deteriorate în vreun fel.

Numărul de măsline este uneori marcat pe ambalaj. Acestea sunt numere cu cratimă. Cunoașterea numărului de pete la 100 de grame de alimente procesate. Cu cât numărul este mai mare, cu atât măslinele sunt mai mici.

Și ultimul lucru pe care trebuie să-l faceți este să vă gândiți la măslinele în sine. Acestea nu trebuie să aibă pete sau tăieturi de neînțeles. Astfel, vă protejați pe dumneavoastră și familia dumneavoastră de cumpărarea unui produs de proastă calitate și stricat.

Utilitatea măslinelor în conservă depinde și de calitatea produsului, așa că străduiți-vă să urmați sfaturile noastre pentru a vă menține în siguranță pe dumneavoastră și familia dumneavoastră.

Ce se poate găti cu produsul?

După ce ne-am dat seama ce influență au măslinele asupra organismului nostru, trebuie să trecem la ultima secțiune a articolului. În cele mai multe cazuri, măslinele sunt folosite pentru a face delicioase pizza de casă, salate de legume ușoare și atunci când se coace pește sau carne. Aruncăm o privire asupra unor rețete rapide și ușoare cu acest ingredient special.

Rețetă de pizza cu măsline, legume și ciuperci

Produse necesare:

• ciuperci - 200 de grame;
• roșii cherry - 1 legătură;
• un pachet de aluat de drojdie gata preparat - 450 de grame;
• ketchup sau pastă de tomate - atât cât este necesar;
• Măsline negre - 10-12 buc.;
• firmă "Olandeză" Brânză - 200 de grame;
• ardei gras - 2 buc.;
• ceapă - 1 buc.;
• Ulei pentru prăjit.

Metoda de preparare:

1. Începeți prin a dezgheța aluatul de paste.
2. Apoi se spală ciupercile și se taie în felii subțiri.
3. Se prăjește în ulei vegetal până se înmoaie.
4. Acum curățați o ceapă și tăiați-o în inele.
5. Tăiați roșiile în cercuri mici.
6. Se decojesc tulpinile și se îndepărtează miezul.
7. Se taie în felii alungite.
8. Se tapetează o tavă de copt cu hârtie pergament și se așază aluatul pe ea.
9. Se unge baza cu pastă de tomate sau ketchup.
10. Se așază un strat de ciuperci, roșii și ardei.
11. Se adaugă inelele de ceapă și măslinele tăiate în două.
12. Se presară brânză rasă peste salată și se dă la cuptor până se înmoaie.

Puteți decora această pizza cu salată de rucola sau busuioc.

Rețetă rapidă de salată cu măsline

Ingrediente:

• brânză "Feta" - 100 gr;
• Măsline negre - 10 buc.;
• roșii - 2 buc.;
• Castraveți proaspeți - 2 buc.;
• Conserve de porumb - 1 borcan;
• sare;
• Oțet de vin;
• ulei de măsline;
• ierburi proaspete.

Gătitul pas cu pas:

1. Tăiați măslinele în două bucăți.
2. Se spală roșiile și se taie în sferturi.
3. Tăiați castraveții în bucăți, după cum doriți.
4. Se deschide conserva de porumb și se scurge excesul de lichid.
5. Se toarnă roșiile, castraveții și porumbul într-un castron.
6. Se adaugă măslinele și brânza "Feta".
7. Se toarnă puțin ulei de măsline și se stropește cu o picătură de oțet de vin.
8. Sărați salata noastră și amestecați-o.

Se decorează cu verdeață și se servește.